今夏連續(xù)高溫，啤酒市場(chǎng)堪稱火熱,。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2022年6月、7月,，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量分別為419.3萬(wàn)千升,、421.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.4%,、10.8%,。

8月17日，華潤(rùn)啤酒的2022中期業(yè)績(jī)會(huì)上,，華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司首席執(zhí)行官侯孝海提到,，今年夏季的持續(xù)高溫天氣對(duì)啤酒消費(fèi)產(chǎn)生了較大支持，如果公司能在7,、8兩個(gè)月份實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng),，將非常有利于下半年的發(fā)展。

與此同時(shí),，2022年1-7月的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口啤酒26.955萬(wàn)千升,，進(jìn)口額24.02億元,；出口啤酒28.023萬(wàn)千升，出口額12.32億元,。與往年同期相比,，今年的啤酒出口量、額,，均實(shí)現(xiàn)了10%以上的大幅增長(zhǎng),。

值得注意的是，在出口量與進(jìn)口量相當(dāng)接近的情況下,，我國(guó)啤酒的出口額僅為進(jìn)口額的二分之一,，可見國(guó)產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒在噸價(jià)上的顯著差距。

一方面,，規(guī)上啤酒企業(yè)的產(chǎn)量數(shù)據(jù),、上市公司半年業(yè)績(jī)，都指明今年啤酒行業(yè)穩(wěn)中向好的基本趨勢(shì),；另一方面,，國(guó)內(nèi)、國(guó)際啤酒的噸價(jià)差距,，預(yù)示了高端啤酒的天花板遠(yuǎn)未到來(lái),，國(guó)產(chǎn)啤酒賽道仍是“長(zhǎng)坡厚雪”,。

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穩(wěn)中向好，實(shí)屬不易

遍及全國(guó)且持續(xù)增長(zhǎng)的高溫,，使得啤酒解渴,、爽口的特性，在消費(fèi)市場(chǎng)得到進(jìn)一步釋放,。有行業(yè)專家表示,，今年集中在6-8月增產(chǎn)的啤酒，將滿足6月到9月乃至更長(zhǎng)時(shí)間的需求旺季,。

1-7月,，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)2269.4萬(wàn)千升，同比下降0.5%,。其中,，2022年1-2月、3月,、4月,、5月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量分別實(shí)現(xiàn)3.6%的正增長(zhǎng),，10.3%,、18.3%、0.7%的負(fù)增長(zhǎng),。

在啤酒行業(yè)量增空間優(yōu)先,、疫情導(dǎo)致3、4月消費(fèi)需求銳減的背景下,，錯(cuò)過了一整個(gè)“春天”的啤酒企業(yè),，在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)沖擊方面，仍表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性,。

8月17日,，華潤(rùn)啤酒發(fā)布的2022半年報(bào)顯示，公司上半年綜合營(yíng)業(yè)額,、凈利潤(rùn)分別為210.13億元,、51.59億，同比增長(zhǎng)約7%,、17%,。在此之前，百威亞太,、重慶啤酒相繼發(fā)布半年報(bào),，相繼宣告業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的好消息，這份“成績(jī)單”實(shí)屬不易。

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國(guó)產(chǎn)啤酒,，“長(zhǎng)坡厚雪”

除了產(chǎn)量和業(yè)績(jī),，國(guó)內(nèi)啤酒進(jìn)出口的數(shù)據(jù)同樣值得關(guān)注。

1-7月,，國(guó)產(chǎn)啤酒累計(jì)出口量,、額分別為28.02萬(wàn)千升、12.33億元,，同比增長(zhǎng)10.8%,、14.1%；同期累計(jì)進(jìn)口量,、額分別為26.96萬(wàn)千升,、24.02億元，較去年同期,，分別下降13.0%,、7.7%。

其中7月,，國(guó)產(chǎn)啤酒出口量為4.90萬(wàn)千升,，同比增長(zhǎng)36.3%；金額達(dá)2.20億元,，同比增長(zhǎng)43.6%,。

一方面，我國(guó)啤酒出口量,、出口額均大幅度增長(zhǎng),，其旺季數(shù)據(jù)尤為亮眼，體現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)啤酒在國(guó)際市場(chǎng)越來(lái)越高的品牌認(rèn)可度和影響力,。另一方面，有些數(shù)據(jù)的差距令人反思：在出口量與進(jìn)口量相當(dāng)接近的情況下,，我國(guó)啤酒的出口額為何僅為進(jìn)口額的二分之一,？

據(jù)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）計(jì)算，2021年,，重慶啤酒,、青島啤酒、燕京啤酒,、華潤(rùn)啤酒的噸價(jià)分別為4728元,、3804元、3092元,、3019元,，與其共同搶占國(guó)際市場(chǎng)的喜力集團(tuán)、百威集團(tuán)、嘉士伯集團(tuán)的啤酒噸價(jià)則分別為7598元,、6357元,、4583元。

當(dāng)前,，除了毛利率超過50%的重慶啤酒,、青島啤酒、燕京啤酒,、華潤(rùn)啤酒的噸價(jià),、毛利與國(guó)際啤酒有較大的差距，在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力仍有提升可能,。

所謂“長(zhǎng)坡厚雪”,，實(shí)際上指行業(yè)發(fā)展空間大且盈利能力強(qiáng)。近幾年,，國(guó)產(chǎn)啤酒品牌以一邊關(guān)廠,、一邊擴(kuò)能的步伐，向長(zhǎng)坡厚雪前進(jìn),。

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關(guān)廠與擴(kuò)能,，同時(shí)進(jìn)行

此前，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾在《670萬(wàn)千升,，啤酒的新產(chǎn)能之戰(zhàn)》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）做過梳理。自從2022年以來(lái),，隨著啤酒產(chǎn)量逐年下跌,，企業(yè)之間卻正悄悄上演“新產(chǎn)能之戰(zhàn)”。

經(jīng)過再次統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),，2016-2021年,，華潤(rùn)啤酒至少關(guān)停26家工廠，重慶啤酒,、青島啤酒也都曾減少過工廠數(shù)量,。

2020年7月17日，青島啤酒“平度智慧產(chǎn)業(yè)示范園100萬(wàn)千升擴(kuò)建項(xiàng)目”竣工投產(chǎn),，建成以青島啤酒三廠為中心,，延伸啤酒生產(chǎn)上、下游產(chǎn)業(yè)的世界級(jí)智慧化工廠,。

2021年10月,，“華潤(rùn)雪花啤酒公司新增6萬(wàn)聽裝啤酒生產(chǎn)線項(xiàng)目”在成都簽約。該項(xiàng)目將于2022年全面建成投產(chǎn),，新增高端線產(chǎn)能2.3萬(wàn)噸,，主要生產(chǎn)馬爾斯綠等高端產(chǎn)品。

2022年7月21日，百威莆田精釀啤酒工廠正式竣工投產(chǎn),，本土精釀品牌“059海岸線精釀公社”同步發(fā)布,。隨著產(chǎn)能擴(kuò)大，百威亞太莆田工廠“有望成為亞洲最大釀酒廠,，滿足消費(fèi)者對(duì)高端啤酒的需求”,。

▲百威莆田工廠光伏發(fā)電項(xiàng)目

對(duì)于上述行業(yè)動(dòng)態(tài)，西南證券認(rèn)為,，由于過去二十年間,，龍頭企業(yè)通過大量自建產(chǎn)能或收購(gòu)地方啤酒產(chǎn)能，借助大量低價(jià)啤酒攫取市占率優(yōu)勢(shì),，造成低端產(chǎn)能過剩的問題,。

重慶啤酒在2015-2017年關(guān)閉9家工廠，并向高端化轉(zhuǎn)型,，在降低費(fèi)率,、提高資金流通率、增加毛利,、暢銷高檔產(chǎn)品的各個(gè)方面,，皆取得顯著成效。

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啤酒登“高”,，勢(shì)在必行

無(wú)論是中國(guó)啤酒進(jìn)出口差額,，還是國(guó)產(chǎn)啤酒品牌的布局落子，都在啟示整個(gè)行業(yè)啤酒登“高”,，勢(shì)在必行,。

華潤(rùn)財(cái)報(bào)顯示，上半年雖然疫情對(duì)啤酒銷量帶來(lái)較大沖擊,，集團(tuán)整體啤酒銷量同比下降0.7%,，但次高檔及以上啤酒銷量約114.2萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)約10%,。

百威亞太在半年報(bào)中提到,，上半年啤酒銷量下跌5.5%，每百升收入增加2.4%,；但是在6月時(shí),，集團(tuán)的高端及超高端產(chǎn)品組合提升至雙位數(shù)增長(zhǎng),。

重慶啤酒方面也表示,，上半年公司高檔啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收28.8億元，同比增長(zhǎng)13.33%,。

2022年三家啤酒企業(yè)半年報(bào)顯示（青島啤酒,、燕京啤酒的半年報(bào)尚未公布），啤酒高端化得到消費(fèi)者的接受和認(rèn)可，對(duì)銷售,、利潤(rùn)的利好進(jìn)一步釋放,。

啤酒高端化取得初步成功的原因，還是其滿足了消費(fèi)者的真實(shí)需求,。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，從2012年到2022年的近十年時(shí)間里，我國(guó)城鎮(zhèn)化率從52.57%提高到63.89%,，人均可支配收入復(fù)合增速維持在10%,。

中等收入群體的崛起，促使消費(fèi)升級(jí),，并與啤酒品牌長(zhǎng)期的消費(fèi)者培育,，共同奠定了高端化的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

正因?yàn)槿绱?，啤酒要登“高”?/span>并非單指價(jià)格,，而是與高端化所對(duì)應(yīng)的品質(zhì)、場(chǎng)景,、文化,、高度。

比如,，青島啤酒在豐富“青島”品牌高端化組合的同時(shí),，加快奧古特、IPA,、琥珀拉格等產(chǎn)品的發(fā)展,；重慶啤酒打造本地強(qiáng)勢(shì)品牌與國(guó)際高端品牌共同構(gòu)成的“6+6”品牌矩陣，布局烏蘇,、西夏等品牌產(chǎn)品,；百威在高端布局較為成熟之時(shí)，實(shí)現(xiàn)科羅娜,、福佳,、范家樂從餐飲到夜場(chǎng)、電商渠道的拓展,。

華潤(rùn)超高端新品“醴”的靈感,，則來(lái)源于“白酒講中國(guó)文化的多，但啤酒很少”的啤白對(duì)比,，將消費(fèi)文化轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕M(fèi),，展現(xiàn)中國(guó)啤酒與國(guó)外啤酒的競(jìng)爭(zhēng)新高度。