為了弘揚(yáng)中國名優(yōu)白酒的傳承與創(chuàng)新,，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動(dòng),，給市場(chǎng)消費(fèi)以主流導(dǎo)向,，在第五屆全國評(píng)酒結(jié)果公布35周年之際,，中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng),。

這是一次中國名酒的再回味，一場(chǎng)酒業(yè)大師、權(quán)威專家、前五屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)委們對(duì)中國名酒的集中鑒評(píng),，一場(chǎng)鑒評(píng)專家、媒體走進(jìn)企業(yè)的深度調(diào)研行,，一次持續(xù)全年的中國名酒集中巡禮報(bào)道,，一場(chǎng)年終榜單、鑒評(píng)結(jié)果,、宣言發(fā)布,，一份年度酒業(yè)傳承與創(chuàng)新報(bào)告發(fā)布，一場(chǎng)年終中國名酒成就集中展示,。

眾所周知,，中國名酒的產(chǎn)生和發(fā)展路徑十分清晰：從1952年至1989年舉辦的五屆全國評(píng)酒會(huì)上，分別涌現(xiàn)出了四大名酒,、老八大、新八大,、十七大名酒,。

中國酒類產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)格局，因這些名酒的脫穎而出和發(fā)展,，而發(fā)生了深刻改變,。

自1952年開啟的名酒時(shí)代，帶來了產(chǎn)業(yè)的飛躍,，創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)和精神成果,。名酒們?cè)谄焚|(zhì)提升、品牌建設(shè),、文化傳承,、社會(huì)責(zé)任,、國際市場(chǎng)等方面，持續(xù)引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)不斷向前,，對(duì)今天行業(yè)的繁榮貢獻(xiàn)可謂居功至偉,。

今年，是首屆全國評(píng)酒會(huì)舉辦72周年,，是第五屆全國評(píng)酒會(huì)35周年,，在這個(gè)特殊且重要的節(jié)點(diǎn)上，在酒業(yè)新周期的背景下,，我們對(duì)名酒價(jià)值再認(rèn)識(shí),，對(duì)名酒使命再思考，在某種程度上,，是對(duì)產(chǎn)業(yè)的反思與出發(fā),，意義重要。

而于今年3月啟動(dòng),，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng),，在行業(yè)專家普遍看來，是在上述重要節(jié)點(diǎn)下的對(duì)名酒價(jià)值的一次重新見證與呈現(xiàn),。

從第一屆到第五屆評(píng)選出的中國名酒,，代表著當(dāng)時(shí)中國白酒品質(zhì)的最高水平。在此后持續(xù)的品質(zhì)升級(jí)中,，至今日名酒甚至已成為中國白酒高品質(zhì)的代名詞,。

這些名酒在自身發(fā)展過程中，不僅不斷與時(shí)俱進(jìn),，傳承創(chuàng)新,，推動(dòng)自身品質(zhì)始終向前，也在引領(lǐng)和助推行業(yè)品質(zhì)整體進(jìn)步方面,，發(fā)揮了重要作用,。

名酒引領(lǐng)品質(zhì)提升核心或許表現(xiàn)在兩個(gè)方面。

一是標(biāo)準(zhǔn)化的制定,。70多年來,，中國名酒企業(yè)一直積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，推動(dòng)了中國白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)和完善,。

例如,，第一屆全國評(píng)酒會(huì)上，瀘州老窖被評(píng)為“中國名酒”,，并成為唯一蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”稱號(hào)的濃香型白酒品牌,，以瀘香定濃香，開啟了名酒時(shí)代的輝煌篇章,。

后來的1959年,，國家出版第一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》,，這是新中國歷史上第一次對(duì)名白酒的技術(shù)、工藝方法進(jìn)行詳細(xì)查定總結(jié),，形成了當(dāng)時(shí)整個(gè)白酒釀造行業(yè)最先進(jìn),、最全面的釀酒技藝標(biāo)準(zhǔn)，并面向全國白酒企業(yè)推廣普及此成果,，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)化時(shí)代,。

二是技術(shù)創(chuàng)新。中國名酒企業(yè)一直致力于技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進(jìn),，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感,。

這其中包括釀造工藝的創(chuàng)新、智能化生產(chǎn)的應(yīng)用,，以及產(chǎn)品創(chuàng)新,、包裝創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等,，由內(nèi)到外,，提升白酒產(chǎn)品整體質(zhì)量和形象。在這些創(chuàng)新方面,，幾乎包括茅臺(tái),、五糧液、洋河,、汾酒,、瀘州老窖等在內(nèi)的所有名酒企業(yè)都有不同程度的實(shí)踐和成果。

季克良提出的“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的觀念,，就形成了獨(dú)一無二的產(chǎn)地印象,，成為今天所有茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企共同的品質(zhì)表達(dá)話術(shù)。

相信,，伴隨名酒的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,，中國白酒將進(jìn)入到一個(gè)全新的品質(zhì)時(shí)代。

“名酒品牌是中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),?！?/span>

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽曾提出,，名酒企業(yè)應(yīng)發(fā)揮典范作用，把握高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù),，堅(jiān)持生態(tài)釀造和環(huán)境保護(hù),，引領(lǐng)行業(yè)綠色化、生態(tài)化發(fā)展,，持續(xù)滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求,。

中國名酒強(qiáng)勁的品牌力,，離不開卓有成效的品牌行動(dòng)。

從2017年國務(wù)院批復(fù)設(shè)立“中國品牌日”,，到近年來中國品牌的硬核崛起,，各行各業(yè)逐步形成一大共識(shí)——世界進(jìn)入品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代，得品牌者得天下,。

可以看到,，在國際權(quán)威品牌機(jī)構(gòu)Brand Finance每年發(fā)布的《全球品牌價(jià)值500強(qiáng)》榜單上，每年都有大批中國名酒企業(yè)上榜,。在最新發(fā)布的《2024全球品牌價(jià)值500強(qiáng)》中,，茅臺(tái)、五糧液,、瀘州老窖等中國名酒赫然入列,。其中茅臺(tái)以501億美元的品牌價(jià)值，第九度蟬聯(lián)酒類品牌首位,，位列全球第24位,。

品牌是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的綜合體現(xiàn)和高質(zhì)量發(fā)展的象征，在品牌建設(shè)上,，中國名酒作出了眾多實(shí)踐,。

以五糧液為例，為契合新時(shí)代消費(fèi)需求和貼近年輕消費(fèi)群體,，近年來五糧液持續(xù)創(chuàng)新開展跨界合作,，加大品牌宣傳與IP活動(dòng)力度，消費(fèi)意見領(lǐng)袖和品牌愛好者數(shù)量不斷壯大,，五糧液在高端消費(fèi)圈中的品牌影響力和口碑穩(wěn)步提升,。

打造中國白酒品牌建設(shè)標(biāo)桿，加快“世界一流企業(yè)”建設(shè),，已成為當(dāng)前眾多名酒的目標(biāo),。

名酒企業(yè)有悠久的歷史、厚重的文化,、獨(dú)特的工藝,，這些價(jià)值不僅要傳承，更要?jiǎng)?chuàng)新,。

“文化是中國品牌走向世界的護(hù)照,，我們要把中國白酒文化放在為人民創(chuàng)造美好生活的新坐標(biāo)、新起點(diǎn)上,，讓中國名酒與世界名酒在文化表達(dá)上同頻共振,。”

洋河股份黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東也曾建議,，酒企要做傳播文化的能手,、弘揚(yáng)文化的好手，讓名酒成為世界品味中國的最優(yōu)品類,，當(dāng)好中國文化的傳承者,、代表者和踐行者。

曾從欽也曾提到,，酒企應(yīng)厚植品牌文化底蘊(yùn),，豐富品牌文化表達(dá)，拓展品牌文化的傳播,，讓美酒成為文化交流的媒介,，推動(dòng)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。

“企業(yè)的品牌建設(shè)有兩大重要支撐：一是品質(zhì),，二是文化,。”汾酒黨委書記,、董事長(zhǎng)袁清茂認(rèn)為,，品質(zhì)決定了品牌的深度和厚度，文化決定了品牌的高度和溫度,。

名酒企業(yè)在文化傳承創(chuàng)新方面,，也身體力行。

以汾酒為例,，作為汾酒打造的一個(gè)文化 IP,，“行走的汾酒”在多個(gè)城市舉辦文化大巡展等活動(dòng)，通過展示汾酒的釀造工藝,、歷史文化等,，讓更多人了解汾酒，傳播汾酒文化,。

這一文化IP有力提升了汾酒的品牌知名度和美譽(yù)度,，增強(qiáng)了品牌影響力。汾酒在傳承和弘揚(yáng)品牌文化的同時(shí),，也不斷創(chuàng)新和拓展,，為行業(yè)提供了有益的借鑒。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為,，名酒在資源集中度,、市場(chǎng)占有率、消費(fèi)者認(rèn)可度等方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì),，所以在消費(fèi)復(fù)蘇,、社會(huì)責(zé)任、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面也應(yīng)該承擔(dān)更多責(zé)任。

中國名酒企業(yè)通常會(huì)通過多種方式踐行社會(huì)責(zé)任,。

公益助學(xué)：許多名酒企業(yè)設(shè)立了獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金或捐贈(zèng)教育設(shè)施,，支持教育事業(yè)的發(fā)展,，幫助貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)了更多人才,。

救災(zāi)幫困：在自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件發(fā)生時(shí),，名酒企業(yè)領(lǐng)頭積極捐款捐物，支持災(zāi)區(qū)救援和重建工作,，幫助受災(zāi)群眾渡過難關(guān),。

脫貧攻堅(jiān)：部分名酒企業(yè)通過產(chǎn)業(yè)扶貧、就業(yè)幫扶等方式,，助力貧困地區(qū)脫貧致富,，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

環(huán)境保護(hù)：一些名酒企業(yè)注重生態(tài)環(huán)境保護(hù),，采用可持續(xù)的生產(chǎn)方式,，減少對(duì)環(huán)境的影響，并積極參與環(huán)保公益活動(dòng),。

理性飲酒宣傳：倡導(dǎo)理性飲酒,，提高公眾對(duì)健康飲酒的認(rèn)識(shí)，減少酗酒和酒駕等不良行為,。

合作發(fā)展：積極參與行業(yè)組織和活動(dòng),，推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新，共同應(yīng)對(duì)行業(yè)面臨的挑戰(zhàn),。

這些舉措不僅有力提升了企業(yè)的社會(huì)形象,，也為社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步做出了積極貢獻(xiàn)。

在改革開放初期,，海外大牌以其良好的形象與品質(zhì)備受國人的欣賞與追捧,，而伴隨中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅猛發(fā)展，特別是消費(fèi)品工業(yè)技術(shù)與品質(zhì)日新月異,，近年來不斷銷往歐美日等諸多海外市場(chǎng)的中國白酒,，正受到國際市場(chǎng)的歡迎。

實(shí)際上,，在做好國內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí),，近兩年名酒們也積極引領(lǐng)中國白酒走出去，足跡歐美,、日韓乃至東南亞,、拉丁美洲等。在國際市場(chǎng)，中國酒作為傳統(tǒng)文化的代表,，越來越多贏得同業(yè)認(rèn)可,，獲得越來越多國際粉絲的關(guān)注。

部分名酒企業(yè)將國際化作為重要戰(zhàn)略,，積極布局海外市場(chǎng),。例如，茅臺(tái)集團(tuán)計(jì)劃在2025年形成具有茅臺(tái)特色的國際化路徑,；瀘州老窖已在70多個(gè)國家和地區(qū)建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),。

名酒企業(yè)注重在海外市場(chǎng)的品牌推廣，通過舉辦品鑒會(huì),、參展等方式,，有效提高了品牌知名度。在此期間,，通過傳播白酒文化,，讓國際消費(fèi)者更好地了解和接受中國白酒。

名酒們也積極參與核心產(chǎn)區(qū)建設(shè),，如貴州遵義,，四川宜賓、瀘州,，山西呂梁等,，打造具有國際影響力的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，提升中國名酒的世界影響力,。

然而,，中國白酒國際化仍面臨一些挑戰(zhàn)，如貿(mào)易壁壘,、文化差異,、品牌認(rèn)知度低等。要實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)的國際化,，還需要政府,、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)共同努力，不斷探索和創(chuàng)新,。

數(shù)據(jù)顯示,，第一屆全國評(píng)酒會(huì)于1952年舉辦時(shí)，整個(gè)中國的白酒產(chǎn)量不過十余萬噸,。對(duì)比2017年全國白酒1198.1萬千升（約合1000萬噸）的數(shù)據(jù),，當(dāng)時(shí)的酒業(yè)狀況可見一斑。

建國之初,，即使將白酒,、啤酒,、黃酒、葡萄酒等考慮在內(nèi),，整個(gè)酒行業(yè)的產(chǎn)量也不足12萬千升,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模十分有限。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年初公布的數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，全國釀酒行業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量6131萬千升，同比增長(zhǎng)1.1%,，其中白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量629萬千升。

銷售方面,，2023年全國釀酒行業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入10802.6億元,，同比增長(zhǎng)9.3%，首次實(shí)現(xiàn)萬億規(guī)模,；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2628.2億元,，同比增長(zhǎng)7.6%。

鮮明的數(shù)據(jù)對(duì)比背后,，名酒企業(yè)的分量越顯厚重,。

云酒頭條統(tǒng)計(jì),，已上市企業(yè)中,，貴州茅臺(tái)一騎絕塵,，2023年?duì)I收逼近1500億元,，達(dá)到1476.94億元,；五糧液跨越800億元,，達(dá)到832.72億元,；洋河股份（含雙溝）,、山西汾酒,、瀘州老窖站穩(wěn)300億+,，分別實(shí)現(xiàn)營收331.26億元、319.28億元,、302.33億元,；古井貢酒（含黃鶴樓酒）、舍得酒業(yè),、水井坊則分別為202.54億元,、70.81億元、49.53億元,。

非上市公司中,，郎酒、劍南春均已跨過200億關(guān)口,，西鳳酒突破百億大關(guān),，董酒,、武陵、寶豐,、宋河等均成為區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌,。因此整體估算，演變至今的中國名酒,，截至目前合計(jì)營收至少約達(dá)到4130億,。

意味著僅第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的17家中國名酒，合計(jì)收入就占到了整個(gè)行業(yè)的近40%,。

為了弘揚(yáng)中國名酒的傳承與創(chuàng)新,，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動(dòng)，給市場(chǎng)消費(fèi)以主流導(dǎo)向,，在第五屆全國評(píng)酒結(jié)果公布35周年之際,，今年3月，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng),，在成都正式啟動(dòng),。

這將是多年來酒業(yè)最大規(guī)模的鑒評(píng)活動(dòng)，是對(duì)名優(yōu)酒品時(shí)隔35年的再次回味,，更是首屆全國評(píng)酒會(huì)后70余年來中國名酒成就的一次集中展示,。

這也是中國酒業(yè)大師、歷屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)委們多年來,，規(guī)模最大,、陣容最齊的一次“再聚首”?；顒?dòng)將邀請(qǐng)中國酒業(yè)大師,、歷屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)委組成鑒評(píng)委員會(huì)。

鑒評(píng)委員會(huì)主席由中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國,，酒業(yè)大師,、第四、五屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)委季克良,，酒業(yè)大師,、國家級(jí)非遺技藝代表性傳承人高景炎擔(dān)任。

作為成果,，活動(dòng)以歷史的標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的理念,，形成權(quán)威的“回味&品味·名優(yōu)白酒鑒評(píng)報(bào)告”，以及承載見證國家名優(yōu),、產(chǎn)區(qū)名品進(jìn)步發(fā)展的“酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜白皮書”,，作為酒業(yè)年度旗艦報(bào)告向全球發(fā)布，激發(fā)行業(yè)活力,，促進(jìn)市場(chǎng)消費(fèi),，推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

“品味&回味”，賡續(xù)傳統(tǒng),，守正創(chuàng)新,，把握“全球最大消費(fèi)市場(chǎng)”的歷史性機(jī)遇，以名酒之名,、名酒之強(qiáng),，讓我們一同攜手，發(fā)展更多名酒,，開創(chuàng)酒業(yè)新未來,。