當(dāng)區(qū)域品牌和全國(guó)性品牌正面競(jìng)爭(zhēng),，區(qū)域品牌到底有沒(méi)有勝算？

在第十期云酒夜話直播過(guò)程中,，對(duì)于酒業(yè)人士提出這個(gè)問(wèn)題,。主講人、君智戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)謝偉山的回答是“不怕全國(guó)性對(duì)手,，就怕‘地頭蛇’,，只要區(qū)域品牌堅(jiān)持自己的優(yōu)勢(shì)和特色，就一定能贏,。”

這是一句鼓舞人心的實(shí)話,，但其中還有一句潛臺(tái)詞。盡管謝偉山并未明確提出,，但在云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）看來(lái),，需要特別強(qiáng)調(diào)——“只有在相同的條件下，保有‘特色’的那一方才有贏的可能”,。

而對(duì)區(qū)域品牌和全國(guó)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)而言,，這一相同條件便是“品質(zhì)”,。

云酒頭條獲悉，4月5日,，衡水老白干兩款主打產(chǎn)品在素有食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱的2020年世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)上榮獲殊榮,。其中衡水老白干1915榮獲最高榮譽(yù)“特級(jí)金獎(jiǎng)”；十八酒坊15年獲得金獎(jiǎng),。

繼1915年,，衡水老白干在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉奪得最高獎(jiǎng)——甲等金獎(jiǎng)之后，衡水老白干再一次在世界的舞臺(tái)上,，印證了它的出眾品質(zhì),。

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食品界“諾貝爾”獎(jiǎng)，有多少含金量,？

世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì),，英文名Monde Selection，由歐洲共同體（EC）和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部在1961年共同創(chuàng)立,，每年都會(huì)召集80余位國(guó)際專家評(píng)審,，評(píng)鑒來(lái)自世界各地上千余種消費(fèi)品的質(zhì)量。

評(píng)審期間,，評(píng)審員以完全獨(dú)立的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行360度的品質(zhì)評(píng)估,，每種產(chǎn)品都會(huì)通過(guò)根據(jù)其產(chǎn)品類別和消費(fèi)者期望所選擇出的眾多參數(shù)進(jìn)行單獨(dú)品嘗和測(cè)試。

▲衡水老白干1915榮獲最高榮譽(yù)“特級(jí)金獎(jiǎng)”

最后,，每個(gè)評(píng)審團(tuán)成員的成績(jī)相加,，并取平均值得出最終的結(jié)果。金獎(jiǎng)獲得者平均測(cè)試結(jié)果在80%至89%之間,，而榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)特級(jí)金獎(jiǎng)產(chǎn)品的平均成績(jī)則在90%至100%之間,。

▲衡水老白干十八酒坊15年獲得金獎(jiǎng)

如今，世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)已經(jīng)是世界上歷史最悠久,、最權(quán)威的國(guó)際質(zhì)量研究所,，其金獎(jiǎng)榮譽(yù)素有食品界的“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱，代表著歐洲乃至世界最高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，如果獲得Monde Selection世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)，就相當(dāng)于達(dá)到國(guó)際食品評(píng)價(jià)基準(zhǔn)的要求,，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國(guó)包括食品發(fā)達(dá)國(guó)家的認(rèn)可與推崇,。

此次獲得特級(jí)金獎(jiǎng)的39%vol衡水老白干1915，評(píng)委給出了高度評(píng)價(jià),。

包裝：波爾多棕色木質(zhì)酒盒，上面有醒目的1915字樣,，波爾多棕色陶瓷瓶,，瓶蓋上雕刻著精美螺紋,。

色澤：無(wú)色，晶瑩透明,。

香氣：這款獨(dú)特白酒是地缸發(fā)酵而成,，其特點(diǎn)是酒香馥郁、濃厚,、純正,，帶有舒適的糧香，柔和的烤香,，淡淡的花香,、果香、腌菜香,、胡椒香,、煙草香、香草香和干果香等香氣,。

口味：酒體豐滿,、協(xié)調(diào)，口感豐富,，醇厚圓潤(rùn),，愉悅細(xì)膩，甘冽,，有令人印象深刻的水果味和淡淡的烤面包味,，余味爽凈，回味悠長(zhǎng),。

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品質(zhì)+特色,，老白干“兩條腿走路”

從普通消費(fèi)者的角度來(lái)看，衡水老白干的兩款產(chǎn)品,，十八酒坊15年39%陳壇陶藏榮獲金獎(jiǎng),、39%衡水老白干1915酒榮獲特級(jí)金獎(jiǎng)，無(wú)疑是對(duì)衡水老白干產(chǎn)品品質(zhì)的最好證明,。

而對(duì)于老白干的愛(ài)好者來(lái)說(shuō),，老白干問(wèn)鼎食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”并非偶然。

在此次獲獎(jiǎng)之前,，衡水老白干早已多次在國(guó)際性評(píng)選中斬獲各種獎(jiǎng)項(xiàng),，代表中國(guó)白酒受到了世界上食品領(lǐng)域?qū)＜壹熬祁悙?ài)好者的關(guān)注。

1915年,，衡水老白干代表中國(guó)白酒首次登上世界舞臺(tái),，榮獲巴拿馬博覽會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——甲等金獎(jiǎng)；2018年，世界烈酒大賽,，衡水老白干1915征服世界味蕾,，攬獲“雙金獎(jiǎng)”和“全場(chǎng)最佳”；2019年,，衡水老白干榮獲國(guó)家級(jí)世界性獎(jiǎng)項(xiàng)——全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng),，成為十八屆全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)河北省唯一獲獎(jiǎng)企業(yè)；2010年,，經(jīng)聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),，國(guó)際信息發(fā)展組織授予衡水老白干“千年金獎(jiǎng)”稱號(hào)。

屢獲國(guó)際認(rèn)可的背后,，無(wú)疑是衡水老白干對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精,。衡水老白干傳漢唐之韻，承明清之法,，秉巴拿馬金獎(jiǎng)品質(zhì),，集好水、好曲,、好糧,、好工藝、好環(huán)境,、好匠人“六好”國(guó)家級(jí)非遺釀藝于一身,，和諧共釀，自然生香,。千年傳承,、地缸釀造、匠心獨(dú)運(yùn),、天人共釀,，才能成就一壇衡水老白干傳世美酒。

另外,，值得注意的是,，在世界級(jí)領(lǐng)先的品質(zhì)基礎(chǔ)之上，衡水老白干數(shù)十年如一日,，堅(jiān)持打造并放大其“老白干香型酒”這一獨(dú)一無(wú)二的特色優(yōu)勢(shì),。

資料顯示，老白干香型于2004年正式被列入中國(guó)白酒的第十一大香型,，這一年12月14日,，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布公告，批準(zhǔn)《老白干香型白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。三年后,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局以2007年第1號(hào)（總第101）公告,，發(fā)布了《老白干香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同年7月1日實(shí)施,，標(biāo)志著老白干香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式確立,。

對(duì)于老白干而言,，這并非偶然,，而是老白干人努力了十余年的成果。據(jù)了解,，老白干香型酒的創(chuàng)型工作始于1989年,，衡水老白干牽頭對(duì)老白干酒的生產(chǎn)工藝、大曲分離,、微量成分的剖析等大量項(xiàng)目進(jìn)行了深入研究,，于2001年正式向國(guó)標(biāo)委提出了制定標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)，獲批準(zhǔn)后列入制標(biāo)計(jì)劃,，2003年通過(guò)了專家組審查,，才有了如今消費(fèi)者喜愛(ài)的老白干香型酒。

以衡水老白干為代表的老白干香型酒,，香氣清雅,，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào),，回味悠長(zhǎng),。而且因其獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝，全程不接觸泥土,，避免有害微生物和雜味產(chǎn)生,，酒體更純凈。另外,，酒體分子量小,，易分解、代謝快,、醉得慢,、醒得快，飲后舒適不上頭的特點(diǎn),，也使得老白干酒十分符合追求健康品質(zhì)的消費(fèi)趨勢(shì),。

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“不上頭”賦能，老白干高端“超車”

“以我們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，戰(zhàn)略的有效落地,，需要三年的時(shí)間。第一年轉(zhuǎn)變觀念,；第二年調(diào)整實(shí)操方式,；第三年戰(zhàn)略落地效果逐步顯現(xiàn),。”

如果按照謝偉山的這一“三年”戰(zhàn)略理論來(lái)看,，2020年應(yīng)當(dāng)是老白干推出全新戰(zhàn)略“喝老白干不上頭”的關(guān)鍵之年,。

在此之前，據(jù)謝偉山透露,，2019年,，衡水老白干1915、十八酒坊15年及20年等核心產(chǎn)品銷量大幅提升,，尤其是十八酒坊,，更是實(shí)現(xiàn)超40%的動(dòng)銷增長(zhǎng)。

而在線上召開(kāi)的衡水老白干2020年春季優(yōu)秀經(jīng)銷商大會(huì)上,。河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理,、營(yíng)銷公司總經(jīng)理趙旭東也透露，2019年衡水老白干結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,，高端產(chǎn)品增速不減,。

尤其是來(lái)自石家莊、唐山,、秦皇島,、邢臺(tái)等一線市場(chǎng)聲音，更是印證了老白干“不上頭”戰(zhàn)略在經(jīng)銷商和消費(fèi)者層面,，獲得的良好反饋,。

疫情之下，衡水老白干全力馳援抗疫,，按大區(qū)向經(jīng)銷商,、終端派送防疫物資的行動(dòng)，也讓客戶感覺(jué)到了無(wú)微不至的關(guān)懷,。

據(jù)了解,，即便已經(jīng)解封，但防疫形勢(shì)依然嚴(yán)峻的當(dāng)下,，省內(nèi)外經(jīng)銷商已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)赴衡水,，與老白干管理層溝通市場(chǎng)工作。也就是說(shuō),，在品質(zhì),、品類的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，經(jīng)歷了兩年的戰(zhàn)略梳理,，2020年,，衡水老白干在品牌、市場(chǎng)方面積累的“人心”勢(shì)能,，即將開(kāi)始釋放,，戰(zhàn)略落地效果值得期待,。