一連幾天的舟車(chē)勞頓還未消除,，又參加了一整天日程緊湊的會(huì)議,，盡管會(huì)議結(jié)束已經(jīng)接近晚上10點(diǎn)，來(lái)到龐泉酒莊的李先生仍然念念不忘,，要到旁邊的山里“跑一跑”,。

上一次龐泉酒莊之行,，偶然在路邊停車(chē)，路邊的小溪在氣候作用下煙雨氤氳,，周邊山間新鮮的空氣,、沿途的自然風(fēng)景，都讓他對(duì)這里念念不忘,，稱(chēng)之為“最親山親水的酒莊”。

這一次,，與李先生一同來(lái)到龐泉酒莊的,，還有知名專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全國(guó)的幾十家媒體,。他們此行是為了“探秘清香新時(shí)代”,，感受“山水龐泉，生態(tài)清香”之美,。

這座說(shuō)“老”卻又“不老”的龐泉酒莊,，因?yàn)槔习宓膼?ài)好而成立，釀酒數(shù)載卻幾乎沒(méi)有賣(mài)酒,。此次戰(zhàn)略啟航,，目標(biāo)直指千億市值上市酒業(yè)集團(tuán)。

這是一座什么樣的酒莊,？

?

他們探到了什么“秘密”

9月26日,，致力于打造“中國(guó)清香型白酒酒莊第一品牌”的龐泉酒莊首次向行業(yè)發(fā)聲，舉辦“探秘清香新時(shí)代”——首屆龐泉酒莊大咖行活動(dòng),，知名專(zhuān)家,、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全國(guó)的幾十家媒體代表，共同到這里探秘,。

經(jīng)過(guò)一天對(duì)龐泉酒莊的實(shí)地走訪,、考察，與會(huì)嘉賓對(duì)所在的生態(tài)環(huán)境,，品嘗釀酒用的山泉水,，以及制曲車(chē)間、釀造車(chē)間,、儲(chǔ)酒倉(cāng)庫(kù)等有了更全面的認(rèn)知,。

“大咖”們?cè)邶嬋魄f究竟探到了什么秘密？

▲劉員

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在龐泉酒莊看到的是天然與原生態(tài),。在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)龐泉酒莊的生態(tài)環(huán)境之后,，他表示，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美,，是最天然最原生態(tài)的白酒酒莊之一,，企業(yè)發(fā)展擁有科學(xué)與認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,，未來(lái)發(fā)展值得期待。

▲任捷

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)任捷在龐泉酒莊看到的是“兩山理論”的樣板,。任捷認(rèn)為,，龐泉酒莊是“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念在酒業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐，是酒業(yè)推動(dòng)傳統(tǒng)傳承和科技創(chuàng)新融合發(fā)展的典范,，是酒業(yè)文化自信的最本質(zhì)體現(xiàn),。

▲彭敏

中國(guó)作家協(xié)會(huì)《詩(shī)刊》雜志社編輯部副主任、中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)冠軍彭敏,，在龐泉酒莊看到了“難得的緣分”,。

在彭敏看來(lái)，龐泉酒作為清香型白酒,，扎根山西,，是一種難得的緣分：清香型白酒是中國(guó)白酒的起源，也稱(chēng)“中華母體香”,，是白酒的根,、脈、魂,。在山西這個(gè)文化原鄉(xiāng),，空氣中又飄揚(yáng)著中華母體香，這是地域文化和酒文化一次浪漫的相遇和相守,，而隨著龐泉酒的強(qiáng)勢(shì)崛起,，這個(gè)故事今天還在持續(xù)更新。

▲甘權(quán)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)看到的,，是呂梁大清香的新名片,。甘權(quán)認(rèn)為，龐泉酒莊立足生態(tài)釀造,、品質(zhì)釀造,，做足特色、做深內(nèi)涵,，走出了自主化,、差異化的發(fā)展道路，通過(guò)做優(yōu)體驗(yàn),，做強(qiáng)人氣,，點(diǎn)亮了呂梁大清香新名片。

與傳統(tǒng)清香型白酒不同,，龐泉酒莊提煉出了“龐泉16凈”生產(chǎn)工藝,。

▲程勁松

國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級(jí)工程師程勁松在龐泉酒莊看到的是白酒行業(yè)新風(fēng)向標(biāo),。程勁松認(rèn)為,，龐泉酒“16凈”工藝是白酒行業(yè)新風(fēng)向標(biāo),，其綜合了中國(guó)白酒諸多工藝特點(diǎn)，集眾長(zhǎng)于一身,，最重要的在于：釀造實(shí)現(xiàn)了滿(mǎn)足當(dāng)代消費(fèi)者需求的“純正凈爽”的清香型白酒,，釀酒水源帶來(lái)健康賦能，真正實(shí)踐了生態(tài)釀酒,。

實(shí)際上,，在國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)中的龐泉酒莊，大咖們探秘得到的遠(yuǎn)不止于此,。

▲上下滑動(dòng)查看更多

現(xiàn)場(chǎng),，有從小在龐泉溝所在地交城縣長(zhǎng)大的媒體人，稱(chēng)龐泉酒是“真正的家鄉(xiāng)酒”,；從山東不遠(yuǎn)千里而來(lái)的媒體人，賦詩(shī)“龍盤(pán)廣廈珍寶地,，白水流觴聚群仙,。陰陽(yáng)之合醞佳釀，一半清醒在人間”,，夸贊其生態(tài)與品質(zhì),；也有來(lái)自濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的媒體人表示在龐泉酒莊身上看到了“真善美”……

這一次探秘之旅，每個(gè)人都有著自己的收獲,，他們從不同側(cè)面,，看到了龐泉酒莊乃至大清香時(shí)代的特點(diǎn)與趨勢(shì)。

?

龐泉酒莊這次真的來(lái)了

龐泉酒莊是一個(gè)說(shuō)“老”,，又“不老”的企業(yè),。

2011年9月26日，因龐泉酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)曹立華對(duì)酒的熱愛(ài),，龐泉酒莊啟動(dòng)建設(shè),。曹立華帶隊(duì)“早上背著干糧上山蓋廠房、釀酒,，傍晚下山”,，開(kāi)始了打造清香型白酒自主品牌的創(chuàng)新探索。

▲曹立華

對(duì)于酒業(yè)來(lái)講,，龐泉酒莊卻是一個(gè)陌生的品牌,，這是因?yàn)辇嬋魄f成立初期的釀酒產(chǎn)量較少，且多數(shù)作為企業(yè)自用酒消費(fèi),，很少公開(kāi)銷(xiāo)售,。直到2021年，龐泉（山西）銷(xiāo)售有限公司正式成立,，其市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)進(jìn)入了新的階段,。

而今,，龐泉酒莊已成為一個(gè)集古法釀造體驗(yàn)、智能機(jī)械釀酒,、酒莊主題旅游,、酒文化傳播交流為一體的生態(tài)文化旅游項(xiàng)目。目前,，公司一期年產(chǎn)2.5萬(wàn)噸白酒產(chǎn)能已全部投產(chǎn),。“十四五”期間,，龐泉酒莊將繼續(xù)投入40億元,，力爭(zhēng)形成6萬(wàn)噸白酒產(chǎn)能。

實(shí)際上,，龐泉酒莊的目標(biāo)不止于此,。

▲劉琦

龐泉酒業(yè)集團(tuán)有限公司總裁劉琦透露，到2025年,，龐泉酒莊還將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)有機(jī)高粱種植面積30萬(wàn)畝以上,，并加快發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)物流，建成30萬(wàn)噸有機(jī)高粱倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目,，將龐泉酒莊打造成國(guó)際化,、生態(tài)化的清香型白酒生產(chǎn)基地。

龐泉酒莊還有著更深遠(yuǎn)的目標(biāo),。

劉琦表示,，龐泉酒業(yè)將本著立足山西、布局全國(guó),、放眼全球的格局,，力爭(zhēng)2022年銷(xiāo)售額將突破1億元，2025年銷(xiāo)售額達(dá)到10億元,，2030年實(shí)現(xiàn)突破百億銷(xiāo)售額,，并力爭(zhēng)用10年時(shí)間打造成一家千億市值的上市公司。

一個(gè)“新”企業(yè),，卻有著百億,、千億的發(fā)展目標(biāo)，似乎有點(diǎn)“遙不可及”,。

對(duì)此,，劉琦強(qiáng)調(diào)，龐泉酒業(yè)集團(tuán)將以提升品牌影響力為核心,，以產(chǎn)能和工藝為基石,，以極致的產(chǎn)品為驅(qū)動(dòng)，以數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)為引擎,，從營(yíng)銷(xiāo)龐泉,、品牌龐泉,、產(chǎn)品龐泉、產(chǎn)能龐泉,、智慧龐泉,、責(zé)任龐泉、千億龐泉等七個(gè)方向著手,，推動(dòng)龐泉酒業(yè)集團(tuán)的強(qiáng)勢(shì)崛起,。

對(duì)于酒業(yè)來(lái)講，龐泉酒莊帶著深遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略規(guī)劃亮相,，也將影響現(xiàn)有的行業(yè)格局,。

?

呂梁謀定500億，大清香的時(shí)代機(jī)會(huì)

讓龐泉酒莊敢于樹(shù)立百億銷(xiāo)售,、千億市值目標(biāo)的,，還有大清香的時(shí)代機(jī)遇。

劉琦表示,，2016年以來(lái),，清香型白酒的市場(chǎng)份額一路走高，已經(jīng)從10%一路增長(zhǎng)到如今的15%,，未來(lái)3年內(nèi)，清香型白酒的市場(chǎng)份額將增長(zhǎng)至20%,。清香型白酒有著更為深厚的歷史傳承,，更易被大眾接受的柔和口感，更容易走向國(guó)際化,，清香型白酒的復(fù)興已是必然,。

▲任興洲

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲也認(rèn)為，中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)為清香型白酒創(chuàng)造了巨大的時(shí)代機(jī)遇,。

任興洲表示,，2013年以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)進(jìn)入了品質(zhì)消費(fèi)階段,，消費(fèi)結(jié)構(gòu)顯著升級(jí),，呈現(xiàn)出新特征。如消費(fèi)向發(fā)展型,、享受型消費(fèi)升級(jí),；從數(shù)量上從“有沒(méi)有”向“好不好”升級(jí)；由注重消費(fèi)量的滿(mǎn)足到重視質(zhì)的提升,；更加注重對(duì)健康,、生態(tài)、綠色,、環(huán)保商品和服務(wù)的消費(fèi)等,。

呂梁作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),，同樣也為龐泉酒莊提供了巨大的發(fā)展支撐。目前當(dāng)?shù)靥岢龃蛟臁扒逑阈桶拙粕a(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”的目標(biāo),，并爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸,、產(chǎn)量50萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入500億元,。

▲李佃忠

交城縣委宣傳部部長(zhǎng)李佃忠透露,，在呂梁清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下，交城縣提出了相應(yīng)戰(zhàn)略部署,，鼓勵(lì)和引導(dǎo)有能力,、有潛力的企業(yè)進(jìn)軍白酒產(chǎn)業(yè)，打造本地白酒品牌,，力爭(zhēng)在全國(guó)清香型白酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)一席之地,，重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象正是龐泉酒莊。

從全國(guó)來(lái)看,，在汾酒的引領(lǐng)下,，酒類(lèi)市場(chǎng)“清香熱”已經(jīng)形成。

據(jù)山西汾酒半年報(bào)顯示,，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入121.19億元,，同比增長(zhǎng)75.51%；凈利潤(rùn)35.44億元,，同比增長(zhǎng)117.54%,，省外市場(chǎng)占比持續(xù)提升，全年更有望沖擊200億銷(xiāo)售收入,，而不少市調(diào)則顯示包括玻汾,、青花汾酒等汾酒核心產(chǎn)品，已在不少區(qū)域市場(chǎng)出現(xiàn)缺貨情況,。

這都證明著酒業(yè)“大清香”時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,。

但對(duì)于龐泉酒莊而言，與茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多企業(yè)一樣,，似乎都面臨著同樣的問(wèn)題：公司與龍頭的區(qū)別是什么,？對(duì)此，龐泉酒莊負(fù)責(zé)人表示,，“追求但不跟隨”,，共同做大清香品類(lèi)，但會(huì)做足企業(yè)自身特色,。

顯然,，對(duì)于重裝上陣的龐泉酒莊來(lái)講，探秘之后的大咖們有著充分的信心：“清香型大有可為，龐泉酒莊也大有可為,。”