產(chǎn)業(yè)投資與酒旅融合,，傳統(tǒng)手工與智能化釀造……在中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中,，川酒一直是順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)調(diào)整,、完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)的標(biāo)桿性產(chǎn)區(qū),。

成都白酒產(chǎn)區(qū)，作為川酒五大產(chǎn)區(qū)之一,，既是川酒的核心產(chǎn)地，也是川酒的前沿陣地,，生動(dòng)呈現(xiàn)著川酒發(fā)展的變化與升級(jí),。

為進(jìn)一步鞏固提升川酒品牌的影響力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，12月24日,，“高質(zhì)量發(fā)展看川酒”主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動(dòng)走進(jìn)大邑和蒲江,，看見成都產(chǎn)區(qū)的另一面。

█ 西嶺雪山腳下,，“川西酒鄉(xiāng)”走出新路

成都平原西部,，西嶺雪山腳下，四川昆侖特酒業(yè)優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目正在冬日的嚴(yán)寒中緊鑼密鼓地進(jìn)行著,。

這個(gè)總投資額3億元的白酒招商引資項(xiàng)目在2023年5月正式落戶大邑,，預(yù)計(jì)2025年3月完全建成，屆時(shí)可實(shí)現(xiàn)年3000噸的優(yōu)質(zhì)白酒原酒,，儲(chǔ)酒能力可達(dá)8000噸,。

據(jù)四川昆侖特酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，昆侖特不遠(yuǎn)萬里從新疆來到此地建廠,，除了當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)鏈完善影響以外,，最核心的因素便是大邑縣的招商引資政策以及西嶺雪山優(yōu)質(zhì)的水源。

“大邑當(dāng)?shù)匕拙漆勗鞖v史悠久,，自然環(huán)境得天獨(dú)厚,，特別是西嶺雪山的水質(zhì)，非常卓越,，這對(duì)高品質(zhì)白酒的生產(chǎn)有重要影響,。”

位于北緯30°的黃金釀酒帶上的大邑,，地理?xiàng)l件十分特殊,，處在成都平原向川西北高原過渡的中間地帶，西邊是巍峨雪山,，東邊就是坦蕩平原,，既有優(yōu)質(zhì)水源，又有豐厚的糧食支撐,。

受當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)的滋養(yǎng),，大邑的酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史十分悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚,，擁有酒類企業(yè)七百多家,，其中生產(chǎn)企業(yè)百余家，大部分酒企都以原酒生產(chǎn)銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù),，品質(zhì)深受行業(yè)認(rèn)可,。

在近年來成都都市白酒圈的積極建設(shè)下，大邑迎來了發(fā)展的新歷史機(jī)遇,，在產(chǎn)業(yè)投資,、原酒品牌化轉(zhuǎn)型,、酒旅深度融合等產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級(jí)層面打開了新空間。

位于大邑王泗食品產(chǎn)業(yè)園中的成都蜀之源酒業(yè),，作為大邑的龍頭酒企,，便在轉(zhuǎn)型升級(jí)上，成為大邑產(chǎn)區(qū)的一張靚麗名片,。

從1979年建廠到現(xiàn)在,，蜀之源酒業(yè)發(fā)展至今已有四十余年歷史，是中國(guó)八大原酒生產(chǎn)企業(yè)之一,，也是四川原酒二十強(qiáng)企業(yè),。

現(xiàn)在蜀之源酒業(yè)可年產(chǎn)各香型白酒1萬余噸，儲(chǔ)酒能力可達(dá)3萬多噸,，其蜀之源廠區(qū)現(xiàn)是“AAA”級(jí)工業(yè)旅游景區(qū),，景區(qū)內(nèi)聚集了眾多以酒為載體進(jìn)行表達(dá)的蜀文化、酒文化,、道文化,、川西民俗文化等優(yōu)良傳統(tǒng)文化元素，是蜀酒文化的“大觀園”,。

“蜀之源人一直秉承：一群人,、一輩子、做好一件事——釀造中國(guó)好原酒,?！背啥际裰淳茦I(yè)有限公司總工程師李東表示，公司全面實(shí)施高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略,、雙品牌戰(zhàn)略,、人才強(qiáng)企戰(zhàn)略、文化興企戰(zhàn)略,，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

據(jù)悉，蜀之源酒業(yè)的雙品牌戰(zhàn)略包含原酒和品牌酒兩個(gè)層面,，要將蜀之源原酒打造為全國(guó)知名品牌,，將“蜀之源”品牌酒打造為區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，現(xiàn)在原酒和品牌酒的銷售占比分別在62%,、35%,。

在酒旅方面，蜀之源酒業(yè)下設(shè)了“甘泉湖·蜀之源酒莊”,，是大邑酒旅板塊的一個(gè)重要板塊,。此外依托大邑產(chǎn)區(qū)特有的青梅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，蜀之源酒業(yè)正在嘗試布局果酒賽道。

蜀之源酒業(yè)的發(fā)展選擇,，是大邑產(chǎn)區(qū)酒類產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影,。

這個(gè)被譽(yù)為“川西酒鄉(xiāng)”的白酒生產(chǎn)重鎮(zhèn)，同時(shí)也是全國(guó)六大青梅產(chǎn)區(qū)之一,，在果酒賽道上有著獨(dú)特的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

現(xiàn)在,，大邑正加大發(fā)力以白酒,、果酒等品類為主的綠色食品產(chǎn)業(yè)，大力推動(dòng)當(dāng)?shù)卦飘a(chǎn)業(yè)升級(jí),，釋放青梅產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，進(jìn)一步建設(shè)、完善果酒產(chǎn)業(yè)鏈,，提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值和品牌形象,。

█ 318國(guó)道旁，蒲江大塘酒肆建起川酒“新高地”

位于成都平原西南邊緣處的蒲江縣,，地理資源條件絲毫不輸成都產(chǎn)區(qū)其他區(qū)域,。

蒲江深林覆蓋率超過60%，位居成都全市第一,，全年空氣優(yōu)良天數(shù) 90%,，集中式飲用水水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率保持 100%，是“百歲山”礦泉水水源地,。

此外,，蒲江更具有川藏公路文化和獨(dú)一無二的非遺文化，聚集了眾多特色民宿和鄉(xiāng)村美食,、運(yùn)動(dòng)休閑項(xiàng)目,，在酒旅融合上頗有優(yōu)勢(shì)。

從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)來看,，蒲江作為成都產(chǎn)區(qū)的重要支撐部位,，產(chǎn)業(yè)實(shí)力同樣較為雄厚。

數(shù)據(jù)顯示,，蒲江全縣有各類型酒企業(yè)共109家,，其中持有生產(chǎn)許可證的釀酒企業(yè)19家，規(guī)上企業(yè)4家,，年生產(chǎn)能力超過1萬噸,，年白酒灌裝量約15萬噸，并擁有酒類全產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)30余家,；可年產(chǎn)全興大曲,、熊貓、牛欄山二鍋頭、光良,、仙閣等品牌白酒約15萬千升,，產(chǎn)值達(dá)20億元以上。

依托良好的白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，和成都“318”線優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)帶的區(qū)位優(yōu)勢(shì),，蒲江抓住“川酒振興機(jī)遇”，規(guī)劃打造了總投資超過百億元的大塘酒肆項(xiàng)目,，以“酒業(yè)生產(chǎn)＋酒旅體驗(yàn)＋農(nóng)旅休閑”為三大發(fā)展方向,，致力于打造白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新策源地、四川品牌酒旅融合示范區(qū),，要力爭(zhēng)用5~10年時(shí)間實(shí)現(xiàn)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模,。

2023年2月，大塘酒肆的核心板塊——“中國(guó)大塘·品牌酒企西部基地”在蒲江大塘鎮(zhèn)正式開工,。

一年多過去,，這個(gè)集品牌酒生產(chǎn)釀造罐裝、酒業(yè)配套倉(cāng)儲(chǔ)物流,、新生代潮飲品牌酒企孵化和酒業(yè)總部經(jīng)濟(jì)為一體的品牌酒產(chǎn)業(yè)基地,，已經(jīng)進(jìn)入建設(shè)尾聲，現(xiàn)在已有順牛,、全興,、光良等18家酒企入駐。

現(xiàn)在,，蒲江還在積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái),，做好白酒專業(yè)化服務(wù)的服務(wù)員、推銷員,、宣傳員,。據(jù)悉，蒲江還設(shè)立了每年8000萬元的酒企培育發(fā)展資金,，從政策聚集到市場(chǎng)拓展等諸多層面,，對(duì)酒企成長(zhǎng)進(jìn)行深度賦能。

光良酒業(yè),，便是蒲江當(dāng)?shù)鼐破蟾哔|(zhì)量發(fā)展的一個(gè)優(yōu)質(zhì)案例,。

光良在蒲江有三個(gè)生產(chǎn)基地，一期,、二期都已建設(shè)投產(chǎn),，三期生產(chǎn)基地便位于大塘酒肆中，定位為“酒旅融合的生態(tài)酒莊”,，并規(guī)劃建設(shè)了光良酒文化博物館,，將完善光良智能化釀造和酒旅沉浸式體驗(yàn),。

自2019年正式面世至今，光良已成長(zhǎng)為光瓶酒賽道的標(biāo)桿品牌,，現(xiàn)在已覆蓋全國(guó)30多個(gè)省份,、800多個(gè)市場(chǎng)，并在全國(guó)擁有100萬多家終端,，基本實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化布局,，累計(jì)銷售超過4億瓶。

依托全興,、光良等核心酒企以及大塘酒肆項(xiàng)目,，蒲江正在不斷提升產(chǎn)業(yè)勢(shì)能，推進(jìn)當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，助力成都產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的進(jìn)一步提高。