6月14日,，云酒頭條接到仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)理事長涂佑能的電話,，他提到，近期貴州的陰雨季節(jié)對(duì)高粱長勢(shì)有一定影響,，計(jì)劃去基地看一看,。

“要去田間地頭看看真實(shí)狀況，我才踏實(shí),?！蓖坑幽鼙硎尽?/span>

6月15日,，由仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)牽頭的臨時(shí)考察隊(duì),，前往遵義市綏陽縣高粱基地考察。同行的則有遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì),，國臺(tái),、勁牌的采購部門，以及綏陽縣紅穗高粱農(nóng)民專業(yè)合作社,、綏陽旺民農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位,。

原本只計(jì)劃考察鄭場(chǎng)鎮(zhèn)恒梁公司、枧壩鎮(zhèn)翰雅公司、旺草鎮(zhèn)金巨仁公司三處紅粱種植基地,，考察隊(duì)卻又臨時(shí)增加了陳貴元糧食貿(mào)易公司,、義源糧油公司的高粱基地。

從仁懷早上八點(diǎn)出發(fā),，一直到下午六點(diǎn),，考察隊(duì)不是在基地，就是在去基地的路上,。

6月16日早上,，涂佑能還在懷莊酒業(yè)參與了“遵義市酒用紅高粱生產(chǎn)環(huán)境立法調(diào)研座談會(huì)”。

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一線調(diào)研

從仁懷到綏陽,，可以明顯感受到土壤條件的差異,，在四周高山合圍下，綏陽縣形成了一個(gè)又一個(gè)山間小盆地,，人們俗稱“壩子”,。這里自然景觀豐富、獨(dú)特,，行至不遠(yuǎn)處就可看見景區(qū)或景區(qū)標(biāo)識(shí)牌,。

相較仁懷的坡地，這里土地平坦,，更適宜發(fā)展紅粱種植,，加之土壤肥沃、氣候宜人,，眾多優(yōu)越的條件支撐起了綏陽縣的紅粱“種植大縣”,。

綏陽縣委副書記、縣委政法委書記蔡小剛表示,，綏陽縣具備紅粱種植的資源稟賦,，縣委、縣政府高度重視紅粱產(chǎn)業(yè),，未來將進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,，提高有機(jī)高粱認(rèn)證力度、要素保障力度和抗風(fēng)險(xiǎn)能力,，持續(xù)做大做強(qiáng)紅粱產(chǎn)業(yè),，提升規(guī)模效益。

涂佑能回憶,，綏陽縣種植紅粱很早,，早在2008年就開始，在高峰期酒企都過來瘋狂搶購,。國臺(tái)酒業(yè)采購總監(jiān)張晉瑋表示,，國臺(tái)也早在9年前就開始在綏陽縣采購紅粱。

綏陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐春介紹，今年全縣高粱種植面積12萬畝,，已擁有4家優(yōu)強(qiáng)企業(yè),，合作社22個(gè)，50畝以上種植大戶有80個(gè),，目前有機(jī)認(rèn)證基地（含轉(zhuǎn)換期）已有7-8萬畝,。到2025年，種植面積將穩(wěn)定在15萬畝以上,，產(chǎn)量4.5萬噸,，并將健全15萬畝相匹配的基礎(chǔ)設(shè)施。

“你們想搞更大,，我就帶更多的企業(yè)過來,。”涂佑能表示,。

在鄭場(chǎng)鎮(zhèn),，我們走進(jìn)了恒粱農(nóng)業(yè)公司的255畝有機(jī)紅粱高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地，整個(gè)基地管理十分規(guī)范,，且土地集中連片,，生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施完善，有機(jī)耕道,、排洪溝,、智能化育苗大棚……

據(jù)了解，今年是恒粱農(nóng)業(yè)在鄭場(chǎng)鎮(zhèn)種植有機(jī)高粱的第一年,，該基地項(xiàng)目總投資500萬元,，通過“破田坎”實(shí)現(xiàn)土地連片平整耕作新模式，有效解決了機(jī)械化耕種難度大的問題,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)可視化、種植信息化,、灌溉智能化,、監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)化、耕作微型機(jī)械化,。

綏陽縣恒梁農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長陶旭表示,，紅粱產(chǎn)業(yè)不是掙快錢的產(chǎn)業(yè)，需長期投資,，精耕細(xì)作,，“公司遠(yuǎn)期規(guī)劃是10萬畝紅粱土地，2022年規(guī)劃耕作2萬余畝紅粱”,。

在大路槽鄉(xiāng)義源糧油公司,、枧壩鎮(zhèn)翰雅公司、旺草鎮(zhèn)金巨仁公司等公司的紅粱基地，我們還看到,，基地采用了可降解的塑料薄膜,，可為高粱根部保溫,、保肥,，因此基地的高粱長勢(shì)十分喜人。

涂佑能表示，這些基地高粱種植的行距,、窩距,、株數(shù)等適當(dāng),，管理都比較規(guī)范，技術(shù)也在提高,。

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遭陰雨影響

接下來20天很重要

高粱是喜溫,、短日照作物,，植株生長對(duì)溫度,、光照度都有一定要求,。

五,、六月則正是高粱生長的關(guān)鍵階段,，若遇陰雨寡照天氣,，則容易導(dǎo)致高粱苗長勢(shì)弱,，地勢(shì)低洼處積水還會(huì)導(dǎo)致根系生長受阻，葉片發(fā)黃,，出現(xiàn)生理性病斑。

調(diào)研發(fā)現(xiàn),，部分高粱苗的長勢(shì)確實(shí)不如往年,，尤其是移栽時(shí)間較晚的表現(xiàn)更突出。涂佑能表示,，今年高粱形勢(shì)會(huì)比去年更嚴(yán)峻,，主要是受自然災(zāi)害,，“地方政府一定要高度重視,，一定要保豐收”,。

針對(duì)這一現(xiàn)狀,，涂佑能提出三點(diǎn)建議。

在技術(shù)層面,，一定要在接下里的20天里下功夫，用好肥料，及時(shí)提苗,、壯苗,；

在市場(chǎng)層面，糧食公司要抱團(tuán)發(fā)展，協(xié)商好價(jià)格,、收購,，保護(hù)發(fā)展商的利益,；

在規(guī)劃層面，未來要盡量把種植面積擴(kuò)大，才能從根本解決問題,。

仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長歐先明也向基地建議，要加強(qiáng)田間管理和病蟲害的防治，“每窩高粱株數(shù)不要過多,，每畝確保8000至1萬株左右,?！?/span>

為能高效服務(wù)好紅粱產(chǎn)業(yè)，仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)還建立了有效的交流平臺(tái)，在社群里,，各種植基地可以就紅粱種植問題,，可以直接向群內(nèi)的專家或同行請(qǐng)教，協(xié)會(huì)也可快速掌握各基地的建設(shè)情況,。

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紅粱生產(chǎn)環(huán)境立法

在高粱基地調(diào)研中,，可深切感受到當(dāng)前紅粱產(chǎn)業(yè)面臨的各種挑戰(zhàn),。而醬酒要大規(guī)模躍遷將要面臨的原料第一關(guān),，其實(shí)并不好跨過去。

雖然形勢(shì)嚴(yán)峻,，但亦有諸多令人欣慰的地方,，比如種植公司的種植意愿很強(qiáng)烈，正在不斷追加投資和不斷有資本進(jìn)入這個(gè)行業(yè),。從根本上來看,，產(chǎn)區(qū)政府、行業(yè)組織高度重視這一產(chǎn)業(yè),，不斷出臺(tái)一系列利好紅粱政策……

日前,，貴州省生態(tài)環(huán)境廳發(fā)布《貴州省赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例（草案）》（征求意見稿)(以下稱《征求意見稿》），其中著重提到了優(yōu)質(zhì)酒用高粱基地建設(shè),。

《征求意見稿》提出,，赤水河流域縣級(jí)以上政府應(yīng)當(dāng)規(guī)劃配套建設(shè)優(yōu)質(zhì)酒用高梁等種植基地，強(qiáng)化作物種質(zhì)資源保護(hù),，鼓勵(lì)訂單種植,、規(guī)模種植、有機(jī)種植,，促進(jìn)原,、輔料產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保障醬香型白酒生產(chǎn)的原料,、輔料供給,。

“禁止將污染地塊直接用于醬香型白酒原料、輔料種植和生產(chǎn)使用,。禁止在醬香型白酒原料,、輔料種植中噴灑劇毒、高毒農(nóng)藥和除草劑等有毒有害物質(zhì)。禁止在赤水河流域種植,、投放損害醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境的生物物種,。”

基地調(diào)研的次日,，遵義市酒用紅高粱生產(chǎn)環(huán)境立法調(diào)研座談會(huì)在仁懷召開,。為紅粱生產(chǎn)環(huán)境立法，便是對(duì)上述政策的延續(xù)和深化,。

仁懷市始終把加強(qiáng)酒用高粱種源安全作為頭等大事，大力實(shí)施種業(yè)發(fā)展“四大工程”,，即種質(zhì)資源保護(hù),、種子繁育、種子科研,、種子推廣,，加速提升種業(yè)創(chuàng)新能力、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,、供種保障能力,。

酒企也充分意識(shí)到，發(fā)展可控性高的專用紅粱基地,，切實(shí)掌控供應(yīng)鏈底端,、保證優(yōu)質(zhì)紅粱供應(yīng)，才能從根本解除來自原料的制約,。

在這次考察中,，國臺(tái)酒業(yè)、勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)兩家酒企的采購總監(jiān)也在其中,。通過梳理發(fā)現(xiàn),，兩家企業(yè)都極其注重原料，也有自己的高粱專屬基地,。在涂佑能帶隊(duì)的多次紅粱考察中,，兩家企業(yè)都有采購相關(guān)部門跟隨，二者也經(jīng)常帶隊(duì)去找涂佑能培訓(xùn),、學(xué)習(xí),。

為了推動(dòng)擴(kuò)大種植規(guī)模，今年3月19日,，茅臺(tái)集團(tuán)紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司正式揭牌成立,，標(biāo)志著茅臺(tái)集團(tuán)正式全面進(jìn)入種業(yè)市場(chǎng)。

4月3日,，茅臺(tái)發(fā)布公告,，捐贈(zèng)2.81億元用于支持仁懷市茅臺(tái)酒釀造用有機(jī)高粱高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地項(xiàng)目建設(shè)。

近日，茅臺(tái)又對(duì)2022年茅臺(tái)酒用高粱農(nóng)戶收購保護(hù)價(jià)進(jìn)行了調(diào)整,，從2021年的9.2元/公斤調(diào)整為11.2元/公斤,，漲幅約21.74%。

涂佑能表示,，茅臺(tái),、國臺(tái)、勁牌,、文中等企業(yè)始終堅(jiān)持用本地優(yōu)質(zhì)紅粱,，國臺(tái)甚至為此專門成立了農(nóng)業(yè)公司，“他們都把高粱收購價(jià)定得很高,，也覺得在原料上多投入沒關(guān)系,，因此他們的酒質(zhì)好，口碑也好,?！?/span>