5月31日,，Vinexpo國際葡萄酒及烈酒展覽會在香港會議展覽中心落下帷幕。作為全球最具影響力的專業(yè)酒展之一,，每一屆Vinexpo吸引著全球眾多行業(yè)人前來尋求商機(jī),、了解行業(yè)趨勢及掌握各大品牌、機(jī)構(gòu)和產(chǎn)區(qū)的最新動態(tài),。那么,，這一屆的香港 Vinexpo 有哪些亮點？展現(xiàn)了哪些酒業(yè)趨勢,？請看云酒頭條從香港發(fā)回的報道,。

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聚焦中國市場

Vinexpo酒展首席執(zhí)行官 Guillaume Deglise向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示，本屆展會的第一大亮點是聚焦中國市場,。目前中國是全球葡萄酒消費增長最快的市場,，也是全球第五大葡萄酒消費國。根據(jù)Vinexpo與IWSR（國際葡萄酒及烈酒研究所）的最新調(diào)查報告,，預(yù)測至2021年,，中國的葡萄酒銷售額將達(dá)230億美元，成為全球第二大葡萄酒消費市場,。

Guillaume Deglise

故此,，Vinxpo在開幕當(dāng)日舉辦了以中國市場為主題的“中國市場調(diào)研會”,，邀請多位重量級嘉賓參與討論，包括IWSR亞太地區(qū)總裁 Tommy Keeling,、阿里巴巴集團(tuán)天貓快消事業(yè)部總經(jīng)理胡偉雄,、桃樂絲中國執(zhí)行合伙人費伯安及葡萄酒大師兼酒評人Sarah Heller，而主持人則是高級葡萄酒商 Vinfolio的行政總裁沈品同,，他也是 ASC 精品酒業(yè)創(chuàng)辦人暨前任聯(lián)合所有人,。

另外，中國釀造的葡萄酒也越來越受到全球關(guān)注,。中糧長城葡萄酒與吉林華蘭德酒莊均有參展本屆Vinexpo,，其展位前駐足品鑒的中外人不少。

中糧長城葡萄酒還攜手國際酒類媒體 the Drink Business在酒展上舉辦了一場中國長城葡萄酒大師班,，并呈現(xiàn)長城系列最高水準(zhǔn)的桑干葡萄酒,，由長城葡萄酒總經(jīng)理李士祎現(xiàn)場介紹長城葡萄酒的概況和合作品牌，中國葡萄酒專家李德美擔(dān)任嘉賓,。

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擁抱新零售

本屆展會備受中外參會者關(guān)注的另一大焦點,，是“天貓未來酒吧”展區(qū)所呈現(xiàn)的天貓酒水新零售場景。這個包括了云貨架,、智能展現(xiàn),、無人導(dǎo)購、無人支付和無人酒柜的”天貓未來酒吧”,，吸引了許多中外人士前來體驗,。

此外，天貓酒水新零售全球發(fā)布會現(xiàn)場爆棚,。中國未來巨大的市場潛力,、天貓擁有海量消費者大數(shù)據(jù)和代表新零售未來的前沿科技，促成了澳大利亞葡萄酒管理局和貝丹德梭酒評人協(xié)會在發(fā)布會當(dāng)天與天貓簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,。

新零售是最近兩年被熱議的新名詞?，F(xiàn)在，酒水銷售更注重立體而綜合化的體驗和服務(wù),，而新零售集線上和線下展現(xiàn),、銷售、體驗和服務(wù)于一體,，得到許多大型品牌商和酒水銷售商的認(rèn)同并實踐,，包括貴州茅臺、富邑葡萄酒集團(tuán),、日本三得利集團(tuán)等,。

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有機(jī)酒在全球正日益增長

Vinexpo波爾多酒展在去年首次設(shè)立“WOW!”有機(jī)和生物動力葡萄酒專區(qū)，得到酒界人普遍青睞,。本屆香港Vinexpo分展,，繼續(xù)設(shè)立“WOW,！”有機(jī)和生物動力葡萄酒專區(qū)，有62家來自世界各地的有機(jī)酒商參與,。

Vinexpo發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示 ,，在歐盟和美國，有機(jī)葡萄酒的消費量每年以10%-20%在上升,，而在中國,，有機(jī)食品和飲料也在逐年增長,。現(xiàn)在,，歐洲市面上僅有約5%的葡萄酒是屬于有機(jī)生產(chǎn)，美國低于1%,，而中國比美國還要少,。有機(jī)和生物動力葡萄酒市場將有很廣闊的發(fā)展空間，特別是在中國市場,。

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名產(chǎn)區(qū),、名莊酒仍備受追捧

Vinexpo的定位是為全球的高級葡萄酒生產(chǎn)商和貿(mào)易商搭建溝通與貿(mào)易的平臺。今屆Vinexpo,，有100多款高級葡萄酒的新品,、新年份酒或新包裝、新設(shè)計發(fā)布,，包括著名的澳洲奔富（Penfolds）,、智利酒王賽妮婭（Vina Sena）、伊拉蘇（Vina Errazuriz）和活靈魂（Almaviva）,、葡萄牙波特酒三巨頭Symington Family Estates,、The Fladgate Partnership和Quinta do Noval、法國G o s s e t 香檳,、德國漢凱集團(tuán)等等,，還有很大一部分參展商是業(yè)界非常知名的酒企。

奔富白葡萄酒大師班

此外,，波爾多特級酒莊聯(lián)合會(UGCB)2015年份酒盛大品鑒,、法國右岸圣愛美隆列級酒莊酒品鑒、意大利大紅蝦頂級葡萄酒與烈酒盛大品鑒,、意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)Valpolicella50周年巡禮等等,，這些名莊酒的品鑒許多限受邀者參加，一些免費參加的通常人滿為患,，折射出名莊酒仍倍受市場追捧的現(xiàn)象,。

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主賓國澳大利亞“澳”立群雄

本屆Vinexpo酒展的主賓國是澳大利亞。澳大利亞攜史上最龐大的葡萄酒參展團(tuán)亮相,，包括151家參展商的1000多款葡萄酒,，幾乎涵蓋了澳大利亞全部的葡萄酒子產(chǎn)區(qū),。期間還舉辦數(shù)場不同主題和形式的澳大利亞頂級葡萄酒品鑒會或研討會，其中一場“獨一無二的澳大利亞風(fēng)土”,，由釀酒師Brian Croser 博士（澳大利亞政府勛章獲得者）和三位葡萄酒大師主講,，他們分別是趙鳳儀（Fongyee Walker MW）、Andrew Caillard MW和Phil Reedman MW,。名酒和名人效應(yīng),，使得澳大利亞國家展團(tuán)為全場人氣最旺的展區(qū)。

目前,，作為全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國,，澳大利亞已成為僅次于法國的中國第二大葡萄酒進(jìn)口國。截至今年3月底,，澳大利亞葡萄酒對中國（包括香港和澳門）出口額增長了51%,，創(chuàng)下10.4億澳元的新紀(jì)錄，向單一國家出口葡萄酒金額首次突破10億澳元大關(guān),。澳大利亞葡萄酒管理局也將業(yè)務(wù)重點放在中國和亞洲,，并在今年下半年繼續(xù)在中國舉辦一系列葡萄酒路演等活動，繼續(xù)在中國展開強(qiáng)力的推廣,。

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歌海娜葡萄酒在澳大利亞正復(fù)興

歌海娜葡萄（Grenache）是法國南部的明星葡萄品種,，著名的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒和天然加強(qiáng)型紅葡萄酒均以歌海娜為主來調(diào)配。而在澳大利亞,，設(shè)拉子葡萄（Shiraz）才是明星,，歌海娜往往充當(dāng)配角來進(jìn)行調(diào)配。今年Vinexpo酒展為主賓國澳大利亞特設(shè)“歌海娜日”,，系展會第二天的5月30日,，在這天，有一系列以歌海娜葡萄酒為專題的大師班,、研討會及品鑒會,，包括：

“歌海娜的歷史和聲名鵲起”大師班、“澳大利亞歌海娜與亞洲特色美食”午餐品鑒會,、探索澳大利亞歷代傳承的傳統(tǒng)佳釀——GSM混釀(GSM為歌海娜Grenache,、設(shè)拉子Shiraz和幕合懷特Mourvedre三種葡萄的首個字母縮寫)等等。

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意大利葡萄酒在中國的市場份額有望提高

本屆Vinexpo酒展,，意大利葡萄酒的展區(qū)相當(dāng)大,，且期間各種形式的意大利頂級葡萄酒品鑒會和講座非常多。雖Vinexpo目前未有意大利展區(qū)總面積和數(shù)量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)提供,，但據(jù)目測,，意大利應(yīng)該能進(jìn)入前三大參展國。

意大利和法國常輪坐世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之位,，但意大利葡萄酒進(jìn)口總額目前在中國的市場占有率只約占6%-7%,，遠(yuǎn)低于法國葡萄酒在中國的市場占有率（約39%-41%）,。樂觀的是，從今年一季度的海關(guān)數(shù)據(jù)看,，我國從意大利進(jìn)口的葡萄酒數(shù)量較去年同期增長了44.43%,，達(dá)9,154,311升。這和近幾年許多意大利機(jī)構(gòu),、協(xié)會和政府部門加倍努力在中國推廣意大利葡萄酒和文化分不開,。今年下半年還有許多意大利葡萄酒品鑒和路演活動在中國進(jìn)行，按此力度和速度,，相信意大利葡萄酒在中國的市場份額將有望得到提高,。

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桃紅酒、白葡萄酒及起泡酒的消費量有望在中國得到提高

從顏色上分,，葡萄酒分為紅葡萄酒,、白葡萄酒與桃紅葡萄酒；從狀態(tài)上分,，則分為靜態(tài)葡萄酒與起泡葡萄酒。本屆Vinexpo酒展,，每家參展企業(yè)有生產(chǎn)這些酒的幾乎都會展出它們,。

在歐美一些成熟的葡萄酒市場，桃紅葡萄酒與白葡萄酒的消費已相當(dāng)流行,，中國香港和新加坡也在逐漸增長,。而在中國，目前絕大部分仍以紅葡萄酒的消費為主,。假以時日,，當(dāng)葡萄酒的消費日趨成熟，相信桃紅酒與白葡萄酒將有望得到增長,。

另據(jù)最新的Vinexpo / IWSR數(shù)據(jù)報告,，預(yù)計到2021年，起泡酒的銷售量每年將增長2％,；主要由北美地區(qū)推動,，但英國和澳大利亞、日本也表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長趨勢,。

今年二月由全球領(lǐng)先的行業(yè)市場調(diào)研和咨詢公司W(wǎng)ine Intelligence發(fā)布的《2018中國起泡葡萄酒市場報告》顯示,，在中國整體葡萄酒的消費量中，起泡酒的整體規(guī)模占比不足1%,，但仍然在一個很小的基礎(chǔ)上有增長,。2018年1-3月，我國進(jìn)口起泡酒的金額和數(shù)量較同期分別增長了27.14%和45.58%,。目前,，在中國較受市場歡迎的起泡酒有香檳,，以及微起泡、擁有濃郁花香與果香,、口感較甜,、酒精度低的起泡酒，如莫斯卡托阿斯帝Moscato d’Asti,。

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富有創(chuàng)意性口味與包裝的果酒或調(diào)制型酒或受千禧一代歡迎

在本屆香港Vinexpo,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）發(fā)現(xiàn)，有不少參展商的展位上展出了小瓶裝（187ML/瓶,、250ML/瓶或375ML/瓶）葡萄酒和金酒,、威士忌等烈酒，也遇到個別年輕的進(jìn)口商和經(jīng)銷商專程前來尋找小瓶裝酒,。

個別專業(yè)做果酒的酒商還在尋找富有創(chuàng)意性口味和包裝的一些果香充足,、飲用簡單的果酒和調(diào)制酒。像摩爾多瓦一家專業(yè)生產(chǎn)一些價格低,、用各種水果發(fā)酵的果酒和用葡萄酒與各種不同水果汁調(diào)配的調(diào)制酒,，深受一家來自廣州酒商的青睞。這家酒商來回兩次當(dāng)場與該摩爾多瓦生產(chǎn)商長談合作策略,，包括瓶子與酒標(biāo)的設(shè)計,、酸度與甜度的探討等個性化的定制，并約定去廠家參觀,。

這家酒商的負(fù)責(zé)人向云酒頭條表示,，喝葡萄酒的人現(xiàn)在基本都是“X世代“（1965-1980出生的人）為主，千禧一代（1981-1996出生的人）并不怎么喜歡喝葡萄酒或烈酒,，而是喜歡一些富有創(chuàng)意性口味與包裝的果酒或調(diào)制型酒,。隨著這些千禧一代的加入，他們或?qū)淖冋麄€葡萄酒與烈酒市場的消費格局,。

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高端烈酒在未來將有很好發(fā)展空間

本屆Vinexpo也有展出小部分烈酒,，如干邑、雅文邑,、威士忌,、金酒和伏特加等，以及一些加強(qiáng)型葡萄酒如雪利酒,、波特酒和馬德拉酒,。根據(jù)Vinexpo/IWSR報告(2016-2021)中的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自2011年開始,，全球烈酒市場雖出現(xiàn)銷售數(shù)額下滑現(xiàn)象,，高端烈酒卻呈現(xiàn)消費數(shù)額增長，及本地烈酒主導(dǎo)本地市場的趨勢。

以白酒為例,，白酒作為中國本土烈酒擁有龐大的消費人群,，無論是普通家庭用餐還是商務(wù)宴請，白酒都是中國餐桌上的酒類主角,。中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及國民收入的增加,，也為高端白酒的發(fā)展創(chuàng)造了有利空間。另外,，高端杜松子酒,、龍舌蘭、干邑也有望在未來的中國市場得到很好的發(fā)展,。

此外,，這項報告還提到，韓國每名成年人每年消費31.5升烈酒,，占據(jù)“全球烈酒愛好者排名”榜首地位,，遠(yuǎn)超俄羅斯（19.2升）、日本和中國,。清酒和燒酒目前是韓國烈酒消費市場的主力,。此外，日本既是優(yōu)質(zhì)威士忌的生產(chǎn)國,，也是美國威士忌的進(jìn)口國,。預(yù)計到2021年，日本市場將成為亞太地區(qū)最大的美國威士忌市場,，其消費量將增長10%以上,，達(dá)到130萬箱,。