張德芹又回到了習(xí)酒,。

7月11日,，貴州習(xí)酒官微發(fā)布消息稱，貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司（下稱習(xí)酒投資控股集團(tuán)）黨委書記,、董事長張德芹,，黨委副書記、總經(jīng)理汪地強(qiáng)一行,，于當(dāng)日到公司制酒九,、十車間、中渡污水處理廠,、黃金坪制酒區(qū)等地調(diào)研,，詳細(xì)了解制酒生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量,、安全環(huán)保等工作情況,。

習(xí)酒投資控股集團(tuán)黨委副書記、工會(huì)主席楊鳳祥,，黨委委員,、副總經(jīng)理曾凡君，黨委委員,、紀(jì)委書記劉安勇,，習(xí)酒公司黨委委員、副總經(jīng)理?xiàng)顒側(cè)逝阃{(diào)研,。

這則消息透露了兩個(gè)重磅消息：一是證實(shí)此前傳聞,，習(xí)酒已從茅臺(tái)集團(tuán)劃出，并升級(jí)為習(xí)酒投資控股集團(tuán),；二是時(shí)隔4年,，張德芹再度回歸，將帶領(lǐng)習(xí)酒沖擊200億,，堅(jiān)守37年的鐘方達(dá)完成歷史使命卸任,。

無論是后之視今，還是今之視昔,，這一刻,，都將是習(xí)酒和茅臺(tái)，甚至中國酒業(yè)歷史上璀璨的一頁,。

而在這歷史性的時(shí)刻,，有必要回顧習(xí)酒從債臺(tái)高筑瀕臨破產(chǎn)到半年?duì)I收過百億，成為一個(gè)“準(zhǔn)200億”企業(yè),，一路走來的艱辛與曲折,。因?yàn)閺倪@一刻起，習(xí)酒的騰飛之路,，將正式開啟,。

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曾是“全國最大的

醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)”

習(xí)酒的歷史可以追溯到明代萬歷年間,。1570年前后，一位姓殷的人（其名不詳）在黃金坪開設(shè)白酒作坊,，以高粱,、玉米為原料，釀造白酒營生,，生意較為興隆,，遂家興業(yè)旺。后來殷家的子孫出外經(jīng)商,，不愿留在這偏僻的山溝,，于是便將白酒作坊賣給羅家（黃金坪村民羅清云之遠(yuǎn)祖）。羅氏繼續(xù)經(jīng)營酒業(yè),，自產(chǎn)自銷,，代代相傳，直至解放初期未停業(yè),。

1952年,，仁懷縣工業(yè)局派出人員，從茅臺(tái)鎮(zhèn)出發(fā),，沿赤水河而下,，尋找一個(gè)新的適合釀酒的環(huán)境。黃荊坪被選中,，由羅清云家祖輩遺傳下來的一間白酒作坊,，和羅純德,、羅發(fā)奎兩家的兩間民房,，以及新招收的30多名工人，組成了“貴州省仁懷縣郎酒廠”,，這便是習(xí)酒廠的前身,。

兩年后，時(shí)年僅30歲的鄒定謙從茅臺(tái)酒廠副廠長的職位上調(diào)任仁懷縣郎酒廠主持生產(chǎn),，習(xí)酒和茅臺(tái)的命運(yùn)第一次有了關(guān)聯(lián),。

只不過這次的緣分短暫，到1959年,，因糧食緊張,，缺乏釀酒原料，仁懷縣郎酒廠停產(chǎn),，鄒定謙再次調(diào)回茅臺(tái)任機(jī)械廠任廠長,，工人亦隨之解散。

1962年,，仁懷縣回龍區(qū)供銷社派曾前德,、蔡世昌,、肖明清三人利用廢棄的廠房恢復(fù)生產(chǎn)。三年后,，貴州省對(duì)仁懷,、習(xí)水、赤水三縣行政區(qū)劃進(jìn)行調(diào)整,，“仁懷縣郎廟酒廠”隨行政區(qū)劃歸習(xí)水縣,，更名“習(xí)水縣回龍區(qū)供銷社郎廟酒廠”，此后又因時(shí)局多變,，先后更名“習(xí)水縣紅衛(wèi)曲酒廠”“習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠”,，直到1977年10月，被貴州省商業(yè)廳糖酒公司接管后,，才被命名為“貴州省習(xí)水酒廠”,。

改革開放，給習(xí)酒插上了第一次騰飛的翅膀,。

1980年,，由貴州省商業(yè)廳投資45萬元，習(xí)水酒廠新建酒庫,、曲房,、原料庫。同時(shí),，由于響應(yīng)并緊隨國家體制改革的腳步進(jìn)行了企業(yè)承包,，習(xí)水酒廠快速擴(kuò)張，這一時(shí)期,，習(xí)水酒廠先后進(jìn)行了二,、三期技改工程和新產(chǎn)品的研制開發(fā)。二期技改結(jié)束后,，其已建成占地2700畝,，擁有黃金坪、大地,、向陽,、東皇四大生產(chǎn)區(qū)和大坡酒庫，廠區(qū)綿延十里,，“十里酒城”就是在此時(shí)有了模樣,。

“噸位決定地位”的習(xí)酒由此迎來“黃金十年”：1983年4月，習(xí)酒試制醬香型白酒成功,，隨即習(xí)酒決定恢復(fù)醬香型白酒的大規(guī)模生產(chǎn),；5年后的1988年，習(xí)酒已經(jīng)形成年產(chǎn)濃香,、醬香雙3000（千升）規(guī)模,，成為當(dāng)時(shí)全國最大的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),。

市場(chǎng)上，彼時(shí)的習(xí)酒也是風(fēng)光無限：90年代初期,，習(xí)酒的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國20個(gè)省市,，其濃香型產(chǎn)品習(xí)水大曲和醬香型產(chǎn)品習(xí)酒不僅暢銷全國，還大量出口海外,。1993年,，習(xí)酒的營收高達(dá)2.5億元，與當(dāng)時(shí)風(fēng)靡中國的幾大著名白酒企業(yè)旗鼓相當(dāng),，位列全國白酒銷售前十強(qiáng),。

一派欣欣向榮的習(xí)酒，理所當(dāng)然地做出了繼續(xù)擴(kuò)張的決定,，而隱患也就此埋下,。1993年下半年，經(jīng)濟(jì)過熱導(dǎo)致高通貨膨脹,，國家開始宏觀調(diào)控,，收縮銀根，致使習(xí)酒因流動(dòng)資金緊缺而陷入困境,，負(fù)債一度高達(dá)4億元,，而當(dāng)時(shí)習(xí)酒全廠總資產(chǎn)只有5.8億元。

與此同時(shí),，市場(chǎng)銷售劇烈下滑,，直接導(dǎo)致習(xí)酒廠開始大面積停產(chǎn)，不僅工人工資停發(fā),，原本4000人的大廠不得不裁掉了2400多人,。

但是危機(jī)造就了習(xí)酒與茅臺(tái)的第二次緣分。

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“沒有茅臺(tái),，習(xí)酒真的會(huì)破產(chǎn)”

為使習(xí)酒重回高速發(fā)展軌道,，貴州省有關(guān)部門將目光鎖定了實(shí)力不俗的茅臺(tái)酒廠。

這是貴州省基于對(duì)當(dāng)時(shí)白酒產(chǎn)業(yè)和兩家企業(yè)發(fā)展的科學(xué)判斷,，做出的一次積極探索。

從時(shí)代背景來看,，彼時(shí)正值經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌期,，全國不少企業(yè)都遭遇經(jīng)營困難，國家層面推出了一系列“規(guī)范破產(chǎn),、鼓勵(lì)兼并”的優(yōu)惠政策,。此時(shí)，茅臺(tái)收購習(xí)酒,，可以促進(jìn)習(xí)酒的恢復(fù)發(fā)展,，兩家企業(yè)又可以享受一定的優(yōu)惠政策,。

從產(chǎn)業(yè)背景來看，90年代末期,，以五糧液,、瀘州老窖為代表的川酒和古井貢酒、金種子等徽酒,，及以酒鬼酒為代表的濃香型企業(yè),，正在全國攻城略地。這對(duì)黔酒來講,，迫切需要更強(qiáng)的“行業(yè)龍頭”來引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)，年銷售已經(jīng)突破6億元,，是行業(yè)龍頭之一,，但是相較五糧液等川酒龍頭企業(yè)，仍稍顯遜色,。在這樣的背景下,，茅臺(tái)兼并習(xí)酒，可以快速吸收習(xí)酒5000噸醬香,、8000噸濃香產(chǎn)能優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),，進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

如今聽起來仍覺“理想很豐滿”,，但當(dāng)事人只覺現(xiàn)實(shí)分外“骨感”,。

20多年后，季克良仍然對(duì)當(dāng)時(shí)習(xí)酒的印象記憶猶新,，“那個(gè)條件還不如茅臺(tái)”,。

貴州茅臺(tái)在季克良剛剛接手時(shí)，是一個(gè)名聲在外,，經(jīng)營環(huán)境卻并不理想的企業(yè),。“當(dāng)年茅臺(tái)鎮(zhèn)一無航空二無鐵路,，只有一條三級(jí)公路可進(jìn)出小鎮(zhèn),，一到冬季這路就會(huì)斷絕。茅臺(tái)酒廠的員工們一到休息日,，男工背煤,，女工打豬草，常常比上班還辛苦,?！奔究肆蓟貞浀馈?/span>

而毗鄰茅臺(tái)的習(xí)酒當(dāng)年所處的地理環(huán)境，比茅臺(tái)還更差一些,。

現(xiàn)在從茅臺(tái)到習(xí)酒只有50公里,。那時(shí)候，季克良從茅臺(tái)去習(xí)酒,，卻要花費(fèi)五個(gè)小時(shí),。途中還有一座吊橋，車子不能行駛,，季克良只能徒步穿越,，過橋之后再搭車到習(xí)酒。

因?yàn)橛锌指甙Y,，這對(duì)季克良來說是個(gè)不小的挑戰(zhàn),。每到吊橋邊，季克良都不敢直視搖搖晃晃的吊橋下波濤洶涌的赤水河,，只好閉著眼睛,，把手搭在來接他的鐘方達(dá)的肩上，被牽引著過河,。

兼并就這樣艱難又順利地進(jìn)行,，1997年6月，茅臺(tái)酒廠與習(xí)酒即簽訂了意向協(xié)議,。當(dāng)年12月,，茅臺(tái)酒廠派出管理人員進(jìn)駐習(xí)酒，注入450萬元幫助資金,，同時(shí)在技術(shù),、生產(chǎn)、市場(chǎng)等方面給予了支持,。

1998年8月,，茅臺(tái)集團(tuán)與習(xí)酒在貴陽云巖賓館簽約，2個(gè)月后,，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司揭牌成立,。在隨后的發(fā)展中，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)習(xí)酒大力支持,，習(xí)酒也緊隨茅臺(tái)步伐加速發(fā)展,，不斷做大做強(qiáng)。

如今回過頭去看,，茅臺(tái)在習(xí)酒發(fā)展過程中所扮演的角色不言而喻,。鐘方達(dá)曾坦言，“沒有茅臺(tái),，（習(xí)酒）可能當(dāng)時(shí)真的破產(chǎn)了”“習(xí)酒醬香技術(shù)來源于茅臺(tái)，茅臺(tái)從來都是習(xí)酒的老師?！倍?xí)酒也在其發(fā)展史中強(qiáng)調(diào),，并入茅臺(tái)，是習(xí)酒發(fā)展史上的一個(gè)里程碑,，是習(xí)酒從困境走向復(fù)興的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。

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習(xí)酒，二次騰飛

嚴(yán)格來說,，習(xí)酒的二次騰飛要從2010年算起,。

標(biāo)志性的事件，就是在當(dāng)時(shí)新任習(xí)酒公司董事長張德芹的主導(dǎo)下,，習(xí)酒在這年底推出高端醬酒新品“窖藏1988”,，而曾被茅臺(tái)特許使用“茅臺(tái)”二字的濃香型產(chǎn)品也被砍掉，盡管該產(chǎn)品當(dāng)年的銷售額已達(dá)7000萬元,。這意味著,，習(xí)酒放棄專注打造濃香品牌的路線，轉(zhuǎn)而筑強(qiáng)醬香,，著力強(qiáng)化習(xí)酒在醬酒市場(chǎng)的競(jìng)爭力和影響力,。

窖藏1988，是為紀(jì)念習(xí)酒曾經(jīng)的輝煌,。

1988年,，習(xí)酒的經(jīng)典產(chǎn)品習(xí)水大曲風(fēng)靡全國，而且也在國外市場(chǎng)上打開了銷路,，銷往意大利,、日本和韓國等地，成為當(dāng)時(shí)中國白酒市場(chǎng)一顆耀眼的明珠,；并先后榮獲“貴州八大名酒”“貴州省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào),；習(xí)字牌習(xí)酒(52°大曲醬香酒)被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)酒。這是繼習(xí)水大曲之后,，習(xí)酒廠獲得國家級(jí)殊榮的第二款產(chǎn)品,。同年12月，兩款產(chǎn)品雙雙榮獲國家商業(yè)部第三屆評(píng)酒會(huì)金爵獎(jiǎng),。

而窖藏1988也果如其名,，不負(fù)眾望，再次將輝煌帶給了習(xí)酒,。

2010年年中,，習(xí)酒公司僅完成2.7億的銷售額，相當(dāng)于全年計(jì)劃的四分之一,，張德芹正是在這種情況下到來,。

8年后,，截至2018年4月底，習(xí)酒已完成銷售超21億元,，實(shí)現(xiàn)同比101%的強(qiáng)勁增長,，利潤同比增長162%。其2017年?duì)I收達(dá)到35.78億元,。其中,，習(xí)酒·窖藏1988單品銷量更是突破10億元，創(chuàng)習(xí)酒單品銷售最高,，成為行業(yè)超級(jí)大單品和年度行業(yè)黑馬,。

在張德芹的布局下，即便是在2013年,，寒潮席卷整個(gè)中國白酒產(chǎn)業(yè),，高端白酒受沖擊為甚，但習(xí)酒銷量仍上升了近20%,，實(shí)現(xiàn)年銷售26.8億元,。同年，習(xí)酒醬香基酒產(chǎn)能躍升至1.7萬噸,，同比增長83.83%,。

除了培育單品、拓展市場(chǎng),、提升效率,、引進(jìn)人才，張德芹主導(dǎo)工作的前8年里,，習(xí)酒在消費(fèi)者培育上的工作同樣成果顯著,，這為習(xí)酒沖破百億，進(jìn)擊200億奠定了基礎(chǔ),。

2020年,，在鐘方達(dá)的帶領(lǐng)下，習(xí)酒正式跨越100億大關(guān),，當(dāng)年銷售收入實(shí)現(xiàn)103億,，成為中國白酒又一家百億級(jí)企業(yè)。而銷售占比超過50%的習(xí)酒·窖藏1988,，也在這一年正式晉升為一支50億級(jí)的大單品,。

2022年，習(xí)酒目標(biāo)營收200億,，而截至6月15日,，習(xí)酒銷售已突破100億元，完成上半年銷售計(jì)劃,，實(shí)現(xiàn)時(shí)間過半任務(wù)過半,，再創(chuàng)同期歷史新高,。

至此，習(xí)酒再次騰飛之勢(shì)已然不可阻擋,，而隨著張德芹的回歸,，習(xí)酒的獨(dú)立之路還將上演更加精彩的篇章,。

其中,，最受期待的就是習(xí)酒上市。鐘方達(dá)曾多次公開聲明“習(xí)酒一定要上市”,。

此前,，受限于“同一集團(tuán)不能上市兩個(gè)品牌的規(guī)定”，習(xí)酒的上市計(jì)劃一推再推,，如今從茅臺(tái)集團(tuán)劃出,，習(xí)酒上市或?qū)⒂瓉砑铀伲蔀椤搬u酒第二股”的強(qiáng)勢(shì)選手,。