據(jù)《呂梁新聞聯(lián)播》2月7日播報(bào)，“十四五”期間,，呂梁市將“以酒興業(yè)”作為新起點(diǎn),，以培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)、文水牛欄山生產(chǎn)基地和中汾酒業(yè)為載體,，建設(shè)全國(guó)最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū),。

這是呂梁自2021年政府工作報(bào)告中明確提出要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”之后，再一次明確酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),。

新聞中還提到了兩家企業(yè)：山西杏花東杏酒業(yè)股份有限公司與山西杏花村旅游開(kāi)發(fā)有限公司,。以此作為樣本，表明了呂梁清香型白酒產(chǎn)業(yè)集群已初步形成,，清香生產(chǎn)企業(yè)梯隊(duì)日益完善,，“酒+旅游”發(fā)展戰(zhàn)略加速落地。

正如新聞中所說(shuō),，呂梁正“以提升白酒產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)價(jià)值激活全產(chǎn)業(yè)鏈效能,，以酒旅融合的創(chuàng)新思路壯大轉(zhuǎn)型發(fā)展的新動(dòng)能”。

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呂梁的“白酒自信”

過(guò)去的一年里,，呂梁“一煤獨(dú)大”的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題并沒(méi)有得到解決,，整體發(fā)展依然存在著不充分、不平衡,、不協(xié)調(diào)的問(wèn)題,。

但是,，從《呂梁新聞聯(lián)播》中傳遞出的信號(hào)可以看出，呂梁的“白酒自信”正不斷增強(qiáng),。

呂梁市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2021年，呂梁地區(qū)生產(chǎn)總值2071.4億元,，同比增長(zhǎng)9.2%,，高于全省平均水平0.1個(gè)百分點(diǎn)，成功躋身山西省各地市GDP排行前三甲,，這也是呂梁市近年來(lái)的最好成績(jī),。

具體來(lái)看，呂梁市2021年第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)增加值1351.4億元,，同比增長(zhǎng)10.1%,；全市規(guī)上工業(yè)增加值中，非煤工業(yè)同比增長(zhǎng)23.6%,，高于煤炭工業(yè)增速（5.0%）18.6個(gè)百分點(diǎn),，拉動(dòng)規(guī)上工業(yè)增速9.3個(gè)百分點(diǎn)。

這說(shuō)明呂梁在綠色發(fā)展新方向,、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展方面,，有了較大的進(jìn)步。在這其中,，白酒產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了近一半的力量,，其同比增長(zhǎng)達(dá)52.8%，拉動(dòng)規(guī)上工業(yè)增速4.3個(gè)百分點(diǎn),。

某種程度上來(lái)說(shuō)，呂梁的“白酒自信”主要是源自汾酒的高增長(zhǎng),。

據(jù)山西汾酒2021年度業(yè)績(jī)預(yù)告,，公司報(bào)告期內(nèi)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)52.34億元-55.42億元，比上年同期增加21.55億元-24.63億元,，同比增長(zhǎng)70%-80%,，其前三季度也已實(shí)現(xiàn)營(yíng)收172.57億元。

同期,，汾酒之外的中小白酒企業(yè),，也在借助清香復(fù)興大勢(shì)而有所發(fā)展，其中汾陽(yáng)王酒業(yè)在2021年取得了銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)50%以上的成績(jī),，呂梁“白酒自信”的支撐力愈發(fā)穩(wěn)固,。

《呂梁新聞聯(lián)播》透露，2021年,，交城龐泉酒莊年產(chǎn)2萬(wàn)噸保健酒項(xiàng)目,、牛欄山酒廠文水生產(chǎn)基地一期年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸白酒項(xiàng)目投產(chǎn),，全年白酒產(chǎn)量達(dá)到18.3萬(wàn)千升，增長(zhǎng)11%,，增加值增長(zhǎng)50%,。

與此同時(shí)，呂梁還堅(jiān)持“以酒為基,、以旅為綱,、酒旅融合、多元發(fā)展”,。為恢復(fù)杏花古村古鎮(zhèn)風(fēng)貌,，當(dāng)?shù)赝顿Y7億元，組建山西杏花村旅游開(kāi)發(fā)有限公司,，并啟動(dòng)12個(gè)杏花村酒文旅融合項(xiàng)目,，編制了《杏花村酒文旅融合創(chuàng)意規(guī)劃》。

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清香機(jī)遇

清香回暖,，是過(guò)去一年白酒行業(yè)的一個(gè)共識(shí),。

在汾酒的帶動(dòng)下，大清香陣營(yíng)企業(yè)保持全速發(fā)展,。業(yè)內(nèi)人士表示,，隨著清香品類(lèi)回歸主流賽道，消費(fèi)回歸三大主流香型,，“濃清醬”三香鼎立格局愈發(fā)清晰,。另有觀點(diǎn)預(yù)測(cè)，“十四五”期間清香品類(lèi)占比或?qū)⑻嵘?6%,。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、獨(dú)特咨詢(xún)創(chuàng)始人王偉設(shè)認(rèn)為，“走向全國(guó)”將是清香態(tài)勢(shì)的一個(gè)關(guān)鍵詞,。他表示,，清香在人們傳統(tǒng)意識(shí)當(dāng)中比較淡雅，而正是因?yàn)槠涞?，迎合了更多人的口感與風(fēng)味需求,。

事實(shí)上，曾經(jīng)的“清香滿(mǎn)天下”,、連續(xù)多年的白酒市場(chǎng)“王者”的身份,，已經(jīng)為清香型白酒在各地打下了一定的消費(fèi)基礎(chǔ)。近年來(lái),，隨著汾酒的不斷“行走”,，清香再次走向了全國(guó)。

如今,，汾酒已是名副其實(shí)的清香頂級(jí)龍頭,。隨著汾酒品牌價(jià)值加速釋放,，其釋放出的巨大勢(shì)能，也將為清香的回暖再加一把火,。

在此形勢(shì)下,，汾陽(yáng)王、汾杏等呂梁本土中小企業(yè)實(shí)施跟隨戰(zhàn)略,，切實(shí)推動(dòng)清香型白酒走向全國(guó),。如汾陽(yáng)王即明確提出，未來(lái)發(fā)展要“補(bǔ)充汾酒的空缺”,。

此次,，呂梁再次強(qiáng)調(diào)要“建設(shè)全國(guó)最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)”，正是要緊抓清香機(jī)遇,，大力發(fā)展清香產(chǎn)區(qū),，培育產(chǎn)區(qū)二線品牌以及周邊產(chǎn)業(yè)，形成“多層次酒品牌競(jìng)相發(fā)展,、錯(cuò)位互補(bǔ)新格局”,。

正如《呂梁新聞聯(lián)播》中所說(shuō)，下一步支持汾酒集團(tuán)做大做強(qiáng),，帶動(dòng)地方中小白酒企業(yè)發(fā)展,，大力實(shí)施酒+融合發(fā)展戰(zhàn)略，全方位推動(dòng)酒與文化旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合,、業(yè)態(tài)協(xié)同,，全力打造清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地。

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走出去,？

打造酒文化旅游勝地,，實(shí)現(xiàn)酒與文化旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合、業(yè)態(tài)協(xié)同,，自然需要將不同的受眾群體“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,，以深入感受、體驗(yàn)酒文化,，并在無(wú)形中培養(yǎng)酒文化的“二傳手”，實(shí)現(xiàn)再傳播,。

其中的關(guān)鍵,，就在于如何讓他人知道、給他人留下長(zhǎng)久,、深刻的印象,。

回顧近幾年呂梁在白酒工業(yè)發(fā)展上的各項(xiàng)舉措，可以發(fā)現(xiàn),，呂梁產(chǎn)區(qū)在“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方面已有舉措,，比如傾力打造的中國(guó)·杏花村白酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì),、山西（汾陽(yáng)·杏花村）世界酒文化博覽會(huì)等等。

汾酒黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)袁清茂履新后的第一次與媒體交流,，地點(diǎn)就設(shè)在了汾酒博物館。節(jié)目中,，他帶領(lǐng)主持人走進(jìn)汾酒博物館,、汾酒老作坊、生產(chǎn)車(chē)間等,，講述了汾酒從傳統(tǒng)古法到現(xiàn)代創(chuàng)新的歷史與實(shí)踐,。這實(shí)際上也是在“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，帶動(dòng)消費(fèi)者真切地感受到汾酒傳承千年的那份底蘊(yùn),。

需要注意的是,，對(duì)于產(chǎn)區(qū)文化、價(jià)值的傳播來(lái)說(shuō),，既要“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,，更要“走出去”。因?yàn)閭鞑サ倪^(guò)程,，就是一個(gè)雙向互動(dòng)的過(guò)程,。

盡管汾酒已經(jīng)行走了多個(gè)城市，“行走的汾酒”也成為了行業(yè)重量級(jí)的IP,，但是對(duì)于整個(gè)呂梁產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō),，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

近兩年來(lái),，遵義產(chǎn)區(qū)便一直在“走出去”,。“遵義產(chǎn)區(qū)·名優(yōu)醬香白酒神州行推介會(huì)”“遵義產(chǎn)區(qū)·十大名酒神州行”“遵義產(chǎn)區(qū)雙十名酒推介會(huì)”等各類(lèi)活動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)遍地開(kāi)花,，極大地提升了社會(huì)認(rèn)知度與品牌美譽(yù)度,。

從中可以看出，以產(chǎn)區(qū)之名的“走出去”,，能夠立體化地打造產(chǎn)區(qū)品牌,、提升產(chǎn)區(qū)知名度，并帶動(dòng)本土優(yōu)秀白酒企業(yè)發(fā)展,，讓更多優(yōu)秀白酒品牌打開(kāi)知名度,，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)與企業(yè)共贏,。

對(duì)于清香產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō),，“走出去”可謂勢(shì)在必行。屆時(shí),，不僅可以更好地發(fā)揮出產(chǎn)區(qū)的競(jìng)合效應(yīng),，也能夠詮釋出清香型白酒的真正價(jià)值,。

這是清香龍頭汾酒的責(zé)任，更是清香產(chǎn)區(qū)呂梁的責(zé)任,。