產(chǎn)業(yè)投資與酒旅融合,，傳統(tǒng)手工與智能化釀造……在中國白酒產(chǎn)區(qū)中,，川酒一直是順應(yīng)發(fā)展趨勢、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)調(diào)整、完成產(chǎn)業(yè)升級的標(biāo)桿性產(chǎn)區(qū),。

成都白酒產(chǎn)區(qū)，作為川酒五大產(chǎn)區(qū)之一,，既是川酒的核心產(chǎn)地,，也是川酒的前沿陣地，生動呈現(xiàn)著川酒發(fā)展的變化與升級,。

為進一步鞏固提升川酒品牌的影響力和競爭優(yōu)勢,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，12月24日,，“高質(zhì)量發(fā)展看川酒”主流媒體走進川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動走進大邑和蒲江,，看見成都產(chǎn)區(qū)的另一面。

█ 西嶺雪山腳下,，“川西酒鄉(xiāng)”走出新路

成都平原西部,，西嶺雪山腳下，四川昆侖特酒業(yè)優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)建設(shè)項目正在冬日的嚴(yán)寒中緊鑼密鼓地進行著,。

這個總投資額3億元的白酒招商引資項目在2023年5月正式落戶大邑,，預(yù)計2025年3月完全建成，屆時可實現(xiàn)年3000噸的優(yōu)質(zhì)白酒原酒,，儲酒能力可達8000噸,。

據(jù)四川昆侖特酒業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹，昆侖特不遠萬里從新疆來到此地建廠,，除了當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)鏈完善影響以外，最核心的因素便是大邑縣的招商引資政策以及西嶺雪山優(yōu)質(zhì)的水源,。

“大邑當(dāng)?shù)匕拙漆勗鞖v史悠久,，自然環(huán)境得天獨厚，特別是西嶺雪山的水質(zhì),，非常卓越,，這對高品質(zhì)白酒的生產(chǎn)有重要影響?！?/span>

位于北緯30°的黃金釀酒帶上的大邑,，地理條件十分特殊，處在成都平原向川西北高原過渡的中間地帶,，西邊是巍峨雪山,，東邊就是坦蕩平原，既有優(yōu)質(zhì)水源,，又有豐厚的糧食支撐,。

受當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)的滋養(yǎng)，大邑的酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史十分悠久,，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚,，擁有酒類企業(yè)七百多家,，其中生產(chǎn)企業(yè)百余家，大部分酒企都以原酒生產(chǎn)銷售為主營業(yè)務(wù),，品質(zhì)深受行業(yè)認可,。

在近年來成都都市白酒圈的積極建設(shè)下，大邑迎來了發(fā)展的新歷史機遇,，在產(chǎn)業(yè)投資,、原酒品牌化轉(zhuǎn)型、酒旅深度融合等產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級層面打開了新空間,。

位于大邑王泗食品產(chǎn)業(yè)園中的成都蜀之源酒業(yè),，作為大邑的龍頭酒企，便在轉(zhuǎn)型升級上,，成為大邑產(chǎn)區(qū)的一張靚麗名片,。

從1979年建廠到現(xiàn)在，蜀之源酒業(yè)發(fā)展至今已有四十余年歷史,，是中國八大原酒生產(chǎn)企業(yè)之一,，也是四川原酒二十強企業(yè)。

現(xiàn)在蜀之源酒業(yè)可年產(chǎn)各香型白酒1萬余噸,，儲酒能力可達3萬多噸,，其蜀之源廠區(qū)現(xiàn)是“AAA”級工業(yè)旅游景區(qū)，景區(qū)內(nèi)聚集了眾多以酒為載體進行表達的蜀文化,、酒文化,、道文化、川西民俗文化等優(yōu)良傳統(tǒng)文化元素,，是蜀酒文化的“大觀園”,。

“蜀之源人一直秉承：一群人、一輩子,、做好一件事——釀造中國好原酒,。”成都蜀之源酒業(yè)有限公司總工程師李東表示,，公司全面實施高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略,、雙品牌戰(zhàn)略、人才強企戰(zhàn)略,、文化興企戰(zhàn)略,，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉,，蜀之源酒業(yè)的雙品牌戰(zhàn)略包含原酒和品牌酒兩個層面,，要將蜀之源原酒打造為全國知名品牌，將“蜀之源”品牌酒打造為區(qū)域強勢品牌，現(xiàn)在原酒和品牌酒的銷售占比分別在62%,、35%,。

在酒旅方面，蜀之源酒業(yè)下設(shè)了“甘泉湖·蜀之源酒莊”,，是大邑酒旅板塊的一個重要板塊,。此外依托大邑產(chǎn)區(qū)特有的青梅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，蜀之源酒業(yè)正在嘗試布局果酒賽道,。

蜀之源酒業(yè)的發(fā)展選擇,，是大邑產(chǎn)區(qū)酒類產(chǎn)業(yè)的一個縮影。

這個被譽為“川西酒鄉(xiāng)”的白酒生產(chǎn)重鎮(zhèn),，同時也是全國六大青梅產(chǎn)區(qū)之一,，在果酒賽道上有著獨特的先發(fā)優(yōu)勢。

現(xiàn)在,，大邑正加大發(fā)力以白酒,、果酒等品類為主的綠色食品產(chǎn)業(yè)，大力推動當(dāng)?shù)卦飘a(chǎn)業(yè)升級,，釋放青梅產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，進一步建設(shè)、完善果酒產(chǎn)業(yè)鏈,，提升產(chǎn)區(qū)價值和品牌形象,。

█ 318國道旁，蒲江大塘酒肆建起川酒“新高地”

位于成都平原西南邊緣處的蒲江縣,，地理資源條件絲毫不輸成都產(chǎn)區(qū)其他區(qū)域,。

蒲江深林覆蓋率超過60%，位居成都全市第一,，全年空氣優(yōu)良天數(shù) 90%,，集中式飲用水水源地水質(zhì)達標(biāo)率保持 100%，是“百歲山”礦泉水水源地,。

此外，蒲江更具有川藏公路文化和獨一無二的非遺文化,，聚集了眾多特色民宿和鄉(xiāng)村美食,、運動休閑項目，在酒旅融合上頗有優(yōu)勢,。

從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)來看,，蒲江作為成都產(chǎn)區(qū)的重要支撐部位，產(chǎn)業(yè)實力同樣較為雄厚,。

數(shù)據(jù)顯示,，蒲江全縣有各類型酒企業(yè)共109家，其中持有生產(chǎn)許可證的釀酒企業(yè)19家，規(guī)上企業(yè)4家,，年生產(chǎn)能力超過1萬噸,，年白酒灌裝量約15萬噸，并擁有酒類全產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)30余家,；可年產(chǎn)全興大曲,、熊貓、牛欄山二鍋頭,、光良,、仙閣等品牌白酒約15萬千升，產(chǎn)值達20億元以上,。

依托良好的白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，和成都“318”線優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)帶的區(qū)位優(yōu)勢，蒲江抓住“川酒振興機遇”,，規(guī)劃打造了總投資超過百億元的大塘酒肆項目,，以“酒業(yè)生產(chǎn)＋酒旅體驗＋農(nóng)旅休閑”為三大發(fā)展方向，致力于打造白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新策源地,、四川品牌酒旅融合示范區(qū),，要力爭用5~10年時間實現(xiàn)百億級產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

2023年2月,，大塘酒肆的核心板塊——“中國大塘·品牌酒企西部基地”在蒲江大塘鎮(zhèn)正式開工,。

一年多過去，這個集品牌酒生產(chǎn)釀造罐裝,、酒業(yè)配套倉儲物流,、新生代潮飲品牌酒企孵化和酒業(yè)總部經(jīng)濟為一體的品牌酒產(chǎn)業(yè)基地，已經(jīng)進入建設(shè)尾聲,，現(xiàn)在已有順牛,、全興、光良等18家酒企入駐,。

現(xiàn)在,，蒲江還在積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，做好白酒專業(yè)化服務(wù)的服務(wù)員,、推銷員,、宣傳員。據(jù)悉,，蒲江還設(shè)立了每年8000萬元的酒企培育發(fā)展資金,，從政策聚集到市場拓展等諸多層面，對酒企成長進行深度賦能,。

光良酒業(yè),，便是蒲江當(dāng)?shù)鼐破蟾哔|(zhì)量發(fā)展的一個優(yōu)質(zhì)案例,。

光良在蒲江有三個生產(chǎn)基地，一期,、二期都已建設(shè)投產(chǎn),，三期生產(chǎn)基地便位于大塘酒肆中，定位為“酒旅融合的生態(tài)酒莊”,，并規(guī)劃建設(shè)了光良酒文化博物館,，將完善光良智能化釀造和酒旅沉浸式體驗。

自2019年正式面世至今,，光良已成長為光瓶酒賽道的標(biāo)桿品牌,，現(xiàn)在已覆蓋全國30多個省份、800多個市場,，并在全國擁有100萬多家終端,，基本實現(xiàn)了全國化布局，累計銷售超過4億瓶,。

依托全興,、光良等核心酒企以及大塘酒肆項目，蒲江正在不斷提升產(chǎn)業(yè)勢能,，推進當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，助力成都產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)價值的進一步提高。