前不久,，葡萄酒連鎖終端CHEERS全面升級了店內(nèi)體驗,。開在頤堤港的新店占地93平方米,，店內(nèi)設(shè)置寬敞的調(diào)酒吧臺,，柔軟的燈光下,，大幅墻繪蔓延鋪陳,，貨架上的葡萄酒令人眼花繚亂?；秀敝g,，難辨到底是酒吧還是門店。

升級之后,，每天都有8款來自不同品種,、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒供顧客免費品嘗。為了增加DIY體驗感,，CHEERS還鼓勵大家自己動手調(diào)制喜歡的雞尾酒,。

熟悉CHEERS的人都知道，其創(chuàng)始人Claudia是一位活力四射的瑞士姑娘,。但事實上,，CHEERS成功經(jīng)營的背后是一對“超級父女檔”：女兒Claudia負責(zé)下游經(jīng)營，父親Tieni負責(zé)選酒和上游合作,，這也是CHEERS不可復(fù)制的秘籍,。

CHEERS擁有150款葡萄酒，囊括全球各個特色產(chǎn)區(qū),，其中的95%是獨家代理,。今年CHEERS還與全球酒業(yè)巨頭帝亞吉歐達成合作關(guān)系，引進了包括貝克漢姆代言的蘇格蘭威士忌等多款烈酒,。父親Tieni·Masueger是如何做到的,？當(dāng)你真正了解他是誰，就會發(fā)現(xiàn)一切都不足為奇,。

父女

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浪子

初見Tieni,，無論是筆挺的身姿，還是儒雅的舉止,、風(fēng)趣的談吐,，你絕對想不到這位風(fēng)度翩翩的大叔已經(jīng)76歲。他是一位釀酒學(xué)家,，是柏林葡萄酒大賽以及CWSA評委,，也是CHEERS所有葡萄酒的品質(zhì)把控人。但與大眾對葡萄酒大師的固有印象不太一樣,，Tieni首先是個浪子,。

他本生于葡萄酒世家,。早在1898年，由于Tieni的祖父英年早逝,，祖母Lina為了養(yǎng)活兩個孩子,，駕著馬車往返于瑞士和意大利之間，進口桶裝葡萄酒并在鄰里之間售賣,，由此開啟了Masueger家族的葡萄酒事業(yè),。

到了Tieni少年時期，Masueger家族的葡萄酒事業(yè)已經(jīng)在瑞士闖出一片天地,，家人順理成章地期望他長大后進入叔叔的公司,。然而，和成百上千的“酒二代”,、“酒三代”一樣,，或許是出于本能的逆反，Tieni堅定地認為那不是他想要的生活,。于是他違背家人意愿,，進入大學(xué)攻讀商業(yè)與貿(mào)易,，并掌握英語,、法語、意大利語等多種語言,。

沒想到,，外出求學(xué)期間，Tieni常和朋友一起喝酒,，離家在外的他,，竟逐漸感受到葡萄酒世界的精彩多姿。于是,，在瑞士學(xué)習(xí)了一段時間釀酒之后,，Tieni前往德國主修葡萄種植和釀酒專業(yè)，并拿到碩士學(xué)位,。

但是對葡萄酒感興趣并不意味著聽從家人的安排,。完成學(xué)業(yè)后，Tieni遠走南非開普敦,，進入當(dāng)?shù)匾患揖魄f擔(dān)任首席釀酒師,。那時的開普敦已經(jīng)是世界上最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，早在1964年,，由葡萄種植者合作協(xié)會 (KWV) 推出半甜型酒《Lieberstein》銷量便達到3100萬升,，成為當(dāng)時全球銷量最大的瓶裝酒。

相對成熟的產(chǎn)區(qū),、趨于成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，在加上蓬勃發(fā)展的上升勢頭，為Tieni創(chuàng)造了良好的工作氛圍，也由此真正打開了他的葡萄酒職業(yè)生涯,。

在開普敦工作期間,，Tieni步入婚姻，并且迎來了第一個女兒Corina（Cluadia的姐姐）,，正式晉升為一名爸爸,。只不過，為人夫,、為人父都未能改變他的浪子本性,。三年后，Tieni帶著愛人和兩歲的女兒離開開普敦,，前往巴西圣保羅,。他們在那里拜會友人，并且花了三個月時間周游南美,，最后乘船經(jīng)意大利返回瑞士,。

回到瑞士后，Tieni進入一家很小的葡萄酒公司擔(dān)任CEO,。然而,，僅僅一年時間，他內(nèi)心深處便迸發(fā)出一種難以抑制的強烈感受：“對我們來說,，瑞士實在太小了”,。轉(zhuǎn)眼他便帶著家眷動身去了德國，并在世界上最重要的葡萄酒組織之一得到一份有趣的工作,，負責(zé)葡萄酒的全球采購事項,。

這個組織在巴西、日本等20多個國家設(shè)立分支機構(gòu),，Tieni的視野前所未有地被打開,，并由此與眾多酒莊加深關(guān)系，積累了豐富的上游資源,。

也正是在德國,，Tieni的第二個女兒Claudia出生，“超級父女檔”的火種由此埋下,。若干年后,，Claudia來到中國，成為CHEERS的創(chuàng)始人,。

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半生奇遇

高曉松在《曉說》片頭說：“護照48頁,，但每一個終點都值得贊頌千篇?！睂ieni來說,，48頁稍微少了點,。他的足跡踏遍全球50多個國家，親歷眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū),，碰撞出許多難忘時刻,，也曾游走在生死邊緣。

瑞士位于歐洲中南部,，西臨法國,、北接德國，南部毗鄰意大利,，憑借地緣上的便利,，Tieni的幾乎踏遍了歐洲各個名莊。但正如選在南非開啟自己的職業(yè)生涯,，Tieni對新世界國家始終抱有開放態(tài)度,，并在新西蘭、南美等地留下很多寶貴記憶,。

說起安第斯山腳下的門多薩,，Tieni顯得格外深情，那里有依賴雪山灌溉的大片葡園,，明凈陽光和高遠藍天宛如夢境,。更重要的是，那里有他永不磨滅的記憶,。

年少時Tieni第一次去南美旅行,，前所未有地感到天大地大的遼闊之感,，然而只身飛往地球的另一邊兒,，年輕的心多少有點寂寞。

他于是希望跟當(dāng)?shù)厝诉M行更深的交流,，想到朋友曾經(jīng)告訴他,，假如你想快速掌握當(dāng)?shù)卣Z言，最好的方法就是“泡”個當(dāng)?shù)氐呐⒄剤鰬賽?，生而?nèi)斂的他于是痛下決心,，鼓足了勇氣出擊約會姑娘。

出人意料的是,，事情比想象中順利的多,，對方微微一怔，轉(zhuǎn)而便給了他一個充滿善意的笑容,。Tieni在心中歡呼雀躍,，忍不住慶幸好的開始是勝利的一半，暗嘆自己差不多就是個天才,，索性試探著邀請姑娘共舞,。就在這時,，姑娘一開口，他的心瞬間沉了下去,，天大地大,，在遙遠的南美洲，他竟在人群中“揪出”自己的同胞：姑娘也是瑞士人,。

Tieni自己也未曾料想,，正是這次有點“功利”的搭訕徹底改變了他的后半生，這位名為Erika的姑娘后來成了Tieni的妻子,。

很多年過后,，Tieni帶著女兒Claudia重返阿根廷。

記憶中,，那里到處在跳探戈舞,。一天晚上，他帶Claudia去了一個可以跳舞的餐廳,，父女二人正在座位上談笑,，兩個小伙子忽然湊到Claudia跟前，熱情地邀請她一起跳舞,。Claudia一時不知所措,，慌張地望了父親一眼，Tieni帶著壞笑朝她點點頭,。

那晚,，Claudia起先還有點拘束，但不知不覺就玩瘋了,，跟著兩個大男孩跳了一晚上,。整個晚上，Tieni就老老實實坐在座位上,，除了望著Claudia跳舞什么也沒干,。但僅這一點，就讓他快活得仿佛回到初戀,。

在Tieni心中,，葡萄酒和新鮮面包讓阿根廷分外溫情。吃著剛烤好的面包,，喝著葡萄酒,，常常讓他感到人生再無所求的滿足感。遺憾的是,，Claudia那時還沒到能喝酒的年齡,，只有美味的新鮮面包管夠。后來Claudia從不吃面包,，實在是因為那次旅行“吃傷了”,。

還有一次在巴西瑪瑙斯,，Tieni和朋友動了尋找原始森林中古印第安人的念頭。傳說這個從未被外界發(fā)現(xiàn)的古老人種如遇外來客騷擾,，會把男人殺掉,，然后霸占他們的女人，Tieni和朋友于是誰也沒敢?guī)廴送?。兩個男人背上干糧和水,，帶著求生工具，揣個指南針便駕船出發(fā)了,。

他們從亞馬遜洲下河,，先后途徑Rio Negro和Rio Apuau。在原始森林里穿行時,，二人睡在吊床上,，采食野果和能吃的植物，在危險的河流里洗澡,，那里生活著鱷魚,、食人魚和阿納科達蛇這些有點兇猛的朋友。

終于,，10天過后,，Tieni病倒了，持續(xù)性地高燒不退,。朋友那時很絕望,，在遠離人跡的原始森林，求醫(yī)是不可能的,，這樣拖下去,，他怕Tieni有生命危險。但Tieni自己比較后知后覺,，根本沒有意識到處境的危險,，加上身體底子好,，不久他竟憑借身體的自愈能力好了起來,。直到結(jié)束了這次探險之行，Tieni才稍稍意識到,，假如運氣稍差一些,，說不定就命喪途中了。

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超級父女檔

Tieni和Claudia都是登山發(fā)燒友,。早些年,，Claudia曾陪伴Tieni一起攀登“非洲屋脊”乞力馬扎羅山。父女二人用了7天時間最終登頂,。當(dāng)他們站上5895米的制高點時,，二人在一瞬間緊緊相擁,，巨大的喜悅從心底里翻涌而上，眼淚流個不停,。

“太艱難了”,，Tieni回憶到，“我們精疲力竭,，感覺馬上就要到達一個休息的站點,，真相卻是必須再走上40分鐘。天氣那么冷,，風(fēng)幾乎把人吹飛,，陽光直射而來，不留情面地灼人皮膚,?！比欢麄冏龅搅耍@次經(jīng)歷也被Tieni稱作一生中的great moment,。

Tieni生平曾兩次感到瑞士太小,，如上所述第一次他去了德國。至于第二次,，他堅定不移地將視線望向中國,。他深信在中國會有一個了不起的未來，并支持Cluadia創(chuàng)辦CHEERS,。那或許是他和Claudia共同攀登的另一座高峰,。

因為Tieni的特殊經(jīng)歷和在葡萄酒領(lǐng)域的影響力，“在世界范圍內(nèi)選擇好酒”,，對其他進口商來說或許是夢想,，但對CHEERS來說只是日常。Cluadia對自己的產(chǎn)品非常自信,，因為每一款產(chǎn)品都是按照CHEERS嚴格的選酒制度選拔而出的,，并且有父親這樣的人親自把關(guān)。

可以明顯感受到,，對待葡萄酒,，這對父女真的懷有一些理想主義情愫。他們相信體驗的力量,，因此愿意在這方面投入更多的財力,、精力和耐心，很用力地倡導(dǎo)享受葡萄酒之趣,，也是真正在剝?nèi)ヒ磺型庖?，價格、面子,、格調(diào)或者其他什么,，真正回歸葡萄酒的本來面目,，極力倡導(dǎo)喜歡和適合。

按照銷售規(guī)模來看,，尤其是在中國白酒的映襯之下,，CHEERS的成功不能算作大眾意義上的成功。8年近100家門店,，速度不是最快的,；一家門店幾百萬的營業(yè)額，看起來也不是最會賺錢的,。行業(yè)對它的認可更多地在于特色化經(jīng)營,，或者說一個更加光明的未來。

作為葡萄酒連鎖門店,，Claudia在運作CHEERS時,，從未把尋找大型團購客戶作為發(fā)展的重心。宣傳推廣方面,，CHEERS更喜歡找美食博主和旅行達人,，直接把故事講給她的消費者聽。

CHEERS的顧客主要是年輕消費者,，有小白,，也有專業(yè)和半專業(yè)人士，很多消費者跟著CHEERS一起成長,，由入門到進階,，有些后來成了CHEERS加盟店的店主，還有一些店鋪是CHEERS的員工開的,。

Tieni現(xiàn)在一年中在中國待得時間很長,，他說自己正被這個遼闊的國家深深吸引。此時此刻,，76歲的他最希望的就是探索中國一些偏僻的好地方,，這需要很多時間，他想立即開干,。CHEERS也和Tieni一樣,，刻不容緩、馬不停蹄地向前行進著,，Cluadia時常騎著一輛中國產(chǎn)電瓶車從北京街頭疾馳而過,，奮斗一天接著一天。