近日，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在廣州、山東等地舉行“茅臺(tái)家族百元醬酒分享交流會(huì)”,，旗下定價(jià)156元的臺(tái)源酒正式面世。

據(jù)悉,，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司將整合各方力量,，聚力重點(diǎn)培育打造臺(tái)源酒，不僅將招商前置,，還將舉行上市發(fā)布會(huì),。

2023年作為茅臺(tái)集團(tuán)構(gòu)建“大集團(tuán)一盤棋”的大市場(chǎng)生態(tài)元年，集團(tuán)對(duì)保健酒業(yè)公司的幫扶,，也讓臺(tái)源新品的市場(chǎng)開(kāi)拓有了強(qiáng)大動(dòng)力,。

茅臺(tái)發(fā)力“百元醬香”，持續(xù)引發(fā)行業(yè)熱議,。自去年以來(lái),，郎酒、習(xí)酒,、國(guó)臺(tái),、珍酒等頭部酒企紛紛重啟大眾醬香，而臺(tái)源的面世,，能否如當(dāng)初茅臺(tái)1935之于千元檔一般,，在百元醬香賽道掀起風(fēng)潮,，生發(fā)“鯰魚效應(yīng)”？

?

強(qiáng)腰筑基

在廣州分享交流會(huì)上,，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司黨委書記,、董事長(zhǎng)汪智明表示，臺(tái)源定價(jià)156元,，價(jià)格具有親和力和傳播力,，彌補(bǔ)了茅臺(tái)家族百元醬香酒的空白，作為茅臺(tái)保健酒業(yè)戰(zhàn)略性單品,，臺(tái)源承擔(dān)著不同以往的發(fā)展使命,。其高性價(jià)比為茅臺(tái)家族進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)起到積極作用。

目前,，茅臺(tái)保健酒業(yè)的產(chǎn)品矩陣包括茅臺(tái)醇,、醬門經(jīng)典、臺(tái)源和茅臺(tái)不老酒4個(gè)品牌,，主營(yíng)100-500元產(chǎn)品,，因此臺(tái)源酒是填補(bǔ)茅臺(tái)家族200元以下價(jià)格空白區(qū)的戰(zhàn)略性單品。

從珍品到茅臺(tái)1935,，從茅臺(tái)醇再到臺(tái)源酒,，茅臺(tái)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化邏輯十分清晰。

近年來(lái),，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)旗下品牌進(jìn)行大整頓,，開(kāi)展“瘦身”運(yùn)動(dòng)，同時(shí)對(duì)核心品牌,、有潛力品牌進(jìn)行品牌定位和價(jià)格重塑,，茅臺(tái)新的產(chǎn)品生態(tài)格局，也令外界為之一新,。

自茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)丁雄軍上任以來(lái)，始終在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，并探索建立完善“質(zhì)價(jià)匹配,、層次清晰、梯度合理”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系,。

在2023年度茅臺(tái)集團(tuán)市場(chǎng)工作會(huì)上,，丁雄軍就提出，茅臺(tái)將聚焦客戶需求,，合理設(shè)置主推單品,，形成層次分明、賽道準(zhǔn)確、消費(fèi)場(chǎng)景適宜的產(chǎn)品規(guī)劃布局,，并保持5-10年內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定,，構(gòu)建齊頭并進(jìn)、錯(cuò)位互補(bǔ)的集團(tuán)品牌矩陣,。

臺(tái)源的推出，便是這一布局的具體落實(shí),，也是大茅臺(tái)戰(zhàn)略的一次關(guān)鍵延伸,。從當(dāng)前茅臺(tái)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，“百元醬香”是茅臺(tái)最后一塊戰(zhàn)略價(jià)格空缺,。

茅臺(tái)旗下200-900元/瓶?jī)r(jià)格帶中，有貴州大曲,、華茅,、王茅、賴茅,、王子酒,、迎賓酒、漢醬,、仁酒等醬香系列產(chǎn)品,；飛天茅臺(tái)、精品茅臺(tái),、陳年茅臺(tái)等則牢牢掌握著超高端白酒價(jià)格帶,，茅臺(tái)1935的發(fā)布又成功補(bǔ)位千元價(jià)格帶；而臺(tái)源的面世,，使得茅臺(tái)完成從塔尖到塔基的完整布局,。

?

鯰魚效應(yīng)

茅臺(tái)作為醬酒行業(yè)的定海神針和最大變量，其關(guān)鍵舉動(dòng)都極有可能改寫競(jìng)爭(zhēng)格局和重塑行業(yè)生態(tài),。

2022年,，茅臺(tái)1935一騎絕塵，實(shí)現(xiàn)超50億銷售,，上市首年即成明星大單品,，成為醬酒乃至白酒行業(yè)千元價(jià)格帶一條“鯰魚”。

隨著行業(yè)調(diào)整的深入和消費(fèi)理性的回歸,，無(wú)論是名酒企業(yè),，還是區(qū)域酒企，都在著力布局大眾醬香,，郎酒重啟郎牌郎,，習(xí)酒也推出了168元的圓習(xí)酒，國(guó)臺(tái)打造懷酒系列,，珍酒推出映山紅系列……

百元醬香賽道開(kāi)始擁擠,，匯集了眾多玩家,，但并未形成占絕對(duì)市場(chǎng)份額的核心大單品。臺(tái)源酒不僅價(jià)格親民,，且有茅臺(tái)品牌資產(chǎn)的賦能,、茅臺(tái)集團(tuán)的幫扶以及茅臺(tái)保健酒業(yè)創(chuàng)新打法等多項(xiàng)加持，無(wú)疑有著光明的前景,。

有觀點(diǎn)認(rèn)為,，在茅臺(tái)強(qiáng)大的勢(shì)能和品質(zhì)基礎(chǔ)下，臺(tái)源將對(duì)同價(jià)位段醬酒形成壓力,，對(duì)中小品牌帶來(lái)真正的降維打擊,，加速行業(yè)集中化進(jìn)程，并有望成為大眾醬香領(lǐng)導(dǎo)者,，成為今年行業(yè)最大懸念和百元價(jià)格帶的最大變量,。

據(jù)悉，在已召開(kāi)招商會(huì)的廣東和山東兩地,，十余家知名經(jīng)銷商對(duì)于即將上市的臺(tái)源酒表現(xiàn)出了濃厚興趣,。有觀點(diǎn)認(rèn)為，臺(tái)源酒招商開(kāi)局順利,，體現(xiàn)出茅臺(tái)家族的品牌效應(yīng),，也彰顯百元醬香價(jià)格順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)復(fù)蘇的訴求。

“既有茅臺(tái)家族品牌背書,，又是公司聚全力打造的戰(zhàn)略性單品,，臺(tái)源有望成為百元醬香新標(biāo)桿?！?月26日,，一位廣東經(jīng)銷商的觀點(diǎn)見(jiàn)證了臺(tái)源招商的開(kāi)門紅。

此前,，一眾醬酒品牌都以茅臺(tái)為引領(lǐng),，紛紛搶灘高端和次高端，但在一些核心價(jià)格段位仍出現(xiàn)集體缺位的現(xiàn)象,。在茅臺(tái)的引領(lǐng)和示范作用下,，更多醬酒品牌必然會(huì)關(guān)注百元賽道，進(jìn)而塑造出行業(yè)新的生態(tài),。

但也有觀點(diǎn)認(rèn)為,，高端市場(chǎng)和低端市場(chǎng)打法邏輯不一樣，對(duì)團(tuán)隊(duì)和市場(chǎng)管理要求都非常高,。名酒尤其是高端屬性較強(qiáng)的龍頭企業(yè)布局百元價(jià)格帶,，同樣有待市場(chǎng)和渠道檢驗(yàn)。

?

向“下”求增量

從白酒行業(yè)趨勢(shì)來(lái)看，臺(tái)源的面世,，實(shí)際上也預(yù)示著白酒新生態(tài)的來(lái)臨,。

伴隨著白酒消費(fèi)者消費(fèi)理性的回歸，以性價(jià)比為核心的白酒消費(fèi)理念正在興起,，加之疫情對(duì)收入的影響,，向“下”求增量成為酒業(yè)一大現(xiàn)象。

進(jìn)入2023年,，有關(guān)大眾醬酒的呼聲更高,，反映出市場(chǎng)消費(fèi)訴求的變化。尤其是隨著次高端擴(kuò)容完成,，更多大眾人群也在進(jìn)行消費(fèi)升級(jí),。

2023年春節(jié)，云酒傳媒大數(shù)據(jù)中心連續(xù)第三年發(fā)布大數(shù)據(jù)系列榜單,，各價(jià)格帶前十熱門產(chǎn)品在京東平臺(tái)的總評(píng)論量達(dá)2065萬(wàn),，其中100-300元價(jià)格帶的關(guān)注度最高。（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）

隨著醬香企業(yè)從追逐高端回歸到關(guān)注大眾消費(fèi),，百元醬酒在2023年或許將會(huì)有亮眼表現(xiàn)。

此外,，隨著醬酒的市場(chǎng)影響力持續(xù)擴(kuò)散,，渠道下沉和動(dòng)銷加速的條件已經(jīng)形成，經(jīng)銷商對(duì)“暢銷型”醬酒的關(guān)注越來(lái)越高,。高端醬酒與暢銷醬酒的雙線增長(zhǎng),，已逐漸成為當(dāng)前市場(chǎng)主流趨勢(shì)。

如果我們拉長(zhǎng)周期來(lái)看,，這是酒業(yè)的必然趨勢(shì)和酒企尋找增長(zhǎng)的必然路徑,，每一輪酒業(yè)調(diào)整，都會(huì)倒逼企業(yè)進(jìn)行改革,。經(jīng)歷上一輪調(diào)整后,，名酒企業(yè)為尋找增量，開(kāi)啟雙輪甚至多輪驅(qū)動(dòng),，茅臺(tái)啟動(dòng)醬香系列酒,，金沙摘要系列和金沙回沙系列雙品牌運(yùn)作等便是案例。

而這一輪調(diào)整后,，尤其是面臨新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),，名酒企業(yè)在價(jià)格帶上進(jìn)一步細(xì)分和進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，繼高端,、次高端布局后,，向“下”探索尋求新的增長(zhǎng)極。

尤其是醬酒行業(yè)，經(jīng)歷市場(chǎng)喧囂后,，開(kāi)始思考價(jià)格機(jī)制的建立和重塑,，這場(chǎng)以頭部企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)型，也將引領(lǐng)行業(yè)走進(jìn)新的發(fā)展生態(tài),。