“無貨,！”

臨近歲末，身在西安的趙東希望為家人和客戶選一款“不一樣”的酒——百威啤酒剛剛發(fā)布的百威大師傳奇虎年限量版,。但京東的售賣頁面提醒著他這款限量產(chǎn)品的火爆,，最終只能拜托身在上海、暫時(shí)還能買到貨的朋友幫忙轉(zhuǎn)寄幾瓶,。

“三瓶贈(zèng)送給公司重要的合作伙伴,，兩瓶家人聚餐飲用，一瓶留給自己收藏……”趙東盤算著自己購回的百威大師傳奇虎年限量版怎么分配,。雖然每瓶價(jià)格高達(dá)千元,，但趙東仍然感到其物超所值。

大師之作,、虎年限定配方,、獨(dú)特過桶工藝、限量皮革禮盒包裝、高端啤酒的口感體驗(yàn)以及“真數(shù)字”獨(dú)一無二的價(jià)值感都讓趙東十分期待,。推出一瓶千元級(jí)的啤酒，百威大師傳奇虎年限量版的核心邏輯,，又是什么呢,？

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一瓶價(jià)值超千元的啤酒

百威大師傳奇虎年限量版發(fā)布之后,，吸引了業(yè)界和市場的普遍關(guān)注和歡迎,。

京東平臺(tái)顯示,，百威大師傳奇虎年限量版在北京、上海,、陜西等多地已經(jīng)售空,，而消費(fèi)者給出了一致好評,。

“太漂亮了?。?！滿滿高端感,，買來送朋友的，物有所值,！真的有編號(hào),！本來還擔(dān)心物流會(huì)不會(huì)有破損，結(jié)果完全沒有,！完美,！不愧是啤酒之王百威的第一瓶千元級(jí)高端產(chǎn)品！贈(zèng)禮沒得說,！太有面子了”,，京東消費(fèi)者“薩***r”如此評價(jià)。

一瓶啤酒能賣到上千,，竟然還如此搶手,，是為什么呢？

與很多人對啤酒定價(jià)三五元,、幾十元的認(rèn)知不同，高端啤酒一直是市場的重要角色,。2016年,，eBay曾拍出了一瓶“古董”北極啤酒,，成交價(jià)格高達(dá)50.33萬美元；比利時(shí)坎蒂利翁唐吉坷德曾推出一款高端啤酒,，零售價(jià)高達(dá)2500美元,，購買者涵蓋了收藏者、啤酒愛好者等,。

實(shí)際上,，近年來，價(jià)格數(shù)百元乃至數(shù)千元的啤酒也頻頻出現(xiàn),，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,。而高端啤酒的繁榮、走紅,，背后是消費(fèi)升級(jí)帶來的巨大需求,。

匯豐經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)布的報(bào)告顯示，未來五年內(nèi),，中國的千萬富翁人數(shù)將增加一倍以上,，達(dá)到500萬，中產(chǎn)階級(jí)的規(guī)模將擴(kuò)大近一半,，增長到5億以上,。貝恩公司發(fā)布的《2021年中國奢侈品市場報(bào)告》預(yù)計(jì)，中國個(gè)人奢侈品市場在2021全年有望實(shí)現(xiàn)36%的增長,，達(dá)到近4710億元人民幣,，整體規(guī)模較2019年近乎翻番。

消費(fèi)升級(jí)在啤酒行業(yè)有著較大市場空間,。Euromonitor數(shù)據(jù)顯示,，2015-2020年，中國高端啤酒消費(fèi)量占比由2015年7.1％提高到2020年的11％,，但仍遠(yuǎn)低于海外成熟市場美國的42.1％,；高端啤酒市場規(guī)模占比從2015年的24.6％提升至2020年的35％。

春節(jié)即將來臨之際,，更能直觀看到高端啤酒的旺盛市場需求,。《2018-2024年中國禮品行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示,，在市場需求的推動(dòng)下，禮品行業(yè)得到快速發(fā)展,。截至2020年底,，全國禮品市場的年銷售額或?qū)⑦_(dá)到1.3萬億元人民幣。

顯然,，百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”,，是旺盛消費(fèi)升級(jí)需求的體現(xiàn),。

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千元啤酒的真數(shù)字價(jià)值

一瓶啤酒憑什么賣到千元，這是很多人關(guān)注的問題,。而對于這點(diǎn),，趙東有著自己的親身體會(huì)與看法。

歲末年初,，趙東關(guān)注的另外一個(gè)“稀罕物”,，是由西安城墻景區(qū)利用“元宇宙”技術(shù)，挖掘千年城墻的歷史文化內(nèi)核,，階段性地孵化出的數(shù)字藏品“小武士”,。它直購價(jià)只有29.9元，但實(shí)際拍賣成交價(jià)已經(jīng)在1300元左右,。

過去的2021年,，數(shù)字藏品風(fēng)生水起，即使只存在于虛擬中,，但依然備受關(guān)注,。數(shù)據(jù)顯示，全球NFT數(shù)字藏品在2021年創(chuàng)下超過65億美元的總交易額,，背后是消費(fèi)者對于其承載的元宇宙技術(shù),、文創(chuàng)價(jià)值、收藏乃至投資價(jià)值的充分認(rèn)可,。

與“數(shù)字藏品”一樣,，百威大師傳奇虎年限量版也有著數(shù)量限制，采取一瓶一個(gè)唯一編號(hào)的形式,，賦予了每一瓶啤酒不可篡改的獨(dú)特編碼,，成就了其“唯一性”，價(jià)值凸顯,。

相較于“數(shù)字藏品”的虛擬性,，百威大師傳奇虎年限量版注重以“真數(shù)字”，賦予產(chǎn)品實(shí)實(shí)在在的價(jià)值感,。

百威大師傳奇虎年限量版由全球釀酒協(xié)會(huì)榮譽(yù)騎士George F.Reisch家族第五代大師親自督釀,，在啤酒中重要的原料麥芽選取上，百威通過選擇經(jīng)過深度烘焙的焦香麥芽來奠定其風(fēng)味馥郁的基調(diào),，同時(shí)增加了比普通啤酒更多的啤酒花,，并通過三重酒花釀造工藝，進(jìn)一步給這瓶啤酒帶來了更具層次感的風(fēng)味,。

此外,，百威大師傳奇虎年限量版的釀造時(shí)間長達(dá)23天，是普通拉格啤酒的幾倍,。通過如此漫長的釀造時(shí)間,，不僅引出麥芽中各種細(xì)膩而豐富的香味,，同時(shí)也幫助這款酒的酒精度達(dá)到10.8%abv，賦予其遠(yuǎn)超普通啤酒的口感體驗(yàn),。

為迎接農(nóng)歷虎年春節(jié),，百威大師傳奇虎年限量版將會(huì)以老虎主題的酒瓶承載——通體黑色的瓶身，搭配金光璀璨的老虎圖案,，金屬瓶塞也采用虎頭形雕刻,，完美契合主題。

同時(shí),，與黑色酒瓶相呼應(yīng)的,，是低調(diào)奢華的黑色皮革禮盒，意大利水晶品鑒對杯以及這款啤酒的品鑒指南為這款禮盒帶來更多細(xì)節(jié)感,。

從全球啤酒行業(yè)發(fā)展來看,，百威啤酒是當(dāng)之無愧的引領(lǐng)者。這次推出的百威大師傳奇虎年限量版,，不僅是百威啤酒致敬消費(fèi)者的匠心之作,，更是對高端啤酒的一次重新定義。

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消費(fèi)者的選擇

百威大師傳奇虎年限量版發(fā)布即熱銷,，為什么這么多消費(fèi)者“買單”呢,？

除了“真數(shù)字”塑造的收藏價(jià)值和匠心工藝印證的品牌價(jià)值外，百威大師傳奇虎年限量版營造的品酒體驗(yàn)也廣受期待,。

酒體呈標(biāo)志性的深琥珀色,，在傾倒入華杯的瞬間，伴隨著米白色,、柔軟如奶油的豐盈泡沫,，散發(fā)出濃郁的烤吐司、柑橘水果,、杏脯與無花果干的麥芽香氣,，入口韻悠長與層次豐腴，豐富口感徘徊舌尖,，醇厚中又搭載著一絲奶油,、黑巧克力與焦糖的馥郁芬芳，飽滿而沒有膩感,。

百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”,，也不禁讓人聯(lián)想到了“特斯拉龍舌蘭”。

2020年11月,，特斯拉推出同品牌龍舌蘭酒,，價(jià)格250美元，其酒瓶是特斯拉標(biāo)志性的閃電形狀,，推出當(dāng)日在幾小時(shí)內(nèi)就已售罄,，空酒瓶都被炒到了1000元左右。無獨(dú)有偶,，50美元的特斯拉版口哨,、145元的蘋果手機(jī)屏幕擦拭布等，定價(jià)遠(yuǎn)超同類常規(guī)產(chǎn)品同樣是火爆銷售,。

從百威大師傳奇虎年限量版到上述產(chǎn)品的火爆,，是消費(fèi)者對于品牌情懷、特別品質(zhì),、限量版等價(jià)值元素的認(rèn)可,，更是消費(fèi)者新型生活方式、消費(fèi)理念的體現(xiàn),。當(dāng)售價(jià)17999元的蝙蝠俠雕像,、售價(jià)24999元的神奇女俠手辦實(shí)力圈粉，悅己型消費(fèi),、場景式消費(fèi)正席卷消費(fèi)品市場,。

從產(chǎn)品本身來看，百威大師傳奇虎年限量版的走紅,，也是消費(fèi)者理性飲酒需求的體現(xiàn),。當(dāng)消費(fèi)者越來越注重品質(zhì)，從口感到酒精度接受度更好的啤酒當(dāng)然會(huì)成為越來越多消費(fèi)者“小酌怡情”的選擇,。

不難發(fā)現(xiàn),，百威大師傳奇虎年限量版能夠?qū)⒏叨似【贫▋r(jià)上延到千元，是品質(zhì),、價(jià)值的根本體現(xiàn),，是百威啤酒在啤酒“供給側(cè)”結(jié)構(gòu)性改革的一次大膽嘗試，更是消費(fèi)者“需求側(cè)”提出的多元化新需求,，而其走紅自然是水到渠成,。