近日,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動組委會秘書處成員拜訪了酒業(yè)大師,、著名釀酒專家、國家級非物質文化遺產二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝代表性傳承人,、“回味&品味”鑒評委員會主席高景炎,。

談及活動，高景炎表示,，名酒之所以是名酒,，是好酒的代表，是中國酒的品質標桿,。中國名酒要讓消費者認識,、了解、喜歡喝中國名酒,，樹立喝好酒,、選名酒的消費導向，這也是“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動的要義,。

當前白酒行業(yè)正處于新一輪的調整周期中,，面臨消費環(huán)境的新變化以及產業(yè)改革的新階段挑戰(zhàn)，中國名酒對于行業(yè)的影響還在繼續(xù),，并且范圍越來越廣,，影響力也越來越深。

高景炎表示,，名酒的引領促進了中國白酒的發(fā)展,。

“名酒的評出，是行業(yè)珍貴的遺產,，是中華民族的驕傲,。如今白酒所取得的成就，大家有目共睹,，這要感謝名酒廠的引領,。名酒聚會、交流經驗體會,、促進白酒發(fā)展,、前途大有作為,?！?/span>

實際上多年以來名酒作為中國白酒的品質標桿、品牌標桿,，始終引領行業(yè)的品質化發(fā)展趨勢,，并在品牌塑造以及市場運行等多個層面為行業(yè)塑造榜樣。

多年前,，高景炎就曾提出,，消費者對酒的第一需求是酒的內在品質,，第二是優(yōu)質優(yōu)價、貨真價實,、物美價廉,，第三是文化內涵。

“任何企業(yè)文化,、品牌文化,、產品文化，不僅要歷史悠久,、內涵豐富,、工藝、風格獨特,，更重要的是要有一個視消費者為上帝,、把經銷商當朋友的誠信理念和道德素養(yǎng)。酒的優(yōu)良內在品質,，是生產企業(yè)和消費者永恒追求的主題,。”

從近年來的醬香熱潮,、清香熱潮中,，不難看出名酒企業(yè)的高速發(fā)展為品類擴張?zhí)峁┝藦娏︱寗右妗?/span>

這種引領不僅鮮明地體現(xiàn)在企業(yè)業(yè)績的穩(wěn)健增長，以及與市場份額的迅速擴大層面,，更深刻地融入并促進了企業(yè),、乃至整個行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展之中，助力行業(yè)構建起更加完善的產品結構體系,，推動著生產工藝與技術創(chuàng)新,，更提升了整個行業(yè)的產品品質標準。

更為重要的是,，名酒在消費市場的引領效應還促使整個行業(yè)樹立了以消費者為中心的價值導向,，強化了誠信經營、公平競爭的市場環(huán)境,，為行業(yè)的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎,。

高景炎曾表示，良性競爭對于白酒行業(yè)的發(fā)展是件好事,，企業(yè)和市場正走向理性和成熟,；拼質量、拼管理,、拼戰(zhàn)略的高水平競爭必將更加激烈,。

“企業(yè)既要重視研究消費者的需求心理、不斷適應新變化，又要善于把握趨勢,、創(chuàng)造未來,，通過加大科技投入、創(chuàng)新發(fā)展,，引領市場和消費新潮流,。”高景炎認為這是白酒產業(yè)未來創(chuàng)新發(fā)展的動力和根本方向,，并且這個趨勢在未來將愈發(fā)明顯,。

高景炎提出，現(xiàn)在中國白酒穩(wěn)字當頭,、穩(wěn)中求進,、穩(wěn)中向好，高質量發(fā)展,，弘揚民族精神,。“中國白酒明天一定更加美好,，讓我們大家一起向未來,。”