為了弘揚中國名優(yōu)白酒的傳承與創(chuàng)新，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動,，給市場消費以主流導向,，在第五屆全國評酒結(jié)果公布35周年之際，中國酒類流通協(xié)會發(fā)起和主辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,。

這是一次中國名酒的再回味,，一場酒業(yè)大師、權(quán)威專家,、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑒評,，一場鑒評專家、媒體走進企業(yè)的深度調(diào)研行,，一次持續(xù)全年的中國名酒集中巡禮報道,，一場年終榜單、鑒評結(jié)果,、宣言發(fā)布,，一份年度酒業(yè)傳承與創(chuàng)新報告發(fā)布，一場年終中國名酒成就集中展示,。

眾所周知,，中國名酒的產(chǎn)生和發(fā)展路徑十分清晰：從1952年至1989年舉辦的五屆全國評酒會上，分別涌現(xiàn)出了四大名酒,、老八大,、新八大、十七大名酒,。

中國酒類產(chǎn)業(yè)與市場格局,，因這些名酒的脫穎而出和發(fā)展，而發(fā)生了深刻改變,。

自1952年開啟的名酒時代,，帶來了產(chǎn)業(yè)的飛躍，創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)和精神成果,。名酒們在品質(zhì)提升,、品牌建設(shè)、文化傳承,、社會責任,、國際市場等方面，持續(xù)引領(lǐng)整個行業(yè)不斷向前，對今天行業(yè)的繁榮貢獻可謂居功至偉,。

今年,，是首屆全國評酒會舉辦72周年，是第五屆全國評酒會35周年,，在這個特殊且重要的節(jié)點上,，在酒業(yè)新周期的背景下，我們對名酒價值再認識,，對名酒使命再思考,，在某種程度上，是對產(chǎn)業(yè)的反思與出發(fā),，意義重要,。

而于今年3月啟動，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起和主辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,，在行業(yè)專家普遍看來,，是在上述重要節(jié)點下的對名酒價值的一次重新見證與呈現(xiàn)。

從第一屆到第五屆評選出的中國名酒,，代表著當時中國白酒品質(zhì)的最高水平。在此后持續(xù)的品質(zhì)升級中,，至今日名酒甚至已成為中國白酒高品質(zhì)的代名詞,。

這些名酒在自身發(fā)展過程中，不僅不斷與時俱進,，傳承創(chuàng)新,，推動自身品質(zhì)始終向前，也在引領(lǐng)和助推行業(yè)品質(zhì)整體進步方面,，發(fā)揮了重要作用,。

名酒引領(lǐng)品質(zhì)提升核心或許表現(xiàn)在兩個方面。

一是標準化的制定,。70多年來,，中國名酒企業(yè)一直積極參與行業(yè)標準的制定和修訂，推動了中國白酒行業(yè)標準化體系的建設(shè)和完善,。

例如,，第一屆全國評酒會上，瀘州老窖被評為“中國名酒”,，并成為唯一蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒品牌,，以瀘香定濃香，開啟了名酒時代的輝煌篇章,。

后來的1959年,，國家出版第一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》，這是新中國歷史上第一次對名白酒的技術(shù)、工藝方法進行詳細查定總結(jié),，形成了當時整個白酒釀造行業(yè)最先進,、最全面的釀酒技藝標準，并面向全國白酒企業(yè)推廣普及此成果,，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)化時代,。

二是技術(shù)創(chuàng)新。中國名酒企業(yè)一直致力于技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感,。

這其中包括釀造工藝的創(chuàng)新、智能化生產(chǎn)的應(yīng)用,，以及產(chǎn)品創(chuàng)新,、包裝創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等,，由內(nèi)到外,，提升白酒產(chǎn)品整體質(zhì)量和形象。在這些創(chuàng)新方面,，幾乎包括茅臺,、五糧液、洋河,、汾酒,、瀘州老窖等在內(nèi)的所有名酒企業(yè)都有不同程度的實踐和成果。

季克良提出的“離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒”的觀念,，就形成了獨一無二的產(chǎn)地印象,，成為今天所有茅臺鎮(zhèn)酒企共同的品質(zhì)表達話術(shù)。

相信,，伴隨名酒的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,，中國白酒將進入到一個全新的品質(zhì)時代。

“名酒品牌是中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的風向標,?！?/span>

五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽曾提出,，名酒企業(yè)應(yīng)發(fā)揮典范作用,，把握高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù)，堅持生態(tài)釀造和環(huán)境保護,，引領(lǐng)行業(yè)綠色化,、生態(tài)化發(fā)展，持續(xù)滿足消費者對美好生活的追求,。

中國名酒強勁的品牌力,，離不開卓有成效的品牌行動。

從2017年國務(wù)院批復設(shè)立“中國品牌日”，到近年來中國品牌的硬核崛起,，各行各業(yè)逐步形成一大共識——世界進入品牌經(jīng)濟時代,，得品牌者得天下。

可以看到,，在國際權(quán)威品牌機構(gòu)Brand Finance每年發(fā)布的《全球品牌價值500強》榜單上,，每年都有大批中國名酒企業(yè)上榜。在最新發(fā)布的《2024全球品牌價值500強》中,，茅臺,、五糧液、瀘州老窖等中國名酒赫然入列,。其中茅臺以501億美元的品牌價值,，第九度蟬聯(lián)酒類品牌首位，位列全球第24位,。

品牌是企業(yè)競爭力的綜合體現(xiàn)和高質(zhì)量發(fā)展的象征,，在品牌建設(shè)上，中國名酒作出了眾多實踐,。

以五糧液為例,，為契合新時代消費需求和貼近年輕消費群體，近年來五糧液持續(xù)創(chuàng)新開展跨界合作,，加大品牌宣傳與IP活動力度,，消費意見領(lǐng)袖和品牌愛好者數(shù)量不斷壯大，五糧液在高端消費圈中的品牌影響力和口碑穩(wěn)步提升,。

打造中國白酒品牌建設(shè)標桿，加快“世界一流企業(yè)”建設(shè),，已成為當前眾多名酒的目標,。

名酒企業(yè)有悠久的歷史、厚重的文化,、獨特的工藝,，這些價值不僅要傳承，更要創(chuàng)新,。

“文化是中國品牌走向世界的護照,，我們要把中國白酒文化放在為人民創(chuàng)造美好生活的新坐標、新起點上,，讓中國名酒與世界名酒在文化表達上同頻共振,。”

洋河股份黨委書記,、董事長張聯(lián)東也曾建議,，酒企要做傳播文化的能手、弘揚文化的好手，讓名酒成為世界品味中國的最優(yōu)品類,，當好中國文化的傳承者,、代表者和踐行者。

曾從欽也曾提到,，酒企應(yīng)厚植品牌文化底蘊,，豐富品牌文化表達，拓展品牌文化的傳播,，讓美酒成為文化交流的媒介,，推動我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。

“企業(yè)的品牌建設(shè)有兩大重要支撐：一是品質(zhì),，二是文化,。”汾酒黨委書記,、董事長袁清茂認為,，品質(zhì)決定了品牌的深度和厚度，文化決定了品牌的高度和溫度,。

名酒企業(yè)在文化傳承創(chuàng)新方面,，也身體力行。

以汾酒為例,，作為汾酒打造的一個文化 IP,，“行走的汾酒”在多個城市舉辦文化大巡展等活動，通過展示汾酒的釀造工藝,、歷史文化等,，讓更多人了解汾酒，傳播汾酒文化,。

這一文化IP有力提升了汾酒的品牌知名度和美譽度,，增強了品牌影響力。汾酒在傳承和弘揚品牌文化的同時,，也不斷創(chuàng)新和拓展,，為行業(yè)提供了有益的借鑒。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認為,，名酒在資源集中度,、市場占有率、消費者認可度等方面獨具優(yōu)勢,，所以在消費復蘇,、社會責任、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面也應(yīng)該承擔更多責任,。

中國名酒企業(yè)通常會通過多種方式踐行社會責任,。

公益助學：許多名酒企業(yè)設(shè)立了獎學金,、助學金或捐贈教育設(shè)施，支持教育事業(yè)的發(fā)展,，幫助貧困學生完成學業(yè),，為社會培養(yǎng)了更多人才。

救災幫困：在自然災害或其他突發(fā)事件發(fā)生時,，名酒企業(yè)領(lǐng)頭積極捐款捐物,，支持災區(qū)救援和重建工作，幫助受災群眾渡過難關(guān),。

脫貧攻堅：部分名酒企業(yè)通過產(chǎn)業(yè)扶貧,、就業(yè)幫扶等方式，助力貧困地區(qū)脫貧致富,，推動鄉(xiāng)村振興,。

環(huán)境保護：一些名酒企業(yè)注重生態(tài)環(huán)境保護，采用可持續(xù)的生產(chǎn)方式,，減少對環(huán)境的影響,，并積極參與環(huán)保公益活動。

理性飲酒宣傳：倡導理性飲酒,，提高公眾對健康飲酒的認識,，減少酗酒和酒駕等不良行為。

合作發(fā)展：積極參與行業(yè)組織和活動,，推動行業(yè)的規(guī)范發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新,，共同應(yīng)對行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

這些舉措不僅有力提升了企業(yè)的社會形象,，也為社會的發(fā)展和進步做出了積極貢獻,。

在改革開放初期，海外大牌以其良好的形象與品質(zhì)備受國人的欣賞與追捧,，而伴隨中國經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展,，特別是消費品工業(yè)技術(shù)與品質(zhì)日新月異，近年來不斷銷往歐美日等諸多海外市場的中國白酒,，正受到國際市場的歡迎。

實際上,，在做好國內(nèi)市場的同時,，近兩年名酒們也積極引領(lǐng)中國白酒走出去，足跡歐美,、日韓乃至東南亞,、拉丁美洲等。在國際市場,，中國酒作為傳統(tǒng)文化的代表,，越來越多贏得同業(yè)認可,，獲得越來越多國際粉絲的關(guān)注。

部分名酒企業(yè)將國際化作為重要戰(zhàn)略,，積極布局海外市場,。例如，茅臺集團計劃在2025年形成具有茅臺特色的國際化路徑,；瀘州老窖已在70多個國家和地區(qū)建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),。

名酒企業(yè)注重在海外市場的品牌推廣，通過舉辦品鑒會,、參展等方式,，有效提高了品牌知名度。在此期間,，通過傳播白酒文化,，讓國際消費者更好地了解和接受中國白酒。

名酒們也積極參與核心產(chǎn)區(qū)建設(shè),，如貴州遵義,，四川宜賓、瀘州,，山西呂梁等,，打造具有國際影響力的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，提升中國名酒的世界影響力,。

然而,，中國白酒國際化仍面臨一些挑戰(zhàn)，如貿(mào)易壁壘,、文化差異,、品牌認知度低等。要實現(xiàn)白酒行業(yè)的國際化,，還需要政府,、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)共同努力，不斷探索和創(chuàng)新,。

數(shù)據(jù)顯示,，第一屆全國評酒會于1952年舉辦時，整個中國的白酒產(chǎn)量不過十余萬噸,。對比2017年全國白酒1198.1萬千升（約合1000萬噸）的數(shù)據(jù),，當時的酒業(yè)狀況可見一斑。

建國之初,，即使將白酒,、啤酒、黃酒,、葡萄酒等考慮在內(nèi),，整個酒行業(yè)的產(chǎn)量也不足12萬千升,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模十分有限。

中國酒業(yè)協(xié)會年初公布的數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，全國釀酒行業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量6131萬千升，同比增長1.1%,，其中白酒行業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量629萬千升,。

銷售方面，2023年全國釀酒行業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入10802.6億元,，同比增長9.3%,，首次實現(xiàn)萬億規(guī)模；累計實現(xiàn)利潤總額2628.2億元,，同比增長7.6%,。

鮮明的數(shù)據(jù)對比背后,，名酒企業(yè)的分量越顯厚重,。

云酒頭條統(tǒng)計,，已上市企業(yè)中，貴州茅臺一騎絕塵,，2023年營收逼近1500億元,，達到1476.94億元；五糧液跨越800億元,，達到832.72億元,；洋河股份（含雙溝）、山西汾酒,、瀘州老窖站穩(wěn)300億+,，分別實現(xiàn)營收331.26億元、319.28億元,、302.33億元,；古井貢酒（含黃鶴樓酒）、舍得酒業(yè),、水井坊則分別為202.54億元,、70.81億元、49.53億元,。

非上市公司中,，郎酒、劍南春均已跨過200億關(guān)口,，西鳳酒突破百億大關(guān)，董酒,、武陵,、寶豐,、宋河等均成為區(qū)域強勢品牌。因此整體估算,，演變至今的中國名酒,，截至目前合計營收至少約達到4130億。

意味著僅第五屆評酒會評選出的17家中國名酒,，合計收入就占到了整個行業(yè)的近40%,。

為了弘揚中國名酒的傳承與創(chuàng)新，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動,，給市場消費以主流導向,，在第五屆全國評酒結(jié)果公布35周年之際，今年3月,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起和主辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,，在成都正式啟動。

這將是多年來酒業(yè)最大規(guī)模的鑒評活動,，是對名優(yōu)酒品時隔35年的再次回味,，更是首屆全國評酒會后70余年來中國名酒成就的一次集中展示。

這也是中國酒業(yè)大師,、歷屆全國評酒會評委們多年來,，規(guī)模最大、陣容最齊的一次“再聚首”,?；顒訉⒀堉袊茦I(yè)大師、歷屆全國評酒會評委組成鑒評委員會,。

鑒評委員會主席由中國酒類流通協(xié)會會長王新國,，酒業(yè)大師、第四,、五屆全國評酒會評委季克良,，酒業(yè)大師、國家級非遺技藝代表性傳承人高景炎擔任,。

作為成果,，活動以歷史的標準和創(chuàng)新的理念，形成權(quán)威的“回味&品味·名優(yōu)白酒鑒評報告”,，以及承載見證國家名優(yōu),、產(chǎn)區(qū)名品進步發(fā)展的“酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜白皮書”，作為酒業(yè)年度旗艦報告向全球發(fā)布,，激發(fā)行業(yè)活力,，促進市場消費，推動酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

“品味&回味”,，賡續(xù)傳統(tǒng),，守正創(chuàng)新，把握“全球最大消費市場”的歷史性機遇,，以名酒之名,、名酒之強，讓我們一同攜手,，發(fā)展更多名酒,，開創(chuàng)酒業(yè)新未來。