名酒企業(yè)的產(chǎn)能提升,，正成為一種新的“緯度競爭”,。

在2020年1月1日起實(shí)施的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》中，“白酒生產(chǎn)線”從限制類輕工業(yè)中刪除,，名酒企業(yè)的擴(kuò)建限制也隨之消失,。以茅臺、五糧液,、洋河夢之藍(lán),、國窖1573、青花汾酒為代表的高端白酒一度存在的“產(chǎn)能不足”短板也將進(jìn)一步得到補(bǔ)齊,，新的產(chǎn)能競賽開始了,。

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新一輪產(chǎn)能擴(kuò)建

如果說上一輪產(chǎn)能擴(kuò)建是白酒行業(yè)集體的力量，那么本輪沖在最前面的只有少數(shù)的幾家企業(yè),，確切說,，是幾家頭部名酒企業(yè)。

去年12月23日,，遵義市委常委,、市政府常務(wù)副市長胡洪成到茅臺集團(tuán)調(diào)研,，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁透露,，茅臺將在“十四五”期間形成茅臺酒5.6萬噸,，系列酒5.6萬噸，習(xí)酒近5萬噸的產(chǎn)能規(guī)模,。

此前,，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳曾透露,，貴州茅臺2020年達(dá)到5.6萬噸的年產(chǎn)能后,，在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)將不再進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)，近12萬噸的生產(chǎn)規(guī)?！笆琴F州茅臺未來的競爭力,、實(shí)力和后勁”。

數(shù)據(jù)顯示,，2019年,，茅臺酒基酒產(chǎn)量約4.99萬噸，系列酒產(chǎn)量約2.36萬噸,。依照茅臺集團(tuán)的統(tǒng)計(jì)口徑,，至少在五年內(nèi)茅臺酒還有6100噸“增量空間”，其中2020年,，茅臺酒新酒廠將增加茅臺基酒產(chǎn)能1500噸,。

五糧液規(guī)劃于2020年增加12萬噸純糧固態(tài)發(fā)酵原酒產(chǎn)能，總產(chǎn)能達(dá)到22萬噸,，并持續(xù)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,。在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能方面，到2020年五糧液酒產(chǎn)能有望達(dá)到3萬噸,。此外,，五糧液產(chǎn)業(yè)園中的30萬噸陶壇陳釀酒庫一期工程也將在今年正式投入運(yùn)營，標(biāo)志著五糧液儲(chǔ)酒能力達(dá)到歷史新高,。

汾酒則已明確,，2020年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)要實(shí)現(xiàn)“四個(gè)翻番”，即以2017年為基數(shù),，要實(shí)現(xiàn)酒類收入翻番,、酒類利潤翻番、原酒產(chǎn)能翻番,、上市公司市值翻番,。其中按照“原酒產(chǎn)能翻番”的要求，汾酒到2020年原酒產(chǎn)能將達(dá)到20萬千升的規(guī)模,，直接推動(dòng)原酒儲(chǔ)存能力的進(jìn)一步提升,。

在海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜看來,，這輪的產(chǎn)能擴(kuò)張其實(shí)也是名酒企業(yè)在向“重資產(chǎn)”投入的一個(gè)標(biāo)志?！爸T如‘真年份’等消費(fèi)熱點(diǎn),，將是互聯(lián)網(wǎng)信息充分環(huán)境下消費(fèi)者的理性選擇，這要求高端,、次高端白酒企業(yè)提高產(chǎn)能,、提高產(chǎn)量、提高儲(chǔ)量,，真純糧,、真固態(tài),、真老窖,、真基酒、真壇儲(chǔ),、真瓶貯才能出廠,，這將帶來白酒的‘重資產(chǎn)’投入?！?/span>

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產(chǎn)能的“馬太效應(yīng)”

上馬10萬噸乃至30萬噸量級的產(chǎn)能項(xiàng)目,，顯然，茅臺,、五糧液已經(jīng)將產(chǎn)能的比拼提升到了更高緯度,。

數(shù)據(jù)顯示，2018年,，規(guī)模以上白酒企業(yè)減少148家,，產(chǎn)能退出的趨勢在2019年依舊明顯，白酒產(chǎn)能進(jìn)入盤整期已成為行業(yè)共識,。而與之相反的,，則是頭部企業(yè)在產(chǎn)能擴(kuò)建上的“新一輪加速”，這“一增一減”透露出的是怎樣的變化趨勢,？

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，2018年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量871.2萬千升，同比增長3.14%,。累計(jì)完成銷售額收入5363.83億元,，同比增長12.88%。

從2019年上半年年報(bào)數(shù)據(jù)看,，茅臺,、五糧液、洋河,、瀘州老窖,、牛欄山,、山西汾酒六家酒企的營收，在19家A股白酒上市公司同期1254.28億元的總營收中占比達(dá)82.67%,，白酒行業(yè)六家頭部企業(yè)的營收占據(jù)了酒類上市公司的八成之多,。

以2019年的全年?duì)I收預(yù)測分析，貴州茅臺,、五糧液,、洋河、瀘州老窖,、汾酒,、古井等企業(yè)總體營收將超過2100億元。如果以2018年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營收增長10%為基數(shù),，2019年大概會(huì)在5900-6000億元,，這也意味著6家頭部名酒企業(yè)在整個(gè)白酒行業(yè)占據(jù)35%左右的營收占比。

2020年會(huì)有更大的突破嗎,？

貴州茅臺公告稱,，公司2020年度茅臺酒銷售計(jì)劃為3.45萬噸左右，較2019年同比增長11.3%,，若出廠價(jià)不做調(diào)整,，茅臺2020年?duì)I收有望達(dá)到約980億元。

2019年,，五糧液對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行升級,，順利實(shí)現(xiàn)第八代經(jīng)典五糧液的跨版上市，五糧液主品牌1+3產(chǎn)品體系和系列酒四個(gè)全國性戰(zhàn)略大單品的結(jié)構(gòu)體系得到有效鞏固,。

“我們認(rèn)為中國白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮的長周期沒有發(fā)生根本改變,，向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢也沒有發(fā)生根本變化,。今年以來的行業(yè)數(shù)據(jù)，也顯示這個(gè)集中的趨勢在提升”,，對此,，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光表示,。

最新的數(shù)據(jù)顯示,，2019年白酒行業(yè)的收入和利潤集中度分別上升了18%和11%。江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師徐巖則認(rèn)為,，白酒行業(yè)出現(xiàn)的市場馬太效應(yīng)，其實(shí)也是品質(zhì)層面的“馬太效應(yīng)”——頭部企業(yè)在增加產(chǎn)能，而更多的中小企業(yè)則在縮減產(chǎn)能,，甚至消失,。

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產(chǎn)能背后是“品質(zhì)長線”

產(chǎn)能擴(kuò)建的背后，是名酒對品質(zhì)的“加碼”,。

“堅(jiān)持品質(zhì)至上,，是五糧液高質(zhì)量發(fā)展的制勝法寶?！崩钍锕獗硎?，五糧液要圍繞建設(shè)全國領(lǐng)先的純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒生產(chǎn)基地、全國領(lǐng)先的釀酒儲(chǔ)存基地,、全國領(lǐng)先的釀酒專用糧基地,，加快建設(shè)一批“既利當(dāng)前又奠基長遠(yuǎn)”的重大項(xiàng)目。

與此同時(shí),，五糧液開始了兩個(gè)“100萬”的發(fā)展項(xiàng)目,，即實(shí)現(xiàn)原酒總儲(chǔ)存能力達(dá)到100萬噸、在今年升級完成100萬畝專用糧基地建設(shè)的基礎(chǔ)上再升級100萬畝,。

在1月12日召開的蘇酒集團(tuán)（洋河股份）年度工作大會(huì)上,，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書記,、董事長王耀也指出,，2020年是變革創(chuàng)新和調(diào)整轉(zhuǎn)型的攻堅(jiān)之年，也是下一個(gè)更好時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展謀篇布局的開啟之年,。

在王耀看來,，擁有長線思維的企業(yè)最終一定會(huì)獲得長遠(yuǎn)紅利。一方面,，很多短線思維的發(fā)展紅利正在快速消亡,；另一方面，長線思維是一種高質(zhì)量發(fā)展的思維,，是對未來的無限執(zhí)著與堅(jiān)守,，而不是專注于眼下得失和短期投機(jī)。

當(dāng)前名酒企業(yè)的產(chǎn)能項(xiàng)目,，無疑都是在布局“長線思維”,，打造以品質(zhì)為核心競爭力的新動(dòng)能。

無疑,，隨著消費(fèi)升級,、人均可支配收入的增長，白酒行業(yè)會(huì)逐步向龍頭行業(yè)聚攏,，白酒頭部企業(yè)則會(huì)迎來更多的發(fā)展機(jī)會(huì),。而對于更多白酒企業(yè)而言，在品質(zhì)上的不斷提升，以及對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能資源的集中整合,，將成為未來“穿越周期”,、應(yīng)對變化的核心所在。

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