德陽綿竹如何再造一個劍南春,？

6月17日下午,，德陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在德陽文德國際會展中心召開。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,，四川省委原常委,、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會理事長王少雄,，德陽市委書記李文清，德陽市委副書記,、市長劉光強出席活動,。

劍南春集團(tuán)公司副董事長喬愚、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理沈才洪等企業(yè)代表參會,，并圍繞產(chǎn)區(qū)合作,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面進(jìn)行分享。

在座談會上,，李文清與劉光強均提到了德陽綿竹“再造一個劍南春”的愿景,。

“再造一個劍南春”的底氣是什么，如何再造,？在這場專題座談中都可以找到答案。

傳送門?(點擊鏈接閱讀原文）：德陽產(chǎn)區(qū)官宣800億

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德陽綿竹何以“再造”,？

數(shù)據(jù)顯示,，川酒市場目前整體容量約450億，“十四五”末整體規(guī)模預(yù)計突破600億,。四川白酒產(chǎn)業(yè)正在以高質(zhì)量發(fā)展加速領(lǐng)跑,。

在產(chǎn)區(qū)規(guī)劃上，川酒大濃香產(chǎn)業(yè)集群正在形成,，目前已擁有宜賓,、瀘州兩大千億產(chǎn)值產(chǎn)區(qū)，以及成都（邛崍）產(chǎn)區(qū),、德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū),、川東北三大特色產(chǎn)區(qū)。

這其中,，可追溯的釀酒歷史,，是一個產(chǎn)區(qū)最好的金字招牌。

作為古蜀之都,，美酒名城,，德陽釀酒歷史底蘊厚重。境內(nèi)距今4500年左右的三星堆“沉睡數(shù)千年,，一醒驚天下”,，考古發(fā)掘出尖底盞、青銅尊等大量古蜀酒器,，從酒的釀造,、儲存到飲用，各種器皿應(yīng)有盡有,，大米釀酒工藝彰顯出古蜀先民的智慧,，并將川酒歷史向前推進(jìn)兩千余年,。

震古爍今的古蜀文化與三國文化、儒家文化交相輝映,，向世人展現(xiàn)了德陽川酒文化起源地的歷史底蘊,。

歲月史書已不可詳述，德陽綿竹白酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同共進(jìn)的現(xiàn)狀更能振奮人心,。

目前,，德陽全市現(xiàn)有白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)24家，其中“六朵金花”之一的劍南春已站上200億大關(guān),，“小金花”金雁酒進(jìn)軍海外,，此外東圣、杜甫等中小企業(yè)“百花齊放”,。2022年,，德陽實現(xiàn)白酒產(chǎn)量16.3萬千升，營業(yè)收入達(dá)218.9億元,，占全市食品產(chǎn)業(yè)的26.5%,，利潤總額達(dá)43.2億元，增長17.8%,。今年1-4月,，德陽白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入79.4億元，居全省第三,，全年有望突破280億元,。

頂層設(shè)計，無疑是德陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán),。

在座談會上,，劉光強介紹了德陽近兩年來推動酒業(yè)發(fā)展的“大動作”：構(gòu)建以白酒釀造為重點，上下游鏈條完整的1+N白酒全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈,，組建白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，籌建規(guī)模超10億的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，打造白酒生態(tài)智慧園區(qū),，初步形成涵蓋糧食加工,、白酒釀造、包裝包材,、釀酒設(shè)備,、酒糟利用、研發(fā)培訓(xùn)的完整產(chǎn)業(yè)體系,。

從頂層設(shè)計看,，德陽全市上下圍繞經(jīng)濟(jì)總量重返前三的發(fā)展目標(biāo)，成立了白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，大力推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，力爭到2027年白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入實現(xiàn)三個翻番,，達(dá)到800億元。

沈才洪表示,，傳統(tǒng)白酒企業(yè)能夠得到快速高質(zhì)量發(fā)展,，30%得益于祖宗留下的金字招牌，30%是企業(yè)上下同心,、真心實干,，但還有40%應(yīng)當(dāng)歸功于當(dāng)?shù)攸h委政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)和大力支持。

在他看來,，悠久的歷史傳承,、奮進(jìn)的企業(yè)、擔(dān)當(dāng)有為的政府,，這些助推了產(chǎn)區(qū)龍頭劍南春高質(zhì)量發(fā)展,，也同樣是支撐德陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力之源。

“再造一個劍南春”需要決心與毅力,。政府的積極作為,，德陽綿竹千年的美酒底蘊，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)奮發(fā)向上,，這都讓業(yè)界對當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿期待。

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“四穩(wěn)”樣本

為何德陽綿竹要提出再造一個“劍南春”,？

這是因為劍南春作為發(fā)展樣板,，“含金量”夠足。

作為德陽綿竹白酒產(chǎn)業(yè)的明珠,，劍南春對于產(chǎn)區(qū)崛起,、綿竹酒振興有著重要的帶動和引領(lǐng)作用。

王少雄表示：“多年如一日,，堅持品質(zhì)為先的劍南春是值得我們學(xué)習(xí)的,。它的穩(wěn)定是品質(zhì)穩(wěn)定、價格穩(wěn)定,、消費群體穩(wěn)定,、市場穩(wěn)定?！?/span>

劍南春的品質(zhì)穩(wěn)定,，源自悠久的釀酒史以及德陽綿竹產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的地理優(yōu)勢。

唐時宮廷酒,，今日劍南春,。可追溯的劍南春釀酒史，始于南齊,，至今約有1500年,，位于劍南老街的“天益老號”酒坊是千年酒文化的見證。其前身“劍南燒春”收錄于《舊唐書·德宗本紀(jì)》中,，成為載入正史并傳承至今的“皇室御酒”,。

在地理位置上，德陽綿竹地處青藏高原山麓,，高海拔的雪山冰川品質(zhì)卓越,，堪比天然礦泉水。當(dāng)?shù)睾０螐?00米到5000米均有覆蓋,，垂直差異明顯的氣候,，與四川盆地的土壤，共同形成了更為多樣的釀酒微生物體系,。

背靠龍門山,，劍南春釀酒采用來自于地下的珍稀深層礦泉水，是用雪水滲析礦泉釀造的名酒,。酒體凝聚著工藝與自然璀璨輝映之美,。

價格穩(wěn)定是劍南春在中高端酒市場中的特色標(biāo)識，這也促進(jìn)了其消費群體的穩(wěn)定,。以水晶劍為例,，其價格逐年穩(wěn)步攀升，成為市場關(guān)注的次高端核心大單品,。

回顧去年劍南春的市場發(fā)展,，同樣是“穩(wěn)”字當(dāng)頭。

座談會上,，喬愚介紹了劍南春2022年業(yè)績表現(xiàn),，企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值229.64億元，較五年前增長81%,；實現(xiàn)稅收61.47億元,，較五年前增長136%；水晶劍南春位居中國白酒次高端市場單品銷量第一,，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)總量和發(fā)展質(zhì)量的雙提升,。

“四穩(wěn)”是劍南春作為產(chǎn)區(qū)龍頭不斷進(jìn)位的關(guān)鍵，也為德陽綿竹產(chǎn)業(yè)升級樹立了樣本,，為更多產(chǎn)區(qū)企業(yè)指明方向,。打造出品質(zhì)穩(wěn)定、價格穩(wěn)定,、消費群體穩(wěn)定,、市場穩(wěn)定的白酒產(chǎn)業(yè)，也就形成了德陽綿竹產(chǎn)區(qū)鮮明的發(fā)展風(fēng)格。

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德陽綿竹產(chǎn)區(qū)未來可期

“從2016年到2022年,，七年間酒業(yè)發(fā)展的核心支撐是什么,？”

座談會上，宋書玉提出了這一關(guān)鍵問題,。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合騰訊發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》,，自2017年以來，白酒的年總產(chǎn)量開始逐年下降,，行業(yè)消費逐漸由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變,，優(yōu)勢產(chǎn)能向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，行業(yè)利潤向頭部企業(yè)集中,。

七年時間,，酒產(chǎn)業(yè)布局由以前的粗放式野蠻生長，向更優(yōu),、更精,、更科學(xué)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。哪些因素促成了這樣的變化,，宋書玉總結(jié)出三點,。

一方面，產(chǎn)業(yè)自身在科技進(jìn)步,、品質(zhì)進(jìn)步,、文化進(jìn)步方面做了大量卓有成效的工作；另一方面,，消費升級助推了中高端產(chǎn)品的市場擴(kuò)容,。

宋書玉分析，近年來,，約960家規(guī)上企業(yè)的平均復(fù)合增長率已達(dá)30%，盡管產(chǎn)量下降了,，但得益于消費升級刺激,，銷售額和利潤層面反而實現(xiàn)了高速增長。

此外,，酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也得到了優(yōu)化和提升,。這些年來，優(yōu)勢品牌和名酒產(chǎn)區(qū)的集中度得到大幅度提升,。隨著疫情解除,，高端酒的消費動力出現(xiàn)收縮，為此需要適當(dāng)調(diào)整結(jié)構(gòu),，以應(yīng)對目前的市場變化,。

酒業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)中有升，又帶給德陽綿竹怎樣的啟示？宋書玉給出了四點建議,。

一是要深刻認(rèn)知白酒產(chǎn)業(yè)的屬性：重資產(chǎn),，長周期，長回報,。

“我們在德陽綿竹找一個比劍南春更好的,，長時期能夠給我們帶來經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量支撐的，有沒有,？也許沒有”,，在宋書玉看來，劍南春是長時間培育而來的,，而這個產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵就在于“長時間”,。

二是必須堅守綠色生態(tài)釀造的底線。德陽綿竹是“距離雪山最近的中國白酒產(chǎn)區(qū)”,，發(fā)端于高原冰川的山泉雪水,，是綿竹酒香飄千年的源泉。

宋書玉呼吁,，在產(chǎn)區(qū)的培育上,，在生態(tài)的打造上、維護(hù)上“我們要像愛護(hù)眼睛一樣愛護(hù)我們的生態(tài),，把綠色生態(tài)作為我們產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素,。”

三是打造酒經(jīng)濟(jì),，助推產(chǎn)城融合發(fā)展,。通過產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)城融合，打造酒經(jīng)濟(jì),、酒文旅,、酒文創(chuàng)、酒體驗,，以此提升德陽本地白酒的產(chǎn)業(yè)價值,。

宋書玉同時提到，此舉離不開德陽政府的大力支持,，只有政府發(fā)揮主導(dǎo)作用,，名酒企業(yè)才能真正享受發(fā)展的紅利，做到產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展,。

四是科創(chuàng)和文創(chuàng)上要深度打造產(chǎn)區(qū)品牌和名酒品牌,。

宋書玉認(rèn)為，科創(chuàng)和文創(chuàng)的這種融合是支撐高質(zhì)量產(chǎn)品的核心要素,。物質(zhì)品質(zhì),、精神文化品質(zhì)共同構(gòu)成了美酒品質(zhì),，尤其是在精神文化層面，往往是影響消費者購買的理由,。

為此他建議,，打造品牌形象時，應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代人的審美,、生活情趣以及對美好生活的向往,，從而讓酒的文化品質(zhì)不斷提升。

在這方面,，已有酒企展開了探索,。以劍南春為例，為紀(jì)念中國現(xiàn)代考古學(xué)100周年,，其與三星堆博物館聯(lián)動開發(fā)的產(chǎn)品“青銅紀(jì)”,，吸收了青銅釉色、青銅面具等三星堆經(jīng)典元素,，引發(fā)了人們對古蜀文明的向往,，加深了人們對德陽綿竹深遠(yuǎn)酒文化的認(rèn)知。

綜合來看,，德陽綿竹提出“再造一個劍南春”的愿景,，既是立足于本地白酒產(chǎn)業(yè)的實力、實際,，也展現(xiàn)了德陽發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的信心和底氣,。以劍南春為龍頭、為樣板,，培育打造更多具有實力的名酒企業(yè),，不僅對于德陽本地產(chǎn)區(qū)，對整個川酒板塊來說,，都將是值得期待的重要事件,。