從1949年誕生,，新中國(guó)成立釀造獻(xiàn)禮酒紅星以其優(yōu)越的品質(zhì)和親民的價(jià)格,，成為眾多消費(fèi)者的口糧酒,。作為一個(gè)與國(guó)同齡的民族品牌,，紅星身上從來不乏故事和看點(diǎn),。

走過70年發(fā)展歷程,，面對(duì)白酒市場(chǎng)不斷變化的環(huán)境,，紅星如何實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身？老品牌的榮光又當(dāng)如何在新的消費(fèi)時(shí)代得以釋放,？在二鍋頭和京酒的發(fā)展中,，紅星又該如何保持領(lǐng)先？

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一瓶二鍋頭,，陪伴國(guó)人70年

11月9日,，北京紅星建廠70周年慶典在北京雁棲湖國(guó)際會(huì)展中心舉行。來自政府相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo),，中央,、北京市及行業(yè)的部分媒體代表，以及全國(guó)各地的經(jīng)銷商,、供應(yīng)商,、友好企業(yè)代表等參加了慶典活動(dòng),。

慶典以回顧紅星70年艱苦創(chuàng)業(yè)、開拓創(chuàng)新的發(fā)展歷程為主題,，分為“艱苦奮斗·紅星建造”“星火相傳·紅星鑄造”“不忘初心·紅星創(chuàng)造”三大篇章,，全景展現(xiàn)了70年來紅星所走過的點(diǎn)滴歲月。

▲一輕控股公司黨委書記,、董事長(zhǎng)蘇志民

“70歲,，對(duì)于一個(gè)人來說是古稀之年，但對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講,，正是青春奮斗時(shí),。”正如一輕控股公司黨委書記,、董事長(zhǎng)蘇志民所言,，目前的紅星位處發(fā)展正當(dāng)時(shí)，而厚重的品牌積淀,，也是紅星繼續(xù)爭(zhēng)高的重要背書,。

在老一輩北京人眼中，紅星是不可替代的白酒品牌,，口感和品質(zhì)之外,，令人津津樂道的還有紅星特殊的歷史地位。1949年,，北平和平解放,，政府決定實(shí)行酒類專燒專賣。當(dāng)年5月6日,，作為紅星前身的華北酒業(yè)專賣公司成立,，并收編了源升號(hào)、龍泉等北京十二家老酒坊,，傳承傳統(tǒng)二鍋頭釀造技藝,。

作為北京地區(qū)首家國(guó)營(yíng)釀酒廠，成立伊始,，紅星便接到了一項(xiàng)在當(dāng)時(shí)看來十分光榮,、卻又極具難度的任務(wù)—為迎接新中國(guó)的誕生生產(chǎn)獻(xiàn)禮酒。

克服了技術(shù),、時(shí)間和包裝上的一系列問題,，第一批印有紅五星、藍(lán)飄帶“紅星”商標(biāo)的瓶裝二鍋頭酒,，終于在1949年9月順利出產(chǎn),。圓滿完成獻(xiàn)禮任務(wù)，王秋芳（二鍋頭技藝的第七代傳承人,、釀酒專家）等三十多名紅星職工被特批參加開國(guó)大典,，紅星也成為唯一獲此殊榮的酒企,。

親民的價(jià)格和香馥的氣味，紅星二鍋頭一經(jīng)上市便廣受消費(fèi)者青睞,。在那個(gè)物資相對(duì)匱乏的年代,，紅星的出現(xiàn)也讓大眾有了品嘗好酒的權(quán)利。資料顯示,，1965年以前,，北京只有紅星一家生產(chǎn)二鍋頭，每年僅有五六百噸供應(yīng)首都市場(chǎng),。

▲紅星老領(lǐng)導(dǎo)吳佩海講述紅星往事

也正是在1965年,，為滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求和擴(kuò)大二鍋頭產(chǎn)量，紅星對(duì)19家區(qū)縣酒企進(jìn)行歸口管理,、人才輸出和技術(shù)輸出,，先后扶持起十余個(gè)二鍋頭品牌，紅星一枝獨(dú)秀的品類歷史也由此結(jié)束,。

從80年代的降度擴(kuò)產(chǎn),，到90年代五代“大二”火遍全國(guó)，再到今日成熟的二鍋頭全產(chǎn)品線,，從1949到2019,，主流產(chǎn)品大二由一代升級(jí)至七代，屬于紅星的品牌勢(shì)能仍在持續(xù)釋放,，而有高度,、有深度的發(fā)展足以證明，領(lǐng)軍者的品牌定力,，源于深厚的品牌基礎(chǔ),。

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站穩(wěn)領(lǐng)銜位置，紅星亮出哪些新玩法,？

“紅星的70年,，是守正創(chuàng)新、品質(zhì)為先的70年,，也是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)不斷融合的70年”,，在總結(jié)紅星的發(fā)展歷程時(shí),，北京紅星股份有限公司董事長(zhǎng)周法田這樣說,。

2012年，紅星品牌價(jià)值突破67.35億元,，位居全國(guó)白酒第十九名,，二鍋頭酒類第一名；2019年,，紅星躋身艾媒金榜（iiMedia Ranking）發(fā)布的《2019新春白酒品牌排行榜》TOP20,。不斷晉升的品牌價(jià)值和不斷走高的品牌表現(xiàn),，內(nèi)外兼修的紅星戰(zhàn)略，是成就一切的根本,。

以優(yōu)質(zhì)紅高梁,、大麥、碗豆,、純凈水為原料,，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾,，掐頭去尾截取中段,，長(zhǎng)年窖存。二鍋頭酒特殊的釀造工藝決定了其清澈透明,，氣味香馥,、醇厚甘冽、清香純正,、回味悠長(zhǎng)的酒體呈現(xiàn),，而紅星方面對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守及持續(xù)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新，很大程度上賦予了紅星二鍋頭絕對(duì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

據(jù)了解,，通過組建國(guó)家級(jí)技能大師工作室、北京市首席技師工作室,，紅星研發(fā)出了一批低度化,、綿柔化的好酒，并完成了由低至高的酒度覆蓋,。

在“自動(dòng)化,、信息化、智能化”的創(chuàng)新理念引領(lǐng)下,，紅心著手打造現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,，對(duì)原有產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)行升級(jí)，建設(shè)了現(xiàn)代化調(diào)配車間,、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全自動(dòng)生產(chǎn)線,、智能化立體倉(cāng)庫(kù)等先進(jìn)設(shè)施。通過將傳統(tǒng)釀造和智能制造的有機(jī)結(jié)合,，未來,，紅星六曲香千畝產(chǎn)業(yè)園僅原酒儲(chǔ)存能力將達(dá)到15萬噸。

高水準(zhǔn)的品質(zhì)發(fā)展,，與之對(duì)應(yīng)的是不斷升級(jí)的品牌力,。2016年，紅星提出以“每個(gè)人心中都有一顆紅星”為品牌口號(hào)，提煉出“心懷夢(mèng)想,，勇敢前行”的品牌精神,；2017年紅星大小二產(chǎn)品匹配品牌煥新戰(zhàn)略，打破傳統(tǒng)構(gòu)圖,，品牌IP紅五星在此過程中被提煉而出,。

隨著“紅星二鍋頭，敬不甘平凡的你”等成為消費(fèi)者耳熟能詳?shù)膹V告語,，紅星的品牌IP構(gòu)建和品牌滲透力也邁上了新的臺(tái)階,，產(chǎn)品動(dòng)銷也在此過程中得到了實(shí)在的轉(zhuǎn)化。

2008年,，紅星申報(bào)的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝”入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，此后10年間，紅星先后打造了前門源升號(hào)博物館,、北京二鍋頭酒博物館和位于山西祁縣的六曲香酒文化館等三座酒文化博物館,，作為紅星二鍋頭文化的展示窗口，三大博物館每年接待中外游客50余萬人,。

在文化成為營(yíng)銷新驅(qū)動(dòng)的當(dāng)下,，文化紅星的打造顯然很超前，而隨著懷柔廠區(qū)改造升級(jí)項(xiàng)目的落成,，一座集生產(chǎn),、科研、文化,、旅游于一體的國(guó)家3A級(jí)景區(qū)——二鍋頭文化產(chǎn)業(yè)園將再度提升紅星品牌的文化張力,，酒旅融合等場(chǎng)景式營(yíng)銷、體驗(yàn)式營(yíng)銷也將在此過程中得到進(jìn)一步開展,。

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產(chǎn)品力全面升級(jí),，紅星矩陣已成？

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）從紅星方面獲悉,，進(jìn)入2019年,，紅星業(yè)績(jī)繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)端的優(yōu)異表現(xiàn),，產(chǎn)品輸出在此過程中起到了至關(guān)重要的作用,。就紅星目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，一條全方位的產(chǎn)品帶已日臻成熟,。

在大小二系列產(chǎn)品和紅星青花瓷等早期產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，2009年，紅星再度突破酒體降度難關(guān),，推出口感綿柔的藍(lán)瓶二鍋頭,，引領(lǐng)高端光瓶新風(fēng)尚,，成就10億級(jí)大單品,；2017年9月舉辦的第17屆布魯塞爾烈性酒大獎(jiǎng)賽中,，43度藍(lán)盒·大金獎(jiǎng)更是獲得中國(guó)白酒唯一大金獎(jiǎng)；純糧兼香在工藝上吸收多糧濃香型和清香型的精華,，保證純糧釀造,，20元左右的親民定價(jià)彰顯了產(chǎn)品的高性價(jià)比。

多產(chǎn)品矩陣很大程度上提升了紅星產(chǎn)品的整體作戰(zhàn)力和品牌縱深,。

▲著名白酒專家,、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長(zhǎng)高景炎

進(jìn)入2019年，紅星也再度對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品帶進(jìn)行了全新布局,。國(guó)慶前夕,，紅星的又一力作紅星高照·宗師1949問世，由北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第八代傳承人,、國(guó)家級(jí)非遺二鍋頭技藝唯一代表性傳人高景炎親自為品質(zhì)擔(dān)綱,，從產(chǎn)品呈現(xiàn)到產(chǎn)品定價(jià)，紅星高照已成為參與白酒市場(chǎng)高端競(jìng)爭(zhēng)的有力棋子,。

以多矩陣產(chǎn)品占領(lǐng)全價(jià)位帶,，產(chǎn)品分工及立意相當(dāng)明確，在高中低端市場(chǎng)的短兵相接中,，消費(fèi)者對(duì)紅星產(chǎn)品的固有認(rèn)知也在悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變,，紅星整體消費(fèi)特別是特定板塊、特定產(chǎn)品的消費(fèi)將獲得長(zhǎng)足增長(zhǎng),，品牌價(jià)值的跨越也將實(shí)現(xiàn),。在京酒和二鍋頭發(fā)展“前有追兵，后有來者”的現(xiàn)況下,，紅星的產(chǎn)品全壘打,，將為品牌、品質(zhì)領(lǐng)航持續(xù)助力,。