今年以來,，多個(gè)產(chǎn)區(qū)密集發(fā)布關(guān)于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的通知。產(chǎn)業(yè)鏈,、延鏈,、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈,、固鏈……已經(jīng)成為行業(yè)關(guān)鍵詞,。

日前，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）刊發(fā)文章《產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)，已經(jīng)打響,！》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）,。來自廣東的經(jīng)銷商昂朝文在文末評(píng)論道：

“由于水質(zhì)水源、土壤,、氣候,、環(huán)境、傳統(tǒng)的獨(dú)特性稀有性,，決定了白酒產(chǎn)業(yè)鏈上的某些節(jié)點(diǎn)只能專屬于某一地,，但并不是說鏈上的所有節(jié)點(diǎn)都適合擁擠一地，至少是圍繞著白酒消費(fèi)服務(wù)的各節(jié)點(diǎn)也適合落在川貴吧,？各地只關(guān)注了鏈長(zhǎng),，并沒有充分考慮如何做到鏈粗，甚至是粗到為國外企業(yè)配套,。因此,，各地大力發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)鏈的時(shí)候,，可否將眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)？在中華大地上建產(chǎn)業(yè)鏈,，而不局限于一省一市一縣,，甚至是一鎮(zhèn)?！?/span>

昂朝文的觀點(diǎn)，看到了白酒行業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈的客觀局限性,，也為各白酒大省,、白酒產(chǎn)區(qū)提出了一些主觀能動(dòng)性上的思考。

相比于大多行業(yè),，白酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的確是比較短的,，上游是原料、包材,、機(jī)械設(shè)備,，中游是生產(chǎn)釀造，下游是消費(fèi),。鏈路清晰,，很難增加別的環(huán)節(jié)。

在鏈長(zhǎng)有上限的情況下,，“鏈粗”就成為關(guān)鍵,。

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什么是“鏈粗”？

昂朝文所說的“鏈粗”,，并沒有相關(guān)術(shù)語,，其核心意思是產(chǎn)業(yè)鏈的跨區(qū)域布局。

這也是全國眾多產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì),?！吨泄仓醒腙P(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二Ο三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》即提出，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)有序轉(zhuǎn)移,，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈布局,。

在空間分布上，中國產(chǎn)業(yè)分布具有較強(qiáng)的不均衡性,，高度集中于東部地區(qū),，廣大的西部、東北等地區(qū)仍有較多產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)新資源沒有得到充分利用,。而在白酒行業(yè),，由于行業(yè)特性的制約，恰好反過來——高度集中于西南地區(qū),。

從國家層面的產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向看,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈跨區(qū)域?qū)友由?，?shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展,，推進(jìn)資本,、技術(shù)、人才等創(chuàng)新要素跨區(qū)域流動(dòng),，是大勢(shì)所趨,。

對(duì)白酒行業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)還正處于“延,、補(bǔ),、強(qiáng)、固”的階段,，其實(shí)更多地方還停留在“延,、補(bǔ)”的層面，“鏈粗”尚不在規(guī)劃之內(nèi),。

除了昂朝文所說的跨區(qū)域布局之外,，實(shí)際上的“鏈粗”還應(yīng)該考慮到跨產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

以“果鏈”（蘋果公司的產(chǎn)業(yè)鏈）為例,，這是全行業(yè)中最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)鏈之一,，而當(dāng)下，曾經(jīng)的“果鏈”巨頭企業(yè)都開始多條腿走路,，向外發(fā)展,。

蘋果的核心是設(shè)計(jì)，起步也是設(shè)計(jì),，成為全球企業(yè)的支點(diǎn)的則是供應(yīng)鏈體系,。

“果鏈”企業(yè)，指的是蘋果供應(yīng)商,。當(dāng)時(shí),，進(jìn)入“果鏈”成為蘋果供應(yīng)商，不僅僅意味著大量的訂單和高額的利潤(rùn),，還包含著各方面實(shí)力的增強(qiáng),，比如現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)能力,，甚至是資本市場(chǎng)的高估值等,。

蘋果公司越來越強(qiáng)，“果鏈”企業(yè)卻開始集體轉(zhuǎn)型,?！肮湣饼堫^立訊精密日前大手筆購入奇瑞股權(quán)，以此切入新能源造車領(lǐng)域,；舜宇光學(xué)發(fā)力汽車相關(guān)產(chǎn)品,；歌爾股份換道VR設(shè)備,，目前占據(jù)全球VR業(yè)務(wù)70%以上的市場(chǎng)份額；藍(lán)思科技股價(jià)斷崖式下滑之后,，尋求業(yè)務(wù)多元化,。

白酒產(chǎn)業(yè)鏈整體雖然比較短，但除白酒生產(chǎn)企業(yè)之外,，其他環(huán)節(jié)的企業(yè)數(shù)量也是個(gè)龐大的數(shù)字,。

“果鏈”企業(yè)集體轉(zhuǎn)型，根本原因是“依賴于蘋果的訂單而非自身的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新”,。由此及彼,，白酒產(chǎn)業(yè)鏈在布局時(shí)，也應(yīng)該考慮到配套企業(yè)對(duì)酒企的強(qiáng)依賴其實(shí)也是“雙刃劍”,，如何實(shí)現(xiàn)多方共贏才是核心命題。

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關(guān)于白酒產(chǎn)業(yè)

“鏈粗”的三點(diǎn)思考

昂朝文向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，自己曾在銀行業(yè)工作,，這讓他得以從業(yè)外的視角去看白酒產(chǎn)業(yè)鏈,。

“一是白酒行業(yè)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)比較短，二是像川貴等地,，產(chǎn)業(yè)想要做大,，是有區(qū)域限制的?！?/span>

在昂朝文看來，通常被視為科技含量較低的配套企業(yè),，如果放在發(fā)達(dá)地區(qū)去做,，是不是能產(chǎn)生更大的價(jià)值,？

“相較于長(zhǎng)三角,、珠三角等地,，川貴的研發(fā)能力,、人才投入、科技創(chuàng)新目前是比不上的,，那么對(duì)創(chuàng)意要求比較高的一些包裝,，尤其是需要吸引年輕消費(fèi)者的新包裝,，可能放在這些地方比較好,。”

“如果要進(jìn)一步擴(kuò)大的話,，白酒的包裝設(shè)計(jì)、技術(shù)創(chuàng)意要跟上世界潮流?，F(xiàn)在我們搞白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上是為走出去做準(zhǔn)備的,，但同時(shí)也為請(qǐng)進(jìn)來做準(zhǔn)備,，未來（白酒產(chǎn)業(yè)鏈）能不能為國際上其他區(qū)域去做配套服務(wù),？”

“包括復(fù)星進(jìn)入舍得，對(duì)制造本身不會(huì)有大的影響,，但是能把一些觀念帶進(jìn)去,，可能也會(huì)把沿海一帶的先進(jìn)制造業(yè)帶進(jìn)去,，這都屬于參與到白酒產(chǎn)業(yè)鏈中去,?！?/span>

昂朝文的觀點(diǎn),，啟發(fā)了三點(diǎn)思考,。

其一，白酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)有限,，配套企業(yè)實(shí)際上可以在業(yè)務(wù)上向外拓展，避免“果鏈”陷阱,。

其二，產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要分支是價(jià)值鏈,，酒企作為“鏈主”企業(yè)，是價(jià)值鏈上最頂端的環(huán)節(jié),，但配套企業(yè)想發(fā)展突破，必須創(chuàng)造更高的價(jià)值,，而受限于當(dāng)?shù)乜萍?、?chuàng)新、人才水平,，配套企業(yè)就需要“走出去”。

實(shí)際上,，白酒配套產(chǎn)品也有非常高的科技含量,，例如一只產(chǎn)品手提袋，從原料到工藝,，到實(shí)現(xiàn)環(huán)保閉環(huán),，都并非低端科技。而相較于四川,、貴州,、安徽等白酒大省，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)或許更容易促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

在包裝設(shè)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié),，多數(shù)白酒產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都來自深圳，那里已經(jīng)形成了非常成熟的設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)集群,，這便與第三點(diǎn)思考有關(guān),，即政府政策、主管部門的產(chǎn)業(yè)視野需要更加開放,。

深圳的創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)集群是由下而上形成的,，但目前多數(shù)白酒產(chǎn)業(yè)鏈都是以省、市,、縣為主導(dǎo)推動(dòng)建設(shè)的,，在內(nèi)部形成閉環(huán),，是由上而下的，某種程度上反而把產(chǎn)業(yè)發(fā)展局限在了當(dāng)?shù)亍?/span>

當(dāng)然,，各地白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的打造,，在現(xiàn)階段是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一大關(guān)鍵,，這是一種區(qū)域內(nèi)部強(qiáng)鏈,、固鏈。

然而,，站在整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的層面看,，這種產(chǎn)區(qū)間、區(qū)域間互不相通的產(chǎn)業(yè)鏈布局,，未來其實(shí)有束縛白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可能性。

再如逐漸升級(jí)的機(jī)械化,、數(shù)字化,、自動(dòng)化,、智能化釀造,，是未來白酒行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，屬于白酒產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán),。但相對(duì)于其他環(huán)節(jié),，機(jī)械設(shè)備尤其是智能化機(jī)械設(shè)備,，更難在某個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)發(fā)展,，打造集群才是關(guān)鍵,。產(chǎn)業(yè)集群是制造業(yè)發(fā)展層次和水平的重要標(biāo)志，在提高產(chǎn)業(yè)鏈韌性和穩(wěn)定性等方面具有天然優(yōu)勢(shì),。

現(xiàn)在已經(jīng)有一些產(chǎn)區(qū)在做相關(guān)設(shè)備的研發(fā)，如果把目光放得更遠(yuǎn),、更長(zhǎng),，或許能在白酒產(chǎn)業(yè)鏈未來最重要,、最高端的配套環(huán)節(jié)上占得先機(jī),。

產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)的打響,，是白酒產(chǎn)業(yè)向更高層次升級(jí)發(fā)展的信號(hào)，但未雨綢繆布局“鏈粗”,，更是白酒產(chǎn)業(yè)再拓展更大產(chǎn)業(yè)空間的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì),。