8月15日-18日，2023好酒中國行科學(xué)考察，又將開啟新的探索之旅。

作為一場(chǎng)以尋找和發(fā)現(xiàn)中國好酒,，梳理并總結(jié)其好酒特質(zhì)為目標(biāo)的科學(xué)考察活動(dòng)，好酒中國行自啟動(dòng)以來,，已經(jīng)走進(jìn)安徽,、四川、貴州,、云南,、河南、甘肅等多個(gè)釀酒特色產(chǎn)地,，挖掘,、發(fā)現(xiàn)了諸多好酒奧秘。

這一次,，參與考察的專家顧問們的腳步,，將再一次踏進(jìn)甘肅，向西北而行，走向獨(dú)具特色的隴酒產(chǎn)區(qū)——河西走廊,。

是的,，河西走廊！

是那個(gè)兩千多年前,，使者張騫不畏艱險(xiǎn),，兩度穿梭，終于開辟了漢帝國與西域正式往來的河西走廊,；

是那個(gè)歷史上貿(mào)易繁盛,、兵家必爭(zhēng)，留下諸多傳奇故事,、呈現(xiàn)波瀾壯闊史詩的河西走廊,；

也是那個(gè)，只要是與之相關(guān)的視頻,，總能在網(wǎng)絡(luò)收獲巨大關(guān)注度的河西走廊,。

在這條長(zhǎng)廊中，在祁連雪山下,，在“河西四郡”之一的張掖之郊,，一座2萬畝的生態(tài)酒城，憑借獨(dú)特的自然風(fēng)土,，孕育了甘肅高端白酒的典范。

這里就是甘肅濱河集團(tuán)（濱河九糧液）,，也是此次好酒中國行科學(xué)考察的目的地,。

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走向河西走廊

早在2000多年前，一片位于中國西部,、身處亞歐大陸腹地,，被高原、山脈,、 沙漠,、草原包圍的狹長(zhǎng)區(qū)域，站在了那個(gè)時(shí)代“對(duì)外開放”的前沿——這就是河西走廊,。

這是一條穿越歷史的開放之路,。

自西漢開始，河西走廊上就矗立著一片“國際化城市群”,，武威,、張掖、敦煌,、酒泉為河西四郡,，它們一起組建了一條跨越2000年的開放之路。

這是一條橫跨世界的文化之路。

國學(xué)大師季羨林曾說,，世界上歷史悠久,、地域廣闊、自成體系,、影響深遠(yuǎn)的文化體系只有中國,、印度、希臘,、伊斯蘭,，而這四個(gè)文化體系匯流的地方，只有中國的河西走廊敦煌和新疆地區(qū),，再?zèng)]有第二個(gè),。

沿著河西走廊的河西四郡，其間散落著莫高窟,、境內(nèi)長(zhǎng)城,、鎖陽城、懸泉置,、玉門關(guān),、嘉峪關(guān)等六大世界文化遺產(chǎn)。自然的造化,、文明的交匯,、歷史的選擇，共同締造了河西走廊的傳奇,。在這樣的土地上,，不會(huì)缺少酒的故事。

這是一條酒香彌漫的品牌之路,。

實(shí)際上,，河西走廊也是一條“河西酒廊”。敦煌研究院從敦煌壁畫和文獻(xiàn)里梳理了古人立夏釀酒,、開設(shè)酒肆,、飲美酒消夏的千年河西走廊酒文化。葡萄酒和蒸餾酒技術(shù),，也是經(jīng)過河西走廊走向內(nèi)地,。

而濱河九糧液，便是河西走廊酒文化的重要標(biāo)志,，也是河西走廊最重要的白酒品牌代表,。

從張掖到整個(gè)河西走廊，有著怎樣的白酒發(fā)展史,，這種歷史又是如何與當(dāng)?shù)氐牡乩硐嗷プ饔?，塑造了今天的濱河九糧液,？

帶著這些思考，好酒中國行來了,。

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獨(dú)特的濱河九糧液

以尋找,、發(fā)現(xiàn)好酒為使命，好酒中國行科學(xué)考察的每一位“對(duì)象”,，都具有典型的樣本價(jià)值,。

那么，濱河九糧液又呈現(xiàn)出哪些特質(zhì),？

榮譽(yù)無數(shù)的40年老民企

成立于1984年的濱河集團(tuán),，至今擁有近40年的發(fā)展史，是中國白酒工業(yè)100強(qiáng),、甘肅工業(yè)企業(yè)60強(qiáng),、甘肅民營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)。在發(fā)展中廣受政府,、社會(huì)認(rèn)可,，先后榮獲“全國質(zhì)量獎(jiǎng)鼓勵(lì)獎(jiǎng)”“全國質(zhì)量標(biāo)桿”“國家級(jí)綠色工廠”“甘肅省優(yōu)秀企業(yè)”等400多項(xiàng)榮譽(yù)。

在甘肅的顯赫身份

2015年,、2020年,，濱河集團(tuán)兩度榮獲“甘肅省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)”，是甘肅食品行業(yè)唯一一家連續(xù)兩屆獲此殊榮的企業(yè),。

2018年至2022年,，濱河集團(tuán)品牌價(jià)值一路高增，達(dá)到144.03億元,，連續(xù)5年蟬聯(lián)甘肅白酒品牌價(jià)值第一名,。

甘肅高端白酒典范

1994年，濱河集團(tuán)旗下白酒品牌濱河九糧液誕生,，成為甘肅高端白酒的代表，暢銷整個(gè)甘肅市場(chǎng),。該品牌在歷經(jīng)28年,、前后6代產(chǎn)品的升級(jí)迭代后，目前發(fā)展勢(shì)頭更好,，作為甘肅高端白酒的代言一路高歌,。

甘肅的“第五張名片”

在長(zhǎng)久以來的品牌積淀和口碑傳承中，濱河九糧液知名度美譽(yù)度不斷提升,，被廣大消費(fèi)者廣泛知曉,，被本地人普遍譽(yù)為繼黃河、莫高窟,、牛肉面及《讀者》雜志之后,，甘肅的“第五張名片”,。

獨(dú)特的九糧工藝

濱河九糧液最為鮮明的特色，也是吸引此次好酒中國行考察的核心原因,，就是企業(yè)自主開創(chuàng)的“九糧九輪釀造工藝”,。

濱河九糧液將傳統(tǒng)白酒釀造中使用的原料提高到了九種，包括高粱,、小麥,、大米、沙米,、糯米,、黃米、黑米,、綠豆,、豌豆，開創(chuàng)了獨(dú)具風(fēng)格的“九糧香型”,。

而與之對(duì)應(yīng),，釀造工藝也極為獨(dú)特。濱河集團(tuán)自主研發(fā)的“九糧九輪釀造工藝”,，生產(chǎn)經(jīng)過655道釀酒工序,，360天九輪發(fā)酵，999天高溫儲(chǔ)存,，這在行業(yè)中極為罕見,。

“九糧九輪釀造工藝”目前已獲得4項(xiàng)國家專利，是擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù),。2017年,，該工藝被甘肅省政府列入甘肅省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

以“九糧九輪釀造工藝”為支撐,，濱河集團(tuán)開創(chuàng)了“九糧香型”白酒新品類,，填補(bǔ)了隴酒沒有自主香型的空白。

“河西酒廊”生態(tài)名片

濱河集團(tuán)擁有廣袤的自建原糧基地,，占地2萬畝的生態(tài)酒城,，榮獲國家4A級(jí)文化旅游景區(qū)等榮譽(yù)，成為張掖乃至整個(gè)河西走廊酒文化旅游的一張生態(tài)名片,。

2萬畝是什么概念,？約為1868個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)，約19個(gè)故宮的占地面積,。

濱河集團(tuán)還擁有巨大的生態(tài)屏障——共治理荒灘16600多畝,。其中，農(nóng)業(yè)用地10100畝,，生態(tài)林業(yè)（珍稀植物）用地3000畝,。

林業(yè)用地中,，擁有131萬株青海云杉、285萬株樟子松,、143萬株祁連圓柏,、35萬株油松、100萬株新疆楊,、150萬株垂柳,、50萬株沙棗等樹木，既解決了白酒生產(chǎn)部分原材料的自給和后續(xù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)的原料儲(chǔ)備,，又營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境,。

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頂流專家團(tuán)來了

每一次，好酒中國行科學(xué)考察專家顧問的陣容,，總是備受關(guān)注,。

這是因?yàn)椋瑢＜翌檰柍蓡T并非只是來自于酒行業(yè),，而是來自于自然,、歷史、地理,、科學(xué),、文化等不同領(lǐng)域。不同智慧的交流,，往往能夠碰撞出更精彩的火花,。

這一次濱河九糧液站，考察陣容呈現(xiàn)高規(guī)格,。其中有讀者們熟悉的老朋友,，比如：

專注于白酒釀造品質(zhì)的中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)?宋全厚,；

對(duì)中國各類文化有極大研究,，且妙語連珠、總是金句頻出的北京大學(xué)中文系教授?張頤武,；

專注于洞察白酒產(chǎn)業(yè),、產(chǎn)區(qū)、品牌發(fā)展趨勢(shì)的中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)?秦書堯,；

對(duì)釀酒原糧有著深入研究的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師?韓北忠,；

對(duì)歷史地理長(zhǎng)期研究,，對(duì)釀酒地理有獨(dú)到見解的中國科學(xué)院地理科學(xué)與環(huán)境研究所研究員?張百平；

而這一次，顧問團(tuán)再添兩位實(shí)力大咖,，他們分別是蘭州大學(xué)冰川與沙漠研究中心主任,、甘肅省地理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)王乃昂，以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師楊永青,。

作為團(tuán)隊(duì)“新人”，王乃昂所長(zhǎng)和楊永青教授,，將從各自研究領(lǐng)域出發(fā),，開啟他們?cè)诤镁浦袊谢顒?dòng)上的“首秀”，他們的視角和觀點(diǎn),，值得期待,。

此外，在此次科學(xué)考察過程中,，還將有多位來自張掖本地的文化,、地理方面的研究學(xué)者，在作為考察向?qū)У耐瑫r(shí),，他們也將呈現(xiàn)精彩的思考與分享,。

在為期3天的科學(xué)考察中，專家顧問們除了走進(jìn)濱河酒廠,，還將深入走進(jìn)張掖博物館,、民樂博物館、民樂東灰山遺址,、河西糧倉,、七彩丹霞、平山湖大峽谷,、張掖大佛寺,、張掖國家濕地公園等其中部分場(chǎng)景，實(shí)地探秘它們與濱河九糧液之間微妙而深刻的關(guān)系,。

專家顧問們將從地理,、歷史、生態(tài),、品質(zhì),、文化等多個(gè)維度，挖掘調(diào)研,，探尋屬于濱河九糧液的好酒密碼,，并將最后的考察成果和意見，進(jìn)行發(fā)布,。

他們對(duì)濱河九糧液將有怎樣的印象,，又將會(huì)給予哪些精彩的點(diǎn)評(píng),？敬請(qǐng)期待！