“中國白酒的國際化,，實際上還遠(yuǎn)沒有達(dá)到國際化的水平,。”

近日，圍繞“白酒國際化”這一話題,，中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會白酒國際化首席顧問張炸力受邀同云酒頭條進(jìn)行訪談，這也讓我們更全面地認(rèn)識到了白酒出海的現(xiàn)狀與難題,。

去年以來，“出?！北辉絹碓蕉嗟陌拙破髽I(yè)提上了戰(zhàn)略高度,。

破除內(nèi)卷,、尋求第二增長曲線……在國內(nèi)市場增長趨向飽和的大趨勢下，白酒行業(yè)加速將目光投向海外,，但具體成效如何還有待觀察。

張炸力自1985年加入貴州省糧油食品進(jìn)出口公司（現(xiàn)貴州優(yōu)維糧油食品進(jìn)出口有限責(zé)任公司）以來,，就投身于白酒國際化相關(guān)業(yè)務(wù)，期間主要負(fù)責(zé)貴州茅臺以及其他貴州名優(yōu)白酒的出口業(yè)務(wù),。

除了作為協(xié)會白酒國際化首席顧問，他還任職于貴州優(yōu)維糧油食品進(jìn)出口有限責(zé)任公司,，擔(dān)任法人代表,、執(zhí)行董事,、總經(jīng)理等，多年來始終見證和推動貴州白酒國際化的進(jìn)程,。

白酒出海的歷史遠(yuǎn)比很多行業(yè)要早,，但白酒作為深深植根于中國傳統(tǒng)文化的一個產(chǎn)業(yè)，要想真正走出去,，則要面臨更多的阻礙。

█ 首要問題：稅率

討論白酒出海,，目標(biāo)市場的動向無疑更受關(guān)注。

近日,，越南財政部提議，到2030年將酒精飲料的特別消費稅提高到100%，此舉可能會進(jìn)一步?jīng)_擊該國的飲料行業(yè),。根據(jù)正在等待越南國會批準(zhǔn)的這項草案,，到2026年，啤酒和烈性白酒的特別消費稅將提高到70%-80%,，到2030年將逐步提高到90%-100%，目前的稅率為65%,。

越南酒精飲料消費稅的提高,，意味著未來中國白酒出口到越南所要付諸的成本與門檻也將進(jìn)一步提高。而這只是中國白酒出口關(guān)稅問題的一個縮影,。

正如張炸力所說,，白酒出海現(xiàn)階段的首要瓶頸就是關(guān)稅問題,，因為關(guān)稅制約著產(chǎn)品價格。

▎2023年,，茅臺出口銷量額占比76.3％（圖源：中信建投證券）

▎2023年茅臺出口銷量占比12.8％（圖源：中信建投證券）

“一瓶飛天茅臺疊加關(guān)稅、消費稅等層層加碼,，在美國市場要賣到400美金,，在歐洲市場也高達(dá)300多歐元?！?/span>

稅率問題,，就是價格問題,。為什么關(guān)稅會對出口白酒的價格影響這么大？

張炸力告訴云酒頭條,，白酒出口的關(guān)稅征收標(biāo)準(zhǔn)存在兩種情況,，一些國家是按照酒精度征稅，一些國家按照價格征稅,?！跋癜拙频暮诵某隹趪绹?，關(guān)稅便是根據(jù)酒精度來計征，如此一來,，中國高度白酒與法國高端紅酒等同臺競技,，將直接喪失價格優(yōu)勢?！?/span>

換言之，按照酒精度計稅,，甚至?xí)霈F(xiàn)一瓶北京二鍋頭與飛天茅臺價格相差不大的情況,，這也將打亂白酒品牌在海外市場的消費定位，形成消費認(rèn)知的誤差,。

白酒出海在不同國家面臨著復(fù)雜,、嚴(yán)苛且高昂的關(guān)稅，而解決這一問題則需要政策層面的推動,。

在今年全國兩會上,，中國工程院院士、全國政協(xié)委員孫寶國就提交了關(guān)于爭取酒類國際貿(mào)易政策,，加大白酒國際化推廣的提案。

他表示,，希望有關(guān)部門能積極推動國家層面貿(mào)易談判,，爭取貿(mào)易條件平等，實現(xiàn)蒸餾酒類別稅率平等,，助力中國白酒走向世界,。

除了稅率總體較高外,，各進(jìn)口國按照本國法規(guī)將中國白酒歸類于不同品類酒精飲料，執(zhí)行不同的進(jìn)口檢驗和關(guān)稅標(biāo)準(zhǔn),，某種角度上也導(dǎo)致中國白酒出口的綜合成本較高。面對國際貿(mào)易壁壘,，他建議有關(guān)部門制訂一系列的白酒出口優(yōu)惠政策,。

█ 標(biāo)準(zhǔn)化：等待落地

標(biāo)準(zhǔn)化，則是制約白酒出口的另一大難題,。

白酒在中國雖然擁有2000多年的歷史,，但在國際市場,，中國白酒很長時間都沒有一個標(biāo)準(zhǔn)且官方的稱謂。早期,，“中國烈酒”“中國蒸餾酒”“中國白酒”等都有稱之，多樣的稱謂一度引起海外消費者對白酒印象的混亂,。

直到2021年1月1日,，《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》中正式將中國白酒的英文名字更改為“Chinese Baijiu”。這一更名,，準(zhǔn)確地將中國白酒描述為民族產(chǎn)品,，這也對規(guī)范白酒出口名稱，擴大其國際影響力具有重要作用,。

而名稱的標(biāo)準(zhǔn)化,，僅僅只是白酒國際化走向規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的第一步。

在世界多元的酒種競爭中,，如何讓海外消費者對白酒形成清晰的認(rèn)知,，如何認(rèn)定酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)并于國際接軌等，都是白酒出海需要繼續(xù)攻克的難題,。

張炸力表示,，白酒出海的另一個瓶頸便是標(biāo)準(zhǔn)，“標(biāo)準(zhǔn)的形成首先是包裝的標(biāo)準(zhǔn),，然后是酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)”,。

包裝的標(biāo)準(zhǔn)化。以法國紅酒為例,，750毫升標(biāo)準(zhǔn)容量,、玻璃瓶、軟木塞是大多數(shù)人對紅酒包裝的統(tǒng)一印象,。也正是這一規(guī)范的包裝,，讓世界各地消費者對紅酒品類首先從視覺上形成了統(tǒng)一的認(rèn)知。

張炸力表示,，此前,，茅臺、五糧液,，以及汾酒等整個出口包裝的改進(jìn),，主要是基于國外客戶的反饋來調(diào)整，從瓶形,、紙盒的外包、裝箱等方面做出改進(jìn),?！耙匝b箱規(guī)格為例，此前4瓶裝,、12瓶裝,、24瓶裝的都有，現(xiàn)在基本都定在12瓶以下,?！?/span>

“在酒瓶的選擇上,，當(dāng)前很多高端白酒出口多采用瓷瓶，因為瓷瓶也是中國文化的一個象征,?！?/span>

不過,，白酒出口在形成相對統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)時,，也要主動適應(yīng)消費國的標(biāo)準(zhǔn)。例如歐盟對環(huán)保要求十分嚴(yán)格,，那么包裝問題也要與之接軌,。

此外還有對酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化。不同國家和地區(qū)對于酒類產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系存在差異,，這導(dǎo)致白酒在出口過程中，往往面臨品質(zhì)認(rèn)證和監(jiān)管難題,。

“我們有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、有國家質(zhì)檢的標(biāo)準(zhǔn),，尤其是如何做到國際化的標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)該是跟國際上的標(biāo)準(zhǔn)制定機構(gòu)、當(dāng)?shù)貒?，共同與酒企來制定標(biāo)準(zhǔn)，以便盡快進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌觥?，張炸力分析道?/span>

眾所周知,，中國白酒工藝復(fù)雜門類眾多，對標(biāo)準(zhǔn)化的探索仍在進(jìn)行,，除濃香,、清香,、醬香等香型劃分外,，不同酒廠的酒有產(chǎn)地的差異,、釀造工藝的差異，都形成產(chǎn)品個性化的因素,。

但在培養(yǎng)出口國消費習(xí)慣等方面,，白酒企業(yè)出海則需要主動適應(yīng)，滿足標(biāo)準(zhǔn),，如在酒的度數(shù)上作出改變,，匹配對應(yīng)地區(qū)低度化的消費需求,。同時，也要確保品質(zhì)的穩(wěn)定與可靠,，遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī),、監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)。

在消費者端,，中國白酒出海需要思考,，以什么標(biāo)準(zhǔn)和方式可以讓消費者清晰的感知到這一產(chǎn)品的價值所在。

例如,，山崎強調(diào)自己有精準(zhǔn)的發(fā)酵工藝，以及非常清澈的酒質(zhì),。在市場推廣中，其采用了一種非常形象的方式,，即讓消費者拿著酒杯,，透過杯子和酒可以看到自己的掌紋,，通過簡單,、易操作的方式，也可以把自己的核心優(yōu)勢說清楚,。參考海外烈酒，諸如此類的案例還有很多,。

“我們既要改變標(biāo)準(zhǔn)去適應(yīng)消費國，也要讓對方主動適應(yīng)我們的產(chǎn)品,，整體來說是一個相互的過程?！睆堈φf道,。

而如今，以上相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)想,，還需要一個逐步落地的過程,。

█ 破除壁壘：文化先行

白酒,，從產(chǎn)地、釀造工藝,，再到文化,，都是極具中國特色的。

在這一輪出海大潮中,，白酒出海相對于手機,、新能源車等科技產(chǎn)品，工業(yè)品,、服飾等制造業(yè),，白酒的出海之路還要多出一道坎,，那就是——文化,。

刨除稅率等政策難題，從“文化”方面尋求破局,，是當(dāng)前白酒企業(yè)乃至產(chǎn)區(qū)在推進(jìn)出海時正著重在做的一件事,。

張炸力表示：“文化先行，是中國酒出海需要首先堅定的方向,?！?/span>

文化往往是一個抽象的概念，白酒出海推文化,，不只是停留在文化表象的傳達(dá),，更多是要體現(xiàn)在從產(chǎn)品設(shè)計,、營銷、銷售等具體的環(huán)節(jié)中,，讓“文化”看得見,、摸得著。

以茅臺家族產(chǎn)品“茅源酒-珍品一號”為例，自去年10月上市發(fā)布,，短短8個月的時間已經(jīng)出口到新加坡,、澳大利亞,、新西蘭,、西班牙、法國,、意大利等多個國家,，出口量達(dá)2000多件。

“茅源酒珍品一號瓶身是一個精美的瓷瓶,，并以牡丹、蝙蝠等傳統(tǒng)元素做作點綴,，寓意富貴吉祥,、四方來福。中國自古就出口瓷器,，從整體材質(zhì)選擇,，到瓶身設(shè)計上都著重突出中國文化?！睆堈Ρ硎?。

▎東京五糧液大酒家開業(yè)（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

此外，餐酒融合也是當(dāng)前白酒出海從文化切入的一個著力點,。例如五糧液大酒家就以“中國酒+中國菜”的模式,，向世界展示中國美食與美酒文化，依托餐飲更直觀的推廣文化,，與中國白酒產(chǎn)生情感鏈接,。

“賣酒”向“賣文化”轉(zhuǎn)變是白酒出海的必由之路，但賣文化并非一個空泛的概念,，也難以一錘定音,，它注定是一個漫長的培育與滲透的過程。

正如郎酒集團董事長汪俊林此前表示,，白酒出海難本質(zhì)上是文化認(rèn)同難,。中國人和外國人的飲酒習(xí)慣是不一樣的，需要時間去影響海外的人，這可能需要一代人,、兩代人的努力,。

█ 做深做透：融入渠道

白酒國際化的話題雖然很熱，但真正有多少產(chǎn)品是賣到外國消費者手中的,，仍然值得商榷,。當(dāng)前，中國白酒出口的國家與地區(qū)仍集中于亞太地區(qū),，海外消費人群則以華人為主,。

白酒想要真正的融入海外市場，先要融入當(dāng)?shù)氐那?/span>,。

眾所周知,，渠道不僅在于直接產(chǎn)生銷售，同時承載著推廣,、宣傳與消費培育的作用,。張炸力表示，從前白酒出海,，更常見的是通過中文媒體打廣告,，來做營銷宣傳?！艾F(xiàn)在開始變得更深入,、更細(xì)化的去接近消費者，例如依托當(dāng)?shù)厍?，以更適合當(dāng)?shù)叵M觀念的方式去培育消費,。”

他表示,，但像海外帝亞吉歐,、保樂力加等頭部烈酒，“中國白酒是很難進(jìn)入他們的渠道的,，因為這之間存在競爭關(guān)系”,。

▎以美國為例，海外烈酒銷售基本被龍頭批發(fā)商壟斷話語權(quán)（點擊可查看大圖,圖源：國泰君安證券）

因此,，當(dāng)前中國白酒可以突破的是尋求有渠道的海外經(jīng)銷商合作,，加速白酒在海外市場的滲透與落地。

當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商熟悉本地市場,，擁有銷售網(wǎng)絡(luò)和穩(wěn)定的客戶群體,，進(jìn)而加速白酒產(chǎn)品的市場推廣與滲透。以美國加州的南洋貿(mào)易股份有限公司為例,，從上世紀(jì)70年代就開始經(jīng)營茅臺,、五糧液等中國名優(yōu)白酒,，深耕當(dāng)?shù)厝A人市場，同時又不斷向主流市場推廣宣傳,，加速了中國白酒在當(dāng)?shù)厥袌龅臐B透,。

在互惠合作、誠信守約的原則下,，白酒企業(yè)與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商建立合作,，不僅僅是簡單的產(chǎn)品買賣，更是雙方資源共享,、互利共贏的戰(zhàn)略合作,。

“要懂得與老外一起做渠道，用好對方的渠道”,，張炸力直言,，中國白酒品牌出海，白酒真正要賣出去,，其中一個突破點一定是海外經(jīng)銷商,。

另一方面，中國白酒也可以從具備國際化運營經(jīng)驗的中國流通公司展開合作,，推進(jìn)中國白酒的海外市場布局,。

以挖酒中國為例，多年的國際市場經(jīng)營,，使其積累了眾多海外客戶,、豐富的海外銷售渠道與其他國際合作資源，以及成熟的國際化經(jīng)驗,。在當(dāng)前白酒國際化的大趨勢下，挖酒中國提出“紅白相融 借道發(fā)展”的思路理念,，目前已經(jīng)與貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司開展合作,，在海外市場推廣茅臺旗下相關(guān)產(chǎn)品，并取得了初步成效,。

“中國白酒出海仍處在摸著石頭過河的階段,，挖酒中國的案例是白酒走出去很好的創(chuàng)新和有益的嘗試”，張炸力表示,。

但不得不承認(rèn)的是,，現(xiàn)階段中國白酒出海無論是在稅率、標(biāo)準(zhǔn)化等政策層面的推動,，還是企業(yè)在文化推廣,、融入海外渠道等方面的著力，更多仍停留在構(gòu)想層面,，真正踐行的企業(yè),、踐行的力度都不夠。

張炸力說：“當(dāng)前談白酒國際化甚至可以說是一個偽命題。而想要將'偽命題'發(fā)展為題,，以上這些點是必須要重視與解決的,。”