要說中國白酒,，就繞不開四川,。

要說四川酒業(yè)，就繞不開原酒,。

四川原酒是川酒乃至整個中國白酒行業(yè)的重要支柱,。在鼎盛時期,，四川原酒在全國原酒市場占比達到70%以上,，為中國白酒行業(yè)的發(fā)展注入了基礎性力量。

盡管如今四川原酒產業(yè)也面臨著供需矛盾,、結構失衡、品質波動等難題,，但原酒產業(yè)從未停下前進的步伐,。

2021年，四川酒業(yè)做了一件大事——舉辦首屆四川省原酒生產企業(yè)20強評選活動,。評選名單于今年3月正式公布,，川酒集團,、今良造釀酒、瀘州巴蜀液酒業(yè),、四川凸酒酒業(yè),、宜賓長興酒業(yè)等榜上有名。

這次評選是川酒推進“強基”行動,、打造中國白酒之“芯”基酒品質內核的重要舉措,，彰顯了川酒的品質底氣與品牌自信。

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被低估的四川原酒產區(qū)

近年來逐漸嚴峻的市場形勢，讓許多原酒企業(yè)陷入了迷茫,，也給大眾留下了原酒生產標準不一、競爭力小的不良印象,。

但需要注意的是,，四川原酒曾是中國白酒行業(yè)的重要支柱，其優(yōu)勢不可忽略,。

資料顯示,，四川原酒的集群效應初顯于20世紀80年代末,，興盛于90年代,。在鼎盛時期,，四川原酒形成了邛崍、大邑,、崇州,、蒲江為代表的川西原酒與以瀘州,、宜賓為代表的川南原酒格局。

當時,，僅邛崍就擁有白酒生產企業(yè)1600多家,，原酒產量占全國的近70%，年外銷省外原酒約占出川原酒的80%,，被譽為“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”,；大邑縣被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國生態(tài)食品建設基地”；崇州市則被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國傳統(tǒng)白酒原酒生產基地”,。

在原酒釀造方面,，川南的宜賓和瀘州產區(qū)的表現(xiàn)也十分矚目,。在今年公布的“原酒20強”名單中，宜賓產區(qū)和瀘州產區(qū)分別以7席和6席占據(jù)川酒的絕對份額,，彰顯了宜賓和瀘州產區(qū)作為四川省乃至全國優(yōu)質特色白酒產區(qū)的重要地位和產業(yè)優(yōu)勢,。

盡管如今的市場瞬息萬變,，但可以肯定的是,，四川原酒產區(qū)悠久的釀酒歷史,、得天獨厚的自然環(huán)境和精湛的釀酒工藝將會是原酒產區(qū)抵抗風險的永恒實力和堅實底氣,。

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原酒企業(yè)的不同選擇

為求進一步發(fā)展，有企業(yè)選擇變革，開始“抱團取暖”,，從幕后逐漸走到臺前,。

位居四川省原酒生產企業(yè)20強榜首的川酒集團就是如此。

自2017年成立以來,，川酒集團完成了在瀘州,、宜賓,、成都等優(yōu)質原酒產區(qū)的布局,，逐漸構建起白酒品牌矩陣，已成為了全國最大的原酒生產商和供應商,。

目前，川酒集團在原酒板塊上聚合了四川省內外酒企200余家,，梳理優(yōu)質窖池5萬口,，原酒產能約30萬千升，儲酒能力達60萬千升,。除去“六朵小金花”,，川酒集團濃香型純糧原酒的產能、儲酒和產值達四川省一半以上,，占全國三分之一,。

清華大學中國企業(yè)研究中心發(fā)布的《2022川酒集團品牌價值報告》顯示,，2022年，川酒集團總體品牌價值達到了619億元,。

但原酒品牌化并非所有酒企的選擇,，面對市場的風云變幻,，一部分原酒酒企選擇堅守幕后。它們認為,，不斷提高自身的品質優(yōu)勢,，為全國名酒提供優(yōu)質基酒，也不失為原酒企業(yè)的一條突圍之路,。

位于宜賓市的長興酒業(yè)集團就是一名優(yōu)秀的“幕后工作人員”,。

為更好地發(fā)揮自身擅長釀好酒的優(yōu)勢，長興酒業(yè)攜手多家品牌運營商,，將品牌營銷和市場推廣全力交給合作伙伴,。2018年，長興酒業(yè)和文化酒品牌運營機構國館酒業(yè)開展合作,，為其生產OEM文化定制酒,，經(jīng)過數(shù)年的努力，其年銷量已經(jīng)超過20萬箱,。

宜賓金喜來酒業(yè)也是原酒突圍的一個絕佳例子,。

2008年，宜賓百億級國企絲麗雅集團跨界做白酒,，成立宜賓今喜來酒業(yè)有限公司,。通過不斷引進人才釀好酒、提升原酒質量,，推出散酒連鎖門店拓寬銷路,，公司很快就成為了宜賓的知名原酒酒企。

今喜來的成功,，也印證了優(yōu)質原酒在市場上仍然具有稀缺性,。近年來，白酒行業(yè)產能過剩進入存量競爭時代,，但專家看來,，這里的過剩主要是指低質白酒的產能過剩，而純糧固態(tài)的優(yōu)質原酒產能還遠未見頂,。

也許,，走名酒品牌化道路并不是原酒企業(yè)的唯一出路，不隨波逐流,、等待契機精準發(fā)力在新時代顯得尤其重要,。

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契機出現(xiàn)，未來已來,？

數(shù)據(jù)顯示,，2021年四川白酒產量為381.2萬千升，同比2020年增長3.7%,，在全國白酒產量占比已達到53.26%,。

而原酒作為中國白酒之“芯”,，是品質基礎，同時也是四川白酒的產業(yè)優(yōu)勢,。無論是產能規(guī)模,，還是營收效益，四川原酒產業(yè)的地位都難以撼動,。

首屆四川原酒生產企業(yè)20強評選活動,，可以看成是中國白酒核心產區(qū)四川對自我實力的一次檢閱盤點，是川酒的責任與擔當,，更是進一步提高四川白酒產業(yè)優(yōu)勢原酒企業(yè)知名度,、培育更多具有核心競爭力的優(yōu)勢主體的良好契機。

但如何形成各梯度協(xié)同發(fā)展的良好格局,、助推川酒產業(yè)高質量發(fā)展,，還需要更多的探索與實踐。

香悅天下——“首屆四川省原酒生產企業(yè)20強”發(fā)布會就為這樣的探索提供了絕佳的交流平臺,?；顒佑伤拇ㄖ袊拙平鹑蔷茦I(yè)協(xié)會主辦，將在11月11日在成都祥宇賓館正式舉行,。屆時,，白酒行業(yè)領導、專家和原酒20強企業(yè)代表將齊聚一堂,，共同尋找和創(chuàng)造原酒的市場機會,。

原酒企業(yè)要如何出自己的牌，走自己的路,？11月,，讓我們一起來探討未來。