“人民小酒不是‘網(wǎng)紅’酒,，而要成為新時代的民酒，要成為經(jīng)典”,，巖博聯(lián)村黨委書記,、巖博酒業(yè)董事長余留芬曾這樣說。

如今,，伴隨著越來越多的人的關(guān)注和支持,，人民小酒也在成為經(jīng)典。就在3月13日晚,，云酒夜話第18期,，超過8萬酒業(yè)人跟隨著這場特殊的線上直播，與協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),、營銷專家以及人民小酒經(jīng)銷商代表等嘉賓一起,，來了一次特別的“云游”巖博。

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取之于民,、用之于民的“人民小酒”

“要當好這個大家庭的家長，并不容易,，一路走來困難重重,，但是無論再苦再難，我都沒有想過要放棄,?！痹谟嗔舴铱磥?，大山深處的人們也有對美好生活的向往和期待，而她需要做的,，就是帶領(lǐng)大家一起去拼搏,。

2001年，全國農(nóng)村居民人均收入已達到2378元,，而彼時大山深處的貴州省盤州市淤泥彝族鄉(xiāng)巖博村,，人均收入還不足800元，全村有三分之一的村民沒過溫飽線,。

也是這一年,，帶著老支書的囑托，余留芬當選了巖博村黨支部書記,。當時,，她說了這樣一句話，“我覺得我能通過我自己的努力,，來改變巖博的貧窮,、落后?！?/span>

余留芬沒有食言,。

2015年，巖博村宣布脫貧,。脫貧之后,，按照“三變”改革政策，巖博村又帶動了兩個村在2017年全部脫貧,，2018年全村人均收入2.26萬元,，巖博村村集體資產(chǎn)達到9200萬元。

以人民小酒為帶動,，巖博村形成了一個有效的全產(chǎn)業(yè)鏈,，涵蓋高粱種植、烤酒,、養(yǎng)殖,、加工、酒糟利用等,。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長,、秘書長馬勇認為，人民小酒通過產(chǎn)業(yè)項目帶動了村民的脫貧是一件了不起的事情,，“扶貧一定要和產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來,，而脫離了產(chǎn)業(yè)的扶貧就很容易返貧。”

不過,，馬勇也指出,，當前的人民小酒還還需要更好地“用之于民”，讓更多的消費者知道,，巖博村有好酒,。

對此，人民小酒北京銷售公司總經(jīng)理趙緒豪也表示,，人民小酒希望做“新時代的民酒”,，而企業(yè)新的愿景是讓一億人民愛上人民小酒。“我們要擴大人民小酒的朋友圈,，招募經(jīng)銷商和合伙人團隊,，做大做強我們的人民事業(yè)?！?/span>

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從網(wǎng)紅到經(jīng)典

人民小酒口感的最大特點是“清醬融合”,。

2013年，貴州首位科班釀酒博士,，現(xiàn)任貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長助理黃永光受邀成為巖博酒業(yè)技術(shù)總工程師,，從此與巖博酒結(jié)上了不解之緣。

在黃永光的大膽創(chuàng)新下,，巖博酒業(yè)對彝族古法釀酒工藝的傳承與技術(shù)的創(chuàng)新,，使得醬香、清香和諧融合,，制作出了自己獨特的香型——清醬香型白酒,。同時，在白酒專家季克良的技術(shù)指導(dǎo)下,，產(chǎn)品品質(zhì)日臻完善,。

“作為我們酒廠的技術(shù)顧問，季老每次來都是直下車間,，手把手來教我們”,，余留芬說。

作為行業(yè)技術(shù)專家,，馬勇坦言,，人民小酒的這種酒體風(fēng)格別具市場價值和創(chuàng)新意義?！拔液冗^人民小酒,，我的評價是聞香優(yōu)雅舒適，清醬融合非常協(xié)調(diào),，有很好的愉悅感,，回味甘潤、凈爽。特別的一點是,，酒體干凈，有層次感,?！?/span>

馬勇表示，目前在市場上也有清醬結(jié)合的產(chǎn)品,，但大多都是靠著后期勾調(diào)出來的,，而人民小酒則是在工藝上釀出來的，是“天生就把兩種香型融合到一起的”,。

而這無疑也代表了未來白酒企業(yè)尤其是中小白酒企業(yè)發(fā)展的一種新路徑,。目前的大多數(shù)行業(yè)企業(yè)，在產(chǎn)品形態(tài)上還是跟隨與復(fù)制,，在馬勇看來,，企業(yè)要在長遠的競爭中立于不敗之地，還是要有“原創(chuàng)思維”,。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯也表示,，人民小酒不斷在品質(zhì)層面進行投入，其實是有著更為長遠的謀劃,。

“‘網(wǎng)紅’是有保鮮期的,，人民小酒卻是要成為‘經(jīng)典’的，成為經(jīng)典才能永流傳”,，秦書堯表示,，從網(wǎng)紅到經(jīng)典，需要付出汗水,，甚至淚水,，“人民小酒正在積極轉(zhuǎn)型，需要全行業(yè)的積極獻計獻策,，共同來幫助他們實現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變,。”

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怎么做新時代的民酒

收獲了很多人關(guān)注和關(guān)心的人民小酒，目標是要成為新時代的民酒,。作為“季老繼茅臺之后的第二瓶心血之作”,，巖博酒業(yè)已經(jīng)形成了以季克良、黃永光為首的研發(fā)顧問團隊,，囊括頂級專家40人,。

可以說，人民小酒的品質(zhì)已經(jīng)很“大”,，在此基礎(chǔ)上,，如何將市場進一步做“大”，便成為其發(fā)展的關(guān)鍵。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光認為,，人民小酒有強大的IP效應(yīng)，也有時代精神的內(nèi)涵,，但也有幸福的煩惱,，比如市場的基礎(chǔ)還很薄弱，同時也要面對新隊伍,、新網(wǎng)絡(luò),、新認知的考驗。

“人民喜歡的事情,，我們就去做,。人民在哪里，人民小酒就要去哪里,?！痹跅罟饪磥恚?span style="color: rgb(67, 82, 163);">人民小酒就要緊跟當下的消費潮流和熱點,，提升產(chǎn)品IP的市場轉(zhuǎn)換效率,，比如針對消費者的線上購物需求,，人民小酒就要積極打通產(chǎn)品的線上線下融合,，開展“云端”的體驗,。

歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒認為，目前消費者對人民小酒知曉的并不多,，尤其是品質(zhì)層面需要結(jié)合傳統(tǒng)渠道與新媒體渠道加強傳播,，同時也要面向消費端開發(fā)個性化和定制化的產(chǎn)品,，實行點對點的服務(wù)模式。

據(jù)悉,，目前人民小酒在全國有經(jīng)銷商287家,，2019年的營收規(guī)模為3.9億,。趙緒豪透露，作為樣本市場,，貴州,、浙江,、廣東,、湖南,、北京等都在逐步實現(xiàn)銷售規(guī)模的量級增長,。

此外,，針對當前消費者對人民小酒“知其名而不知其味”的現(xiàn)狀,，企業(yè)也在加大線上傳播的“云”服務(wù),，開展云培訓(xùn),、云會談,、云簽約,、云支付、云定制等,，2月上旬開始,，企業(yè)也進行了4個批次的經(jīng)銷商和員工的培訓(xùn),，有近3000多位終端客戶實現(xiàn)了“云游巖博”。