2022年4月29日（深圳）：4月29日,，葡萄酒大師黛布拉·梅寶（Debra Meiburg MW）宣布，將在格魯吉亞葡萄酒官方教育計(jì)劃中開設(shè)專為葡萄酒愛好者和從業(yè)人士設(shè)計(jì)的世界上首個晚紅蜜官方課程,。此課程在中國首次推出,，并在國內(nèi)多所知名葡萄酒教育機(jī)構(gòu)開課。晚紅蜜（Saperavi,，也譯作薩別拉維）,，是格魯吉亞的“紅葡萄之王”，也是12世紀(jì)文獻(xiàn)中提到的世界上最古老的葡萄品種之一,。

晚紅蜜官方課程由葡萄酒大師,、葡萄酒大師協(xié)會教育委員會主席黛布拉·梅寶（Debra Meiburg MW）和格魯吉亞國家葡萄酒局聯(lián)合編寫，將被加入到格魯吉亞葡萄酒官方教育計(jì)劃中的現(xiàn)有課程,，是“格魯吉亞葡萄酒介紹”的內(nèi)容版塊之一,。今年將有五所中國的葡萄酒教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)獲得認(rèn)證并開講晚紅蜜官方課程，預(yù)計(jì)2023年將增加更多機(jī)構(gòu),。

隨著晚紅蜜在中國消費(fèi)者當(dāng)中越來越受歡迎,，以及寧夏和新疆一些酒莊對這一古老格魯吉亞葡萄日益濃厚的釀造興趣，晚紅蜜官方課程將探索在全球范圍內(nèi),、用晚紅蜜釀造的多種紅葡萄酒風(fēng)格,。

晚紅蜜可釀造干型、半甜型,、陳年型,、傳統(tǒng)型和現(xiàn)代型的多樣化葡萄酒，并可精準(zhǔn)表達(dá)多樣化風(fēng)土的真實(shí)特性,，是出口至中國的格魯吉亞葡萄酒中最受歡迎的葡萄酒,。在2021年格魯吉亞出口至中國的5,934,937瓶葡萄酒當(dāng)中，約85%為晚紅蜜葡萄酒,。晚紅蜜官方課程將深入探討這一品種的出生地——世界上最古老的釀酒國家格魯吉亞,，及其葡萄酒的歷史、背景和文化,。

在本周發(fā)布的視頻采訪中,，葡萄酒大師黛布拉·梅寶分享了有關(guān)晚紅蜜的市場關(guān)鍵點(diǎn)、它在國內(nèi)消費(fèi)者和釀酒商中受歡迎的情況,，以及作為一個嚴(yán)肅的貴族葡萄品種,，它有望在氣候變化的環(huán)境下發(fā)揮越來越重要的作用。在國際葡萄酒界,，許多人對晚紅蜜感興趣的原因是,，它在溫暖的氣候條件下成熟時(shí)既能擁有新鮮度，又能保持較低酒精度的“特殊天賦”,。

格魯吉亞葡萄酒官方教育計(jì)劃于2020年在中國全球首發(fā),，至今已有五位國內(nèi)的明星葡萄酒講師通過了培訓(xùn)和認(rèn)證,，他們是：葡萄酒大師朱利安（Julien Boulard MW）、唐麗燕,、唐竹,、魏俊、何凌子,。2022年,，此計(jì)劃將進(jìn)一步擴(kuò)大，并于6月誕生新一批共四位格魯吉亞官方認(rèn)證講師,。

晚紅蜜官方課程將于下半年在以下機(jī)構(gòu)開課：

香港MWM葡萄酒學(xué)校,，由葡萄酒大師黛布拉·梅寶（Debra Meiburg MW）授課

廣西南寧朱利安葡萄酒，由葡萄酒大師朱利安（Julien Boulard MW）授課

深圳德斯汀安葡萄酒教育,，由魏俊授課

成都龍鳳美酒顧問,，由唐竹授課

北京ASC精品酒業(yè)和葡萄酒教育，由唐麗燕授課

關(guān)于晚紅蜜

晚紅蜜于 2019 年在中國成為焦點(diǎn),，并在當(dāng)時(shí)的上海舉辦了世界上第一個晚紅蜜國際研討會,，探討了18款世界上最優(yōu)質(zhì)、最負(fù)盛名和最具表現(xiàn)力的晚紅蜜葡萄酒,。此研討會也是2019 ProWine China期間最具亮點(diǎn)的活動之一,，吸引了 80 多位國際和本土的媒體、葡萄酒講師,、意見領(lǐng)袖,、買家和評論家等參與。

晚紅蜜目前在全球20多個國家種植,，僅在澳大利亞就有30多家酒莊在釀造,。晚紅蜜獨(dú)特的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)特征、悠久的歷史以及在極端氣候條件下生存和發(fā)展的能力越來越吸引全球釀酒師的關(guān)注,，包括中國,、法國、美國,、新西蘭等等,。