你要以為年輕人不會喝酒，只怕是你“太年輕”。

這不,，刷了200條知乎問答后，小嫚忽然發(fā)現(xiàn)，那些看似跟酒“絕緣”的姑娘小伙兒，很可能是一群在肯德基,、麥當勞都念著酒的“特殊群體”，不然怎么會發(fā)出“為什么肯德基,、麥當勞不賣酒”的靈魂拷問,？

作為頗受年輕人歡迎和追捧的“智庫”，知乎以問答的形式展現(xiàn)了人們特別是年輕一代用戶對待生活,、工作等各方面的種種關(guān)切,。而當我們將目光聚焦于酒類問答時，他們的提問,，其實也在很大程度上反應(yīng)了某種現(xiàn)象與趨勢,。

在怒刷知乎過后，小嫚勾勒出一幅涉及品類,、品牌,、場景、DIY,、飲酒常識和文化等方方面面的年輕人飲酒畫像，有很多地方著實“超乎想象”,。

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專家or磚家,？

年輕人不懂酒，大叔你可別騙我

喝了上萬瓶酒,，我終于找到了最有效的解酒辦法……

原漿酒,、基酒,、勾兌酒、新酒怎么判斷,？

只用5招教你怎樣鑒別酒精酒和糧食酒

買白酒再也不會被坑啦,！大神教你7招分辨糧食酒還是勾兌酒

飛天茅臺、五星茅臺,、茅臺王子酒和茅臺迎賓酒到底有哪些異同點,？

為什么喝酒時，把幾種酒混起來喝容易醉,？

……

酒到底該怎么喝才能更健康,？我買到的會不會是一瓶假酒？很多年輕人都發(fā)出過這樣的疑問,。而在知乎,，不少“大叔級”的網(wǎng)友，也給出了不少自己的經(jīng)驗之談,。有的網(wǎng)友還曬出自己拍攝的照片,，講解下茅臺酒的真假鑒別，或是帶大家了解下一些傳奇老酒的前世今生,。

不過,，細心地小嫚發(fā)現(xiàn)，并非所有回復(fù)皆是出自專家之手,。在一些回復(fù)中,，“低度酒是由高度酒稀釋而來”“點燃白酒以火苗判斷是否是好酒”“加水變濁即為好酒”“掛杯的才是好酒”……這些曾經(jīng)在酒業(yè)被反復(fù)辟謠的偽科學又一次上演。

小嫚在這里友情提示大家,，鑒酒常識還是要勤學多問,，不要讓知乎這樣的問答平臺成了“磚家”們傳謠造謠的“擴音器”。

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喝出二人世界,、豪氣酒吧請客……傳統(tǒng)場景“危險”了,？

說出來可能不太厚道，這些靚靚的少男少女們跑到知乎提問,，小嫚的第一反應(yīng)真不是答疑解惑,，而是“這些年輕的頭顱到底在思考什么”。事實證明,，他們的問題里果然藏著別具風格的飲酒場景,。比如：“有啥適合情侶一起喝的酒？”

年輕人選酒,，看似在挑酒,，實則挑氣氛、挑場景,。你還在談宴請,，談酒席,，談大排檔、世界杯,、啤酒一瓶又一瓶,，他們想的卻是，怎樣跟女票喝出二人世界,、喝出一個浪漫的夜,。

“在酒吧喊一次‘這輪酒我請’大概得花多少錢？”

盡管是來詢問成本,，但這個問題至少表明,，年輕人已經(jīng)把豪（si）情（yao）萬（mian）丈（zi）帶到了酒吧不是嗎？這不就是飲酒場景在傳承中創(chuàng)新,？對年輕人而言,，酒吧似乎別具魅力，還也有網(wǎng)友問“酒吧里面常見酒的酒一般哪些,？英文名怎么念,？”

至于“為什么肯德基、麥當勞不賣酒,？”小嫚只想說“快了”,，肯德基不是已經(jīng)和青島啤酒推出過新品嗎？

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“令人發(fā)指”的品類細分需求

“什么樣的酒好喝又適合女生喝,？”這是知乎上品牌細分的基本版提問,，但網(wǎng)友們還提出了進階版：“有哪些適合女性，且有腔調(diào)的酒,？”你會發(fā)現(xiàn)各種物質(zhì)上的,、審美上的、精神上的需求都被納入了細分需求,。

還有人問“有什么酒又好喝又能讓人喝醉,？”碰上“酒鬼”，怕是會答“白酒,、啤酒,、有度數(shù)的酒”。但它其實潛藏了一種印象：在有些年輕人看來,，白酒這些容易醉的酒并不好喝,，他們正在呼喚一些新口感。

“什么是波本酒,？什么是雪莉酒,？”波特酒和雪莉酒作為加強型葡萄酒實際上是一種比較小的品類，但大家顯然已經(jīng)關(guān)注到它們,，折射出當下酒類消費的品類多元化訴求,。

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好奇又疑惑，品牌和價格之間有沒有“黃金分割比”,？

在知乎,，有人問“100元以下的價位有什么好喝的酒”，也有人問“1000元以下各區(qū)間范圍內(nèi)有什么好喝的酒”,。

其實對各個年齡段的消費者而言,，品牌和價格往往都是最重要的考量因素。不知道買什么好也確實是消費者的一大困擾,，這便需要行業(yè),、企業(yè)、渠道各個層面共同推進白酒知識和白酒品鑒的推廣傳播,，也需要各個品牌給出一個更好的理由,。

值得關(guān)注的是，作為主打青春小酒定位的江小白,，成功打入“話題榜”,。有不少網(wǎng)友紛紛提問：“江小白這個酒為什么和別的白酒喝起來不一樣？”

面對這樣的好奇和疑惑,，認真來說,，江小白屬于清香型酒，大概等你再喝幾年,，就會發(fā)現(xiàn),，不止江小白，不同品牌的白酒之間往往都有細微差別,，至少不同品類之間差異明顯,。

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DIY一壇美酒？這些大神們的“最佳攻略”可要看仔細了

青梅酒怎么釀,？楊梅酒的做法,？釀酒師教你自釀石榴酒……

在知乎，這樣的提問也是數(shù)不勝數(shù),。除了買買買,，不少年輕人也開始嘗試研究自釀美酒。而這類問題也常常是有求必應(yīng),。從如何挑選原料和工具,，到詳細的步驟介紹應(yīng)有盡有，逛一圈知乎,，或許你也夠成為一名“業(yè)余”釀酒師了,。

不過小嫚在這里還是要提醒大家，DIY美酒雖然充滿樂趣和新奇,，但是方式方法還是要多多參考才可以呢,。特別是一些藥酒秘方,，配制起來更是要慎之又慎哦。

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談到酒文化,，年輕人秒變“好奇寶寶”,？

俄羅斯人怎么看待中國的酒？

買紅酒時,，什么是波爾多左岸酒,、右岸酒？

綠蟻新醅酒到底是什么酒,？

你人生中喝的第一杯（瓶）酒是什么酒,？

季播劇《沙海》里吳邪給尋海人的酒是什么酒,？

在中國酒場上,，端茶倒酒有什么學問？

……

逛完知乎,，你會發(fā)現(xiàn)最為五花八門的問題其實是關(guān)于酒的地域文化的,，既有科普層面，又有隨性而發(fā)的感性層面,。當“你人生中的第一杯酒”這個話題出現(xiàn)時,，一種別具意味的紀念意義油然而生，這或許也是酒與其他消費品不同的地方,。

其實網(wǎng)友們對酒中的趣事乃至花邊信息懷有極大的好奇心,，本身也是文化的感染力。這也給了行業(yè)一種啟示：在文化傳播層面,，下再多的功夫也不為過,，而知乎這樣的年輕人交流聚集地，不失為傳播酒文化的又一優(yōu)質(zhì)平臺,。