酒飲產(chǎn)品之間的界限正在變得模糊。

據(jù)IWSR飲料市場分析公司的數(shù)據(jù),，2020年,，酒精飲料的總消費量增長2%，是近20年來酒精飲品行業(yè)出現(xiàn)的最大增幅,，但啤酒是唯一一個銷量下降的類別,。

與此同時，以果酒,、氣泡酒為代表新酒飲正在打開更大的市場空間,。近期，啤酒巨頭百威兩次下場投資低度潮飲品牌便有力地佐證了這一點,。

新酒飲為何能撬開年輕人的心扉,，成為攪動酒飲市場的新變量？

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氣泡酒,，抗衡啤酒,？

“微醺”風口不僅讓低度酒迎來爆發(fā)，也預示著酒業(yè)市場正發(fā)生著深刻的結(jié)構(gòu)性變革,。從數(shù)據(jù)上看,，啤酒行業(yè)并不樂觀。

啤酒市場規(guī)模并未減少,，但事實上,，啤酒在中國的銷量已經(jīng)連續(xù)五年下滑。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量約3411萬千升,，同比下降7.04%。這是自2013年以來,，產(chǎn)量連續(xù)7年下滑,。而供給量縮減的表象之下，除了受到政策的影響,，原因還來自于消費需求的疲軟,。

眾所周知，啤酒的主要消費人群集中在20-50歲,，但伴隨老齡化趨勢日益加劇,，20-39歲消費群體人數(shù)減少，加上新生代消費者消費需求轉(zhuǎn)變,，中國啤酒需求增長緩慢,。

而與啤酒對壘的另一方，是代表低度,、微醺和新潮的新酒飲,。其中，直接對標啤酒市場的硬蘇打氣泡酒不容小覷。

與啤酒相差無幾的度數(shù),，更健康也有更多風味的氣泡酒,，更容易打動年輕人的“芳心”。

尼爾森數(shù)據(jù)表明,，硬蘇打品類在美國預計占到10%的啤酒市場份額,。鑒于美國精釀啤酒的消費者數(shù)量比中國多，且中國消費者更關(guān)注的是口感的刺激和情緒上的享受,，不難預測,，相比于美國，硬蘇打氣泡酒在中國市場的潛力會更大,。

由云酒傳媒聯(lián)合天貓共同發(fā)布的《2021低度潮飲產(chǎn)品創(chuàng)新報告》顯示,，低度酒品類正在加速崛起，且市場容量有著較大上升空間,。其中氣泡酒在搜索熱度增速中處于絕對高位,，關(guān)注度顯著高于其他傳統(tǒng)酒種。

這條賽道上,，也從不缺乏巨頭的身影,。

早在2016年，百威英博就收購了來自波士頓的一家制造含酒精氣泡水的公司,，并改名為Bon Viv,，百威英博還在2021年2月宣布，在未來兩年,，準備投入十億美元的資金來擴大旗下含酒精氣泡水的業(yè)務,。

無獨有偶，波士頓啤酒公司旗下的Truly在全美含酒精起泡酒中市場中占據(jù)了26%的份額,，僅次于White Claw,。可口可樂也跨界“飲酒”,，推出托帕客（Topo Chico）,，是一款主打低糖、0脂肪,、低酒精度的硬蘇打氣泡酒,。

伴隨時間推移，氣泡酒賽道對于啤酒市場的沖擊,，或?qū)⒗^續(xù)擴大,。

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上頭快、好喝,，還0糖0脂？?

除了傳統(tǒng)巨頭下場的典型案例,，氣泡酒賽道還有一匹黑馬——十點一刻,。

十點一刻隸屬于上海羽量酒業(yè)有限公司,，成立于2020年，是一個為18-35歲年輕人而創(chuàng)造的年輕新銳酒飲品牌,。

僅從名字來看,，十點一刻切入了年輕人的夜經(jīng)濟，消費場景涵蓋了“pre-drink”“歡聚時刻”與“獨酌”,。以0糖0脂的消費理念從無糖氣泡酒品類切入,，通過持續(xù)推出健康美味的酒精飲品，致力于讓所有人更自由地享受酒所帶來的快樂,。

產(chǎn)品差異化與對市場需求的精準洞察,，讓十點一刻具備了領(lǐng)跑氣泡酒賽道的能力。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，羽量酒業(yè)自建風味實驗室,，多名品酒師、調(diào)酒師及原可口可樂產(chǎn)品研發(fā)負責人,，確保十點一刻保持好喝,、獨特及高品質(zhì)的產(chǎn)品屬性。

十點一刻采用了2.5倍氣泡,，讓口感層次更豐富多元,，被譽為酒飲界的元氣森林；主線產(chǎn)品酒精含量小于5%,，處于年輕人微醺的舒適區(qū)間,；特殊提純技術(shù)和基酒選擇，幾乎消除了酒精帶來的刺激性口感,，大大降低飲用門檻,。

產(chǎn)品線方面，十點一刻推出了3.9%vol和4.9%vol兩種規(guī)格8款口味的入門款產(chǎn)品,，以及9%vol的2款精選口味,，為市場帶來好喝、低負擔的“快速來感酒”,。

對比啤酒來看,，十點一刻的2.5倍氣泡，能讓酒精加速進入血液,，比啤酒更嗨,；入口沒有酒精感，比啤酒更爽,；多種口味選擇,，比啤酒更對味。

值得一提的是，十點一刻最新推出的9度高度線產(chǎn)品仍是藍海市場,，目前僅RIO強爽入局,。高度線產(chǎn)品目前以“社死酒概念”刷屏社交媒體，在年輕人需要醉酒感的社交娛樂場景廣受歡迎,。

從線上為切口,，逐步向線下鋪陳，十點一刻正在快速搶占年輕消費者心智,，成為低度酒市場的佼佼者,。

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黑馬的邏輯

氣泡酒市場巨大的增長潛力，讓十點一刻脫穎而出,。

自成立以來,，十點一刻已完成從種子輪到A輪三輪融資，獲得紅杉資本,、真格基金,、壹叁資本、黑桃資本,、棕櫚資本,、虎撲體育、嘉御基金和騰訊等頂尖風險投資機構(gòu)投資加持,。

從數(shù)據(jù)上看,，2021年618購物節(jié)，十點一刻斬獲新銳蘇打酒類目TOP1,、天貓618低度酒類目TOP3,，6月1日-20日，十點一刻在全平臺線上銷售額累計400萬+,，線上曝光累計破億,，累計售出387724罐。

十點一刻為什么能成為低度潮飲賽道中的一匹黑馬,？

一是創(chuàng)始團隊與低度酒賽道高適配性的專業(yè)能力,。據(jù)公開報道顯示，十點一刻創(chuàng)始人劉喆為福祿電子煙前高管,。福祿由羅永浩的搭檔朱蕭木創(chuàng)辦,，其投資方之一壹叁資本也是十點一刻的投資方。不僅如此,，十點一刻創(chuàng)始團隊中還有flow,、錘子、經(jīng)緯中國的高管,。

二是從渠道上看,，品牌銷售負責人是前動力火車銷售“老炮”,；華潤ole超市、盒馬鮮生,、BHG生活超市,、天和超市、萬田超市,、7-EVELEN、羅森便利店等線下合作伙伴數(shù)量已超過了上萬家,；線上成績同樣顯著,，十點一刻曾創(chuàng)下單次直播帶貨銷售額高達到109萬，銷量超過20萬瓶的記錄,。

三是在營銷方面,，十點一刻選擇了說唱花園寶寶艾福杰尼和鬼馬少女宋雨琦作為代言人，是業(yè)內(nèi)率先使用代言人的品牌,，為年輕人發(fā)聲,。與此同時，十點一刻不斷跨界,，先后與不熟藝術(shù)書展上海站,、DICECON 2021北京國際桌游展、北美鞋王夏家歡Good News,、國內(nèi)美發(fā)彩妝品牌生氣斑馬等合作,，還聯(lián)合上海7大熱門酒吧推出22:15心球派對特調(diào)系列、萬圣節(jié)聯(lián)動超級猩猩舉辦“22:15反派出逃夜”等跨界活動,。通過多元豐富的線上線下活動,，十點一刻的品牌知名度快速提升，受到眾多消費人群的關(guān)注,。

如今,，氣泡酒細分賽道逐漸升溫，氣泡酒與啤酒品類的對決中,，以十點一刻為代表的氣泡酒品牌有望率先突圍,。