“我在38歲之前從來(lái)沒(méi)喝過(guò)白酒,，但38歲以后，我就喜歡上了白酒，因?yàn)槲艺J(rèn)為白酒能夠準(zhǔn)確表達(dá)所有情緒,。”

11月22日，在海南海口舉行的AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，上海沛華實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)王仁果表示，隨著年齡增長(zhǎng),，年輕人會(huì)逐漸喜歡白酒,，并看好白酒行業(yè)未來(lái)會(huì)穩(wěn)健增長(zhǎng)。

曾國(guó)藩曾說(shuō)：“天下事,，在局外吶喊議論,，總是無(wú)益，必須躬身入局,，挺膺負(fù)責(zé),，方有成事之可冀。”

對(duì)于躬身入局酒業(yè)的王仁果而言,，其跨界投資的“四個(gè)要素”“五個(gè)堅(jiān)定”長(zhǎng)期主義戰(zhàn)略決策,，為行業(yè)帶來(lái)新視角和方法論,。

█ 王仁果的酒業(yè)投資邏輯

云酒頭條曾在《當(dāng)一個(gè)千億房地產(chǎn)商決定去賣酒》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）中梳理了王仁果與酒業(yè)結(jié)緣的歷程。從2021年與衡昌燒坊合作開始,，截至今年11月,，沛華集團(tuán)累計(jì)投資了4家白酒企業(yè)，分別實(shí)現(xiàn)了對(duì)本草香酒,、濃香酒,、養(yǎng)生酒、醬香酒四種白酒的產(chǎn)業(yè)布局,。

沛華集團(tuán)官網(wǎng)顯示,，目前公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)涵蓋刺梨、天然泉水以及酒業(yè)產(chǎn)品,。其中酒業(yè)產(chǎn)品共計(jì)14款，分別為古恒酒系列,、崇陽(yáng)酒系列,、衡昌燒坊系列、鵲仙橋以及董宛酒,。

王仁果坦言,，沛華集團(tuán)選擇投資快消品行業(yè)是經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究，對(duì)比其他行業(yè)后做出的決定,，是符合國(guó)家大政方針,，利于鄉(xiāng)村振興的。

面對(duì)酒業(yè)眾多商家及從業(yè)人士,，王仁果毫不避諱地介紹了沛華集團(tuán)的酒業(yè)投資實(shí)踐路徑,，并將其概括為四個(gè)要素。

一是精準(zhǔn)把握時(shí)機(jī),。在行情低谷期以較低成本獲取優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),，尤其適用于酒業(yè)投資。在王仁果看來(lái),，“抄底”酒業(yè)最大目的就是節(jié)約資金以待酒業(yè)復(fù)蘇,。

二是主流香型看產(chǎn)地。產(chǎn)地和地理標(biāo)志是判斷酒類品質(zhì)的重要因素,。從沛華集團(tuán)的收購(gòu)路徑也可窺見一斑,，崇陽(yáng)古窖作為集團(tuán)旗下濃香型代表地處四川，古恒酒業(yè)作為醬香型代表則位于茅臺(tái)鎮(zhèn),，兩地皆是各自香型酒的名優(yōu)產(chǎn)地,。

三是特殊香型看歷史和技藝。文化和技藝傳承是品牌價(jià)值的重要組成部分,。王仁果介紹,，崇陽(yáng)古窖具有138年悠久歷史,，且以33味中藥本草入曲，具有特殊的釀造工藝,；董宛酒業(yè)歷史亦可追溯至民國(guó)初期,，沿革至今已近百年，是董香型白酒發(fā)展脈絡(luò)中的重要一極,，同樣以百草入曲而聞名,。

四是創(chuàng)新與傳統(tǒng)相結(jié)合。保持傳統(tǒng)釀造技藝,，并融入現(xiàn)代科研元素和創(chuàng)新理念的產(chǎn)品,，更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求。

“以前我從來(lái)不發(fā)朋友圈,，但現(xiàn)在我天天發(fā),，發(fā)的都和酒有關(guān)，我們熱愛酒,，也有能力把他越做越強(qiáng),。”對(duì)白酒的熱愛,，讓王仁果甘愿躬身入局,，也讓他在酒業(yè)調(diào)整期看到了未來(lái)潛在的商機(jī)。

█ 堅(jiān)定看好白酒前景

展望未來(lái),，王仁果發(fā)自內(nèi)心地看好白酒行業(yè),。

“沛華集團(tuán)對(duì)食品飲料行業(yè)，尤其是酒業(yè)的穩(wěn)健增長(zhǎng)需求和政策利好的支持,，持樂(lè)觀態(tài)度,。”王仁果認(rèn)為,，酒業(yè)的創(chuàng)新與品質(zhì)升級(jí)空間巨大,，這為沛華提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇。

王仁果的判斷有據(jù)可依,。

在宏觀政策層面,，11月8日財(cái)政部表示，新增6萬(wàn)億元地方政府債務(wù)限額用于未來(lái)三年化債,，為近年來(lái)力度最大化債舉措,，顯示出政府強(qiáng)經(jīng)濟(jì)的決心。

對(duì)此,，國(guó)盛證券發(fā)布研報(bào)稱,，財(cái)政政策持續(xù)發(fā)力強(qiáng)化市場(chǎng)信心，白酒板塊有望充分受益政策積極發(fā)力,，行業(yè)格局向頭部集中的趨勢(shì)不變,，行業(yè)短期內(nèi)預(yù)期將迎來(lái)修復(fù),。

在行業(yè)潛力層面，數(shù)據(jù)顯示,，2024年前三季度,，白酒板塊上市公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)3400.63億元，同比增長(zhǎng)9.27%,；歸母凈利潤(rùn)1316.97億元,，同比增長(zhǎng)10.68%。盡管增速相較于以往已經(jīng)放緩,，但整體上白酒行業(yè)的增長(zhǎng)動(dòng)力仍穩(wěn)中向好,。

當(dāng)然，白酒行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn),，其中之一就是年輕一代消費(fèi)群體對(duì)白酒的接受度在下降,。

根據(jù)里斯戰(zhàn)略定位咨詢《中國(guó)酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》顯示，在“過(guò)去一年最常喝什么酒”一題中,，白酒僅占9%,，而在年輕人“最喜歡的酒飲消費(fèi)選擇上”，白酒處于墊底位置,。

對(duì)于年輕人不太消費(fèi)白酒這一論調(diào),，王仁果并不完全認(rèn)同,。他以自身為例,，在38歲之前他從來(lái)沒(méi)喝過(guò)白酒，但38歲以后,，他就喜歡上了白酒,，因?yàn)椤拔艺J(rèn)為白酒能夠準(zhǔn)確表達(dá)所有情緒。”

宏觀政策利好,、白酒行業(yè)的增長(zhǎng)潛力以及愛上白酒的個(gè)人經(jīng)歷,，讓王仁果下定了致力于長(zhǎng)期主義的決心。

“我們堅(jiān)定長(zhǎng)期主義,，做白酒要做幾代人,，幾個(gè)（投資）酒廠都有上百年的歷史，有緣分交到我們手上,，我們就有責(zé)任把它們保護(hù)好,，傳承好、發(fā)揚(yáng)好,?！蓖跞使硎荆嫒A集團(tuán)將以“五個(gè)堅(jiān)定”致力于酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展：堅(jiān)定地看好白酒行業(yè),、堅(jiān)定地堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,、堅(jiān)定地夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ),、堅(jiān)定地貫徹客戶導(dǎo)向、堅(jiān)定地踐行共創(chuàng)共享,。

█ 長(zhǎng)期主義布局

短短三年,，沛華集團(tuán)就走出了“四個(gè)要素”和“五個(gè)堅(jiān)定”的長(zhǎng)期主義陽(yáng)關(guān)大道。相比于傳統(tǒng)酒企,，沛華旗下的4家白酒企業(yè)暗藏了哪些玄機(jī),？

從收購(gòu)路徑來(lái)看，自2023年沛華收購(gòu)成都崇陽(yáng)古窖酒業(yè)有限公司,，生產(chǎn)草本香白酒開始,，沛華在酒業(yè)的布局就實(shí)現(xiàn)了從銷售端向上游生產(chǎn)端的擴(kuò)張。此后又收購(gòu)了位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的天長(zhǎng)帝酒廠,，進(jìn)一步擴(kuò)大了沛華集團(tuán)的酒業(yè)版圖,，實(shí)現(xiàn)了本草香、濃香,、養(yǎng)生酒,、醬香酒四種白酒的產(chǎn)業(yè)格局。

沛華集團(tuán)并購(gòu)重組酒企的上下游產(chǎn)業(yè)鏈,，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品安全的自主把控,，對(duì)酒品質(zhì)的全維度把關(guān)，體現(xiàn)了其在酒業(yè)深耕長(zhǎng)期主義的決心,。

從營(yíng)銷模式來(lái)看,，沛華集團(tuán)憑借豐厚的實(shí)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)逆風(fēng)反超,。

據(jù)古恒酒業(yè)總經(jīng)理趙杉介紹,，沛華自入主以來(lái)，為古恒實(shí)現(xiàn)了“換血”,。在營(yíng)銷模式上搭建服務(wù)體系“閉環(huán)”,，以眾創(chuàng)公司為主體，重點(diǎn)構(gòu)建私享會(huì)平臺(tái),，并針對(duì)性服務(wù)區(qū)域內(nèi)核心消費(fèi)群體,，實(shí)現(xiàn)資源互換的廠商客一體化營(yíng)銷模式。

“酒業(yè)最大的一個(gè)理念就是服務(wù),?！壁w杉表示，古恒酒業(yè)的第一個(gè)近期目標(biāo)就是樹立起符合古恒企業(yè)調(diào)性和特色服務(wù)理念的品牌產(chǎn)品,。

為了發(fā)揮崇陽(yáng)古窖地理和文化優(yōu)勢(shì),，王仁果此前表示，沛華集團(tuán)將持續(xù)加碼酒旅融合，并在未來(lái)打造中國(guó)首個(gè)本草香為主題的白酒莊園,，讓游客能在游玩中體驗(yàn)白酒文化的好去處,。

與消費(fèi)者“共贏”始終是沛華集團(tuán)投資酒業(yè)的成功哲學(xué)。在云酒頭條看來(lái),，回顧王仁果的商業(yè)經(jīng)歷與投資理財(cái),，他憑借自身敏銳的市場(chǎng)洞察力和堅(jiān)韌的努力，在地產(chǎn),、文旅等多個(gè)領(lǐng)域,，均取得了顯著的成績(jī)。

而白酒與地產(chǎn)之間,，一直都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,，均有著較為垂直、粘性較高的消費(fèi)群體,。如今他跨界來(lái)到酒業(yè),，一方面為沛華集團(tuán)開辟了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，另一方面他也帶著特有的跨界投資經(jīng)驗(yàn),，為酒業(yè)提供了一套可借鑒的新一輪產(chǎn)業(yè)投資方法論,。

如今，白酒行業(yè)處于調(diào)整周期,，一個(gè)始終在“進(jìn)取”的沛華集團(tuán)及其舵手王仁果,，正在以“共贏”的姿態(tài)穿越白酒周期。