3月22日,，第110屆全國糖酒商品交易會,，在成都落下帷幕,。

每年春糖，都是行業(yè),、酒市的風向標,，數(shù)萬人齊聚成都，品牌眾多,、萬商云集,，反映酒類市場現(xiàn)狀預示行業(yè)走向,。

春糖期間,，云酒頭條對話參展廠家、品牌開發(fā)商,、經(jīng)銷商,、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表，三點變化成為廣泛共識,，或昭示未來行業(yè)發(fā)展新趨勢,。

█ 開發(fā)買斷退潮

酒類品牌開發(fā)買斷，曾經(jīng)是酒類流通領(lǐng)域頗具規(guī)模的市場之一,。2003-2012白酒“黃金十年”,，以及接踵而至的醬酒熱，一度使得品牌買斷商和“開發(fā)酒”在每年春糖占據(jù)不小的比例,。

但在剛剛結(jié)束的春糖期間,，品牌買斷開發(fā)，出現(xiàn)明顯退潮,。

在糖酒會錦江賓館,、岷山飯店、大成賓館,，名酒買斷開發(fā)產(chǎn)品大幅減少,，且在濃香白酒表現(xiàn)最為突出。伴隨醬酒理性發(fā)展,，參展醬酒開發(fā)產(chǎn)品也有所下降,，相比之下，僅清香白酒開發(fā)產(chǎn)品有上升趨勢,。

開發(fā)商和買斷品牌銳減的原因是什么,？

上下游大環(huán)境生變。白酒黃金十年及醬酒熱期間,，市場需求快速涌現(xiàn),，很多缺乏銷售渠道的酒企愿意和買斷商合作,，短期快速占領(lǐng)市場，甚至名酒也利用買斷產(chǎn)品覆蓋市場空白,，糖酒會成為其最好的招商平臺,。

白酒供需逐漸生變。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，2021-2023年,，白酒產(chǎn)量連續(xù)下滑，2023年同比下降5.1%,，品牌開發(fā)黃金期已過,，二三線開發(fā)酒招商困難。

另一方面,，2016-2018年間名酒掀起的品牌瘦身運動,，加速了這一進程。彼時,，有名酒企業(yè)半年砍掉近兩千家總代理,，同時酒企通過漲價、劃定賽道,、規(guī)范宣傳等,，對品牌開發(fā)買斷進行規(guī)范。醬酒熱帶動的買斷開發(fā)熱,，又隨著行業(yè)理性發(fā)展回落,，以招商為目標參加糖酒會的買斷開發(fā)商逐漸減少。

在位于成都世外桃源酒店的2024春季“名酒之光&醬酒之心”主題展上,，名優(yōu)白酒品牌備受經(jīng)銷商關(guān)注,。有參展企業(yè)表示，近年來通過對產(chǎn)品矩陣的梳理優(yōu)化,，公司核心主推系列層級劃分清晰,，經(jīng)銷商洽談目標更加明確。且公司對主力產(chǎn)品支持力度持續(xù)增加,，一定程度上鞏固了渠道信心,。

數(shù)量減少≠質(zhì)量下降。成都糖酒會期間,，云酒頭條與多家名酒開發(fā)商溝通了解到,，名酒廠對開發(fā)商要求越來越高，除了首單打款,、年度任務等,，對市場建設(shè)和市場秩序考核要求很高，價盤管控也很嚴,，開發(fā)商出現(xiàn)頭部化,，參會企業(yè)自然減少,。

企業(yè)營銷策略改變。柒善品牌戰(zhàn)略營銷公司主要全國品牌運營全興特曲,、川酒集團系列等,，公司總經(jīng)理張志遠表示，伴隨糖酒會招商功能弱化,，更多體現(xiàn)聯(lián)誼溝通功能,。今年春糖公司并未設(shè)展，而是邀請客戶到成都辦公室參觀交流,，并聯(lián)絡(luò)行業(yè)人士,、媒體、客戶舉辦晚宴,，實現(xiàn)客戶見面,、聯(lián)絡(luò)感情、溝通交流的目的,。

云酒頭條了解到,，春糖期間,，不只是柒善,，成都多家知名開發(fā)商都選擇邀請客戶到公司參觀，并未設(shè)展,。由此來看,，春糖開發(fā)商和買斷品牌減少并不意外。

█ 清香白酒發(fā)力

本屆成都糖酒會,，清香白酒發(fā)力勢頭,，清晰可見。

3月19日,，云酒頭條在世紀城會展中心發(fā)現(xiàn),，以汾酒為首山西清香白酒企業(yè)集中亮相，包括晉善晉美集團,、喬家大院等,，文水等產(chǎn)區(qū)也進行了幾種展示。

晉善晉美集團營銷中心總經(jīng)理趙戈介紹,，成都糖酒會公司參會效果較好,，“已有10多個客戶繳納保證金或者定金，到展位咨詢合作的很多,，包括部分四川客戶”,。

喬家大院主打中高端品牌文創(chuàng)酒產(chǎn)品，公司董事長高永亮介紹,，春糖期間公司在世紀城展廳推出加微信送小酒活動,，加到了2000多個微信,，有望拓展一部分客戶。

“成都糖酒會期間,，70多個來自全國各地的朋友主動上門觀展選品,，洽談合作，不少還是名酒經(jīng)銷商”,，他介紹,，隨著與浙江久加久酒博匯、山西同程酒庫等知名連鎖合作,，喬家大院酒在山西市場影響力提升,，并向地級、縣級市場拓展,?！?024年，我們將覆蓋80%的山西縣級市場,，2025年銷售額有望沖擊2個億,。”

多位酒商向云酒頭條表示，清香白酒之所以能夠在春糖“集體爆發(fā)”,，一方面是頭部品牌門檻提升,，大部分酒商會在二三線品牌中選擇合作，中小品牌獲得更多機會,；另一方面,，清香白酒營銷同質(zhì)化明顯，創(chuàng)新空間較大,，新品牌有望率先獲得增長機會,。

不過，據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會《2023年河南酒類行業(yè)市場發(fā)展報告》顯示,，2023年河南銷售額排名前十的十七大名酒中,，清香白酒與濃香、醬香白酒依然有相當差距,。

“清香白酒近幾年發(fā)展迅猛,，但要正確看待”，山西太原酒廠省外事業(yè)部負責人李建軍分析,，清香白酒必須守住品質(zhì)底線,，不斷打造和提升品牌，才能擁有未來,。

█ 葡萄酒調(diào)整企穩(wěn)

近年來,，葡萄酒受大環(huán)境影響，行業(yè)出現(xiàn)調(diào)整。云酒頭條在成都糖酒會發(fā)現(xiàn),，2024年葡萄酒板塊出現(xiàn)企穩(wěn)勢頭,。

澳美合眾聯(lián)盟（廣州）酒業(yè)公司經(jīng)營澳洲等進口葡萄酒多年，董事長趙海彬介紹,，公司參加2024成都糖酒會和老朋友,、老客戶見面溝通，他們對澳洲葡萄酒“重回中國市場”充滿期待,，“認為澳洲酒歸來,，可能激活進口葡萄酒板塊”。

趙海彬分析,，三年疫情正常國際供應鏈中斷,、澳洲酒大面積退出、醬香白酒威士忌興起消費者轉(zhuǎn)移,，上述因素都對進口葡萄酒行業(yè)造成沖擊,，沖擊帶來的影響目前基本消除。如果經(jīng)貿(mào)關(guān)系回歸正常,，擁有品牌知名度和忠實粉絲的澳洲酒品牌,，很可能帶來一波市場熱潮?！肮疽呀?jīng)在澳洲酒莊訂好酒,，條件允許就準備進口，發(fā)力市場”,，他同時表示,。

中國葡萄酒品牌同樣信心十足,。在新疆天塞酒莊和鄉(xiāng)都酒莊展位,，企業(yè)也傳遞出產(chǎn)業(yè)企穩(wěn)向好的信號。

本屆成都糖酒會,，新疆巴州葡萄酒協(xié)會率領(lǐng)產(chǎn)區(qū)八家葡萄酒企業(yè)集體亮相,，對產(chǎn)業(yè)的扶持力度較大。天塞酒莊營銷公司總經(jīng)理沈為敏介紹,，近年來中國葡萄酒經(jīng)過宣傳推廣,，品牌品質(zhì)逐漸得到消費者認可，2023年天塞酒莊再次盈利,，公司不斷推出新產(chǎn)品發(fā)力電商,，發(fā)展勢頭良好，糖酒會期間也有多家合作伙伴上門洽談溝通,。

在儀爾鄉(xiāng)都集團總裁苑金香看來,，近年來中國葡萄酒行業(yè)進一步調(diào)整，品牌品質(zhì)化提升明顯。鄉(xiāng)都酒莊2023年營收同比增長,，2024年有望更進一步,，目前公司正推進全國化布局，新產(chǎn)品陸續(xù)面世,，對未來發(fā)展充滿信心,。

苑金香表示，看好中國葡萄酒發(fā)展有三大原因,。一是伴隨Z世代成為酒飲主力,，悅己小聚自飲將成為主要消費場景，喝少一點喝好一點成為主訴求,；其次酒類渠道數(shù)字化升級后,，即時零售上門到家服務或?qū)⒂瓉泶蟀l(fā)展；三是葡萄酒作為年輕時尚化產(chǎn)品,、無醇混搭等品類發(fā)展很快,。中國葡萄酒在上述三方面潛力巨大，調(diào)整企穩(wěn)后很可能引領(lǐng)市場發(fā)展,。

舉辦近70年,，被譽為“天下第一會”的糖酒會，今年帶給廠商哪些啟發(fā),？

云酒頭條走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn),，“變化”才是糖酒會永恒的主題，不管是開發(fā)買斷退潮,、還是清香發(fā)力和葡萄酒企穩(wěn),，實質(zhì)是順應品牌回歸、滿足新生代消費者需求,，適應新的商業(yè)模式,，從這個角度變是一種進步。酒企,、酒商只有堅持品質(zhì)第一,，品牌為王，不斷滿足消費者需求,，才能適應這一變化,，在變化中發(fā)展進步,。