龐泉酒莊從“生態(tài)清香”到“清香酒莊酒”的戰(zhàn)略定位升級(jí)，既是龐泉酒莊發(fā)展的需求，也是時(shí)代變革的需要,。這樣的定位訴求之變，緊扣龐泉酒莊的發(fā)展脈絡(luò),，指向未來可期的康莊大道,。

綠水青山就是金山銀山的時(shí)代變現(xiàn)，也在龐泉酒莊漸次攤開的美酒地圖上一一標(biāo)定坐標(biāo),。

而這樣無出其右的龐泉酒莊酒,，無論規(guī)模、品質(zhì),、品牌,，還是競(jìng)爭(zhēng)力與影響力，都山連峰轉(zhuǎn)地立體展現(xiàn)清香酒莊酒的“龐泉之美”,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）謹(jǐn)以見證和感悟龐泉酒莊的三問與三答,，認(rèn)真審視與深度解析龐泉酒莊酒戰(zhàn)略定位升級(jí)之變。

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第一問：清香高端化

目前,，“清香熱”正在從趨勢(shì)變成現(xiàn)實(shí),。而高端化被普遍視為“清香熱”是當(dāng)前的三大特征之一。

清香的高端價(jià)值如何體現(xiàn),？龐泉的做法是圍繞生態(tài)和酒莊兩方面,，對(duì)清香核心價(jià)值的挖掘和回歸，差異化定義高端清香價(jià)值,。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng),、芳樽薈特邀顧問任興洲曾表示，2013年以來,，中國(guó)消費(fèi)進(jìn)入了品質(zhì)消費(fèi)階段,，消費(fèi)結(jié)構(gòu)顯著升級(jí)，而趨勢(shì)變化的本質(zhì)邏輯，是人民對(duì)美好生活的追求,。為適應(yīng)消費(fèi)群體,、消費(fèi)訴求的變化，酒企需調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，加強(qiáng)產(chǎn)品和營(yíng)銷創(chuàng)新,。

她認(rèn)為，在這一過程中,，核心產(chǎn)區(qū)概念增強(qiáng),，原產(chǎn)地、地理標(biāo)識(shí)和產(chǎn)區(qū)個(gè)性化特征,、標(biāo)準(zhǔn)以及代表品牌受到重視,。

那么，在生態(tài)和環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)日漸成為酒企核心競(jìng)爭(zhēng)力之一時(shí),，山水生態(tài),、大美清香的先天優(yōu)勢(shì)便成了龐泉酒莊的絕佳發(fā)展基因。

“生態(tài)龐泉 高端清香”,，龐泉酒莊作為國(guó)內(nèi)率先打出酒莊酒的清香型白酒品牌,，其探索的酒莊酒路徑，也在被不少區(qū)域中小酒企所追隨,。

何為白酒酒莊,？如果將其與法國(guó)的葡萄酒莊園做類比，或許更能讓消費(fèi)者理解,。

“品酒就是品文化”,，法國(guó)的葡萄酒莊園對(duì)游客開放,，游客在這里看到葡萄的種植,、釀造、儲(chǔ)存,，并完成對(duì)酒莊歷史,、風(fēng)味、工藝的了解——這種沉浸式的購物體驗(yàn),，也是一種品質(zhì)背書,。

龐泉酒莊的意義同樣在于此。在龐泉酒莊內(nèi),，大禹治水三過家門而不入,、儀狄造酒、魏孝文帝敕“天下第一泉”,，幾千年釀酒文明傳承至今,，早已讓龐泉溝成為中國(guó)酒文化發(fā)源地之一。游客在龐泉酒莊可以親眼見到地缸、封壇區(qū),，并且親自調(diào)酒,、品酒、游玩等,。

這種沉浸式的體驗(yàn),，和葡萄酒莊園可謂是異曲同工，也更能增強(qiáng)客戶的消費(fèi)共情,?！爸袊?guó)白酒是區(qū)域民俗文化的產(chǎn)物，也是熟人社交的載體,，又特別強(qiáng)調(diào)這個(gè)區(qū)域生態(tài)的獨(dú)特性和唯一性,。”白酒專家蔡學(xué)飛認(rèn)為,，白酒莊園,，實(shí)際上是基于消費(fèi)者體驗(yàn)式的消費(fèi)娛樂場(chǎng)景。

他同時(shí)表示,，酒莊與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng),，目的是增強(qiáng)品牌粘性，從而支撐整個(gè)品牌和產(chǎn)品的高端價(jià)值和形象,。

龐泉酒莊的生產(chǎn),、體驗(yàn)、消費(fèi)邊界被打破,，得到和諧統(tǒng)一,。這里既是龐泉酒莊年產(chǎn)3萬噸白酒的“展示窗”，也是酒文化傳播交流的“會(huì)客堂”,，又是品鑒,、購買龐泉酒莊酒的“熱力場(chǎng)”，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)清香酒莊酒白酒的先例,。

更重要的是,，龐泉酒莊將成為龐泉酒的釀酒理念、文化,、風(fēng)土和天賦的承載者,。

以龐泉酒莊為中心，優(yōu)質(zhì)清香酒莊酒的天賦將從隱性變顯性,。

通過酒莊賦能,，消費(fèi)者既能充分見證龐泉酒的品質(zhì)主義，又能經(jīng)由體驗(yàn),，對(duì)龐泉酒“守一方生態(tài) 釀一瓶好酒”的釀酒文化產(chǎn)生立體的認(rèn)知和理解,，充分感受龐泉酒莊酒“生態(tài)龐泉高端清香”的品味,。

這一感受與對(duì)美好生活的向往結(jié)合，開啟了一個(gè)新的高端生態(tài)清香白酒文化表達(dá)時(shí)代,。

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第二問：清香的全國(guó)化

濃香早就已經(jīng)完成了全國(guó)化布局,，醬香這幾年全國(guó)化的布局也推進(jìn)得很快。

清香型白酒是否具有品類全國(guó)化的基因,？答案是肯定的,。

作為第一個(gè)實(shí)現(xiàn)了品類全國(guó)化、市場(chǎng)全國(guó)化的香型,，清香毫無疑問擁有全國(guó)化的品類基因,。近十年來，清香從“回暖”到“爆發(fā)”,，市場(chǎng)從黃河沿岸“東進(jìn)”“南下”“西出”,，已經(jīng)基本搭建好了全國(guó)化的市場(chǎng)龍骨，市場(chǎng)全國(guó)化已現(xiàn)雛形,。

一個(gè)品類真正要形成風(fēng)口,，離不開全國(guó)化。在清香的全國(guó)化進(jìn)程里,，龐泉酒莊的看點(diǎn)在哪里,？

針對(duì)龐泉酒莊的布局戰(zhàn)略和規(guī)劃發(fā)布，龐泉酒業(yè)集團(tuán)總裁劉琦發(fā)布了未來的“龐泉全國(guó)化路線”,。

首先是營(yíng)銷層面全國(guó)化,。龐泉酒莊將立足山西、布局全國(guó),、放眼全球,，“2022年銷售額將突破2.5億元，2025年銷售額達(dá)到10億元,，2030年實(shí)現(xiàn)突破百億銷售額,。”為此,，集團(tuán)將深度布局市場(chǎng)拓展,、渠道建設(shè)以及策略運(yùn)營(yíng),。

其次是品牌全國(guó)化,。龐泉酒莊將用十年左右時(shí)間，打造“龐泉”“漢風(fēng)”兩個(gè)全國(guó)性品牌,，同時(shí)完善公司治理結(jié)構(gòu),，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建立現(xiàn)代化企業(yè)體系,。形成資本層面統(tǒng)一,，品牌和經(jīng)營(yíng)層面相對(duì)獨(dú)立的酒業(yè)集團(tuán)模式,。

再次是產(chǎn)品全國(guó)化。龐泉酒莊將通過“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”“四個(gè)檔次”“單品致勝”的階段性目標(biāo),，以極致的產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者和贏得口碑,，從而打響品牌。

最后是全國(guó)化的產(chǎn)能支撐,。據(jù)了解,，2022年龐泉酒莊原酒產(chǎn)量已突破3萬噸，按照計(jì)劃,，到“十四五”末期,，要建成年產(chǎn)10萬噸高品質(zhì)生態(tài)清香白酒的生態(tài)智能酒莊。屆時(shí)將實(shí)現(xiàn)有機(jī)高粱種植面積30萬畝以上,、產(chǎn)量6萬噸,，并加快發(fā)展倉儲(chǔ)物流，建成30萬噸有機(jī)高粱倉儲(chǔ)項(xiàng)目,，將龐泉酒莊打造成國(guó)際化,、生態(tài)化的清香型白酒生產(chǎn)基地。

同時(shí)通過提升管理效率,、打造自動(dòng)化新車間,、技術(shù)更新迭代，成為清香型白酒酒莊第一品牌,，將龐泉酒莊建設(shè)成現(xiàn)代化+數(shù)字化的智能酒莊,。

需要注意的是，在“大清香”時(shí)代,，清香型白酒全國(guó)化的風(fēng)口,，龐泉酒莊給自己定了千億目標(biāo)。

龐泉酒莊力爭(zhēng)用十年時(shí)間打造成一家千億市值的上市公司,，作為一個(gè)極具開放,、包容、和創(chuàng)新精神的酒業(yè)平臺(tái),，致力于和所有的商業(yè)平臺(tái),、商業(yè)模式、銷售網(wǎng)絡(luò),、酒業(yè)大商,、行業(yè)內(nèi)外媒體、智力機(jī)構(gòu),、設(shè)計(jì)公司,、品牌公司、協(xié)會(huì)與商會(huì),、資本,、企業(yè),、優(yōu)秀個(gè)人合作。

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第三問：清香的產(chǎn)區(qū)化

縱觀白酒發(fā)展歷史,，在白酒行業(yè)當(dāng)中,，頭部品牌和核心產(chǎn)區(qū)的集中化趨勢(shì)已成為行業(yè)共識(shí)。

無論是濃香型白酒的宜賓,、瀘州,、德陽（綿竹）、成都,、宿遷等產(chǎn)區(qū),，還是仁懷醬香核心產(chǎn)區(qū)以及川、豫,、魯,、蘇、湘,、桂等其他產(chǎn)區(qū),，都已憑借龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的集群化發(fā)展形成了各具特色的白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，并形成規(guī)模的經(jīng)濟(jì)效益,，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,。

白酒產(chǎn)業(yè)正在走向規(guī)模化與地域化,，“產(chǎn)區(qū)”已逐漸顯現(xiàn)出獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。產(chǎn)區(qū)的打造，有助于推動(dòng)整個(gè)地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。在此背景下,，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，或?qū)膯蝹€(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng),。

根據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,，目前清香型白酒的市場(chǎng)份額由原來銷售占比12%左右增長(zhǎng)至15%左右。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè),，2022年汾酒還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng),，整個(gè)清香型品類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，未來幾年白酒市場(chǎng),，清香型占比會(huì)由現(xiàn)在15%左右增長(zhǎng)至20%左右,。

清香型白酒市場(chǎng)的全國(guó)化布局速度加快、市場(chǎng)前景向好,，尤其是在汾酒的帶動(dòng)下,，呂梁清香型黃金產(chǎn)區(qū)發(fā)展速度快,、優(yōu)勢(shì)明顯,。

2021年全年呂梁全市白酒產(chǎn)量達(dá)到18.5萬千升,，同比增長(zhǎng)13%，產(chǎn)量占到中國(guó)清香型白酒的五分之一,、山西省的三分之二,，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為呂梁五大戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)之一。

根據(jù)呂梁地區(qū)相關(guān)文件規(guī)劃,，在白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展目標(biāo)中明確提出,，力爭(zhēng)到2025年全市白酒產(chǎn)能達(dá)到50萬噸、產(chǎn)量達(dá)到50萬千升,、白酒產(chǎn)值突破500億元,。

2022年初，呂梁就提出將“以酒興業(yè)”作為新起點(diǎn),，以培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè),、文水牛欄山生產(chǎn)基地和中汾酒業(yè)為載體，建設(shè)“全國(guó)最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)區(qū)”,。

此次,，龐泉酒莊酒的發(fā)布，標(biāo)志著龐泉酒莊在打造清香型白酒酒莊第一品牌的道路上更進(jìn)一步,。

這讓龐泉酒莊在清香產(chǎn)區(qū)建設(shè)中,，依托“酒莊酒”這一行業(yè)趨勢(shì)和“生態(tài)龐泉”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，建立了差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，有了發(fā)力高端市場(chǎng)的產(chǎn)品抓手,。

交城縣委副書記、縣長(zhǎng)宋志江表示,，在呂梁清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下,，交城縣提出了相應(yīng)戰(zhàn)略部署，鼓勵(lì)和引導(dǎo)有能力,、有潛力的企業(yè)進(jìn)軍白酒產(chǎn)業(yè),，打造本地白酒品牌，力爭(zhēng)在全國(guó)清香型白酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)一席之地,，重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象正是龐泉酒莊,。

宋志江表示，龐泉酒莊立足獨(dú)特資源稟賦,，堅(jiān)持酒旅融合發(fā)展思路,，已經(jīng)成為交城縣的重要名片，是生態(tài)釀酒的代表,，其全面壯大市場(chǎng),，將為交城縣高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。

“追求但不跟隨,，共同做大清香品類,，但會(huì)做足企業(yè)自身特色”,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)曹立華說。

后記

聽著曹立華呂梁口音極重的普通話,，緩緩地將龐泉的未來講給這兩日參會(huì)的嘉賓,，很難想象，在過往的十余年里,，這位跨界而來的企業(yè)管理者,，對(duì)于白酒行業(yè)、清香型白酒行業(yè)積累了多少經(jīng)驗(yàn)與思考,。

曹立華衣著簡(jiǎn)樸,，氣質(zhì)干練，在清香領(lǐng)域內(nèi),，他是第一個(gè)說出“生態(tài)釀酒”的企業(yè)家,，用十余年時(shí)間，刻畫出一個(gè)清香白酒破局者,、逆行者和守望者的形象,。

對(duì)于自己不間斷投入資源的“守拙”，他竟毫不避諱,，坦蕩中充滿了自信：作為管理者,，站在打造中國(guó)第一酒莊高度的視角，對(duì)行業(yè)未來進(jìn)行預(yù)判,。同時(shí)不要好高騖遠(yuǎn),，需要規(guī)劃者腳踏實(shí)地，一步步向企業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn),。

曹立華的風(fēng)格,，一如他身后的龐泉酒莊酒—般，靈動(dòng)而淳厚,，坦誠(chéng)而真實(shí),。