著名作家、四川省作家協(xié)會主席阿來曾說,，“一個(gè)愛酒之人生在四川,，不能不說是一種巨大的幸福?！?/span>

阿來這樣說,，不僅是因?yàn)?span style="background-color: rgb(248, 248, 248);">四川有釀造白酒的悠久歷史和燦爛文化，更因川酒有太多好酒,，讓資深愛酒人十分偏愛,。作為四川好酒代表，五糧液以獨(dú)有生態(tài),、品質(zhì)和文化,，極大強(qiáng)化消費(fèi)者對川酒“好酒”的美學(xué)感受和價(jià)值認(rèn)知。

當(dāng)前白酒行業(yè)處在“不缺酒 缺好酒”時(shí)代,，川酒也正在圍繞高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行更大布局,。

圍繞“好酒”的核心優(yōu)勢和價(jià)值定位,，五糧液正從生態(tài)、品質(zhì),、文化三大關(guān)鍵詞出發(fā),，邁向高質(zhì)量發(fā)展，繼續(xù)提升川酒價(jià)值,，打造深遠(yuǎn)影響力,。

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天賦生態(tài)

五糧液的底色和動能

提到川酒的優(yōu)勢，人們先會想到規(guī)模,、品牌,、技術(shù)和人才等，但最容易忽略了川酒的生態(tài)實(shí)力,。

作為全國最大的白酒主產(chǎn)區(qū),，生態(tài)是構(gòu)筑川酒所有優(yōu)勢的基礎(chǔ)性優(yōu)勢，堪稱天賦川酒,。四川產(chǎn)區(qū)獨(dú)特盆地地貌,、得天獨(dú)厚釀酒環(huán)境、不可復(fù)制氣候,、土壤,、水質(zhì)、窖池等自然優(yōu)勢,，是川酒品質(zhì)釀造之本,，為獨(dú)一無二的生態(tài)優(yōu)勢。

目前,，四川擁有酒都宜賓,、酒城瀘州、白酒原酒基地邛崍三大白酒主產(chǎn)區(qū),，都位于北緯30度附近,，曾被聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，堪稱“黃金釀酒帶”,。

四川是長江源頭,，宜賓更是“萬里長江第一城”，區(qū)內(nèi)三江匯合,，相對封閉的盆地加上雨量充沛,，形成了溫暖濕潤、冬暖夏涼,、春早秋雨的亞熱帶到暖濕帶季風(fēng)性濕潤氣候,，為釀造高品質(zhì)白酒提供天然條件，造就一代“大國濃香”五糧液。

宜賓的生態(tài)優(yōu)質(zhì)不僅保證了釀酒用水質(zhì)量,，提供了優(yōu)質(zhì)的五種釀造主糧（糯米,、大米、玉米,、小麥,、高粱），其微生物條件更是釀造五糧液的密碼,。

釀酒是一項(xiàng)生物工程,，微生物發(fā)酵極其重要。五糧液生產(chǎn)需要空氣和土壤中的150多種微生物參與發(fā)酵,，而適應(yīng)這些微生物共生共存的獨(dú)有微生物圈只有在宜賓才能找到,。

在四川這口“天然大窖池”里，生態(tài)優(yōu)勢為五糧液釀造好酒提供內(nèi)向型動力,，也在提升企業(yè)未來可持續(xù)綠色發(fā)展的價(jià)值。五糧液“十四五”致力于“打造綠色,、創(chuàng)新,、領(lǐng)先的世界一流品牌”,，目前正積極推動生產(chǎn)方式的綠色低碳轉(zhuǎn)型，努力推動生態(tài)價(jià)值、產(chǎn)區(qū)價(jià)值,、品牌價(jià)值向更高端邁進(jìn)。

天賦生態(tài)優(yōu)勢,，讓五糧液天生備具和諧,、和美、綠色,、高端之價(jià)值,，不但持續(xù)鞏固五糧液“底色”，更讓五糧液向高質(zhì)量,、超高端形成持續(xù)邁進(jìn)之勢,。從這個(gè)角度講，這也是川酒能夠不斷攀高,、長期引領(lǐng)的核心動力之一,。

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極致品質(zhì)

五糧液的法寶和表達(dá)

縱觀酒類產(chǎn)業(yè)中的成功企業(yè)，發(fā)展都經(jīng)歷了一個(gè)產(chǎn)品長期打磨,、積累,、臻于完美的過程。換言之,，所有成功的酒企都是品質(zhì)的成功,，都通過品質(zhì)占領(lǐng)了消費(fèi)者心智。

品質(zhì)是川酒“好酒”的最重要的落腳點(diǎn)。四川得益于獨(dú)特的氣候,、水源,、土壤資源和豐富多樣的釀酒微生物種群，加上傳承千年的釀酒技藝,，造就了川酒的神韻和川酒的品質(zhì),。川酒長期的技術(shù)積累創(chuàng)新、人才迭代培養(yǎng)等,，最終形成了川酒品質(zhì)的支撐,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾介紹五糧液為“唯一以五種谷物釀造的世界名酒，絕無僅有以五糧來命名的世界名酒”,，這一定位更把川酒品質(zhì)推向極致,。

五糧液采用獨(dú)有五種糧食配方、“包包曲”,、跑窖循環(huán),、固態(tài)續(xù)糟和雙輪底發(fā)酵等發(fā)酵技術(shù)，以及分層起糟,、分層蒸餾,、按質(zhì)并壇和陳釀勾兌等獨(dú)特釀造工藝，不斷強(qiáng)化質(zhì)量管控,，生產(chǎn)過程中全流程貫徹傳統(tǒng)釀酒規(guī)范與技術(shù),。

整個(gè)釀酒過程盡顯工匠精神和精益求精追求。五糧液以“用心不計(jì)代價(jià),、用工不計(jì)成本,、用時(shí)不計(jì)歲月”釀造每一瓶好酒，從曲藥,、糧食的優(yōu)選開始,，五糧液的每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)，都在按照“優(yōu)中選優(yōu),，花中選花”的理念進(jìn)行質(zhì)量分級,，具有百里挑一的品質(zhì)。

五糧液對白酒品質(zhì)的極致追求,，是四川白酒品質(zhì)表達(dá)的一個(gè)縮影,，背后體現(xiàn)出了精細(xì)、嚴(yán)苛的匠心和釀造標(biāo)準(zhǔn),，展現(xiàn)了四川白酒以繡花功夫和工匠精神來打造民族品牌的使命擔(dān)當(dāng),。

當(dāng)前消費(fèi)升級時(shí)代，面對新的市場競爭與挑戰(zhàn),，白酒正在探尋新品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)體系構(gòu)建,，“十四五”作為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要階段,，品質(zhì)個(gè)性化表達(dá)再升級是繞不開主題，而“追求極致,、品質(zhì)如一”表達(dá),，是五糧液高質(zhì)量發(fā)展的制勝法寶，也將迎來川酒價(jià)值表達(dá)體系的升級,。

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文化之力

五糧液的定位和內(nèi)涵

白酒文化博大精深,、源遠(yuǎn)流長，川酒更是其中最為燦爛的篇章,。厚重而綿長的文化之力,，代表著川酒的后天造詣和價(jià)值優(yōu)勢，持續(xù)豐富著川酒的表達(dá)內(nèi)涵,。

川酒的深厚文化底蘊(yùn)不勝枚舉,。以宜賓為例，唐代大詩人杜甫曾在宜賓會友,，酒酣寫下《東樓詩》：重碧拈春酒,，輕紅擘荔枝。樓高欲愁思,，橫笛未休吹,。千年之后仍能感受到五糧液的深沉魅力。

宋代文豪黃庭堅(jiān)長期生活在宜賓,，曾寫下《安樂泉頌》：“姚子雪曲,，杯色爭玉,。得湯郁郁,，白云生谷。清而不薄,，厚而不濁,。甘而不噦，辛而不螫,?！?/span>

在宜賓產(chǎn)區(qū)，五糧液的明代古窖池群最早距今已有650余年（始于公元1368年）,，是白酒行業(yè)唯一現(xiàn)存最早,、規(guī)模最大的古窖池群，也是迄今為止保存結(jié)構(gòu)最完整,、古法釀酒技藝傳承最連續(xù),、使用時(shí)間最長的“活窖”，已被列入國家級文化遺產(chǎn)名單,。

千年窖池萬年糟,，酒好需得窖池老,。如今在市場受追捧的經(jīng)典五糧液，正是在五糧液明清古窖池群及其“活態(tài)”傳承窖池中釀造而成,，古窖泥中含有豐富的功能微生物,，通過長期反復(fù)的“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的循環(huán),，賦予了經(jīng)典五糧液幽雅的古窖香,。

以此看來，五糧液肩負(fù)生態(tài)稟賦,，具五糧之美名,、五絕之釀藝、五味之恰好,，五行之修為,、五善之品格。白酒行業(yè)正在進(jìn)入新一個(gè)調(diào)整轉(zhuǎn)型周期,，五糧液在生態(tài),、品質(zhì)、文化上形成強(qiáng)勁聚合之勢,，構(gòu)建了以“五”為核心的價(jià)值體系和清晰定位,，完成了對川酒核心優(yōu)勢、核心價(jià)值的系統(tǒng)性提煉總結(jié),，未來也從這一美學(xué)邏輯上助推川酒向“高質(zhì)量發(fā)展”跨越,，完成全新的價(jià)值提升。