“小眾香型白酒成交額連續(xù)三年平均增速超40%”,。

小眾香型白酒異軍突起,，成交額呈倍數(shù)增長,，“百香爭鳴”的新局面來了,？

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小眾香型白酒異軍突起

11月14日,，京東超市發(fā)布的《小眾香型白酒消費趨勢報告》（簡稱“報告”）顯示,，在白酒消費方面,，2020-2022年,，京東超市小眾香型白酒成交額連續(xù)三年平均增速超40%。

從價格區(qū)間來看,，500元-1000元的產(chǎn)品成交額增速最快,。

500元-800元區(qū)間,，鳳香型白酒成交額同比增長達100%,；800元-1000元區(qū)間的芝麻香型白酒表現(xiàn)最搶眼，成交額同比增長超50倍,。此外,，淡雅香型、蕎香型白酒成交額同比增長分別超300倍,、7倍,。

此外，報告顯示,，小眾香型白酒走進高線城市,，一二線城市喜愛嘗鮮消費占比超五成，其中廣東市場消費最多,。

從數(shù)據(jù)來看，500元-1000元的中高端酒消費占比高,，消費者對于小眾香型白酒的認可度逐漸增強，小眾香型白酒的市場需求正在不斷擴大。以廣東為代表的一二線城市小眾香型酒類消費市場發(fā)展?jié)摿Υ?，企業(yè)可以據(jù)此為參考進行品類定位和謀劃市場。

同時,，小眾香型白酒與主流香型白酒相較而言,，具有更高的性價比，加之品牌和品類具有稀缺性,，以及更大品牌升值空間,。這或許也成為消費者購買其產(chǎn)品的一個重要因素,。

當前,，小眾香型白酒市場正伴隨著消費理念升級而被快速激活，白酒香型發(fā)展呈現(xiàn)出多香并存,、百花齊放的態(tài)勢，非主流香型的白酒市場勢將獲得一定的發(fā)展空間,。

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香型個性化需求

小眾香型迎發(fā)展新契機

當下酒業(yè)進入了消費品質(zhì)升級,、個性市場升級,、美好生活升級的新時代,。新中產(chǎn)消費群體的崛起、電商渠道的發(fā)展推動線上酒水交易規(guī)模持續(xù)提升,，品類多元分化成為酒水行業(yè)的關(guān)鍵詞。

行業(yè)人士認為,，京東作為行業(yè)領(lǐng)先的全渠道商超和線上購物平臺,，基本覆蓋了全國的消費群體，有著龐大的數(shù)據(jù)沉淀和優(yōu)質(zhì)電商服務,，成為越來越多消費者的購酒首選渠道。

基于對京東超市2020-2022年小眾香型白酒消費年齡段數(shù)據(jù)的梳理,，31-40歲消費者是小眾香型白酒的核心消費人群,，占比48%；26-30歲用戶的占比則有所提升,，正在成長為新的消費主力。

這一數(shù)據(jù)表明,，小眾香型白酒消費人群數(shù)量凸顯，香型個性化消費升級的需求有望催生更大規(guī)模的市場,。

消費結(jié)構(gòu)的多樣性，使得消費者對白酒的要求越來越多,，包裝、口感,、品牌、檔次,，每一種因素都會成為消費選購的原因。消費者更鐘情于選購注重品牌表達和個性化,、兼具文化屬性的白酒品牌,。

報告顯示,，小眾香型白酒禮盒化也成為一大趨勢,。西鳳酒華山論劍20年禮盒、酒鬼酒典藏禮盒裝,、衡水老白干典藏版青花瓷禮盒裝占據(jù)小眾香型白酒禮盒最受歡迎排名前三,。

暢銷款白酒禮盒品牌在傳播中緊扣當下小眾白酒核心消費人群進行產(chǎn)品推廣,，在產(chǎn)品中植入時尚,、國潮等元素,，新品選擇在包裝設(shè)計上注重文化表達,、個性定制。

隨著經(jīng)濟水平的不斷提高,，消費者個性化,、差異化需求也在不斷增長,，單一香型的白酒無法滿足消費者的多樣化需求。

近幾年小眾香型白酒異軍突起的背后,，是源于消費者對白酒種類和口感的個性化需求,，尤其對香型、度數(shù)的要求愈加精細化,。

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小眾香型白酒

迎來市場春天

在白酒技術(shù)革新和消費口感變化的作用下,，白酒風格呈現(xiàn)多元化,，不同新創(chuàng)香型和口感的產(chǎn)品日益多見。

小眾香型白酒品類由于富于口感變化,，適應面廣，彌補了主流白酒市場的空缺,。除公認的主流香型外,，“陶香型”“小曲清香”“綠豆香”“特香型”等香型受關(guān)注度也在增加，獲得了相當一部分個性化需求的消費者認可。

近年來,，小眾香型白酒取得了不俗業(yè)績,，董香型、鳳香型,、馥郁香型、兼香型等小眾香型白酒均在產(chǎn)能上實現(xiàn)了突破,。在業(yè)績方面，貴州董酒歷史性進入30億陣營,；陜西西鳳酒有望沖刺“百億營收”；湖南酒鬼酒股份邁進50億,，目標直指百億；安徽口子窖穩(wěn)居50億軍團,。

白酒香型的發(fā)展前提是香型代表企業(yè)的崛起，小眾香型龍頭企業(yè)更是融合香型賽道上的引領(lǐng)者,。

以南北企業(yè)為例,，以江西“四特酒”和河南“仰韶陶融酒”為其中典型代表。四特酒作為特香型白酒開創(chuàng)者,，除了在江西、福建兩省具備龍頭優(yōu)勢之外,，還陸續(xù)開辟了廣東、江蘇,、湖南、河南等近10個年銷售過億的市場,，以差異化的品類優(yōu)勢發(fā)展為全國獨樹一幟的優(yōu)質(zhì)企業(yè),。

再看仰韶陶香，此香型無疑是香型品類一個全新的賽道,。近年來，仰韶酒業(yè)借助陶融香型彩陶坊已經(jīng)實現(xiàn)了“結(jié)構(gòu)化”與“全省化”兩大戰(zhàn)略目標,，持續(xù)實現(xiàn)了每年30%以上的高增長，成為最具代表性豫酒龍頭企業(yè),。

小眾香型呈現(xiàn)出超預期的增長，其本身是品類共性到個性的成功跨越,。一方面，豐富了整個白酒行業(yè)的產(chǎn)品體系結(jié)構(gòu)升級,；另一方面也為消費者提供更多的選擇，拓寬了全國性白酒市場發(fā)展高度與廣度,。

從目前的形勢來看，濃,、清、醬“三足鼎立”的發(fā)展態(tài)勢依舊不變,，但三香并舉、多香共存的行業(yè)格局已經(jīng)形成,。

著名白酒專家曾祖訓表示，從長期的消費趨勢來看,，當前老百姓消費最廣的是層次感豐富的融合香型白酒，這部分消費群體快速擴大,，這正是中國酒業(yè)未來的發(fā)展新方向,，也是企業(yè)的機會,。

短期內(nèi),，小眾香型與主流香型之間仍然存在一定的差距，但是從企業(yè)發(fā)展的角度來看,，各個小眾香型的代表性酒企依然擁有較好的發(fā)展優(yōu)勢，尤其是像西鳳,、董酒這樣的老名酒品牌，有較大的消費群體,，亦有全國化品牌基因，能夠在酒類消費多元化的趨勢下與主流品類實現(xiàn)競合發(fā)展,，從而加速全國化進程。

當前,，小眾香型白酒市場品牌亟待發(fā)展，市場前景廣闊,?？梢灶A見,，未來，將有實力強勁的企業(yè)加碼賽道,，競相崛起，在融合香型品類競爭中帶來更多看點,。