作為白酒產(chǎn)業(yè)的旗幟與價(jià)值符號(hào),，名酒意味著更好的品質(zhì),、更深的品牌積淀以及更高的市場(chǎng)認(rèn)可,，可以引導(dǎo)整個(gè)產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量、樹立工藝標(biāo)準(zhǔn)。

而提及名酒,，最繞不開的就是1952年在北京召開的全國(guó)評(píng)酒會(huì),。

來(lái)自杏花村的汾酒，在這場(chǎng)會(huì)議上延續(xù)了1500年的名酒光輝,，憑借悠久的歷史底蘊(yùn),、卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的釀造工藝，再次揚(yáng)名,。

其后,，就是汾酒在品牌影響力、市場(chǎng)份額以及銷售收入等層面的“遙遙領(lǐng)先”,。

那么,，名酒何以是“名酒”？

有觀點(diǎn)認(rèn)為,，名酒之“名”,，來(lái)自于釀造與發(fā)展歷程中受到的自然滋養(yǎng)、歷史傳承,、文化積淀與創(chuàng)新發(fā)展,。

從這個(gè)角度來(lái)看汾酒，我們似乎可以理解汾酒之所以是名酒的原因,。

位于晉中盆地的杏花村,，西有“呂梁臂彎”，東有汾河流過(guò),，北靠呂梁山主脈,，南面的晉中平原一馬平川；典型的暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候,，又為其帶來(lái)了雨量充沛,、溫潤(rùn)清爽的氣候生態(tài)；以離石黃土為主,、夾有亞砂土和亞粘土的土質(zhì),，微量元素豐富、微生物菌落活躍,。

而這些,，正是汾酒清香、清爽風(fēng)味的源頭之一,。

距離汾酒集團(tuán)2.5公里之外,，是1982年發(fā)掘的杏花村遺址。根據(jù)分析,，遺址最早可追溯到6000年前的仰韶文化中期,，在這一時(shí)期的文物中有我國(guó)最早的釀酒器——小口尖底甕,。這說(shuō)明，6000年前的杏花村先民,，已初步掌握了人工釀酒技術(shù),。

除此之外，杏花村遺址還發(fā)掘出了八個(gè)不同階段的酒器,、酒具,。由此結(jié)合各類典籍記載可知，自杏花村先民掌握釀酒技術(shù)以來(lái),，釀酒之風(fēng)便從未在此斷絕,。

從北齊武成帝的“吾飲汾清二杯，勸汝鄴酌兩盃”,，到唐代杜牧的“借問(wèn)酒家何處有,，牧童遙指杏花村”；從汾酒詩(shī)會(huì)被編入《四庫(kù)全書》,，到魯迅,、郭沫若、巴金,、金庸等近現(xiàn)代名人為之作詩(shī)題詞……汾酒在歷史的長(zhǎng)河中已積淀出深厚的文化內(nèi)涵,。

在傳承中創(chuàng)新,，在創(chuàng)新中發(fā)展,。

1964年開啟的“汾酒試點(diǎn)”，首次將清香白酒的傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)科學(xué)化,、系統(tǒng)化,、完善化；80年代,，汾酒率先擁抱工業(yè)化,，實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化大型酒廠的轉(zhuǎn)變；2023年,，汾酒開始實(shí)施“11125汾酒科技戰(zhàn)略”……

就這樣,，汾酒在不斷地創(chuàng)新中向著未來(lái)進(jìn)發(fā)。

10月17日,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)將走進(jìn)汾酒,。屆時(shí)，“回味&品味”專家組成員將展開深度調(diào)研,，從“老名酒的新成就”之中,，找到汾酒發(fā)展的核心動(dòng)力，為行業(yè)帶來(lái)更多發(fā)展參考案例,。