“無(wú)貨,！”

臨近歲末,，身在西安的趙東希望為家人和客戶選一款“不一樣”的酒——百威啤酒剛剛發(fā)布的百威大師傳奇虎年限量版,。但京東的售賣頁(yè)面提醒著他這款限量產(chǎn)品的火爆,，最終只能拜托身在上海,、暫時(shí)還能買到貨的朋友幫忙轉(zhuǎn)寄幾瓶,。

“三瓶贈(zèng)送給公司重要的合作伙伴，兩瓶家人聚餐飲用,，一瓶留給自己收藏……”趙東盤算著自己購(gòu)回的百威大師傳奇虎年限量版怎么分配,。雖然每瓶?jī)r(jià)格高達(dá)千元，但趙東仍然感到其物超所值,。

大師之作,、虎年限定配方、獨(dú)特過桶工藝,、限量皮革禮盒包裝,、高端啤酒的口感體驗(yàn)以及“真數(shù)字”獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值感都讓趙東十分期待。推出一瓶千元級(jí)的啤酒,，百威大師傳奇虎年限量版的核心邏輯,，又是什么呢？

?

一瓶?jī)r(jià)值超千元的啤酒

百威大師傳奇虎年限量版發(fā)布之后,，吸引了業(yè)界和市場(chǎng)的普遍關(guān)注和歡迎,。

京東平臺(tái)顯示,，百威大師傳奇虎年限量版在北京、上海,、陜西等多地已經(jīng)售空,，而消費(fèi)者給出了一致好評(píng)。

“太漂亮了?。,。M滿高端感,，買來(lái)送朋友的,，物有所值！真的有編號(hào),！本來(lái)還擔(dān)心物流會(huì)不會(huì)有破損,，結(jié)果完全沒有！完美,！不愧是啤酒之王百威的第一瓶千元級(jí)高端產(chǎn)品,！贈(zèng)禮沒得說(shuō)！太有面子了”,，京東消費(fèi)者“薩***r”如此評(píng)價(jià),。

一瓶啤酒能賣到上千，竟然還如此搶手,，是為什么呢,？

與很多人對(duì)啤酒定價(jià)三五元、幾十元的認(rèn)知不同,，高端啤酒一直是市場(chǎng)的重要角色,。2016年，eBay曾拍出了一瓶“古董”北極啤酒,，成交價(jià)格高達(dá)50.33萬(wàn)美元,；比利時(shí)坎蒂利翁唐吉坷德曾推出一款高端啤酒，零售價(jià)高達(dá)2500美元,，購(gòu)買者涵蓋了收藏者,、啤酒愛好者等。

實(shí)際上,，近年來(lái),，價(jià)格數(shù)百元乃至數(shù)千元的啤酒也頻頻出現(xiàn)，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,。而高端啤酒的繁榮,、走紅，背后是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的巨大需求,。

匯豐經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)布的報(bào)告顯示,，未來(lái)五年內(nèi)，中國(guó)的千萬(wàn)富翁人數(shù)將增加一倍以上,，達(dá)到500萬(wàn),，中產(chǎn)階級(jí)的規(guī)模將擴(kuò)大近一半，增長(zhǎng)到5億以上,。貝恩公司發(fā)布的《2021年中國(guó)奢侈品市場(chǎng)報(bào)告》預(yù)計(jì),，中國(guó)個(gè)人奢侈品市場(chǎng)在2021全年有望實(shí)現(xiàn)36%的增長(zhǎng)，達(dá)到近4710億元人民幣,，整體規(guī)模較2019年近乎翻番,。

消費(fèi)升級(jí)在啤酒行業(yè)有著較大市場(chǎng)空間。Euromonitor數(shù)據(jù)顯示,，2015-2020年,，中國(guó)高端啤酒消費(fèi)量占比由2015年7.1％提高到2020年的11％，但仍遠(yuǎn)低于海外成熟市場(chǎng)美國(guó)的42.1％,；高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模占比從2015年的24.6％提升至2020年的35％,。

春節(jié)即將來(lái)臨之際，更能直觀看到高端啤酒的旺盛市場(chǎng)需求,?！?018-2024年中國(guó)禮品行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下,，禮品行業(yè)得到快速發(fā)展,。截至2020年底，全國(guó)禮品市場(chǎng)的年銷售額或?qū)⑦_(dá)到1.3萬(wàn)億元人民幣,。

顯然,，百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”，是旺盛消費(fèi)升級(jí)需求的體現(xiàn),。

?

千元啤酒的真數(shù)字價(jià)值

一瓶啤酒憑什么賣到千元,，這是很多人關(guān)注的問題。而對(duì)于這點(diǎn),，趙東有著自己的親身體會(huì)與看法,。

歲末年初，趙東關(guān)注的另外一個(gè)“稀罕物”,，是由西安城墻景區(qū)利用“元宇宙”技術(shù),，挖掘千年城墻的歷史文化內(nèi)核，階段性地孵化出的數(shù)字藏品“小武士”,。它直購(gòu)價(jià)只有29.9元,，但實(shí)際拍賣成交價(jià)已經(jīng)在1300元左右。

過去的2021年,，數(shù)字藏品風(fēng)生水起,，即使只存在于虛擬中,，但依然備受關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示,，全球NFT數(shù)字藏品在2021年創(chuàng)下超過65億美元的總交易額,，背后是消費(fèi)者對(duì)于其承載的元宇宙技術(shù)、文創(chuàng)價(jià)值,、收藏乃至投資價(jià)值的充分認(rèn)可,。

與“數(shù)字藏品”一樣，百威大師傳奇虎年限量版也有著數(shù)量限制,，采取一瓶一個(gè)唯一編號(hào)的形式,，賦予了每一瓶啤酒不可篡改的獨(dú)特編碼，成就了其“唯一性”,，價(jià)值凸顯,。

相較于“數(shù)字藏品”的虛擬性，百威大師傳奇虎年限量版注重以“真數(shù)字”,，賦予產(chǎn)品實(shí)實(shí)在在的價(jià)值感,。

百威大師傳奇虎年限量版由全球釀酒協(xié)會(huì)榮譽(yù)騎士George F.Reisch家族第五代大師親自督釀，在啤酒中重要的原料麥芽選取上,，百威通過選擇經(jīng)過深度烘焙的焦香麥芽來(lái)奠定其風(fēng)味馥郁的基調(diào),，同時(shí)增加了比普通啤酒更多的啤酒花，并通過三重酒花釀造工藝,，進(jìn)一步給這瓶啤酒帶來(lái)了更具層次感的風(fēng)味,。

此外，百威大師傳奇虎年限量版的釀造時(shí)間長(zhǎng)達(dá)23天,，是普通拉格啤酒的幾倍,。通過如此漫長(zhǎng)的釀造時(shí)間，不僅引出麥芽中各種細(xì)膩而豐富的香味,，同時(shí)也幫助這款酒的酒精度達(dá)到10.8%abv,，賦予其遠(yuǎn)超普通啤酒的口感體驗(yàn)。

為迎接農(nóng)歷虎年春節(jié),，百威大師傳奇虎年限量版將會(huì)以老虎主題的酒瓶承載——通體黑色的瓶身,，搭配金光璀璨的老虎圖案，金屬瓶塞也采用虎頭形雕刻,，完美契合主題,。

同時(shí)，與黑色酒瓶相呼應(yīng)的,，是低調(diào)奢華的黑色皮革禮盒,，意大利水晶品鑒對(duì)杯以及這款啤酒的品鑒指南為這款禮盒帶來(lái)更多細(xì)節(jié)感。

從全球啤酒行業(yè)發(fā)展來(lái)看,，百威啤酒是當(dāng)之無(wú)愧的引領(lǐng)者,。這次推出的百威大師傳奇虎年限量版,，不僅是百威啤酒致敬消費(fèi)者的匠心之作，更是對(duì)高端啤酒的一次重新定義,。

?

消費(fèi)者的選擇

百威大師傳奇虎年限量版發(fā)布即熱銷,，為什么這么多消費(fèi)者“買單”呢？

除了“真數(shù)字”塑造的收藏價(jià)值和匠心工藝印證的品牌價(jià)值外,，百威大師傳奇虎年限量版營(yíng)造的品酒體驗(yàn)也廣受期待,。

酒體呈標(biāo)志性的深琥珀色,，在傾倒入華杯的瞬間,，伴隨著米白色、柔軟如奶油的豐盈泡沫,，散發(fā)出濃郁的烤吐司,、柑橘水果、杏脯與無(wú)花果干的麥芽香氣,，入口韻悠長(zhǎng)與層次豐腴,，豐富口感徘徊舌尖，醇厚中又搭載著一絲奶油,、黑巧克力與焦糖的馥郁芬芳,，飽滿而沒有膩感。

百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”,，也不禁讓人聯(lián)想到了“特斯拉龍舌蘭”,。

2020年11月，特斯拉推出同品牌龍舌蘭酒,，價(jià)格250美元,，其酒瓶是特斯拉標(biāo)志性的閃電形狀，推出當(dāng)日在幾小時(shí)內(nèi)就已售罄,，空酒瓶都被炒到了1000元左右,。無(wú)獨(dú)有偶，50美元的特斯拉版口哨,、145元的蘋果手機(jī)屏幕擦拭布等,，定價(jià)遠(yuǎn)超同類常規(guī)產(chǎn)品同樣是火爆銷售。

從百威大師傳奇虎年限量版到上述產(chǎn)品的火爆,，是消費(fèi)者對(duì)于品牌情懷,、特別品質(zhì)、限量版等價(jià)值元素的認(rèn)可,，更是消費(fèi)者新型生活方式,、消費(fèi)理念的體現(xiàn)。當(dāng)售價(jià)17999元的蝙蝠俠雕像,、售價(jià)24999元的神奇女俠手辦實(shí)力圈粉,，悅己型消費(fèi),、場(chǎng)景式消費(fèi)正席卷消費(fèi)品市場(chǎng)。

從產(chǎn)品本身來(lái)看,，百威大師傳奇虎年限量版的走紅,，也是消費(fèi)者理性飲酒需求的體現(xiàn)。當(dāng)消費(fèi)者越來(lái)越注重品質(zhì),，從口感到酒精度接受度更好的啤酒當(dāng)然會(huì)成為越來(lái)越多消費(fèi)者“小酌怡情”的選擇,。

不難發(fā)現(xiàn)，百威大師傳奇虎年限量版能夠?qū)⒏叨似【贫▋r(jià)上延到千元,，是品質(zhì),、價(jià)值的根本體現(xiàn)，是百威啤酒在啤酒“供給側(cè)”結(jié)構(gòu)性改革的一次大膽嘗試,，更是消費(fèi)者“需求側(cè)”提出的多元化新需求,，而其走紅自然是水到渠成。