2021年從年初到年末,，白酒企業(yè)提價的信息從未停止，年底酒行業(yè)“漲聲”更加密集,。

如今,，市場對高端白酒已經(jīng)形成了明確的需求，這也將是未來白酒行業(yè)量減價升的最大支撐力,。2021年,，不僅高端醬酒需求增長，大眾對高性價比醬酒的需求也在快速上升,。

就在2021年12月26日,，由貴州省酒集團舉辦的貴州省醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，一款定位百姓民酒的高性價比醬酒——省酒,，正式面世,。

一瓶高性價比的“省酒”

省酒集團總經(jīng)理蔡春貴表示，省酒以助力加速推進貴州醬香酒成為世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)為使命和責(zé)任,，致力于打造醬香白酒地域品牌,，構(gòu)建以品牌、產(chǎn)能,、運營,、為核心價值的品牌矩陣，塑造“百姓民酒”這一貴州醬香白酒新標(biāo)桿,。

▲蔡春貴

省酒集團在創(chuàng)立之初,，就立志于做一款高性價比醬酒，并進行了合理的價格體系設(shè)計,。省酒產(chǎn)品在上市之前,，公司就對酒體反復(fù)設(shè)計，力求完美。

2021年12月26日,，省酒集團第一款產(chǎn)品“文·1921”迎來首場專家品鑒會,。專家團隊一致認為產(chǎn)品“微黃透明，醬香突出,，曲香,、陳香舒適，酒體醇和,、豐滿,、協(xié)調(diào)，回味長,，空杯留香持久,，具大曲醬香酒典型風(fēng)格?！?/span>

國家特邀白酒評委,，中國白酒工藝大師陳孟強認為，僅從省酒陳香舒適這一點,，就可以看出省酒集團在盤勾方面的實力,。“很多酒企掌握不好勾調(diào)技術(shù),，即使酒體有很長年份如10年,、15年，乃至20年的基酒,，也做不到這一步,。”

從專家組的評語中,，不難發(fā)現(xiàn)省酒的高品質(zhì)基礎(chǔ)。作為一家國有控股企業(yè),，省酒不僅是百姓醬酒工程的重要參與者之一,，從更廣的范圍來看，更是貴州醬酒“結(jié)構(gòu)性”增量的重要一員,。

貴州醬酒的“結(jié)構(gòu)性”增量

伴隨消費升級,，酒類消費已經(jīng)從量的快速擴張發(fā)展到“量穩(wěn)質(zhì)升”階段，對酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了更高要求,。

而在未來,，酒業(yè)將更強調(diào)“結(jié)構(gòu)性”帶來的增量。貴州作為醬酒的核心產(chǎn)區(qū),，自然承擔(dān)著醬酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化調(diào)整的重任,。

在蔡春貴看來，貴州醬酒目前在產(chǎn)能、品牌及運營團隊方面仍然是稀缺的,。一是受制于釀造特性和環(huán)保政策,，貴州醬酒產(chǎn)能無法快速擴張；二是貴州醬酒品牌多,，但優(yōu)質(zhì)品牌卻少之又少,；三是在營銷、運營團隊方面貴州也急需補課,。

不僅如此,，從整個產(chǎn)業(yè)鏈來看，貴州醬酒熱在釀造端,，基礎(chǔ)設(shè)施方面還有很大的改善空間,，整個產(chǎn)業(yè)仍處在初級階段。

在這樣的背景下,，就不難看出從貴州省到仁懷市各級政府組建“國有”醬酒企業(yè)的初衷——依托自身政府的公信力和發(fā)展優(yōu)勢,，打造行業(yè)平臺，最終輻射更多企業(yè),，助力產(chǎn)業(yè)升級,。而產(chǎn)區(qū)進化、產(chǎn)業(yè)升級才能帶來最大的“結(jié)構(gòu)性”增量,。

在此過程中,，國有屬性醬酒企業(yè)成為貴州醬酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長的重要參與者之一。

據(jù)了解,，省酒將立足酒類全產(chǎn)業(yè)鏈,，挖掘價值，進行價值輸出,，從供應(yīng)鏈管理,、金融服務(wù)、科技研發(fā),、生產(chǎn)管理,、品牌推廣、渠道建設(shè),、銷售管理七個方面打造賦能式產(chǎn)業(yè)共同體,。

省酒還將積極開展醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地、品牌,、科研,、金融、貿(mào)易等優(yōu)勢資源的全力整合,，以做大,、做強,、做優(yōu)貴州省酒為目標(biāo)，以優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)為干,，品牌名酒矩陣為支,，構(gòu)建“一干多支”的發(fā)展格局。

在貴州省政府在“十四五”規(guī)劃中提出,，要進一步做強做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè),，培育一批在全國具有較強影響力的骨干企業(yè)，加快推動企業(yè)上市,，培育一批國家級,、區(qū)域級知名企業(yè)。

從省酒這一特點可知,，無論是企業(yè)使命還是產(chǎn)區(qū)政府的政策支持,，省酒都是一瓶堅持長期主義的酒，也是一瓶好喝,、好賣,，值得的長線看好的酒。