時(shí)間進(jìn)入2018,，瀘州老窖的“生命線”工程將得到加速,。

2月9日，瀘州市委副書記,、市長(zhǎng)劉強(qiáng)率隊(duì)到瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)辦公,。劉強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，瀘州老窖公司是瀘州的龍頭企業(yè),，而瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目則是瀘州老窖公司的生命線工程,，是瀘州目前最重要的項(xiàng)目之一。

根據(jù)瀘州老窖公告,，該項(xiàng)目總投資74億元,，產(chǎn)能為年產(chǎn)10萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)釀造白酒,、10萬(wàn)噸酒曲，基酒儲(chǔ)存能力達(dá)30萬(wàn)噸。顯然,，如此大規(guī)模的瀘州老窖“生命線”工程入市之后,，無(wú)疑將對(duì)白酒行業(yè)的格局產(chǎn)生直接影響。

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“生命線”工程有望提前入市,，

瀘州老窖為什么這么急,？

質(zhì)量永遠(yuǎn)是守住企業(yè)的生命線，十年品牌靠營(yíng)銷，百年品牌靠質(zhì)量,，要讓白酒的質(zhì)量看得見,。

距離春節(jié)還有不到一周時(shí)間，市長(zhǎng)帶隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)辦公足以顯示這項(xiàng)“生命線”工程的重要性和急迫性,。據(jù)了解,，與劉強(qiáng)同行的包括中國(guó)白酒金三角酒業(yè)園區(qū)管委會(huì),、市國(guó)土資源局、市城鄉(xiāng)規(guī)劃管理局,、瀘州老窖股份有限公司等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人,，現(xiàn)場(chǎng)逐一分析研究項(xiàng)目建設(shè)中存在的困難和問題，提出解決方案,。

劉強(qiáng)要求,，有關(guān)部門要以實(shí)際行動(dòng)推進(jìn)項(xiàng)目在12月底前全部竣工。在此前舉行的瀘州老窖2017年第一次臨時(shí)股東大會(huì)上,，瀘州老窖股份公司董事長(zhǎng)劉淼也曾表示,，公司對(duì)技改項(xiàng)目的要求是：好、快——到2018年下半年基本能竣工,，2019可以試調(diào),，2020年可以正常使用。

根據(jù)瀘州老窖公告,，該項(xiàng)目原計(jì)劃2020年末完成竣工驗(yàn)收和試運(yùn)行,。因此，無(wú)論是劉強(qiáng),，還是劉淼,，提出的“時(shí)間表”都意味著要比原計(jì)劃提前近一年竣工。

“生命線”工程提前入市的背后是各方對(duì)于該項(xiàng)目的重視,。早在2016年5月發(fā)布的《2016年非公開發(fā)行A股股票預(yù)案?》中,，瀘州老窖就特別強(qiáng)調(diào)了項(xiàng)目的重要性,。在這份公告中，瀘州老窖講明了企業(yè)發(fā)展存在的“問題”：“公司低檔酒比重較高”,。文中,，瀘州老窖甚至直接與代表性企業(yè)五糧液進(jìn)行了數(shù)據(jù)比較以證明這一現(xiàn)狀。

“公司目前的產(chǎn)能結(jié)構(gòu)已不能適應(yīng)白酒市場(chǎng)未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的需求,，通過本次技改,，逐步淘汰落后基酒產(chǎn)能，提高優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力,，形成以中檔酒為主,，高檔酒和低檔酒為輔的‘橄欖形’產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，抓住消費(fèi)升級(jí)契機(jī),，大力拓展中高端市場(chǎng),。”瀘州老窖表示。

如果你覺得上述表述“過于書面”,，不妨從瀘州老窖的一系列戰(zhàn)略中尋找“苗頭”,。“到2020年,，國(guó)窖1573會(huì)到1.5萬(wàn)噸”,，這是劉淼此前透露的信息。公開數(shù)據(jù)顯示,，國(guó)窖1573產(chǎn)能曾達(dá)到5000噸左右——這意味著國(guó)窖1573產(chǎn)能要在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)2倍多,。

如果放大到瀘州老窖的戰(zhàn)略目標(biāo)，那么則更能理解企業(yè)的“急迫”：國(guó)窖1573實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo),、向“濃香國(guó)酒”的品牌高度,、“白酒前三”的領(lǐng)軍地位和“行業(yè)標(biāo)桿”的發(fā)展目標(biāo)……無(wú)論哪一項(xiàng)都需要強(qiáng)大的產(chǎn)能支撐。

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高端白酒2000億時(shí)代來(lái)臨,？

如果算一筆賬,，那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)瀘州老窖“生命線”工程的巨大影響——?jiǎng)㈨狄?guī)劃的1.5萬(wàn)噸國(guó)窖1573產(chǎn)能，如果按照市場(chǎng)價(jià)1000元/瓶來(lái)看,，那么計(jì)算下來(lái)意味著約300億的市場(chǎng)價(jià)值,。

如果放在白酒行業(yè)，你會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)這并不是全部,。在公告中,，瀘州老窖就曾指出，貴州茅臺(tái),、五糧液,、洋河股份、古井貢酒,、山西汾酒等近年來(lái)陸續(xù)制定了制酒,、制曲等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技改規(guī)劃,；今世緣、金徽酒,、口子窖等近年上市的白酒企業(yè)通過首次公開發(fā)行A股股票融資推動(dòng)釀造工藝等改造,。

“白酒企業(yè)紛紛通過技改方式，解決中高端基酒產(chǎn)能不足的瓶頸,，逐步淘汰低端產(chǎn)能,，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”,，瀘州老窖強(qiáng)調(diào),。

如果你還是覺得上述表述“過于書面”，我們不妨選擇幾個(gè)典型企業(yè)來(lái)計(jì)算規(guī)模：茅臺(tái)近期啟動(dòng)6600噸基酒生產(chǎn)能力建設(shè),，建成后茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)能力將達(dá)到5.6萬(wàn)噸,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳也曾表示,，“6萬(wàn)噸就是茅臺(tái)的實(shí)際生產(chǎn)承載能力”,；五糧液“十三五”規(guī)劃新增10萬(wàn)噸原酒生產(chǎn)，將五糧液投放量提升到2萬(wàn)噸以上,。

假設(shè)6萬(wàn)噸茅臺(tái)酒基酒每年有1半投入市場(chǎng)，再加上2萬(wàn)噸五糧液,，按照茅臺(tái)酒,、五糧液現(xiàn)行銷售價(jià)格1399元/瓶、1099元/瓶,，僅兩者高端酒市場(chǎng)價(jià)值就超過1200億,。這是什么概念？粗略計(jì)算就不難發(fā)現(xiàn),，僅僅一線名酒的高端白酒產(chǎn)能預(yù)計(jì)將突破2000億規(guī)模,，而2016年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入6125.74億，那么高端白酒基本上規(guī)劃產(chǎn)能已經(jīng)占據(jù)了三分之一,。

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大多數(shù)人“不關(guān)注”的產(chǎn)能技改正在把二三線企業(yè)逼向死角,？

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)講，產(chǎn)能,、技改是一個(gè)不被青睞的話題,，然而為什么一線企業(yè)反而默契的把注意力放在了這個(gè)不受關(guān)注的話題呢？

十九大報(bào)告中提出了“新矛盾”：“中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代,，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”,。如果你把這個(gè)偉大的理論創(chuàng)新放在白酒行業(yè)進(jìn)行理解就不難得到答案。

首先,，白酒行業(yè)正在迎來(lái)供給側(cè)改革,，過去白酒產(chǎn)能分布不平衡,，中低端產(chǎn)品為主，而隨著消費(fèi)“韌性”的提高,，消費(fèi)者對(duì)于中高端白酒的需求不斷放量,。一個(gè)直接的證據(jù)就是，茅臺(tái),、五糧液,、國(guó)窖1573等高端白酒不斷缺貨，隨著價(jià)格持續(xù)走高,，但是消費(fèi)者的熱情卻持續(xù)高漲,。

從中長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于中高端白酒的需求將持續(xù)深化,。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，我國(guó)2017年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值82.7萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)達(dá)到6.9%,，再次實(shí)現(xiàn)提速增長(zhǎng),。據(jù)BCG統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)中產(chǎn)及以上階層的高凈值消費(fèi)者占比將從2015年的37%提升至2020年的53%,，而根據(jù)麥肯錫的數(shù)據(jù),，2010-2015年三線及以下城市的奢侈品銷售額增速快于一二線城市，這表明高端消費(fèi)品的規(guī)模正在不斷擴(kuò)大,，與之想做佐證的是啤酒等大眾消費(fèi)品也在提價(jià),。

值得一提的是，一線白酒企業(yè)正在通過大范圍的品鑒等方式來(lái)加大消費(fèi)者培育力度,，例如茅臺(tái)茅粉會(huì),、茅臺(tái)醬香系列酒的萬(wàn)家共享品鑒會(huì)、國(guó)窖薈,、國(guó)窖1573“讓世界品味中國(guó)”全球文化之旅等品牌活動(dòng),，在市場(chǎng)的不斷培育過程中，既對(duì)高端白酒的供應(yīng)本身提出較大的需求,，有為未來(lái)市場(chǎng)放量提供了支撐,。

其次，經(jīng)過上一個(gè)黃金十年之后,，隨著國(guó)家政策,、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、消費(fèi)升級(jí)等大環(huán)境的不斷變化，白酒的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代正在加速回歸，一線名酒企業(yè)紛紛將品質(zhì)作為競(jìng)爭(zhēng)核心,。當(dāng)前,，白酒品牌、營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)不斷深化，但競(jìng)爭(zhēng)比拼的核心是產(chǎn)品,，產(chǎn)品才是承載和本質(zhì)，因此品質(zhì)成為一線白酒企業(yè)“生命線”的共識(shí),?！袄卫问刈≠|(zhì)量和品牌兩條生命線”，這是李保芳談及茅臺(tái)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要觀點(diǎn),。李保芳的觀點(diǎn)反映了高端白酒對(duì)于品質(zhì)的關(guān)注——甚至置于品牌之前,。

越來(lái)越多白酒企業(yè)正在瞄準(zhǔn)“品質(zhì)”勢(shì)能。例如郎酒,，很多人對(duì)于郎酒“5年100億”的市場(chǎng)投入津津樂道,，卻忽略了為保證極致品質(zhì)，郎酒正持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能確?；频膬?chǔ)存,。據(jù)了解，郎酒已達(dá)到年產(chǎn)3萬(wàn)噸高端醬香型原酒產(chǎn)能,，規(guī)劃到2020年產(chǎn)能突破5萬(wàn)噸,、老酒儲(chǔ)存到2022年將達(dá)到25萬(wàn)-30萬(wàn)噸。無(wú)獨(dú)有偶,，夢(mèng)之藍(lán)2017年已經(jīng)突破100億,，而其背靠的是洋河年產(chǎn)達(dá)16萬(wàn)噸、原酒儲(chǔ)存能力100萬(wàn)噸的規(guī)模,，未來(lái)持續(xù)放量的能力極強(qiáng),。

“酒是陳的香”是一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理——存儲(chǔ)10年顯然要比存儲(chǔ)5年的酒品質(zhì)要更高?；诖耍痪€白酒企業(yè)不斷推進(jìn)產(chǎn)能,、技改的背后是加速對(duì)于品質(zhì)的布局——以不低于,，最好優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品質(zhì)來(lái)建立市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

第三,，白酒行業(yè)集中度提升空間巨大,，二三線企業(yè)或?qū)⒈贿M(jìn)一步逼向死角。以往,，二三線企業(yè)在中高端市場(chǎng)具有一定的溢價(jià)能力,，而隨著一線白酒企業(yè)提出龐大的增長(zhǎng)計(jì)劃和區(qū)域市場(chǎng)不斷加速下沉，二三線企業(yè)將迎來(lái)巨大的擠壓效應(yīng),。

白酒產(chǎn)業(yè)集中度已經(jīng)獲得很大程度提升,，TOP8白酒企業(yè)營(yíng)收已經(jīng)超過25%，凈利潤(rùn)已經(jīng)高達(dá)80%,，而未來(lái)3-4年,，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步向TOP4集中,，白酒競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到高水平寡頭性競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

實(shí)際上,，放眼國(guó)際來(lái)看,，東莞證券研報(bào)指出，全球第一烈酒集團(tuán)Diageo和第二烈酒集團(tuán)Pernod Ricard分別占全球高端烈酒市場(chǎng)27%和17%的份額,，全球前五名市場(chǎng)占比也已達(dá)到66%,。美國(guó)烈性酒行業(yè)前五市場(chǎng)占比超過57%，日本則超過48%,。相比之下,，白酒目前25%的集中度顯然低于國(guó)際水平，因此集中度有較大的提升空間,。

按照前述分析的數(shù)據(jù)——當(dāng)高端白酒要占到總體消費(fèi)的三分之一的時(shí)候,，如此大的份額顯然要吃掉二三線企業(yè)的蛋糕。在行業(yè)新常態(tài)下,，誰(shuí)可以勝出呢,？顯然，市場(chǎng)已經(jīng)給出了一個(gè)預(yù)期的答案,。

基于這種考慮,，一線白酒企業(yè)的“生命線”，關(guān)乎的不僅僅是企業(yè)的質(zhì)量“生命線”,，更關(guān)乎著數(shù)量龐大的二三線企業(yè)的“生死”,。

關(guān)于一線酒企打響的質(zhì)量保衛(wèi)戰(zhàn)，你怎么看,？文末留言等你分享,！