8月15日-18日,，2023好酒中國(guó)行科學(xué)考察,，又將開(kāi)啟新的探索之旅。

作為一場(chǎng)以尋找和發(fā)現(xiàn)中國(guó)好酒,，梳理并總結(jié)其好酒特質(zhì)為目標(biāo)的科學(xué)考察活動(dòng),，好酒中國(guó)行自啟動(dòng)以來(lái)，已經(jīng)走進(jìn)安徽,、四川,、貴州、云南,、河南,、甘肅等多個(gè)釀酒特色產(chǎn)地，挖掘,、發(fā)現(xiàn)了諸多好酒奧秘,。

這一次，參與考察的專(zhuān)家顧問(wèn)們的腳步,，將再一次踏進(jìn)甘肅,，向西北而行，走向獨(dú)具特色的隴酒產(chǎn)區(qū)——河西走廊,。

是的,，河西走廊,！

是那個(gè)兩千多年前，使者張騫不畏艱險(xiǎn),，兩度穿梭,，終于開(kāi)辟了漢帝國(guó)與西域正式往來(lái)的河西走廊；

是那個(gè)歷史上貿(mào)易繁盛,、兵家必爭(zhēng),，留下諸多傳奇故事、呈現(xiàn)波瀾壯闊史詩(shī)的河西走廊,；

也是那個(gè),，只要是與之相關(guān)的視頻，總能在網(wǎng)絡(luò)收獲巨大關(guān)注度的河西走廊,。

在這條長(zhǎng)廊中,，在祁連雪山下，在“河西四郡”之一的張掖之郊,，一座2萬(wàn)畝的生態(tài)酒城,，憑借獨(dú)特的自然風(fēng)土，孕育了甘肅高端白酒的典范,。

這里就是甘肅濱河集團(tuán)（濱河九糧液）,，也是此次好酒中國(guó)行科學(xué)考察的目的地。

?

走向河西走廊

早在2000多年前,，一片位于中國(guó)西部,、身處亞歐大陸腹地，被高原,、山脈,、 沙漠、草原包圍的狹長(zhǎng)區(qū)域,，站在了那個(gè)時(shí)代“對(duì)外開(kāi)放”的前沿——這就是河西走廊,。

這是一條穿越歷史的開(kāi)放之路。

自西漢開(kāi)始,，河西走廊上就矗立著一片“國(guó)際化城市群”,，武威、張掖,、敦煌,、酒泉為河西四郡，它們一起組建了一條跨越2000年的開(kāi)放之路,。

這是一條橫跨世界的文化之路,。

國(guó)學(xué)大師季羨林曾說(shuō)，世界上歷史悠久、地域廣闊,、自成體系,、影響深遠(yuǎn)的文化體系只有中國(guó)、印度,、希臘,、伊斯蘭，而這四個(gè)文化體系匯流的地方,，只有中國(guó)的河西走廊敦煌和新疆地區(qū),，再?zèng)]有第二個(gè)。

沿著河西走廊的河西四郡,，其間散落著莫高窟,、境內(nèi)長(zhǎng)城、鎖陽(yáng)城,、懸泉置,、玉門(mén)關(guān)、嘉峪關(guān)等六大世界文化遺產(chǎn),。自然的造化,、文明的交匯、歷史的選擇,，共同締造了河西走廊的傳奇,。在這樣的土地上,，不會(huì)缺少酒的故事,。

這是一條酒香彌漫的品牌之路。

實(shí)際上,，河西走廊也是一條“河西酒廊”,。敦煌研究院從敦煌壁畫(huà)和文獻(xiàn)里梳理了古人立夏釀酒、開(kāi)設(shè)酒肆,、飲美酒消夏的千年河西走廊酒文化,。葡萄酒和蒸餾酒技術(shù)，也是經(jīng)過(guò)河西走廊走向內(nèi)地,。

而濱河九糧液,，便是河西走廊酒文化的重要標(biāo)志，也是河西走廊最重要的白酒品牌代表,。

從張掖到整個(gè)河西走廊,，有著怎樣的白酒發(fā)展史，這種歷史又是如何與當(dāng)?shù)氐牡乩硐嗷プ饔?，塑造了今天的濱河九糧液,？

帶著這些思考，好酒中國(guó)行來(lái)了,。

?

獨(dú)特的濱河九糧液

以尋找,、發(fā)現(xiàn)好酒為使命,，好酒中國(guó)行科學(xué)考察的每一位“對(duì)象”，都具有典型的樣本價(jià)值,。

那么,，濱河九糧液又呈現(xiàn)出哪些特質(zhì)？

榮譽(yù)無(wú)數(shù)的40年老民企

成立于1984年的濱河集團(tuán),，至今擁有近40年的發(fā)展史,，是中國(guó)白酒工業(yè)100強(qiáng)、甘肅工業(yè)企業(yè)60強(qiáng),、甘肅民營(yíng)企業(yè)50強(qiáng),。在發(fā)展中廣受政府、社會(huì)認(rèn)可,，先后榮獲“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)鼓勵(lì)獎(jiǎng)”“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿”“國(guó)家級(jí)綠色工廠”“甘肅省優(yōu)秀企業(yè)”等400多項(xiàng)榮譽(yù),。

在甘肅的顯赫身份

2015年、2020年,，濱河集團(tuán)兩度榮獲“甘肅省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)”,，是甘肅食品行業(yè)唯一一家連續(xù)兩屆獲此殊榮的企業(yè)。

2018年至2022年,，濱河集團(tuán)品牌價(jià)值一路高增,，達(dá)到144.03億元，連續(xù)5年蟬聯(lián)甘肅白酒品牌價(jià)值第一名,。

甘肅高端白酒典范

1994年,，濱河集團(tuán)旗下白酒品牌濱河九糧液誕生，成為甘肅高端白酒的代表,，暢銷(xiāo)整個(gè)甘肅市場(chǎng),。該品牌在歷經(jīng)28年、前后6代產(chǎn)品的升級(jí)迭代后,，目前發(fā)展勢(shì)頭更好,，作為甘肅高端白酒的代言一路高歌。

甘肅的“第五張名片”

在長(zhǎng)久以來(lái)的品牌積淀和口碑傳承中,，濱河九糧液知名度美譽(yù)度不斷提升,，被廣大消費(fèi)者廣泛知曉，被本地人普遍譽(yù)為繼黃河,、莫高窟,、牛肉面及《讀者》雜志之后，甘肅的“第五張名片”,。

獨(dú)特的九糧工藝

濱河九糧液最為鮮明的特色,，也是吸引此次好酒中國(guó)行考察的核心原因，就是企業(yè)自主開(kāi)創(chuàng)的“九糧九輪釀造工藝”。

濱河九糧液將傳統(tǒng)白酒釀造中使用的原料提高到了九種,，包括高粱,、小麥、大米,、沙米,、糯米、黃米,、黑米,、綠豆、豌豆,，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)具風(fēng)格的“九糧香型”,。

而與之對(duì)應(yīng)，釀造工藝也極為獨(dú)特,。濱河集團(tuán)自主研發(fā)的“九糧九輪釀造工藝”,，生產(chǎn)經(jīng)過(guò)655道釀酒工序，360天九輪發(fā)酵,，999天高溫儲(chǔ)存,，這在行業(yè)中極為罕見(jiàn)。

“九糧九輪釀造工藝”目前已獲得4項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利,，是擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù),。2017年，該工藝被甘肅省政府列入甘肅省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,。

以“九糧九輪釀造工藝”為支撐,，濱河集團(tuán)開(kāi)創(chuàng)了“九糧香型”白酒新品類(lèi)，填補(bǔ)了隴酒沒(méi)有自主香型的空白,。

“河西酒廊”生態(tài)名片

濱河集團(tuán)擁有廣袤的自建原糧基地,，占地2萬(wàn)畝的生態(tài)酒城,，榮獲國(guó)家4A級(jí)文化旅游景區(qū)等榮譽(yù),，成為張掖乃至整個(gè)河西走廊酒文化旅游的一張生態(tài)名片。

2萬(wàn)畝是什么概念,？約為1868個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng),，約19個(gè)故宮的占地面積。

濱河集團(tuán)還擁有巨大的生態(tài)屏障——共治理荒灘16600多畝,。其中,，農(nóng)業(yè)用地10100畝，生態(tài)林業(yè)（珍稀植物）用地3000畝,。

林業(yè)用地中,，擁有131萬(wàn)株青海云杉、285萬(wàn)株樟子松、143萬(wàn)株祁連圓柏,、35萬(wàn)株油松,、100萬(wàn)株新疆楊、150萬(wàn)株垂柳,、50萬(wàn)株沙棗等樹(shù)木,，既解決了白酒生產(chǎn)部分原材料的自給和后續(xù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的原料儲(chǔ)備，又營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境,。

?

頂流專(zhuān)家團(tuán)來(lái)了

每一次,，好酒中國(guó)行科學(xué)考察專(zhuān)家顧問(wèn)的陣容，總是備受關(guān)注,。

這是因?yàn)?，?zhuān)家顧問(wèn)成員并非只是來(lái)自于酒行業(yè)，而是來(lái)自于自然,、歷史,、地理、科學(xué),、文化等不同領(lǐng)域,。不同智慧的交流，往往能夠碰撞出更精彩的火花,。

這一次濱河九糧液站,，考察陣容呈現(xiàn)高規(guī)格。其中有讀者們熟悉的老朋友,，比如：

專(zhuān)注于白酒釀造品質(zhì)的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專(zhuān)家,、全國(guó)白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)?宋全厚；

對(duì)中國(guó)各類(lèi)文化有極大研究,，且妙語(yǔ)連珠,、總是金句頻出的北京大學(xué)中文系教授?張頤武；

專(zhuān)注于洞察白酒產(chǎn)業(yè),、產(chǎn)區(qū),、品牌發(fā)展趨勢(shì)的中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)?秦書(shū)堯；

對(duì)釀酒原糧有著深入研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師?韓北忠,；

對(duì)歷史地理長(zhǎng)期研究，對(duì)釀酒地理有獨(dú)到見(jiàn)解的中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與環(huán)境研究所研究員?張百平,；

而這一次,，顧問(wèn)團(tuán)再添兩位實(shí)力大咖,，他們分別是蘭州大學(xué)冰川與沙漠研究中心主任、甘肅省地理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)王乃昂,，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師楊永青。

作為團(tuán)隊(duì)“新人”,，王乃昂所長(zhǎng)和楊永青教授,，將從各自研究領(lǐng)域出發(fā)，開(kāi)啟他們?cè)诤镁浦袊?guó)行活動(dòng)上的“首秀”,，他們的視角和觀點(diǎn),，值得期待。

此外,，在此次科學(xué)考察過(guò)程中,，還將有多位來(lái)自張掖本地的文化、地理方面的研究學(xué)者,，在作為考察向?qū)У耐瑫r(shí),，他們也將呈現(xiàn)精彩的思考與分享。

在為期3天的科學(xué)考察中,，專(zhuān)家顧問(wèn)們除了走進(jìn)濱河酒廠,，還將深入走進(jìn)張掖博物館、民樂(lè)博物館,、民樂(lè)東灰山遺址,、河西糧倉(cāng)、七彩丹霞,、平山湖大峽谷,、張掖大佛寺、張掖國(guó)家濕地公園等其中部分場(chǎng)景,，實(shí)地探秘它們與濱河九糧液之間微妙而深刻的關(guān)系,。

專(zhuān)家顧問(wèn)們將從地理、歷史,、生態(tài),、品質(zhì)、文化等多個(gè)維度,，挖掘調(diào)研,，探尋屬于濱河九糧液的好酒密碼，并將最后的考察成果和意見(jiàn),，進(jìn)行發(fā)布。

他們對(duì)濱河九糧液將有怎樣的印象,，又將會(huì)給予哪些精彩的點(diǎn)評(píng),？敬請(qǐng)期待,！