對(duì)于酒市而言,，春節(jié)銷(xiāo)售至關(guān)重要，如白酒春節(jié)銷(xiāo)量全年占比約30%,，春節(jié)檔表現(xiàn),，影響2025年酒市全年走勢(shì),。

日前，云酒頭條團(tuán)隊(duì)對(duì)1月至2月初酒市銷(xiāo)售進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)調(diào)研經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)現(xiàn),，2025年春節(jié)，酒市整體表現(xiàn)“穩(wěn)中有升”,，但“庫(kù)存較大”“利潤(rùn)菲薄”“競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷”突出,，這一現(xiàn)象，在以批發(fā)和代理為主的傳統(tǒng)酒商中,，表現(xiàn)明顯,。

另一方面，春節(jié)酒市也發(fā)出分化信號(hào),。

同城酒庫(kù),、小酒喔、河南萬(wàn)福源等企業(yè)向云酒頭條表示,，春節(jié)期間公司營(yíng)收和利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)“雙增”,，有企業(yè)注冊(cè)會(huì)員數(shù)量大幅增長(zhǎng)，通過(guò)集中采購(gòu)和開(kāi)發(fā)自有產(chǎn)品,，公司贏利也獲得提升,。

春節(jié)旺季，酒商交出蛇年首張“答卷”,。通過(guò)分析,，可以更好剖析酒市和酒商現(xiàn)狀，對(duì)2025年酒業(yè)走勢(shì),，也具備相當(dāng)啟迪作用,。

█ 保市場(chǎng)讓利潤(rùn)、調(diào)整尚未見(jiàn)底

為了深入了解蛇年春節(jié)酒市,，云酒頭條團(tuán)隊(duì)與張家口,、成都、平頂山,、哈爾濱,、鄭州、太原六城酒商深度溝通,，酒商中有超過(guò)90%表示,，蛇年春節(jié)營(yíng)收同比持平或增長(zhǎng)，這為調(diào)整數(shù)年的市場(chǎng)注入信心,。也有傳統(tǒng)酒商表示,，春節(jié)期間賣(mài)酒“增量不增利”，個(gè)別人“虧損20%出貨套現(xiàn)”,，酒商“賠本賺吆喝”內(nèi)卷,，預(yù)示酒業(yè)深度調(diào)整,，市場(chǎng)尚未見(jiàn)底。

張家口市糖酒副食公司在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)五糧液,、瀘州老窖,、劍南春、天佑德等酒類(lèi)產(chǎn)品,。公司董事長(zhǎng)韻德貴表示,，2025年1月至今，公司春節(jié)期間銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)約15%,，主要集中在劍南春,、瀘州老窖窖齡酒等3個(gè)品牌，并非所有產(chǎn)品全面增長(zhǎng),，公司也有個(gè)別醬酒賣(mài)得不好,，2025準(zhǔn)備不再運(yùn)營(yíng)。

該公司負(fù)責(zé)人介紹,，春節(jié)期間公司營(yíng)收增加,，但利潤(rùn)并未同比增長(zhǎng)。其原因是為了占領(lǐng)和穩(wěn)固市場(chǎng),，公司給下游合作伙伴提供“更大的扶持力度和更多市場(chǎng)支持,，為了維護(hù)客情占領(lǐng)市場(chǎng)，讓渡了部分利潤(rùn)”,。

另一方面,，2025年春節(jié)很多名酒價(jià)格并未上漲，名酒價(jià)格倒掛依然突出,?！盀榱吮Ｗ∶拼頇?quán)或者拿到返利，酒商打款后利用春節(jié)旺季,，對(duì)部分名酒也平價(jià)甚至低價(jià)銷(xiāo)售,，這進(jìn)一步攤薄了酒商利潤(rùn)”有業(yè)內(nèi)人士分析。

春節(jié)旺季期間,，也有酒商利用飲酒場(chǎng)景增加和開(kāi)瓶率提升,，“割肉”拋貨，回收資金,。

成都酒商汪總?cè)珖?guó)運(yùn)營(yíng)一款三線醬酒,，動(dòng)銷(xiāo)不暢庫(kù)存積壓數(shù)萬(wàn)箱，巨大的資金壓力讓他選擇春節(jié)低價(jià)出貨,。經(jīng)過(guò)和某知名電商主播合作,，春節(jié)期間產(chǎn)品在直播間低價(jià)銷(xiāo)售，“（公司）虧損20%賣(mài)了上萬(wàn)單,，回籠很大一筆資金,，緩過(guò)了一口氣?！?/span>

但汪總同樣有自己的“苦衷”,。他坦言，積壓的醬酒庫(kù)存尚未處理完,，公司代理的另一款名酒價(jià)格也嚴(yán)重倒掛,，在成都華豐市場(chǎng)批發(fā)價(jià)和廠家開(kāi)票價(jià)格相差80元/瓶，春節(jié)結(jié)束廠家要求打款,，否則他可能丟失代理權(quán),。

由此可見(jiàn)，新的一年酒商經(jīng)營(yíng)環(huán)境依然嚴(yán)峻,，酒業(yè)仍然面臨“去庫(kù)存,、穩(wěn)價(jià)格”的壓力。

█ 百元地產(chǎn)酒銷(xiāo)量上升,、團(tuán)購(gòu)和門(mén)店零售下跌

2025年1月至今,，位于江蘇常熟，主要經(jīng)營(yíng)今世緣,、口子窖大眾白酒的中南酒業(yè)（常熟）有限公司,，營(yíng)收和利潤(rùn)雙雙增長(zhǎng)?？偨?jīng)理喬家峰表示“春節(jié)期間,，常熟今世緣零售100-200多元/瓶的淡雅、對(duì)開(kāi)系列繼續(xù)增長(zhǎng),，口子窖百元產(chǎn)品同比增長(zhǎng)較快,，地產(chǎn)百元大眾酒增速，明顯超過(guò)部分名酒系列產(chǎn)品,?！?/span>

據(jù)悉，公司大眾酒增長(zhǎng),，主要來(lái)自區(qū)域精耕細(xì)作,，在常熟，公司代理產(chǎn)品和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)深入到街道和鄉(xiāng)村,；利潤(rùn)增長(zhǎng),，更多來(lái)自廠家支持。

在河南,，仰韶也成為春節(jié)地產(chǎn)酒中增長(zhǎng)明星,。

河南平頂山市萬(wàn)福源商貿(mào)公司總經(jīng)理朱冰雪表示，公司投資的中玖商聯(lián)與仰韶酒業(yè)合作開(kāi)發(fā)百元大眾酒“仰韶上品”,，由于性?xún)r(jià)比較高,，2024年上市已經(jīng)銷(xiāo)售數(shù)千萬(wàn),，春節(jié)期間成為門(mén)店銷(xiāo)量最好的白酒之一。有河南漯河酒商介紹,，仰韶在漯河深耕宴席市場(chǎng),，百元大眾酒彩陶坊年銷(xiāo)量達(dá)到數(shù)千萬(wàn)，春節(jié)期間表現(xiàn)搶眼,。

春節(jié)地產(chǎn)酒為何強(qiáng)勢(shì),，甚至壓名酒系列一頭？喬家峰分析,，地產(chǎn)酒在當(dāng)?shù)鼐邆淦放坪蜌v史文化優(yōu)勢(shì),，地面推進(jìn)終端攔截是其強(qiáng)項(xiàng)，百元酒迎合了普通消費(fèi)者需求,，加上酒廠就在當(dāng)?shù)睾徒?jīng)銷(xiāo)商溝通交流方便,，各種落地活動(dòng)較多，這些優(yōu)勢(shì)讓百元地產(chǎn)酒春節(jié)出現(xiàn)旺銷(xiāo)勢(shì)頭,。

與百元地產(chǎn)酒銷(xiāo)量上升形成對(duì)比,，春節(jié)期間，白酒在團(tuán)購(gòu)和零售渠道下滑,。

四川酒商王總在眉山市開(kāi)有名酒專(zhuān)賣(mài)店,，他介紹，春節(jié)政府采購(gòu)訂單基本消失,，只能接到一些私人訂單,。受大環(huán)境影響，企業(yè)春節(jié)酒水采購(gòu)也大量下降,，“當(dāng)?shù)匾患?00強(qiáng)企業(yè)春節(jié)都要定幾百箱酒發(fā)福利,，已經(jīng)持續(xù)多年，2025年春節(jié)不采購(gòu)了,，這種情況比較普遍,。”王總表示,。

2025年春節(jié)酒市的另一個(gè)特點(diǎn),，就是消費(fèi)者到店購(gòu)買(mǎi)減少，線上“一站式采購(gòu)”增加,。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，2025年第一周（12月30日至1月5日），平臺(tái)超市,、便利店商家銷(xiāo)售的車(chē)?yán)遄?、小米及臘八粥等粥類(lèi)食材、白酒等熱門(mén)年貨銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)304%、86%和214%,。很多消費(fèi)者“外賣(mài)辦年貨”“隨時(shí)下單不囤貨,，用外賣(mài)一站式備齊”，白酒線下零售下滑,，成為自然,。 

因此,，通過(guò)春節(jié)酒市可以看出,，酒商必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，才能適應(yīng)變化,。

█ 新零售PK傳統(tǒng)渠道,，C端為王

云酒頭條團(tuán)隊(duì)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，2025年春節(jié),，以批發(fā)代理為主的傳統(tǒng)酒商營(yíng)收,、利潤(rùn)普遍承壓。而以連鎖,、即時(shí)零售為主的新零售酒商,，通過(guò)業(yè)務(wù)創(chuàng)新和C端培育，普遍業(yè)績(jī)較好,。

同城酒庫(kù)是山西最大的酒類(lèi)連鎖,，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)期間公司營(yíng)收兩位數(shù)增長(zhǎng),，依靠開(kāi)發(fā)的自有清香白酒,、精釀啤酒等，利潤(rùn)得到提升,。目前公司已經(jīng)擁有近40萬(wàn)交費(fèi)用戶(hù),，為公司發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。朱冰雪也表示,，2024年萬(wàn)福源連鎖注冊(cè)會(huì)員,，同比增加108%。

黑龍江小酒喔酒類(lèi)直供負(fù)責(zé)人表示,，小酒喔在全國(guó)開(kāi)設(shè)數(shù)百家門(mén)店形成了品牌效應(yīng),，茅臺(tái)、五糧液,、國(guó)窖1573等名酒零售價(jià)比普通煙酒店稍高,，消費(fèi)者也愿意購(gòu)買(mǎi)。在酒品采購(gòu)上,，公司采購(gòu)量大集采優(yōu)勢(shì)凸顯,，同時(shí)公司開(kāi)展即時(shí)零售送酒到家，“春節(jié)期間線上訂單猛增”，公司還和富裕老窖合作開(kāi)發(fā)北國(guó)頌冰花系列,，增厚了利潤(rùn),。2025年春節(jié)期間，公司營(yíng)收利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有升,。

成都至誠(chéng)恒泰酒類(lèi)連鎖總經(jīng)理鄧國(guó)銀分析,，2025年春節(jié)公司營(yíng)收和利潤(rùn)同比持平，業(yè)績(jī)不升不降,，主要原因是春節(jié)酒企各種活動(dòng)較多支持力度較大,，公司服務(wù)C端也享受到紅利?！袄鐝S家推出開(kāi)瓶掃碼送紅包雙向激勵(lì),，消費(fèi)者開(kāi)瓶后零售商就會(huì)得到紅包，而五碼合一后從事批發(fā)的酒商得不到異地掃碼紅包,，酒類(lèi)零售商優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯,。”

“一年之計(jì)在于春”,，2025酒類(lèi)春節(jié)檔銷(xiāo)售,，給行業(yè)帶來(lái)了三大啟示。

首先,，春節(jié)期間白酒庫(kù)存較大價(jià)格倒掛依舊,，2025年酒業(yè)調(diào)整仍將持續(xù)。其次,，酒市分化正在形成,，結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)出現(xiàn)。最后,，擁抱C端,，傳統(tǒng)向新零售轉(zhuǎn)型大勢(shì)所趨，酒商必須轉(zhuǎn)型,。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)應(yīng)對(duì),，2025酒商依然大有可為。