近日,，一起跨界并購案引發(fā)零售行業(yè)關(guān)注。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）關(guān)注到,，“北京全時(shí)便利”“天津全時(shí)便利”“成都全時(shí)便利”三個(gè)微信公眾號的認(rèn)證企業(yè),，全稱分別為“北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司”“天津山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司”和“成都山海藍(lán)圖超市管理有限公司”。

公開資料顯示,，北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司背后由蔡學(xué)彥個(gè)人和山圖酒業(yè)有限公司各出資50%,，而蔡學(xué)彥同時(shí)也是山圖酒業(yè)有限公司的股東之一。

作為酒類大商,，此番出手入主便利店品牌全時(shí),，山圖酒業(yè)到底劍指何處？

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全時(shí)便利店的“賣身”之路

相較身居渠道幕后的酒類大商山圖,，終端消費(fèi)者或許對于全時(shí)更為熟悉,。

全時(shí)便利店是北京全時(shí)叁陸伍連鎖便利店有限公司在2011年所創(chuàng)立的品牌，致力于打造“快餐、飲品,、便利,、金融、服務(wù)”五位一體的一站式生活消費(fèi)平臺,，并開創(chuàng)了內(nèi)資便利店唯一的重資產(chǎn)運(yùn)營模式,。

遵循大部分便利店品牌的模式，憑借扎穩(wěn)后臺,、業(yè)態(tài)創(chuàng)新等優(yōu)勢,，全時(shí)的單店盈利能力在創(chuàng)立后的幾年間得到迅速提升，從而獲取正向資金流的不斷發(fā)展,。

然而,，在獲得資本輸血的同時(shí)，全時(shí)同樣也受制于資本裹挾,，不得不在短期內(nèi)擴(kuò)大規(guī)模,，為下一輪估值提升賣點(diǎn)。2015年,，全時(shí)曾提出“年內(nèi)千店,，5年萬店”的計(jì)劃，但結(jié)果并不順?biāo)烊艘?。截止?018年7月,，全時(shí)便利店才拓展到北京、南京,、天津,、長沙等10個(gè)城市，門店數(shù)不足800家,。

全時(shí)的發(fā)展軌跡,，實(shí)則也是部分便利店品牌近年來發(fā)展?fàn)顩r的寫照。由于資金周轉(zhuǎn)困難,，僅北京一地,，便有包括131便利店等品牌陸續(xù)退出市場。

早在2016年,，就有傳聞稱全時(shí)在尋求買家,，但因價(jià)格問題最終擱置，也由此展開了與此前完全不同的規(guī)?；瘮U(kuò)張路徑,。

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山圖酒業(yè)是誰？

當(dāng)便利店擴(kuò)張潮轉(zhuǎn)變?yōu)閷で筚Y本投入的浪潮時(shí),，已跨界經(jīng)營酒類與便利店行業(yè)的山圖和蔡學(xué)彥,，望向了全時(shí),。

蔡學(xué)彥曾是銀鷺集團(tuán)持股20%的個(gè)人股東。在獲得足夠的資本積累后,，他開始涉獵投資領(lǐng)域,。2016年4月，他聯(lián)合銀鷺食品的創(chuàng)始股東成立山圖酒業(yè)股份有限公司,，主營業(yè)務(wù)為進(jìn)口葡萄酒,，產(chǎn)品均來自法國。而他一人身兼董事長,、總經(jīng)理兩職，占股17.15%,。

短短兩年時(shí)間,，蔡學(xué)彥就將山圖打造成“廈門十大金字招牌”之一。2018年,，他還獲得了波爾多左岸名莊協(xié)會頒發(fā)的騎士勛章,。

除葡萄酒行業(yè)外，隨著線上線下結(jié)合的新零售橫空出世,，蔡學(xué)彥將目光定在“小而美”的便利店,。2018年，他投資400萬元獲得廈門見福便利店3.2%股權(quán),。就在2019年1月,，蔡學(xué)彥又投資500萬元成立河北嘉山康圖便利店有限公司，持股50%,。

“蔡學(xué)彥此次接手全時(shí)便利店,，可能是其借多方收購來整合便利店業(yè)態(tài)集群的先行動作”，有業(yè)界觀點(diǎn)稱,，“其參股的便利店企業(yè)中,，或?qū)⒂幸患页蔀橹鲗?dǎo)者?！?/span>

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便利店+酒,，潮起還是潮落？

目前,，便利店進(jìn)入了頭部資源時(shí)代,，行業(yè)環(huán)境不斷改變。通過資本助推的便利店企業(yè),，將進(jìn)一步加快品牌并購,。而一些創(chuàng)業(yè)品牌，受制于資本關(guān)注度上移,、商業(yè)模式未跑通等因素影響,，將更容易被淹沒。

和便利店行業(yè)一樣，隨著平臺經(jīng)濟(jì)的全面興起,，商品傳統(tǒng)流通模式的更迭,，酒水行業(yè)的業(yè)態(tài)環(huán)境也發(fā)生了諸多變化。

從遍地開花的傳統(tǒng)煙酒店,，到酒企,、酒商全面布局線上，再到如今線上線下全面融合的新零售,，終端門店的業(yè)態(tài)經(jīng)歷過數(shù)次調(diào)整,，卻始終在渠道中扮演著重要角色。

而作為終端中的便利店,，同樣成為酒類流通領(lǐng)域的關(guān)注的零售業(yè)態(tài),。

以葡萄酒為例，尼爾森中國消費(fèi)品研究總監(jiān)余美琳曾表示,，“中產(chǎn)階層在葡萄酒上的消費(fèi)潛力非常大,，通過分析他們的消費(fèi)特點(diǎn)和生活習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，他們越來越注重購買的便利性,，追求較高的生活品質(zhì),。”隨著不斷發(fā)展,，方便購買,、產(chǎn)品性價(jià)比高、精準(zhǔn)覆蓋消費(fèi)人群的便利店正同電商和大賣場一起,，成為購買進(jìn)口葡萄酒的主流渠道,。

作為主營進(jìn)口葡萄酒的酒商，山圖酒業(yè)投資多家便利店品牌,，一條新的酒商拓展之路正逐漸顯現(xiàn),，依托成熟的便利店品牌，拓展包括酒類在內(nèi)的商品銷售業(yè)務(wù),，這樣整合終端資源的方式,，給市場留出了更大的想象空間。

但便利店經(jīng)營之路相當(dāng)曲折,，山圖酒業(yè)能否拯救全時(shí),？又能否趟出酒類流通的一條新路還未可知。