一段時間來,，我們更習(xí)慣關(guān)注名酒個體,，卻較少對名酒做整體性地觀察和思考。

名酒時代,，自1952年第一屆全國評酒會開啟,，從四大名酒、老八大,、新八大,，到十七大名酒，“名酒”有力推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，甚至作為一種文化現(xiàn)象,，刻下了屬于酒業(yè)的時代烙印。

作為“個體”的名酒,，是品質(zhì)佼佼者,，是文化IP，是市場強(qiáng)者,，而合為“整體”的名酒,，則擁有影響時代的偉力。

在名酒時代的第70個年頭上，名酒以整體姿態(tài)集結(jié)出發(fā),，是引領(lǐng)行業(yè)面對新周期,、把握新機(jī)遇、實現(xiàn)新發(fā)展的關(guān)鍵之舉,。

傳送門：中國名酒,，請銘記這70年

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名酒“大家庭”

自1952年至1989年,，共舉行了五屆全國評酒會，從中評選產(chǎn)生的全國名酒數(shù)量,，并不止于四大,、八大、十七大（下文名酒排名不分先后）,。

1952年,，第一屆全國評酒會在北京舉行，共評出全國名酒八種,，其中

白酒類四種,，即“四大名酒”，分別是：茅臺酒,、汾酒,、瀘州大曲酒、西鳳酒,；

黃酒類一種：鑒湖紹興酒,；

葡萄酒、果露酒類三種：張裕金獎白蘭地,、紅玫瑰葡萄酒,、味美思。

1963年,，第二屆全國評酒會的舉辦地仍是北京,，共評出全國名酒十八種，其中

白酒類八種,，也就是通常所說的“老八大”,，分別是：茅臺酒、五糧液,、瀘州老窖特曲,、汾酒、古井貢酒,、西鳳酒,、全興大曲酒、董酒；

黃酒類兩種：紹興加飯酒,、沉缸酒,；

葡萄酒、果露酒七種：白葡萄酒,、味美思,、玫瑰香紅葡萄酒、夜光杯中國紅葡萄酒,、特制白蘭地,、金獎白蘭地,、竹葉青

啤酒類一種：青島啤酒,。

第三屆全國評酒會在湖南長沙舉行,。在本屆評酒會上,，白酒首次采取分香型評比的規(guī)則，也意味著“香型”的正式應(yīng)用,。

本屆評酒會所有參評白酒劃分為濃香,、醬香、清香,、米香,、其他香型等五個類別,，根據(jù)各香型的不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品評，評選規(guī)則中還包括：“凡推選的白酒均不能是調(diào)入人工芳香的產(chǎn)品”,。最終評出全國名酒十八種,，其中

白酒類八種，即“新八大”：茅臺酒,、汾酒、五糧液,、劍南春、古井貢酒,、洋河大曲酒、董酒,、瀘州老窖特曲酒,；

黃酒類兩種：紹興加飯酒、沉缸酒,；

葡萄酒,、果露酒類七種：煙臺紅葡萄酒（甜）、中國紅葡萄酒（甜）,、沙城白葡萄酒（干）、民權(quán)白葡萄酒（甜）,、煙臺味美思、金獎白蘭地,、山西竹葉青；

啤酒類一種：青島啤酒,。

第四屆全國評酒會采取各酒種專業(yè)組分期分地召開的新方式，其中黃酒,、葡萄酒評選于1983年6月在江蘇連云港市舉行,。評出全國名酒七種,。其中

黃酒類兩種：塔牌紹興加飯酒,、新羅泉牌沉缸酒,；

葡萄酒類五種：葵花牌煙臺紅葡萄酒,、豐收牌中國紅葡萄酒,、葵花牌煙臺味美思,、長城牌干白葡萄酒,、王朝牌半干白葡萄酒。

白酒評選會于1984年5月在山西太原召開,，共有24個省,、市,、自治區(qū)選送148種酒樣參加評比,，共評出全國名酒十三種：

飛天牌茅臺酒,、古井亭牌/長城牌汾酒,、交杯牌五糧液、羊禾牌洋河大曲,、劍南春牌劍南春、古井牌古井貢酒,、董牌董酒,、西鳳牌西鳳酒、瀘州牌瀘州老窖特曲,、全興牌全興大曲、雙溝牌雙溝大曲,、黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒、郎泉牌郎酒

啤酒,、果酒、配制酒評選會于1985年5月在山東青島舉行,，評出全國名酒六種，其中

啤酒類三種：青島牌青島啤酒,、豐收牌北京特制啤酒,、天鵝牌十二度特制上海啤酒；

配制酒類三種：葵花牌金獎白蘭,、古井亭牌/長城牌竹葉青酒,、園林青牌園林青酒

第五屆全國評酒會于1989年1月在安徽合肥舉行，本屆會議全名為國家優(yōu)質(zhì)白酒評選工作暨第五屆全國評酒會,，參評酒種只有白酒,，共評出全國名酒十七種：

飛天/貴州牌茅臺酒、古井亭/汾字/長城牌汾酒,、汾字牌汾特佳酒,、五糧液牌五糧液,、洋河牌洋河大曲,、劍南春牌劍南春、古井牌古井貢酒,、董牌董酒/飛天牌董醇,、西鳳牌西鳳酒、瀘州牌瀘州老窖特曲,、全興牌全興大曲、雙溝牌雙溝大曲,、雙溝特液、黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒,、郎牌郎酒,、武陵牌武陵酒、寶豐牌寶豐酒,、宋河牌宋河糧液,、沱牌沱牌曲酒。

以上這份長長的“酒單”,，便組成了中國名酒“大家庭”,。

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名酒的集結(jié)

如果中國名酒“大家庭”今天再度集結(jié)在一起,，代表著什么？

這是3500億以上的營收,，占據(jù)了酒類行業(yè)營收總額的40%以上,。

這里面囊括了白酒行業(yè)的兩家千億企業(yè)茅臺、五糧液,，三家200億級企業(yè)洋河,、汾酒、瀘州老窖,，三家百億級企業(yè)劍南春,、郎酒、古井,，這是白酒一線龍頭陣容的絕大部分,，代表著白酒的先進(jìn)生產(chǎn)力和巨大影響力。

這里面囊括了啤酒,、葡萄酒和黃酒的領(lǐng)先企業(yè),，青島啤酒在產(chǎn)量、營收,、利潤等各維度,，均牢固占據(jù)一線地位；張裕在國產(chǎn)葡萄酒的低谷階段,，“扛起”了產(chǎn)業(yè)奮力向上的大旗,；紹興黃酒集團(tuán)在黃酒“國粹”的發(fā)展、推廣與提升中,，長期發(fā)揮著中流砥柱的作用,。

除了業(yè)績數(shù)據(jù)，名酒“大家庭”更是酒類生態(tài),、科學(xué),、文化價值的優(yōu)勢集合。

白酒中的十七大名酒,，分別來自四川,、貴州、山西,、陜西,、江蘇,、安徽、河南,、湖北,、湖南九省,，這里有濃香為王的四川產(chǎn)區(qū),，占據(jù)了中國白酒總產(chǎn)量半壁江山,；這里有赤水河，兩岸匯聚成醬香型白酒的產(chǎn)區(qū)核心,；這里有鳥語花香,、“酒”負(fù)盛名的杏花村，有山環(huán)水抱、郁郁蔥蔥的秦嶺,，有水脈交織的黃淮流域,、濕地生態(tài)……

不只是白酒,，青島啤酒有五家工廠躋身工業(yè)和信息化部2021年度綠色制造名單,，為酒業(yè)實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)樹立了標(biāo)桿,；在張裕的20萬畝葡萄原料基地,，處處體現(xiàn)著生態(tài)至上、低碳綠色的發(fā)展理念,；《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》已經(jīng)實施,，明確提到“設(shè)立以地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興酒的保護(hù)范圍為重點的紹興黃酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)區(qū),，建立地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興酒釀制用水管理制度”……

名酒“大家庭”的集合,，便是一幅中國酒業(yè)綠水青山的生態(tài)長卷,。

名酒“大家庭”還走在酒業(yè)科學(xué)發(fā)展的前沿,。從當(dāng)年的茅臺試點,、汾酒試點,、中國首部白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》,，到今天的“釀造酵母菌群特征機(jī)制組學(xué)研究”“白酒口味感知物質(zhì)研究”“生物活性物質(zhì)研究”“健康因子技術(shù),、健康活性物質(zhì)研究”“精細(xì)基因組分子遺傳圖譜”“高效低耗綠色釀造關(guān)鍵技術(shù)”等酒業(yè)尖端成果,，背后都是名酒的科學(xué)精神與科研力量。

名酒“大家庭”更代表著中國酒文化的精華部分，每一個名酒，都是一方風(fēng)土與人文的寫照,，從高粱到小麥,，從“12987”“清蒸二次清”到“千年老窖萬年糟”，從濃清醬,，到鳳香,、董香,，從醇厚到干凈,，從甘冽到綿甜,，不同的原料、工藝,、香型和品味,，實則都是因地制宜,、因材制宜的勞動智慧，反映出不同地區(qū)人們的習(xí)慣與性格差異,，是美美與共、各美其美的文化和諧交融,。

當(dāng)名酒“大家庭”集合到一起,，我們才能全面、準(zhǔn)確地認(rèn)識這個行業(yè)，才能真切,、深刻地感受到酒業(yè)的深厚內(nèi)涵與強(qiáng)勁脈搏,。

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名酒大家庭，集結(jié)向未來

在2021年的首屆中國國際消費品博覽會（消博會）上,，一件黎錦旗袍標(biāo)價近3萬元,，一套黃花梨木雕刻的工藝品價值2000多萬元，一艘超級游艇售價超過1.7億元……

這些展品都是“中國制造”,，當(dāng)它們集結(jié)在一起,，講述著各自不同的“匠心”故事，展現(xiàn)著各自領(lǐng)先的質(zhì)量水平,，世界感知到的,，是“中國制造”的力量，是大國崛起背后的文化自信與堅強(qiáng)實力,。

名酒“大家庭”集結(jié)向未來的意義同樣如此,。

從1952年到2022年，是中華民族實現(xiàn)偉大復(fù)興的70年,，也是不斷滿足人民美好生活向往的70年,。以名酒“大家庭”為牽引的酒業(yè)，為繁榮國家經(jīng)濟(jì),，提高人們生活質(zhì)量,，推動社會發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

為慶祝中國名酒評選70周年,，紀(jì)念中國名酒以工匠精神,、科技創(chuàng)新成就“中國制造”，推動實業(yè)強(qiáng)國,，展示中國名酒70年的壯美畫卷,，讓中國名酒各美其美，美美與共,，為人們的美好生活增光添彩,，讓璀璨的中國文明之光隨中國名酒走向世界，中國酒類流通協(xié)會將組織舉辦中國名酒品牌70周年系列活動,。

名酒集結(jié),，面對公眾和世界，翻開生態(tài),、科學(xué)和文化的長卷,，將創(chuàng)造出新時代背景下的酒業(yè)強(qiáng)IP。這個IP的力量,，能夠全面激發(fā)酒業(yè)新價值,，創(chuàng)造開放性,、國際化的酒業(yè)市場新格局,，推動產(chǎn)業(yè)再次突破跨越,，以強(qiáng)大、主動,、自信之姿態(tài),，進(jìn)入發(fā)展高速軌道。