16年，如果都用來攢錢,，到底能攢多少,？

丹泉集團(tuán)董事長吳榮全攢了“300億”。

“為了釀造一瓶好的丹泉酒，我用16年時(shí)間打基礎(chǔ),，練內(nèi)功,。每一天，每一月,，每一年都在不斷投資,，酒廠天天在變化，年年在發(fā)展,，累計(jì)投資40多億元,，完成丹泉產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)工程?！?/span>

12月15日,，吳榮全在“振興桂酒·2019丹泉封藏大典”上如此表示。

而在這為期2天的丹泉封藏大典活動(dòng)中,，來自全國各地的經(jīng)銷商,、消費(fèi)者都見識到了吳榮全用時(shí)16年“攢”下的奇跡。

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人工與自然共琢的“300億”奇跡

雖是冬月,，陽光沐浴下的丹泉酒廠依然暖意融融,。

祭酒儀式之后，8600噸2019年的新酒即將進(jìn)入“洞天酒?！卑布?。緊接著便迎來了現(xiàn)場嘉賓最為期待的環(huán)節(jié)：原本封存洞中的3900噸陳酒啟封，接受“舌尖上的檢驗(yàn)”,。

主持人“好酒啟封”話音剛落,，原本滿座的現(xiàn)場瞬間虛席，嘉賓一齊涌向兩側(cè)品鑒臺,。如果曾到過丹泉酒業(yè)的“洞天酒?！保隳軌蚶斫?，這不僅是對于美酒的垂涎,，更是對大自然與匠人匠心共同雕琢的奇跡的喟嘆。

在封藏大典開始之前,，現(xiàn)場所有嘉賓都已提前領(lǐng)略了“洞天酒?！钡膫髌嫠凇?/span>

在這里,，他們看到了通過大世界基尼斯認(rèn)證的世界最大天然藏酒洞，光是建設(shè)面積就有13多萬平方米,；其間蘊(yùn)藏著未經(jīng)污染的地下泉水,，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，水質(zhì)可達(dá)到飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn),；酒洞盤桓在森林覆蓋的群山之下,，常年呼吸森林中的富氧空氣,，形成天然氧吧；洞中還有規(guī)模龐大的木化石,，經(jīng)地質(zhì)專家鑒定,，這些木化石形成于3.5億年前。

而用洞內(nèi)泉水釀造的丹泉酒,，便在這個(gè)常年溫度16-17度,、濕度80-95%的山洞中，被長期存放于特制的陶壇中,，不斷氧化老熟,、產(chǎn)脂生香、醇厚綿甜,。

據(jù)吳榮全透露,，目前“我們釀造的6萬噸丹泉醬酒儲藏在山洞里，按現(xiàn)在出廠價(jià)計(jì)算,，價(jià)值300億元以上”,。

另外，值得一提的是,，丹泉酒業(yè)還以“洞天酒?！睘楹诵妮d體，創(chuàng)建國家5A級旅游景區(qū),，內(nèi)設(shè)有酒佛迎賓,、飲者留名、天成酒窖,、金屋藏酒,、飲中八仙、石窟酒佛,、一線天,、飲酒思源、地下酒河,、百福酒廊,、天下第一壇、遠(yuǎn)古森林,、?？菔癄€、延壽宮,、納百川,、酒海大觀、留香歲月、名人酒庫,、貴賓酒庫,、大客戶酒庫、私人訂制酒庫,、地酒天藏等多處景點(diǎn),，連帶遍布整座山洞的丹泉酒，被贊為“十里洞藏,，丹泉飄香,；一山酒氣，天下無雙”,。

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16年“等字訣”

吳榮全在活動(dòng)中介紹,，18年前，在對中國白酒業(yè)進(jìn)行了長達(dá)一年半的考察學(xué)習(xí)后,，最終決定收購創(chuàng)建于1956年的國營南丹縣酒廠,。

在他看來，“中國不缺酒,，但缺好酒”,。為此，吳榮全為丹泉立下“不求五百強(qiáng),，爭做五百年”的口號,，并將其刻在公司的正堂上，讓全體員工形成“一群人,，一輩子,，只做一件事”的共識，“把丹泉酒做成極品,，讓丹泉永遠(yuǎn)發(fā)展傳承下去”,。

于是，便有了這16年的故事,。

吳榮全介紹,，為了釀出別具一格的醬香酒，丹泉堅(jiān)持端午制曲,，重陽下沙的傳統(tǒng)工藝,，二次投料，九次蒸煮,，八次循環(huán)發(fā)酵,，七次蒸餾取酒。最后,，每一瓶丹泉酒,，都要經(jīng)過恒濕,、恒溫、恒風(fēng),、恒氧的洞天酒海儲藏5年以上才能出廠。

▲丹泉集團(tuán)董事長吳榮全

“這不僅僅是釀酒工藝,，也仿佛隱寓人生”,，吳榮全表示，凡事業(yè)大成者,，都經(jīng)過投料,，蒸煮，發(fā)酵和取酒的過程,?！捌哒舭酥螅舫鑫业囊懔?，煮出我的耐心,。當(dāng)酒在發(fā)酵的時(shí)候，我的希望和夢想也在發(fā)酵?，F(xiàn)在,，每當(dāng)我走過10公里長的藏酒洞時(shí)，就像坐著自己生產(chǎn)的轎車,、吹著自己生產(chǎn)的空調(diào)那樣心花怒放”,。

16年努力奮斗和匠心堅(jiān)守的成就感溢于言表。

據(jù)云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解,，目前,，丹泉集團(tuán)已完成丹泉酒釀酒糧食種植、酒曲研發(fā),、釀造工藝,、恒溫洞藏，產(chǎn)品開發(fā),、市場管銷,、品牌宣傳、倉儲物流,、文化旅游等系統(tǒng)工程,。目前酒廠占地面積1000多畝，固定資產(chǎn)11億元,，流動(dòng)資金32億元,，年產(chǎn)醬香型白酒1.5萬噸。

從2018年起,，丹泉已走出廣西,，開啟全國化征程,，實(shí)現(xiàn)良好開局。在2019年10月舉行的“振興桂酒·丹泉在行動(dòng)”2019中國洞藏醬香酒領(lǐng)袖峰會暨丹泉洞藏酒莊發(fā)布會上,，丹泉又發(fā)布了五年發(fā)展發(fā)展,，提出2019年在全國31個(gè)省300多個(gè)地市完成招商布局和銷售，到2021年年產(chǎn)醬香酒2萬噸,，銷售收入50億元,；到2023年年產(chǎn)醬香酒3萬噸，銷售收入100億元,，打造成全國一流的白酒企業(yè),，創(chuàng)造全國一流白酒品牌。

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不止沖擊百億,，更要做桂酒振興旗手

據(jù)河池市人民政府副市長韋祖林介紹,，依托生態(tài)、綠色,、長壽等資源優(yōu)勢,，河池大力培育發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)，全市共計(jì)23家釀酒企業(yè),，其中丹泉酒已發(fā)展成廣西規(guī)模最大,、品質(zhì)最優(yōu)的知名白酒企業(yè)，具備進(jìn)軍百億企業(yè)的條件,。

韋祖林表示,，基于廣西自治區(qū)黨委政府作出的“振興桂酒·百億丹泉”工作部署，河池也已出臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,，研究出臺了《加快白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展實(shí)施意見》《白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展扶持政策》,。明確提出在技術(shù)改造、品質(zhì)提升,、品牌營銷,、擴(kuò)大融資、人才引進(jìn)等方面給予白酒企業(yè)全方位支持,，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,，做大做強(qiáng)做優(yōu)河池白酒產(chǎn)業(yè)，積極打造廣西振興桂酒的示范基地,，大力扶持龍頭企業(yè)做強(qiáng)做大,，大步朝著百億元產(chǎn)業(yè)目標(biāo)邁進(jìn)，早日實(shí)現(xiàn)桂酒產(chǎn)業(yè)振興,。

作為桂酒龍頭,，此次丹泉酒業(yè)以“振興桂酒”為主題，舉辦“振興桂酒·印象丹泉”2019丹泉詩酒歌文化品賞會,、“振興桂酒·百億丹泉”高峰論壇,、丹泉與科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作簽約儀式,、2019丹泉洞藏封藏大典四大重磅活動(dòng)，既是公司品牌傳播和市場拓展的需要,，更是“振興桂酒”的組成部分,。

而為了這場“桂酒振興”之戰(zhàn)，丹泉也已做足了準(zhǔn)備,。

在此次活動(dòng)期間,，丹泉酒業(yè)分別與中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、江南大學(xué),、四川大學(xué),、源坤教育簽署合作條約。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長董建輝,、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松等上述機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人均表示，將在產(chǎn)區(qū)培育與建設(shè),、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),、產(chǎn)品質(zhì)量把控和提升等各個(gè)方面，為丹泉的發(fā)展助力,。

另外,，中國工商銀行廣西分行也和丹泉酒業(yè)簽署合作，定制洞藏酒“精釀一號”,，簽約金額達(dá)4億人民幣,。可見,，不僅是品牌,、技術(shù)，甚至市場營銷,，為了全新的征程,，丹泉都已加足馬力，而未來如何,，只待時(shí)間驗(yàn)證,。

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