4天后全球酒業(yè)聚焦海南,，10+創(chuàng)新案例同臺(tái)發(fā)布,，亮點(diǎn)搶先看丨AIIC2024

云酒網(wǎng) 發(fā)布日期：2024年11月18日

出品丨云酒頭條

茍日新，日日新,，又日新,。

縱觀一個(gè)又一個(gè)風(fēng)口，什么是“過去需要,、現(xiàn)在需要,、未來也需要”的創(chuàng)新規(guī)則與邏輯？

4天后,，AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)將在海南·?？谂e辦。

11月23日,，在主論壇上,，將集中展示2023-2024年度10+全球酒業(yè)創(chuàng)新案例。這些案例不僅涵蓋宏觀層面的全球酒業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì),，還深入到各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,，如資本上市、電商增長(zhǎng),、莊園建設(shè),、威士忌釀造、ESG實(shí)踐以及中國(guó)企業(yè)出海等,。

● 創(chuàng)新報(bào)告：全球酒業(yè)年度創(chuàng)新洞察報(bào)告

全球酒業(yè)正步入強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng),、慢動(dòng)銷、薄利潤(rùn)的新常態(tài),。正是在這樣的背景下,，酒業(yè)創(chuàng)新的火花更加耀眼。

作為全球領(lǐng)先的酒飲數(shù)據(jù)服務(wù)商,，IWSR（國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所）結(jié)合一流的市場(chǎng)和消費(fèi)者數(shù)據(jù),、人工智能分析和實(shí)地人力情報(bào),，全面解構(gòu)全球酒飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。IWSR大中華區(qū)研究總監(jiān)朱瑩瑩（Shirley Zhu）將帶來全球酒業(yè)年度創(chuàng)新洞察報(bào)告，一覽全球酒業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì),、實(shí)踐和案例,。

● 資本案例：珍酒李渡的創(chuàng)新實(shí)踐

“行業(yè)整體向上，我們要有一點(diǎn)耐心,?！痹贏IIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng),、華致酒行董事長(zhǎng)吳向東的一番話為酒業(yè)發(fā)展注入了一份信心,。今年,，他再次確認(rèn)出席大會(huì)。面對(duì)酒業(yè)新形勢(shì),，酒企如何開展多元化競(jìng)爭(zhēng),？尤其是珍酒作為地方民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展樣本，在品牌,、技術(shù),、渠道、營(yíng)銷等方面有哪些可以借鑒的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),？到海南,，聽聽吳向東怎么說。

● 增長(zhǎng)案例：年銷400億+,，京東酒業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)全域增長(zhǎng)

掌握主動(dòng)走出“內(nèi)卷”,，品牌如何全域增長(zhǎng)？長(zhǎng)期以來,，京東憑借良好信譽(yù),，為酒企搭建了穩(wěn)定、可靠的線上銷售渠道,。與此同時(shí),，京東酒業(yè)還公布全新的戰(zhàn)略規(guī)劃，涵蓋“突破重點(diǎn)場(chǎng)景,、提升銷售效率,、打造差異化供應(yīng)鏈、實(shí)現(xiàn)開放平臺(tái)生態(tài)共贏”四大核心戰(zhàn)略方向,。

大會(huì)期間,，京東集團(tuán)副總裁、京東零售大商超事業(yè)群酒類業(yè)務(wù)部總經(jīng)理趙煜確認(rèn)將參加相關(guān)大會(huì),，并將就京東酒業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的應(yīng)對(duì)策略,、未來發(fā)展方向以及如何實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)等話題進(jìn)行深入解讀和分享。

● 莊園案例：燈塔酒莊,，郎酒莊園開創(chuàng)世界級(jí)白酒莊園

酒莊是全球化的酒文化語(yǔ)言,。從醬酒飄香的赤水河左岸到風(fēng)景秀麗的峨眉山，郎酒在川南大地規(guī)劃,、設(shè)計(jì),、建造三大世界級(jí)酒莊——赤水河左岸郎酒莊園、瀘州龍馬酒莊和峨眉山高橋威士忌酒莊——將共同構(gòu)筑中國(guó)白酒莊園化發(fā)展新篇章,，并將中國(guó)白酒的魅力推向全球,。如何打造世界級(jí)白酒莊園，“燈塔酒莊”如何從規(guī)劃到落地,，郎酒股份副總經(jīng)理陳建偉將現(xiàn)場(chǎng)解讀,。

● 威士忌案例：保樂力加如何打造世界一流的中國(guó)威士忌

毫無疑問,，中國(guó)威士忌已處于爆發(fā)的前夜。

疊川作為第一家由國(guó)際威士忌生產(chǎn)商在中國(guó)建成的威士忌酒廠,，無論是其建筑風(fēng)格,、釀造的威士忌品質(zhì)，還是其卓越的體驗(yàn)中心,，都為中國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)樹立了標(biāo)桿,，為后來者提供了寶貴的借鑒。威士忌與中國(guó)風(fēng)土人文的融合,，中式烈酒的醞釀與思考,，疊川威士忌首席釀酒師楊濤將現(xiàn)場(chǎng)分享。

● ESG案例：零廢工廠,，百威亞太極致減碳

ESG正加速?gòu)摹?span style="color:#5E5E5E;font-size:16px;letter-spacing:1.5px;caret-color:#FF0000;">選擇題”變?yōu)椤氨卮痤}”,。在全球范圍內(nèi)，中國(guó)率先承諾力爭(zhēng)于2030年前碳達(dá)峰,，努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和,。在中國(guó)大地上，一批酒企正在全力踐行減碳戰(zhàn)略,。

從百威ESG實(shí)踐的全球方位標(biāo)桿工廠,，看酒業(yè)綠色之路，百威亞太供應(yīng)鏈能源流體和可持續(xù)發(fā)展副總監(jiān)劉賀（Laura）將現(xiàn)場(chǎng)分享極致減碳實(shí)踐,。

● 供應(yīng)鏈案例：創(chuàng)新引領(lǐng),，海普智聯(lián)打造酒業(yè)數(shù)智供應(yīng)鏈體系

AI爆發(fā)，數(shù)智供應(yīng)鏈以其獨(dú)特的魅力,，正在改變著傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式,。海普智聯(lián)科技股份有限公司專業(yè)服務(wù)于國(guó)內(nèi)知名酒、油,、飲等企業(yè),，自2015年以來，海普主動(dòng)擁抱移動(dòng)互聯(lián),，克服了瓶蓋內(nèi)外多種賦碼技術(shù)工藝,，將產(chǎn)品升級(jí)為智慧e蓋；創(chuàng)新開發(fā)了“e碼庫(kù)”+5e模塊的酒企供應(yīng)鏈物聯(lián)數(shù)字化平臺(tái),。2020年11月,，被評(píng)為兩化融合管理體系貫標(biāo)企業(yè),，成為中國(guó)包裝行業(yè)跨界轉(zhuǎn)型和新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的示范企業(yè),。

此次大會(huì)，海普智聯(lián)首席數(shù)據(jù)官CDO都金鰲已確認(rèn)出席,，講解數(shù)字化供應(yīng)鏈的最新實(shí)踐,。

● 科學(xué)案例：五糧液窖泥微生物挖掘與低度開發(fā)科學(xué)

酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新,，首要任務(wù)是把“不確定的經(jīng)驗(yàn)變成確定性的認(rèn)知”。早在上個(gè)世紀(jì)70年代,，五糧液就十分注重科技研發(fā),，攻堅(jiān)破解白酒技術(shù)難題，積極構(gòu)建科研創(chuàng)新體系,。聚焦前沿領(lǐng)域攻關(guān),，五糧液的科研成果在行業(yè)內(nèi)大放異彩，在現(xiàn)場(chǎng),，五糧液將帶來“五糧液窖泥微生物挖掘與低度開發(fā)科學(xué)案例”解讀,。

● 數(shù)智化案例：全鏈條數(shù)智化轉(zhuǎn)型，國(guó)臺(tái)數(shù)智生態(tài)實(shí)踐

“如何釀造一瓶好酒”在新時(shí)代下有了不同解讀,，而數(shù)智化釀造,，或許正是開啟白酒美好未來的鑰匙。

自成立之初,，國(guó)臺(tái)便以開放的心態(tài)擁抱科技創(chuàng)新,，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)釀酒行業(yè)與現(xiàn)代科技的深度融合，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型,。貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理湯旭將全面解讀國(guó)臺(tái)數(shù)智化實(shí)踐案例,。

● 渠道案例：渠道再進(jìn)化，美團(tuán)即時(shí)零售酒業(yè)

以美團(tuán)閃購(gòu)為代表的即時(shí)零售平臺(tái),，正在打破傳統(tǒng)門店的時(shí)空界限,。足不出戶、半小時(shí)送達(dá)的酒水消費(fèi)模式已成為常態(tài),。而美團(tuán)圍繞“零售+科技”的戰(zhàn)略持續(xù)創(chuàng)新,，不斷為品牌創(chuàng)造新的增量空間和價(jià)值鏈條。大會(huì)期間,，美團(tuán)閃購(gòu)酒飲及生鮮食品業(yè)務(wù)總經(jīng)理周南將進(jìn)一步剖析美團(tuán)即時(shí)零售在酒業(yè)的創(chuàng)新案例,。

● 用戶案例：內(nèi)容驅(qū)動(dòng)，年輕增量,，未來酒在嗶哩嗶哩

隨著90后步入而立之年,，00后初入職場(chǎng)，酒飲的主力消費(fèi)群體也發(fā)生了迭代,。年輕人的酒飲消費(fèi)意愿和能力提升,。B站將成為酒類品牌洞察年輕消費(fèi)趨勢(shì)的重要窗口。嗶哩嗶哩營(yíng)銷中心酒行業(yè)負(fù)責(zé)人白爽將以“內(nèi)容驅(qū)動(dòng),，年輕增量,，未來酒在嗶哩嗶哩”為題發(fā)表演講，解讀酒飲新消費(fèi)趨勢(shì),。

● 營(yíng)銷案例：酒類企業(yè)全域營(yíng)銷創(chuàng)新解決方案

全域營(yíng)銷正席卷各行各業(yè),，助力品牌破圈,。在今天的網(wǎng)絡(luò)生態(tài)中，微信憑借其超13億的月活用戶在互聯(lián)網(wǎng)世界構(gòu)建起了一張大網(wǎng),，聯(lián)動(dòng)多個(gè)平臺(tái),，塑造了一個(gè)覆蓋廣泛、高效互動(dòng)的全域營(yíng)銷場(chǎng)域,。騰訊企業(yè)微信行業(yè)總監(jiān)鄧享平將為酒業(yè)帶來一套全域營(yíng)銷創(chuàng)新解決方案,。

● 創(chuàng)意案例：創(chuàng)新名酒的“奢侈”體驗(yàn)

真正的奢侈品，一定有好設(shè)計(jì),。Servaire & Co被稱作“隱藏在眾多奢侈品牌背后的工作室”,，公司專注于為高端酒品牌、化妝品牌和奢侈品品牌提供策略,、品牌設(shè)計(jì),、產(chǎn)品創(chuàng)意及終端體驗(yàn)打造。作為一家國(guó)際創(chuàng)意設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu),，Servaire & Co在巴黎,、紐約、倫敦均設(shè)立了分支機(jī)構(gòu),，這使得他們能夠擁有全球視野,，理解不同文化和市場(chǎng)的需求。在大會(huì)上,，Servaire & Co亞洲區(qū)合伙人金詩(shī)帆（Dora）將帶來創(chuàng)新名酒的“奢侈”體驗(yàn)案例,。

● 投資案例：產(chǎn)業(yè)投資新周期，挑戰(zhàn)者創(chuàng)投的酒業(yè)投資邏輯

產(chǎn)業(yè)是否有光明的未來,？往往是產(chǎn)業(yè)投資人最先感受到機(jī)會(huì)。近兩年,，消費(fèi)賽道投資遇冷,，挑戰(zhàn)者創(chuàng)投逆勢(shì)追投，完成對(duì)西鴿酒莊,、跳海酒館,、熊貓精釀、觀云,、斑馬精釀,、上海力波啤酒、碧山精釀等一批品牌,、渠道的投資,。挑戰(zhàn)者創(chuàng)投董事、總經(jīng)理劉暢將現(xiàn)場(chǎng)分享酒業(yè)投資邏輯，并揭曉新投資酒業(yè)標(biāo)的,。