下一代散酒連鎖,、奧樂齊爆款、光瓶酒新秀……在海南與前沿創(chuàng)新面對面｜AIIC2024

云酒網(wǎng) 發(fā)布日期：2024年11月09日

出品丨云酒頭條

在市場深度調(diào)整,、處于大變局之際,，真正推動(dòng)酒業(yè)前行的，不是盲目跟風(fēng)追逐短暫的潮流,，而是那些能夠深耕市場,、勇于創(chuàng)新、切實(shí)解決行業(yè)痛點(diǎn)的企業(yè)和實(shí)踐,。

11月22日-24日,，AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)將在海南海口舉辦,。期間,，組委會(huì)將對2023-2024年間全球酒業(yè)創(chuàng)新案例進(jìn)行集中展示。

大會(huì)組委會(huì)在全球范圍內(nèi)嚴(yán)格篩選,，現(xiàn)已確定首批創(chuàng)新案例,。這些案例代表了行業(yè)最新發(fā)展方向。

傳承經(jīng)典,，創(chuàng)新無界,。今年,，在大會(huì)主論壇期間,，致敬者散酒連鎖創(chuàng)始人顧磊,、高升酒業(yè)總經(jīng)理關(guān)雪，以及齒輪紀(jì)年創(chuàng)始人費(fèi)放映確認(rèn)出席,，他們將帶來散酒連鎖,、自有品牌打造、新銳光瓶酒案例,，對談酒業(yè)創(chuàng)新邊界,。

█ “致敬者”顧磊：散酒連鎖再進(jìn)化

散酒連鎖，正成為一門好生意,。

在白酒消費(fèi)整體回歸理性的行業(yè)趨勢下,，散酒連鎖基于性價(jià)比等優(yōu)勢被眾多玩家看好。但不可否認(rèn),，散酒作為酒類消費(fèi)的最初形式,，散酒連鎖這一模式并非新興業(yè)態(tài)。

以往,，散酒連鎖店常給人以消費(fèi)群體老齡化,、價(jià)格親民但品質(zhì)參差不齊、市場定位偏下沉等固有印象,。面對行業(yè)品質(zhì)消費(fèi)“喝好酒”,，以及消費(fèi)年輕化、多元化等飲酒需求,，散酒連鎖也正持續(xù)進(jìn)化,。

致敬者品牌管理有限公司創(chuàng)始人及CEO顧磊給出了一個(gè)新型散酒連鎖解決方案。

顧磊從業(yè)經(jīng)歷中,，做過酒業(yè)咨詢顧問,、經(jīng)銷商、品牌創(chuàng)始人,，品類上涉及啤酒,、威士忌，再到如今多品類,，可以說是酒行業(yè)不同價(jià)值鏈環(huán)節(jié)的多面手,，深諳行業(yè)變化。

他是一個(gè)持續(xù)創(chuàng)業(yè)者,，曾創(chuàng)立中國威士忌品牌-VETO威士忌,，業(yè)界普遍認(rèn)為VETO是“中國年輕人的第一瓶威士忌”。如今,，他致力于打造酒類零售新模式——新型社區(qū)散酒鋪,。

“俠八斗酒鋪”一個(gè)更年輕,、更時(shí)尚、全品類,、品控更嚴(yán)的新一代散酒連鎖業(yè)態(tài)已經(jīng)成型,。

在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上，顧磊將攜這一新物種現(xiàn)身,，剖析中國酒類消費(fèi)趨勢變化,，共話新一代散酒連鎖生意經(jīng)。

█ 高升酒業(yè)關(guān)雪：自有品牌成風(fēng),，奧樂齊爆款紅酒的締造邏輯

今年白酒圈現(xiàn)象級事件必有“奧樂齊9.9元白酒”一席,。10月，奧樂齊又打出“玩轉(zhuǎn)酒業(yè)”第二彈,，又一超值新品——央山谷赤霞珠干紅葡萄酒,，上市即爆。

這讓行業(yè)進(jìn)一步認(rèn)識到新興渠道對于酒業(yè)的沖擊力,。

眾所周知,，打造超值自有品牌的核心邏輯在于強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力。奧樂齊涉足葡萄酒,，讓一家長期深耕全球酒類供應(yīng)鏈的企業(yè)被看見,，它就是高升酒業(yè)。

自2012年,，高升供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)敏銳地捕捉到全球葡萄酒行業(yè)所呈現(xiàn)出的利好發(fā)展趨勢,，著手立足全球構(gòu)建源頭供應(yīng)關(guān)系。提早布局,，使得高升酒業(yè)實(shí)現(xiàn)對世界各地優(yōu)質(zhì)葡萄酒的優(yōu)先選擇權(quán)和議價(jià)權(quán),。

歷經(jīng)多年發(fā)展，高升酒業(yè)已成為全國進(jìn)口原酒的龍頭企業(yè),，成為國際知名的葡萄酒,、烈性酒、調(diào)制酒研發(fā)型全鏈服務(wù)商,。

目前,，高升酒業(yè)已與十幾個(gè)國家的四十余個(gè)國際知名原酒供應(yīng)商建立了長久穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作，整合全球100+種優(yōu)質(zhì)葡萄酒與烈性酒,。強(qiáng)大的議價(jià)能力與供應(yīng)鏈資源,，為高升酒業(yè)與奧樂齊聯(lián)合打造超值葡萄酒產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此前,，高升酒業(yè)總經(jīng)理關(guān)雪表示,，高升酒業(yè)從不把自己定位為簡單的“加工型廠家”，而是基于本身的全球原酒整合能力,、資源貿(mào)易優(yōu)勢,，并結(jié)合市場趨勢進(jìn)行技術(shù)研發(fā),、口味研發(fā)，進(jìn)而成為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和產(chǎn)品引領(lǐng)的“智慧型制造服務(wù)商”,。

創(chuàng)新是高升酒業(yè)的底色,。在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上，高升酒業(yè)總經(jīng)理關(guān)雪將攜“奧樂齊爆款紅酒”這一創(chuàng)新案例,，揭開一家供應(yīng)鏈企業(yè)的破局之道,。

█ 齒輪紀(jì)年費(fèi)放映：光瓶酒的又一種打開方式

千億光瓶酒市場，又迎來一匹黑馬,。

今年6月，一款名為“3年前”的光瓶酒產(chǎn)品上市,，不到三個(gè)月時(shí)間,，銷售超1萬箱。

從產(chǎn)品名字可見,，這不是一家走尋常路的企業(yè),，其背后操盤手便是齒輪紀(jì)年創(chuàng)始人費(fèi)放映以及他的“北京有點(diǎn)年頭酒業(yè)”。

費(fèi)放映有著多年品牌運(yùn)營與營銷策劃經(jīng)驗(yàn),，深耕白酒行業(yè)10年,，先后策劃并運(yùn)營了多個(gè)白酒品牌。2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽（AIIC Awards 2022）上,，其一手打造的“無瓶有據(jù)”光瓶酒項(xiàng)目便獲得了“年度未來大獎(jiǎng)”,。

2024年費(fèi)放映獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，齒輪紀(jì)年“3年前”隨之上線,。

費(fèi)放映表示,，光瓶酒市場迅猛增長到千億規(guī)模，背后其實(shí)是理性消費(fèi)的回歸,。這或許意味著白酒正逐步過渡到成熟酒飲市場,，昂貴的一線品牌會(huì)一直存在，價(jià)格親民的光瓶酒也將逐漸占據(jù)更多市場份額,。行業(yè)會(huì)越來越透明,，愛酒且懂酒的品質(zhì)型用戶逐漸成為主流消費(fèi)群體，消費(fèi)者依據(jù)不同場景有不同的選擇,。

在這一行業(yè)趨勢下,，費(fèi)放映不止一次抓住機(jī)遇，其打造的產(chǎn)品案例頻頻出圈,。很顯然,，其成功絕非偶然。

11月23日,，費(fèi)放映將攜手“年度爆款光瓶酒”案例現(xiàn)身AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì),，分享其產(chǎn)品打造邏輯以及背后的爆款密碼,。