4月30-5月1日,，貴州省仁懷市人民法院在淘寶網(wǎng)絡(luò)司法拍賣平臺，舉行了一次公開拍賣,。

這次拍賣的標(biāo)的,，是仁懷市茅臺鎮(zhèn)國五劍酒業(yè)有限公司名下4號罐基酒，數(shù)量約119噸,，評估價為833萬元,，一拍起拍價為624.75萬元。

茅臺鎮(zhèn)酒廠開始拍賣基酒,，凸顯了企業(yè)經(jīng)營承壓,。

進(jìn)入2023年，不少白酒品牌庫存嚴(yán)重,、價格倒掛,。中小酒企經(jīng)營困難，酒商面臨現(xiàn)金“斷流”風(fēng)險,。

河南歐基酒業(yè)有限公司總經(jīng)理崔慶祝介紹,，今年5-7月，歐基酒業(yè)連續(xù)三個月不盈利,，效益比疫情期間還差,。公司為了進(jìn)貨在銀行貸款，這也是他進(jìn)入酒業(yè)以來,，首次找銀行借錢,。

“公司主要批發(fā)三線醬酒開發(fā)品牌，終端價300-400元/箱,，過去一個月能賣4000箱,，如今一個月只能賣2000多箱，二批和煙酒店老板反映，市場中低端口糧酒也走不動,?！贝迲c祝表示。

對于酒企和酒商的窘境,，黑龍江酒直達(dá)連鎖董事長翟山表示,，經(jīng)歷三年疫情和大環(huán)境之變，2023年白酒嚴(yán)重內(nèi)卷,，考驗(yàn)酒類從業(yè)者的時候到了,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2023年,，受高庫存,、價格倒掛和動銷難影響，名酒紛紛以利潤換市場,，酒商則加速清理庫存回收現(xiàn)金,，酒業(yè)淘汰賽已打響發(fā)令槍，白酒行業(yè)或面臨新拐點(diǎn),，并對未來產(chǎn)生影響。

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價格多層倒掛

名酒讓利潤搶市場

7月,，成都大成銀通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理唐松林參加了一場升學(xué)宴,。有朋友孩子考上中國TOP2大學(xué)，宴席選用四川“六朵金花”白酒品牌,。唐松林沒想到的是,，廠家為提升品牌知名度，對考上頂級名校的升學(xué)宴免費(fèi)贈酒,，常規(guī)升學(xué)宴也有各種政策和贈品,。折算下來，原價400元/瓶左右的白酒,，消費(fèi)者不用200元就可以喝到,，優(yōu)惠力度驚人。

2023年,，名酒倒掛現(xiàn)象依然突出,，對此，很多酒企過去都會提出“控量挺價”,。而在2023上半年,，酒企實(shí)際上通過“送紅包”“瓶蓋換酒”“618大促”等，舍棄部分利潤,，快速出貨搶占市場份額,。

上市公司年報，也反映了這一趨勢。

水井坊發(fā)布的2023年半年報顯示,，報告期內(nèi),，公司高檔產(chǎn)品毛利率降低1.15個百分點(diǎn)，中檔產(chǎn)品毛利率降低3.76個百分點(diǎn),，整體毛利率減少2.4個百分點(diǎn)至82.46%,。

從費(fèi)用率看，公司銷售費(fèi)用率同比提高2.4個百分點(diǎn)達(dá)到36%,，管理費(fèi)用率同比提升3.2個百分點(diǎn)至13.2%,，整體費(fèi)用率提升6個百分點(diǎn)。毛利率下滑加上費(fèi)用率提升,，使得公司的凈利率下降4.6個百分點(diǎn)達(dá)到13.3%,。

業(yè)內(nèi)人士分析,，以前零售1000多的一線名酒,，如今900多就能買到；500多的知名醬酒,，300出頭就可以買到,，消費(fèi)者獲得的實(shí)惠增加、渠道利潤減少,，整個白酒行業(yè)價格中樞都在回落,。茅臺、習(xí)酒也推出了零售200元/瓶以內(nèi)的產(chǎn)品,，這對中小酒企和非知名品牌沖擊不小,，酒企“增量不增利”壓力加大。

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商家甩賣清倉

現(xiàn)金流為王

相比酒企讓利潤搶市場,，相對弱勢的渠道商選擇清倉出貨,，回收現(xiàn)金流過冬。

7月,，河南酒商李彬（化名）和C名酒談崩了,。

李彬在河南地級市經(jīng)營C名酒5年，最近2年該名酒價格倒掛明顯,，每瓶酒要虧40元,。7月，按照合同公司還要打400箱貨款給廠家,，按照市場行情要虧損小十萬元,，李彬考慮再三決定“離場止損”。

廠家告訴李彬“不打款就取消代理權(quán)”,。李彬表示,，C名酒這么多年價格始終倒掛,，不做也罷。目前他倉庫還有貨值100多萬的C酒,，價格合適,，他也準(zhǔn)備清倉。

廣州酒商李真提到,，前幾年白酒廠家不斷漲價壓貨,，廣州各級渠道庫存至少可以“喝2年”。由于價格倒掛,，部分資金壓力大的酒商急于回收資金,，低于酒廠開票價幾十元也在甩貨。零售商看到這點(diǎn),，自然找低價公司購買,，這造成傳統(tǒng)代理商“誰不降價誰滯銷”，價格越賣越低,。

唐松林分析,，2023年酒商庫存嚴(yán)重、動銷緩慢,、資金緊張,，很多是前幾年酒市高速成長的泡沫。酒市價盤是否穩(wěn)定,，很大程度取決于廠家控量保價的決心和措施,，如果廠家缺乏戰(zhàn)略定力，虎頭蛇尾控貨急于回款,，價盤自然難以穩(wěn)定，商家甩賣清倉很難杜絕,。只有當(dāng)庫存和供需達(dá)到相對均衡,，價格才能穩(wěn)定。這是一次淘汰賽,，酒商如果實(shí)力不強(qiáng)可能被淘汰,。

由此看來，酒業(yè)很早認(rèn)識到庫存高企和價格倒掛危害,，但解決上述痼疾要付出高昂代價,，酒商堅(jiān)持清倉甩賣現(xiàn)金為王，正是對酒市調(diào)整的積極應(yīng)對,。

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宏觀增速 白酒產(chǎn)能 人口數(shù)量

三大新變量

2023年上半年,，如果透過庫存嚴(yán)重、價格倒掛等表象,，從宏觀經(jīng)濟(jì),、產(chǎn)能、人口變化分析也可以發(fā)現(xiàn)，2022年的白酒調(diào)整和2012年的白酒深度調(diào)整相比,，有自身特點(diǎn),。

增速放緩。2013-2015年酒業(yè)深度調(diào)整期間,，中國GDP增速分別為7.8%,、7.4%、7%,；外貿(mào)增速分別為7.6%,、2.3%、2.3%,。三年中,，房地產(chǎn)和互聯(lián)網(wǎng)等用酒大戶行業(yè)快速發(fā)展，2022年這次調(diào)整,，上述指標(biāo)很多放緩,，市場環(huán)境生變。

優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能增加,。2016年,，國內(nèi)白酒產(chǎn)量達(dá)到1358.4萬千升，隨后連續(xù)6年下滑,。2022年全國白酒產(chǎn)量腰斬為671.2萬千升,。值得關(guān)注的是，上述白酒產(chǎn)能減少屬于總量,，名酒和優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能呈提升狀態(tài),。

2022年1月，貴州茅臺公告表示公司投資超41億元,，實(shí)施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目,，項(xiàng)目建成后，形成系列酒制酒產(chǎn)能約1.2萬噸,；在2022年舉行的2021年年度股東大會上,，五糧液表示公司釀酒產(chǎn)能將由10萬噸擴(kuò)展到20萬噸，制曲由10萬噸擴(kuò)展到20萬噸,，儲酒能力擴(kuò)展到100萬噸,；山西汾酒也在公告中表示，將投入91億元建設(shè)汾酒2030技改原酒儲能擴(kuò)建項(xiàng)目,，計劃新增年產(chǎn)原酒5.1萬噸,。

由此看來，優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能正在增加,，白酒產(chǎn)銷需要達(dá)成新的平衡,。

人口變化,。進(jìn)入2022年，90后走向而立,，00后已經(jīng)批量進(jìn)入社會成為職場新生代,，他們是白酒消費(fèi)潛在力量。受消費(fèi)習(xí)慣和文化影響,，90后,、00后第一口酒往往是在酒吧、KTV喝掉的啤酒,、烈性洋酒等,，白酒消費(fèi)有待培育。

另一方面,，2022年中國人口首次出現(xiàn)負(fù)增長,，人口老齡化少子化趨勢明顯，長期看,，人口基數(shù)減少將對白酒走勢產(chǎn)生影響,。

透過現(xiàn)象看本質(zhì)，中國白酒經(jīng)歷2016年這一輪高度發(fā)展,，部分品牌出現(xiàn)價格虛高,、庫存高企、動銷緩慢,。疊加宏觀增速放緩,、白酒產(chǎn)能增加、人口老齡化少子化等大背景,，2022年白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整進(jìn)入淘汰賽,，有利于行業(yè)發(fā)展。

白酒淘汰賽發(fā)令槍響,，酒企酒商如何運(yùn)營,，才能保證生存？

作為國內(nèi)知名大商,，酒直達(dá)以酒類連鎖門店拓展搭建了一張線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò),。翟山表示,，2023年上半年公司業(yè)績增長但未達(dá)預(yù)期,，這一輪調(diào)整并非簡單渠道去庫存那么簡單，比2013年更為復(fù)雜,。公司策略是“控制規(guī)?！薄按_保盈利”“順勢而為”“生存第一”。

四川綿竹碧壇春釀酒有限公司總經(jīng)理趙學(xué)軍向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹,，進(jìn)入2023年,，公司推出零售價28-48元/瓶的碧壇春·1799光瓶酒,，在中低端市場銷量不錯；公司散酒聯(lián)盟零售10-30元/斤的散酒也有增長,，但低端酒有銷量,、少利潤。在目前大背景下,，公司目標(biāo)是守住現(xiàn)有市場,，不盲目擴(kuò)張。

唐松林提到,，從2022年算起,，這一輪白酒調(diào)整至少3年，因?yàn)?023年渠道庫存依然壓力巨大,，價格倒掛非常突出,。

面對這種形勢，中小白酒企業(yè)不適宜高端化和規(guī)模擴(kuò)張,，也不能只賣低端酒拼價格,，因?yàn)榈投水a(chǎn)品利潤菲薄，一定要保留合理利潤,。

大成銀通公司的策略,，在高端積極配合廠家理順價格。目前公司重心放在零售價200元/瓶以內(nèi)的醬香口糧酒,，以及50-100元/瓶的濃香大眾酒,。公司一款全國運(yùn)營、零售價160元左右的金沙回沙酒,，年銷量達(dá)到10萬箱,，已經(jīng)看到效果。

按照產(chǎn)業(yè)周期理論,，任何產(chǎn)業(yè)都有“初創(chuàng)期”“成長期”“繁榮期”“衰退期”,，在服裝、家電,、IT等充分競爭的行業(yè),，上述周期都得以充分體現(xiàn)。

2016年以來白酒高速發(fā)展,，總量和結(jié)構(gòu)矛盾不斷累積,，2022年行業(yè)調(diào)整也是發(fā)展需要。另一方面,，白酒具備工業(yè)化流水線產(chǎn)品不具備的文化和地域特色,，“一方人喝一方酒”，同時具備老酒屬性,。此外,，白酒還不斷擁抱年輕一代,、推進(jìn)產(chǎn)品時尚化國際化，為白酒行業(yè)拓展更廣闊的邊界,。

從這個意義看,，2022年白酒進(jìn)入淘汰賽，行業(yè)滌舊生新,，將為中國白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展,，找到新動能。