5月10日,，淄博燒烤的熱度未減,，地處重慶璧山區(qū)的丞天下品牌管理公司董事長(zhǎng)彭永勝召集公司高管開(kāi)會(huì)，商量在公司占地上萬(wàn)平方米的城市酒莊,，劃出一塊區(qū)域開(kāi)展燒烤業(yè)務(wù),，把賣酒和燒烤結(jié)合起來(lái)。

“消費(fèi)者來(lái)丞天下吃燒烤,，公司就送等價(jià)的酒,，酒莊的白酒、精釀啤酒,、紅酒都可參與活動(dòng),。”

這種營(yíng)銷方式也體現(xiàn)了彭永勝“利他”為先的經(jīng)營(yíng)理念,。

憑借利他理念和善于把握市場(chǎng),，彭永勝10年前投資的重慶八佰樽暢銷酒類直供連鎖，從幾家店發(fā)展到60多家門店,，成長(zhǎng)為重慶酒類連鎖NO.1,。他開(kāi)辟新賽道成立的重慶丞天下品牌管理公司，希望通過(guò)金融,、供應(yīng)鏈,、品牌、科技四重賦能,，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，改變酒類流通酒水價(jià)格虛高現(xiàn)象,，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)好酒走進(jìn)大眾生活，做酒類行業(yè)新一輪“攪局者”,。

從酒業(yè)外行到投出重慶最大酒類連鎖,，彭永勝有哪些故事？

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2000萬(wàn)投出

重慶酒類連鎖NO.1

2013年,，40歲的彭永勝在重慶金融,、機(jī)械行業(yè)創(chuàng)業(yè)多年，已經(jīng)是一名成功企業(yè)家,。公司合作伙伴中有一家名為“八佰樽”的名煙名酒店,，他和對(duì)方交上朋友，并且對(duì)酒行業(yè)有了一定了解,，對(duì)進(jìn)軍煙酒行業(yè)產(chǎn)生了興趣,。

說(shuō)干就干，彭永勝投資2000多萬(wàn)元,，創(chuàng)建重慶八佰樽暢銷酒直供,，正式進(jìn)軍酒類連鎖。

一腳跨入酒業(yè),，還是外行的彭永勝便與眾不同,，公司在重慶渝北區(qū)商圈財(cái)富中心開(kāi)出一家2000平米大店，成為重慶當(dāng)時(shí)單體最大的名煙名酒店,。2014年單店銷售1400萬(wàn)但并沒(méi)有利潤(rùn),，他頂住壓力繼續(xù)投入；2015年門店銷售5000萬(wàn),，這也創(chuàng)下當(dāng)時(shí)重慶名煙名酒單店銷售最高紀(jì)錄,。

彭永勝分析，2000平方米煙酒店一炮走紅并非偶然,，首先門店周邊屬于重慶CBD區(qū)公司眾多,，門店主要經(jīng)營(yíng)中高端名酒堅(jiān)持平價(jià)保真，公司投入近百萬(wàn),，是重慶煙酒連鎖企業(yè)最早開(kāi)展“一物一碼”溯源的單位,，此舉也榮獲了國(guó)家級(jí)、市級(jí)放心酒示范企業(yè)稱號(hào),。

其次門店酒種品類豐富,，茅臺(tái)、五糧液,、瀘州老窖等名酒齊全,，白酒、洋酒,、啤酒豐富,，承諾送貨上門,，通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)鎖定了一大批團(tuán)購(gòu)客戶。

2000平方米門店年銷5000萬(wàn),，讓彭永勝看到酒類市場(chǎng)的巨大潛力。隨后幾年他持續(xù)發(fā)力,，經(jīng)過(guò)10年努力,，2023年八佰樽酒類直供擁有45家直營(yíng)店10多家加盟店、600多名員工,，成長(zhǎng)為重慶酒類連鎖直供門店最多,、影響力最大的第一品牌。

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不急于擴(kuò)張的精品酒直供

投入2000多萬(wàn)元打造酒業(yè)連鎖首戰(zhàn)告捷,，彭永勝對(duì)于門店快速擴(kuò)張上規(guī)模并“不著急”,。

在彭永勝看來(lái)，酒類連鎖擴(kuò)張開(kāi)店并不難,，難的是單店贏利和贏得消費(fèi)者口碑,，2013年開(kāi)始，八佰樽堅(jiān)持優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈,、精細(xì)化門店運(yùn)營(yíng),、客情服務(wù)修煉內(nèi)功，經(jīng)營(yíng)水平節(jié)節(jié)攀升,。

依靠遍布重慶的門店和良好口碑,，八佰樽相繼和五糧液、瀘州老窖等名酒達(dá)成戰(zhàn)略合作,，并成為奔富,、馬爹利重慶區(qū)域、習(xí)酒重慶經(jīng)銷商,，與全國(guó)主流名酒形成合作,。公司還在茅臺(tái)鎮(zhèn)建立了年產(chǎn)千噸醬酒的丞天下醬酒廠。

為提升數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力,，2018年八佰樽和用友軟件合作成為其重慶樣板客戶,。公司零售端全面升級(jí)，B2C,、B2B,、C2B等多業(yè)務(wù)模式幫助公司完成線上線下一體化建設(shè)；統(tǒng)一的會(huì)員管理使會(huì)員權(quán)益線上線下共享,，提升會(huì)員購(gòu)物體驗(yàn),；對(duì)自建商城、自營(yíng),、加盟等采取統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理,，實(shí)時(shí)掌握各類數(shù)據(jù),；最終實(shí)現(xiàn)了零售終端、ERP和防偽系統(tǒng)的三者合一,，徹底解決了商品防偽溯源的痛點(diǎn)問(wèn)題,。

2019年，八佰樽成為重慶第一家能開(kāi)具電子發(fā)票的酒類連鎖企業(yè),。八佰樽成立以來(lái),，服務(wù)了8000萬(wàn)客戶，積累了50萬(wàn)忠實(shí)粉絲,。

通過(guò)不斷修煉內(nèi)功,，八佰樽經(jīng)營(yíng)水平不斷提升，2017年公司由八佰樽酒類直供變更為八佰樽暢銷酒直供,，聚焦名酒和精品酒,。此后公司才放開(kāi)加盟連鎖同時(shí)對(duì)加盟店“強(qiáng)管控”，目的就是保證開(kāi)店成功率和不稀釋八佰樽品牌效應(yīng),，公司年銷售收入突破5億,，成為重慶酒類連鎖領(lǐng)軍企業(yè)。

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一瓶酒只賺2元

引流還是“攪局”,？

2022年,，已經(jīng)躋身重慶酒業(yè)大商的彭永勝再次“折騰”，成立了重慶丞天下品牌管理公司,，希望通過(guò)金融,、供應(yīng)鏈、品牌,、科技等賦能,，解決酒類中小從業(yè)者賺錢難的問(wèn)題。

酒海拼打9年,，彭永勝對(duì)酒類產(chǎn)品“賺錢不好賣,、好賣不賺錢”感同身受，眾多廣大中小酒商希望尋找一款好酒持續(xù)經(jīng)營(yíng),。彭永勝整合了上下游資源,，希望提供一種新模式。

彭永勝提出,，伴隨酒業(yè)品牌集中,，中小酒商選品越來(lái)越難，代理大流通品牌又往往成為搬運(yùn)工,。丞天下自建酒廠供應(yīng)鏈強(qiáng)大,，主動(dòng)公布成本，每瓶酒只加兩元錢尋找合伙人開(kāi)展合作,，同時(shí)為對(duì)方提供四大賦能,。

金融賦能：彭永勝有過(guò)多年金融從業(yè)經(jīng)歷,，擁有較好金融資源，可以為合作伙伴賦能,。

品牌賦能：重慶丞天下公司與怡亞通,、大唐酒業(yè)等深度合作，與用友軟件合作積累了豐富數(shù)字化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，可以為合作伙伴助力,。

供應(yīng)鏈規(guī)模賦能：重慶丞天下公司在仁懷自建有酒廠，2023年準(zhǔn)備再修建一個(gè)接待基地,，公司和國(guó)內(nèi)眾多名酒達(dá)成戰(zhàn)略合作，同時(shí)涉獵保健酒和低度酒,、精釀啤酒行業(yè),，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)明顯。

科技賦能：公司投資酒企并聯(lián)手國(guó)內(nèi)知名公司,，在酒體老熟陳化和提升方面取得進(jìn)展,，并逐步推出產(chǎn)品。

彭永勝此舉,，與酒業(yè)傳統(tǒng)打法頗有不同,，有人懷疑他在借勢(shì)引流。但他表示,，只有讓消費(fèi)者喝到高性價(jià)比酒水,、讓合作伙伴賺到了錢，事業(yè)才能持續(xù),。這也是自己敢于喊出“一瓶酒只賺2元錢”原因,，希望可以為酒業(yè)健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

2013迄今,，彭永勝用10年從一名外行變身大商,，打造出重慶酒類連鎖NO.1。在他看來(lái),，正因?yàn)樽约菏沁€有些情懷的業(yè)外人士轉(zhuǎn)型,，對(duì)賣酒短期賺錢相對(duì)“佛系”，舍得花時(shí)間和精力去提升經(jīng)營(yíng)打造團(tuán)隊(duì),，不急于擴(kuò)張規(guī)模,，企業(yè)才走得很穩(wěn)健，而二次創(chuàng)業(yè)賦能合伙人,，也要堅(jiān)持這一優(yōu)勢(shì),。

經(jīng)歷十年酒海拼搏，彭永勝發(fā)現(xiàn),，酒業(yè)成功往往“功夫在詩(shī)外”,，舍得投入,、愿意等待、不追求快速擴(kuò)張,，這可能正是自己這個(gè)業(yè)外人做酒成功的優(yōu)勢(shì),。