3月22日，第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì),，在成都落下帷幕,。

每年春糖，都是行業(yè),、酒市的風(fēng)向標(biāo)，數(shù)萬(wàn)人齊聚成都,，品牌眾多,、萬(wàn)商云集，反映酒類市場(chǎng)現(xiàn)狀預(yù)示行業(yè)走向,。

春糖期間,，云酒頭條對(duì)話參展廠家、品牌開(kāi)發(fā)商,、經(jīng)銷商,、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表，三點(diǎn)變化成為廣泛共識(shí),，或昭示未來(lái)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),。

█ 開(kāi)發(fā)買斷退潮

酒類品牌開(kāi)發(fā)買斷,，曾經(jīng)是酒類流通領(lǐng)域頗具規(guī)模的市場(chǎng)之一。2003-2012白酒“黃金十年”,，以及接踵而至的醬酒熱,，一度使得品牌買斷商和“開(kāi)發(fā)酒”在每年春糖占據(jù)不小的比例。

但在剛剛結(jié)束的春糖期間,，品牌買斷開(kāi)發(fā),，出現(xiàn)明顯退潮。

在糖酒會(huì)錦江賓館,、岷山飯店,、大成賓館，名酒買斷開(kāi)發(fā)產(chǎn)品大幅減少,，且在濃香白酒表現(xiàn)最為突出,。伴隨醬酒理性發(fā)展，參展醬酒開(kāi)發(fā)產(chǎn)品也有所下降,，相比之下,，僅清香白酒開(kāi)發(fā)產(chǎn)品有上升趨勢(shì)。

開(kāi)發(fā)商和買斷品牌銳減的原因是什么,？

上下游大環(huán)境生變,。白酒黃金十年及醬酒熱期間，市場(chǎng)需求快速涌現(xiàn),，很多缺乏銷售渠道的酒企愿意和買斷商合作,，短期快速占領(lǐng)市場(chǎng)，甚至名酒也利用買斷產(chǎn)品覆蓋市場(chǎng)空白,，糖酒會(huì)成為其最好的招商平臺(tái),。

白酒供需逐漸生變。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，2021-2023年,，白酒產(chǎn)量連續(xù)下滑，2023年同比下降5.1%,，品牌開(kāi)發(fā)黃金期已過(guò),，二三線開(kāi)發(fā)酒招商困難。

另一方面,，2016-2018年間名酒掀起的品牌瘦身運(yùn)動(dòng),，加速了這一進(jìn)程。彼時(shí),，有名酒企業(yè)半年砍掉近兩千家總代理,，同時(shí)酒企通過(guò)漲價(jià)、劃定賽道,、規(guī)范宣傳等,，對(duì)品牌開(kāi)發(fā)買斷進(jìn)行規(guī)范,。醬酒熱帶動(dòng)的買斷開(kāi)發(fā)熱，又隨著行業(yè)理性發(fā)展回落,，以招商為目標(biāo)參加糖酒會(huì)的買斷開(kāi)發(fā)商逐漸減少,。

在位于成都世外桃源酒店的2024春季“名酒之光&醬酒之心”主題展上，名優(yōu)白酒品牌備受經(jīng)銷商關(guān)注,。有參展企業(yè)表示,，近年來(lái)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品矩陣的梳理優(yōu)化，公司核心主推系列層級(jí)劃分清晰,，經(jīng)銷商洽談目標(biāo)更加明確,。且公司對(duì)主力產(chǎn)品支持力度持續(xù)增加，一定程度上鞏固了渠道信心,。

數(shù)量減少≠質(zhì)量下降,。成都糖酒會(huì)期間，云酒頭條與多家名酒開(kāi)發(fā)商溝通了解到,，名酒廠對(duì)開(kāi)發(fā)商要求越來(lái)越高,，除了首單打款、年度任務(wù)等,，對(duì)市場(chǎng)建設(shè)和市場(chǎng)秩序考核要求很高,，價(jià)盤(pán)管控也很嚴(yán)，開(kāi)發(fā)商出現(xiàn)頭部化,，參會(huì)企業(yè)自然減少,。

企業(yè)營(yíng)銷策略改變。柒善品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷公司主要全國(guó)品牌運(yùn)營(yíng)全興特曲,、川酒集團(tuán)系列等,，公司總經(jīng)理張志遠(yuǎn)表示，伴隨糖酒會(huì)招商功能弱化,，更多體現(xiàn)聯(lián)誼溝通功能,。今年春糖公司并未設(shè)展，而是邀請(qǐng)客戶到成都辦公室參觀交流,，并聯(lián)絡(luò)行業(yè)人士,、媒體、客戶舉辦晚宴,，實(shí)現(xiàn)客戶見(jiàn)面、聯(lián)絡(luò)感情,、溝通交流的目的,。

云酒頭條了解到，春糖期間,，不只是柒善,，成都多家知名開(kāi)發(fā)商都選擇邀請(qǐng)客戶到公司參觀,，并未設(shè)展。由此來(lái)看,，春糖開(kāi)發(fā)商和買斷品牌減少并不意外,。

█ 清香白酒發(fā)力

本屆成都糖酒會(huì)，清香白酒發(fā)力勢(shì)頭,，清晰可見(jiàn),。

3月19日，云酒頭條在世紀(jì)城會(huì)展中心發(fā)現(xiàn),，以汾酒為首山西清香白酒企業(yè)集中亮相,，包括晉善晉美集團(tuán)、喬家大院等,，文水等產(chǎn)區(qū)也進(jìn)行了幾種展示,。

晉善晉美集團(tuán)營(yíng)銷中心總經(jīng)理趙戈介紹，成都糖酒會(huì)公司參會(huì)效果較好,，“已有10多個(gè)客戶繳納保證金或者定金,，到展位咨詢合作的很多，包括部分四川客戶”,。

喬家大院主打中高端品牌文創(chuàng)酒產(chǎn)品,，公司董事長(zhǎng)高永亮介紹，春糖期間公司在世紀(jì)城展廳推出加微信送小酒活動(dòng),，加到了2000多個(gè)微信,，有望拓展一部分客戶。

“成都糖酒會(huì)期間,，70多個(gè)來(lái)自全國(guó)各地的朋友主動(dòng)上門(mén)觀展選品,，洽談合作，不少還是名酒經(jīng)銷商”,，他介紹,，隨著與浙江久加久酒博匯、山西同程酒庫(kù)等知名連鎖合作,，喬家大院酒在山西市場(chǎng)影響力提升,，并向地級(jí)、縣級(jí)市場(chǎng)拓展,?！?024年，我們將覆蓋80%的山西縣級(jí)市場(chǎng),，2025年銷售額有望沖擊2個(gè)億,。”

多位酒商向云酒頭條表示，清香白酒之所以能夠在春糖“集體爆發(fā)”,，一方面是頭部品牌門(mén)檻提升,，大部分酒商會(huì)在二三線品牌中選擇合作,，中小品牌獲得更多機(jī)會(huì)；另一方面,，清香白酒營(yíng)銷同質(zhì)化明顯,，創(chuàng)新空間較大，新品牌有望率先獲得增長(zhǎng)機(jī)會(huì),。

不過(guò),，據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)《2023年河南酒類行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》顯示，2023年河南銷售額排名前十的十七大名酒中,，清香白酒與濃香,、醬香白酒依然有相當(dāng)差距。

“清香白酒近幾年發(fā)展迅猛,，但要正確看待”,，山西太原酒廠省外事業(yè)部負(fù)責(zé)人李建軍分析，清香白酒必須守住品質(zhì)底線,，不斷打造和提升品牌,，才能擁有未來(lái)。

█ 葡萄酒調(diào)整企穩(wěn)

近年來(lái),，葡萄酒受大環(huán)境影響,，行業(yè)出現(xiàn)調(diào)整。云酒頭條在成都糖酒會(huì)發(fā)現(xiàn),，2024年葡萄酒板塊出現(xiàn)企穩(wěn)勢(shì)頭,。

澳美合眾聯(lián)盟（廣州）酒業(yè)公司經(jīng)營(yíng)澳洲等進(jìn)口葡萄酒多年，董事長(zhǎng)趙海彬介紹,，公司參加2024成都糖酒會(huì)和老朋友,、老客戶見(jiàn)面溝通，他們對(duì)澳洲葡萄酒“重回中國(guó)市場(chǎng)”充滿期待,，“認(rèn)為澳洲酒歸來(lái),，可能激活進(jìn)口葡萄酒板塊”。

趙海彬分析,，三年疫情正常國(guó)際供應(yīng)鏈中斷,、澳洲酒大面積退出、醬香白酒威士忌興起消費(fèi)者轉(zhuǎn)移,，上述因素都對(duì)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)造成沖擊,，沖擊帶來(lái)的影響目前基本消除。如果經(jīng)貿(mào)關(guān)系回歸正常,，擁有品牌知名度和忠實(shí)粉絲的澳洲酒品牌,，很可能帶來(lái)一波市場(chǎng)熱潮?！肮疽呀?jīng)在澳洲酒莊訂好酒,，條件允許就準(zhǔn)備進(jìn)口，發(fā)力市場(chǎng)”,，他同時(shí)表示,。

中國(guó)葡萄酒品牌同樣信心十足。在新疆天塞酒莊和鄉(xiāng)都酒莊展位,，企業(yè)也傳遞出產(chǎn)業(yè)企穩(wěn)向好的信號(hào),。

本屆成都糖酒會(huì)，新疆巴州葡萄酒協(xié)會(huì)率領(lǐng)產(chǎn)區(qū)八家葡萄酒企業(yè)集體亮相,，對(duì)產(chǎn)業(yè)的扶持力度較大,。天塞酒莊營(yíng)銷公司總經(jīng)理沈?yàn)槊艚榻B，近年來(lái)中國(guó)葡萄酒經(jīng)過(guò)宣傳推廣,，品牌品質(zhì)逐漸得到消費(fèi)者認(rèn)可,，2023年天塞酒莊再次盈利，公司不斷推出新產(chǎn)品發(fā)力電商,，發(fā)展勢(shì)頭良好,，糖酒會(huì)期間也有多家合作伙伴上門(mén)洽談溝通。

在儀爾鄉(xiāng)都集團(tuán)總裁苑金香看來(lái),，近年來(lái)中國(guó)葡萄酒行業(yè)進(jìn)一步調(diào)整,，品牌品質(zhì)化提升明顯。鄉(xiāng)都酒莊2023年?duì)I收同比增長(zhǎng),，2024年有望更進(jìn)一步,，目前公司正推進(jìn)全國(guó)化布局，新產(chǎn)品陸續(xù)面世,，對(duì)未來(lái)發(fā)展充滿信心,。

苑金香表示，看好中國(guó)葡萄酒發(fā)展有三大原因,。一是伴隨Z世代成為酒飲主力,，悅己小聚自飲將成為主要消費(fèi)場(chǎng)景，喝少一點(diǎn)喝好一點(diǎn)成為主訴求,；其次酒類渠道數(shù)字化升級(jí)后,，即時(shí)零售上門(mén)到家服務(wù)或?qū)⒂瓉?lái)大發(fā)展；三是葡萄酒作為年輕時(shí)尚化產(chǎn)品,、無(wú)醇混搭等品類發(fā)展很快,。中國(guó)葡萄酒在上述三方面潛力巨大，調(diào)整企穩(wěn)后很可能引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展,。

舉辦近70年,，被譽(yù)為“天下第一會(huì)”的糖酒會(huì)，今年帶給廠商哪些啟發(fā)？

云酒頭條走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn),，“變化”才是糖酒會(huì)永恒的主題,，不管是開(kāi)發(fā)買斷退潮、還是清香發(fā)力和葡萄酒企穩(wěn),，實(shí)質(zhì)是順應(yīng)品牌回歸,、滿足新生代消費(fèi)者需求，適應(yīng)新的商業(yè)模式,，從這個(gè)角度變是一種進(jìn)步,。酒企、酒商只有堅(jiān)持品質(zhì)第一,，品牌為王,，不斷滿足消費(fèi)者需求，才能適應(yīng)這一變化,，在變化中發(fā)展進(jìn)步,。