成都,，川酒們的根據地和大本營,，全國乃至全球酒商每年一次的聚集地，一座名副其實的“酒之城”,。

在這座城市里,，還誕生了水井坊和全興，隨著全興近年來的發(fā)力回歸,，二者或將上演“成都名片”之爭,。

在消費升級、分化與迭代的影響下，白酒品牌競爭呈現(xiàn)出產區(qū)化,、群體性,、人文性的顯著特征，這也意味著白酒品牌與產地之間,，將發(fā)生越來越深刻的價值互動關系,。這場“成都名片”之爭中，也能夠透露一些關于未來的啟示,。

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成都“名片”的價值有多大,？

成都，是一座因酒而火熱的城市,。

史料記載,，成都白酒經歷兩漢的興盛發(fā)展，流傳至唐宋時期,，就已名酒輩出,。蜀都府河沿岸，以釀造美酒名揚神州各地的“錦江春”“水井坊”“天號陳”“浣花堂”“福升全”“全興成”等名酒坊一脈相承,、綿延千年,。

四川省統(tǒng)計局公報顯示，2021年末,，成都常住人口為2119.2萬人,，比第七次全國人口普查增加了25.42萬人。其平原經濟區(qū)地區(qū)生產總值32927.8億元,，比上年增長8.5%,。

作為當下新一線城市的領軍者，成都是全國乃至全球知名的餐飲消費城市,。數(shù)據顯示,，2018年，成都餐飲行業(yè)收入總額已超過900億元,，同比增長13.7%,，在中國15個副省級城市中排名第二，僅次于廣州,。據不完全統(tǒng)計,，成都擁有10萬家餐飲門店，大商云集,，形成了規(guī)模龐大的酒水消費蛋糕,，僅白酒市場年消費體量已接近150億元。

作為西南地區(qū)的政治,、經濟,、文化中心以及交通樞紐,，成都擁有豐富的人口資源和天然的區(qū)位優(yōu)勢，其本身就是一個消費能力強大的市場戰(zhàn)略高地,。

在此基礎上,，成都更具有強大的品牌影響力和輻射能力。

2021年,，在中國社會科學院財經戰(zhàn)略研究院發(fā)布的《中國城市品牌影響力報告（2021）：助力構建新發(fā)展格局》中,，成都位列2021年全國城市品牌影響力指數(shù)前十強。

時間回溯到2016年,，成都繼北京,、上海、廣州,、天津,、重慶之后，成為第6座國家中心城市,，根據這一定位,，成都明確提出建設“五中心一樞紐”，即“全國重要的經濟中心,、科技中心、金融中心,、文創(chuàng)中心,、對外交往中心和國際綜合交通通信樞紐”。

“十四五”時期,，成都迎來了成渝地區(qū)雙城經濟圈建設,、成都都市圈建設等多重戰(zhàn)略機遇，“五中心一樞紐”功能持續(xù)增強,，城市能量和品牌影響力不斷加大,，區(qū)域引領輻射帶動能力更加突出，至2021年,，全球500強企業(yè)中,，已有377家在成都落戶。

2021年春糖期間,，50萬專業(yè)客商聚集成都,，上演了一場規(guī)模空前的品牌盛會,，有參展商透露,，當屆展會訂單量比2019年有50-100%的增長。所謂“市場晴雨表,、品牌風向標”的導向作用,，在成都表現(xiàn)得愈加明顯,。

作為川酒產區(qū)中心極，成都還具有重要的產業(yè)服務和配套價值,。

近幾年,，通過大力發(fā)展優(yōu)質原酒，白酒產業(yè)已經成為成都的主導產業(yè)之一,，同時也是實踐“中國白酒金三角”戰(zhàn)略的重要主體,。屬于成都市“半小時經濟圈”的邛崍，被納入四川省重點打造的四大白酒產區(qū)之一,，隨后成就了“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”美譽,。

此外，四川大學,、四川省食品發(fā)酵研究院聯(lián)合共同搭建了成都市白酒行業(yè)唯一的公共科技服務平臺——成都白酒發(fā)酵工程技術研究中心,。并采取引導、加大區(qū)域品牌培育等方式,，不斷構建梯度品牌體系,，制定產業(yè)扶持、金融服務,、人才培育等政策,，推動成都白酒振興。

由此可見,，“成都名片”IP一旦形成,，將對品牌產生難以估量的賦能價值。

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成都“雙名片”

提到成都白酒,，怎么也繞不開的,，當屬成都產區(qū)的龍頭企業(yè)——水井坊。

1998年,，水井坊遺址得以發(fā)掘,，后被國務院列為全國重點文物保護單位，以“最古老的釀酒作坊”載入吉尼斯世界紀錄,，“中國白酒第一坊”由此誕生,。

而后，帝亞吉歐入主水井坊,，也標志著老名酒向現(xiàn)代企業(yè)品牌文化戰(zhàn)略轉變,，水井坊逐步確立了高端化、國際化的品牌定位,。

這些年,，水井坊一直在深入建設成都基地市場，積極參與城市文化建設,，實現(xiàn)一座城與一個品牌的高度綁定,。2016年,，水井坊推出“核心門店”概念，經過五次改良,，做出區(qū)域化,、品牌化細分的消費者激勵機制和包含宴席等高端場景的5.0版本核心門店。

2018年,，水井坊牽手著名作家,、美食家、制片人和全國地標餐廳,，推出“壹席”美食盛宴,，后又聯(lián)手全球頂級名廚，配以先進的環(huán)幕全息投影技術,，打造了“菁宴”,。

近年來，水井坊加快在高端化方面的探索,，以美學優(yōu)勢,，鎖定“成都城市美學名片”IP，在成都打造了水井坊博物館等系列品牌消費場景,?！靶腋３啥肌こ鞘忻钡戎黝}活動，更擦亮了“水井坊扎根成都”的城市標識,。

水井坊與成都醇香共飲600年,，見證了成都蜀文化的厚重歷史，并用自己特定的消費圈層的價值追求,，實現(xiàn)了在成都樹立品牌時尚以及高端化目標。

另一個與“成都”有著千絲萬縷聯(lián)系的白酒品牌,，是身為“老八大名酒”之一的全興大曲,。

起源于清代乾隆年間，距今已經有200多年的歷史的全興大曲,，在1963年,、1984年、1989年三度榮獲“中國名酒”稱號,，在白酒行業(yè)一度名列三甲,。

隨著名酒復興大潮，全興厚積薄發(fā),，開始吹響復興的號角,。2019年，全興舉辦21場“尋味中國年,，全民寫春聯(lián)”公益活動,，通過這樣接地氣的方式,，讓老百姓感受到從前的“老品牌”，喚醒品牌記憶,。

2021年,，全興營收利潤雙增長，成都取得了160%業(yè)績增幅,。成都大本營作為市場之基,，與省外市場相呼應。2022年,，四川省圖書館與全興酒業(yè)聯(lián)合舉辦“2022我們的‘成都名片’年代展”,，在文化領域進行頻繁大動作，令“全興歸來”深入人心,。

也許一座城只有一瓶酒,，但成都卻是多面性的。

如果說水井坊是代表成都美學的“國際時尚化”名片,，那么全興就是映射著成都生活化,、安逸的“時代名片”。這恰恰讓人們領略了成都這座城市時尚與古樸的一體兩面,，也為白酒品牌打造帶來更多可能,。

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一座城與一瓶酒的“雙向價值”

一座城孕育一瓶酒，一瓶酒托舉一座城,。

洋河之于宿遷,、青啤之于青島、二鍋頭之于北京,、黃酒之于紹興……這些名酒作為城市名片的價值,，正隨著產業(yè)崛起而不斷得到發(fā)掘，也凸顯出更多城市與酒之間雙向的價值,。

而成都作為“酒窩子”四川的省會,，表現(xiàn)得更為明顯。

近年來,，成都的市場占有率與國際知名度持續(xù)提升,，在“六朵金花”“十朵小金花”為代表的川酒龍頭酒企帶動下，酒企的二線梯隊綜合實力得到不斷增強,。有名酒背書,，當?shù)鼐破螳@得了充分的政策和資源支持。

去年6月11日,，四川省政府辦公廳印發(fā)《推動四川白酒產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》,，其中提到支持成都（邛崍）、德陽（綿竹）,、遂寧（射洪）,、自貢（富順）加快建成全國優(yōu)勢白酒產區(qū),。

川酒的板塊化運動，加速了產區(qū)聚合,。白酒大省之間開始白熱化較量,。期間，川酒產區(qū)和品牌逐漸豐富,，白酒產業(yè)加速分化,，宜賓、瀘州和綿竹產區(qū)的品牌愈加強勢,，成都產區(qū)也在不斷擴大自己的優(yōu)勢,。

邛崍無疑是這一優(yōu)勢的核心承載地之一。

“力爭3年時間,，實現(xiàn)邛酒營收倍增,，新增3家十億級企業(yè)、一批億元級企業(yè),，推動優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)質要素向產區(qū)集中集聚；5年時間,，實現(xiàn)營收再翻一番,，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產區(qū)知名度,、輻射力顯著提升,。”2021年4月舉行的邛酒產業(yè)振興發(fā)展大會,，揭示了邛崍酒類產業(yè)的高增長藍圖,。

2020年，邛崍白酒產業(yè)實現(xiàn)營收60.71億元,；在其2021政府工作報告中,，已將未來5年營收目標設為300億元，增幅達394.15%,。

相對于其他川酒產區(qū)來講，成都產區(qū)多元化標簽更加醒目,，包括原酒,、新酒飲、威士忌等品類均有分布,，并有望孵化川酒產業(yè)未來新的增長極,。而在邛崍牽頭下組建的多元化企業(yè)“成都酒業(yè)集團”，則將充分發(fā)揮產業(yè)整合作用,，為產區(qū)乃至川酒,，探索未來高質量發(fā)展的成功路徑,。

從全興到水井坊，再到如今的邛崍,，不僅是歷史的沿革,，產業(yè)的名片，也是成都乃至川酒數(shù)十年來發(fā)展的見證,。

而為了促進成都更好地完成“治蜀興川”的重要任務,，“成都名片”的出現(xiàn)，將成為川酒振興的新力量,，同時也意味著品牌的影響力范圍將擴散越廣,，實現(xiàn)的經濟效益也就越大。