當(dāng)你無數(shù)次走進(jìn)或經(jīng)過自己熟悉或陌生的煙酒店時(shí)，腦海中是否曾閃過一絲好奇：全國(guó)到底有多少家這樣的店,？

作為消費(fèi)市場(chǎng)的毛細(xì)血管,，數(shù)量龐大的煙酒店，活躍在社區(qū)周邊,，提供著種類豐富,、價(jià)格不一的酒水、香煙等產(chǎn)品,。

這些分布于城市角角落落的門店,，處于整個(gè)渠道最末端，直面消費(fèi)者,，是一個(gè)幾乎完全依靠零售+團(tuán)購(gòu)來支撐大部分銷量的群體,。

對(duì)于上述問題，云酒傳媒大數(shù)據(jù)中心2月2日發(fā)布的《大數(shù)據(jù)揭秘：全國(guó)煙酒店到底有多少家,？》（報(bào)告詳見文末）給出了答案：天眼查顯示,，目前我國(guó)有超過295萬家食品、飲料和煙草制品專門零售的個(gè)體工商戶,。

不知道當(dāng)看到這個(gè)數(shù)字時(shí),，你是感到驚訝還是平常？實(shí)際上,，當(dāng)把這個(gè)數(shù)字分?jǐn)傇谌珖?guó)的市場(chǎng)上,，還能夠看到更多有意思的現(xiàn)象。

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北上“逃離”廣

在常規(guī)認(rèn)知中,，經(jīng)濟(jì)總體水平越高,、人口越密集的地方，對(duì)煙酒的需求量也越旺盛,。

從榜單呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果來看,，煙酒店在全國(guó)的數(shù)量分布也大致遵循了這一規(guī)律,。從東部到西部，從南方到北方,，分布大致呈現(xiàn)遞減趨勢(shì),。

其中，廣東,、山東,、河北、湖南,、貴州,、河南、江蘇,、安徽,、四川、山西位列全國(guó)前十,，煙酒店數(shù)量均超過10萬家,。

但也有極端的、有趣的現(xiàn)象出現(xiàn),。

超一線城市的代表北京,、上海、廣東這次在煙酒店數(shù)量分布上“分了家”,。廣東位列榜首,，煙酒店數(shù)量超過26萬家，而北京和上海則位列統(tǒng)計(jì)省份的末尾和倒數(shù)第二,，煙酒店數(shù)量均不足5萬家,，與廣東差異懸殊。

分析原因,，大體有三個(gè)可能,。

一是根據(jù)榜單顯示，北京和上海煙酒店注冊(cè)經(jīng)營(yíng)成本高,，房租,、人工、水電等雜費(fèi)不少,。實(shí)際上北京的平均注冊(cè)資本在全國(guó)最高,，達(dá)到了1373.56萬元。

二是相對(duì)于廣東,，北京和上海的城市管理更為精細(xì)化,、行政化。禁煙條例也更為嚴(yán)格,，《北京市控制吸煙條例》和《上海市公共場(chǎng)所控制吸煙條例》分別于2015年和2017年正式實(shí)施,，其后兩地的室內(nèi)公共場(chǎng)所,、室內(nèi)工作場(chǎng)所、公共交通工具內(nèi)等都禁止吸煙,，被坊間稱為此間“最嚴(yán)控?zé)熈睢?。相比之下，廣東的朋友則感覺環(huán)境要寬松一些,。

另外,，一二線城市居民逛煙酒店的頻率，相對(duì)三四線城市煙酒店來說較低,，也是事實(shí),。

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關(guān)注廣東和上海

有兩個(gè)地區(qū)需要關(guān)注：廣東和上海。

根據(jù)榜單,，全國(guó)煙酒店注冊(cè)資本總額已經(jīng)達(dá)到了4181.12億元，各地區(qū)平均為134.88億元,。

其中,，廣東、福建,、上海位居前三,，當(dāng)?shù)刈?cè)資本總額分別達(dá)到了639.23億元、465.63億元,、295.26億元,。

前面已經(jīng)說過，廣東的煙酒店數(shù)量已經(jīng)在全國(guó)排第一,。也就是說,，廣東無論是煙酒店數(shù)量還是注冊(cè)資本總額都位居第一。

這充分說明,，廣東的煙酒店有量又有質(zhì),。

廣東是有名的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2021年廣東GDP連續(xù)33年穩(wěn)居全國(guó)第一,，并且首超12萬億元，成為中國(guó)首個(gè)GDP突破12萬億元的省份,。有媒體計(jì)算稱,，與世界銀行發(fā)布的各國(guó)2020年GDP數(shù)據(jù)相比，廣東以一省之力超越意大利,、加拿大,，排名世界第8位，經(jīng)濟(jì)水平直逼法國(guó),，相當(dāng)于5個(gè)阿根廷,。

廣東也是貨真價(jià)實(shí)的酒水消費(fèi)大省,。據(jù)多位行業(yè)人士估計(jì)，廣東的酒類規(guī)模在500-600億元,。近年來,，火熱的醬酒品類受到關(guān)注，廣東成為高端醬酒的主陣地,，千元以上價(jià)格的產(chǎn)品紛紛涌向廣東市場(chǎng),。可以想見,，這進(jìn)一步助推了廣東煙酒行的繁榮,。

上海的特點(diǎn)在于反差。前文已經(jīng)提到,，上海煙酒店數(shù)量在全國(guó)來看并不多,，只比北京稍微好一些，但其當(dāng)?shù)刈?cè)資本總額卻能以295.26億元位列全國(guó)第三,，可見上海的煙酒行出現(xiàn)了一些超級(jí)大商,，是它們有力提升了本地注冊(cè)資本總額。

而同時(shí)根據(jù)榜單,，上海煙酒店平均注冊(cè)資本在全國(guó)僅排名第九,，說明總額被很多小門店稀釋了。這更加說明上海的煙酒行寡頭效應(yīng)明顯,，大商超商少而小型煙酒店相對(duì)較多,。

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煙酒店的市場(chǎng)選擇

榜單還顯示了各地?zé)熅频耆刖珠T檻的排名。這里出現(xiàn)了一個(gè)看上去令人詫異的情況：各地?zé)熅频昶骄?cè)資本均超過了200萬元（暫無數(shù)據(jù)的地區(qū)除外）,，而北京,、西藏、寧夏位居前三,。

在普遍認(rèn)知中,，北京無疑是超一線城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不言而喻,；而西藏和寧夏盡管近年來經(jīng)濟(jì)也在快速發(fā)展,，但將它們放在一起還是讓人感到意外。

其實(shí)仔細(xì)一想不無道理,，都是因?yàn)椤俺杀尽眱蓚€(gè)字,。寸土寸金的北京，房租,、人工,、水電等各方面的成本頗高，這無疑提高了準(zhǔn)入門檻；而西藏,、寧夏等地,，雖然沒有上述困擾，但相對(duì)更為偏遠(yuǎn),，最大的成本來自交通運(yùn)輸和運(yùn)營(yíng)的成本,。同時(shí)這些地方人少，消費(fèi)量少,，短期內(nèi)回本較為困難,。

在拋開這個(gè)極端后，我們看到,，煙酒店更多分布在經(jīng)濟(jì)發(fā)展居中的中部城市,。總體而言,，各地?zé)熅频耆刖珠T檻差距較大,，反映了各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異。

實(shí)際上,，煙酒店的分布,，與白酒關(guān)注度也高度吻合。根據(jù)榜單,，縱觀全國(guó)各地，廣東,、山東,、江蘇、河南對(duì)白酒的關(guān)注度最高,，上述四地的煙酒店數(shù)量和煙酒店注冊(cè)資本也位居全國(guó)排名前十,。

其實(shí)再來看煙酒店數(shù)量排名靠前的其他幾個(gè)省份——河北、湖南,、貴州,、安徽、四川,、山西,，都是酒類產(chǎn)銷大省，其中一些還是著名的白酒產(chǎn)區(qū),。

這表明煙酒店的分布,，也與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品的關(guān)注度有關(guān)，也進(jìn)一步影響了煙酒店的市場(chǎng)選擇,。

此外,，根據(jù)測(cè)算但GDP總量排名前十的省份與煙酒店注冊(cè)資本總額排名前十省份、煙酒店分布數(shù)量排名前十省份重合度較高。這充分表明,，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá),，人口總量越大的地區(qū)，對(duì)煙酒店為代表的民生消費(fèi)市場(chǎng)的剛性需求也就越強(qiáng),。

作為直面消費(fèi)群體的最末端,，當(dāng)下的煙酒店面臨著房租、人工等成本費(fèi)用不斷增加,、電商降維打擊等局面,。選擇什么樣的區(qū)域進(jìn)行煙酒店的布局，顯得越來越重要,。