在7月9日的云酒直播·云酒夜話中,，白酒泰斗、著名白酒專家,、第三四五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委梁邦昌,，這樣解讀受疫情影響的白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展。

盡管從世界范圍看,，疫情對(duì)各個(gè)行業(yè)帶來(lái)的影響都是巨大的,，但是白酒憑借其嗜好品屬性和社交屬性，仍然被普遍看好,。梁邦昌的判斷亦是如此,，雖然有疫情和經(jīng)濟(jì)下行的壓力,，但酒企、酒商更要在白酒低谷的時(shí)候把握住趨勢(shì)和恢復(fù)上升的路徑,。

事實(shí)上,，梁邦昌口中的趨勢(shì)，正是當(dāng)下酒商急需尋找的突圍方向,，通過(guò)趨勢(shì)尋找到有潛力的產(chǎn)品,，是當(dāng)前的首要任務(wù)。

趨勢(shì)在哪兒,？潛力又如何判斷,？當(dāng)晚，梁邦昌與廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng),、廣東粵強(qiáng)有限公司董事長(zhǎng)王富強(qiáng)，貴州宋代官窖酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理梁成等嘉賓,，分別從專家,、協(xié)會(huì)、酒商與酒企四個(gè)不同的角度,，給出了自己的答案,。

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善于抓住趨勢(shì)的粵商！

在中國(guó)的發(fā)展史中,，粵商一直榜上有名,。

在梁邦昌看來(lái)，歷史,、地理,、廣東人善于捕捉商機(jī)和敢于拼搏的精神，是粵商成功的幾大因素,。

僅從白酒市場(chǎng)來(lái)看,，據(jù)了解，目前廣東省億級(jí)酒商有20-30家,。對(duì)此,，彭洪表示，廣東酒商對(duì)機(jī)會(huì)的把控度很高,，由于廣東常年GDP排名全國(guó)第一,，好的消費(fèi)基礎(chǔ)為廣東引進(jìn)了大量的產(chǎn)品，給予廣東商人大量的機(jī)遇,?！艾F(xiàn)在是醬酒的風(fēng)潮，那么廣東就很可能在5-10年內(nèi)打造出一批大的、新的醬酒經(jīng)銷商”,，彭洪說(shuō)道,。

作為代表性的廣東酒商，王富強(qiáng)則分享了粵商的成功之道,。一是要對(duì)產(chǎn)品有認(rèn)知,，與質(zhì)量有保障的廠家合作；二是在加深商與商之間的合作關(guān)系,，與煙酒行形成利益共同體,；三是珍惜每一個(gè)時(shí)期的機(jī)會(huì),，不斷地積累資源,。

某種程度來(lái)看，粵強(qiáng)之所以發(fā)展到今天的規(guī)模,，并與各大名酒廠保持著良好的合作關(guān)系,，正是因?yàn)樵诰茝S前期的發(fā)展中奠定了好的基礎(chǔ)。

當(dāng)然,，善于抓住趨勢(shì)的粵商,，更會(huì)在趨勢(shì)中判斷“潛力股”?！皬V東商人會(huì)多一些理性,、下手慢，但是一旦下手便很執(zhí)著”,，梁成分析道,。

也正是因?yàn)閺V東商人這樣的特性，宋代官窖在擬定“廣東計(jì)劃”的初期便設(shè)計(jì)了三年的規(guī)劃,。據(jù)了解,，宋代官窖今年要在廣東落地百人的銷售團(tuán)隊(duì)，但不急于求銷量,，而是著重打通渠道,，培育消費(fèi)者，在廣東做長(zhǎng)線布局,。

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醬酒熱還能熱多久,？

在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中，醬香熱無(wú)疑是當(dāng)下最熱門的話題,。

十余年前,，梁邦昌看到茅臺(tái)鎮(zhèn)的山上有這樣幾個(gè)大字，“異想天開,，茅塞頓開,，敢想敢干，成功一半”,；十年后,，醬酒的超高速發(fā)展將這些標(biāo)語(yǔ)都化作了現(xiàn)實(shí),，梁邦昌認(rèn)為，這就是醬酒的功力所在,。

從某種角度上看,，醬酒熱在于其基因的不可復(fù)制性。除去生態(tài)等元素,，醬酒的排他性和健康屬性正在拓寬整個(gè)醬酒的圈層,。

醬酒在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能上的限制，也在維持著醬酒熱的發(fā)展,?！爸灰磥?lái)醬酒在產(chǎn)量上保持有限，那么就會(huì)無(wú)限引領(lǐng),?！迸砗楸硎荆?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">2019年,，廣東市場(chǎng)在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下,，醬酒銷售已接近占據(jù)整個(gè)廣東市場(chǎng)白酒消費(fèi)的一半，因此彭洪認(rèn)為,，未來(lái)醬酒在廣東持續(xù)發(fā)展是有機(jī)會(huì)的,。

而酒商向來(lái)最看重效益，雖然現(xiàn)在醬香型白酒相較于濃香型白酒的量仍然有差距,，但是醬酒溢價(jià)空間大,，在王富強(qiáng)看來(lái)，選擇經(jīng)營(yíng)醬酒,，在酒商群體中的趨勢(shì)已非常明顯,。

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讓消費(fèi)者買單，宋代官窖準(zhǔn)備好了嗎,？

作為新晉高端醬香酒品牌,，宋代官窖做好讓消費(fèi)者買單的準(zhǔn)備了嗎？

在這個(gè)問(wèn)題上,，梁成十分真誠(chéng)地回答道,，“首先我們認(rèn)真去做了，但我們現(xiàn)在是非知名品牌,，要先做品牌,。”

但實(shí)際上,，在真誠(chéng)的背后,，是宋代官窖精準(zhǔn)的布局和信心。

在梁成看來(lái)，目前宋代官窖有三大機(jī)遇,。

其一,，宋代官窖能夠快速培養(yǎng)消費(fèi)者信任基礎(chǔ)。一般名酒廠在生產(chǎn)控制上有底線,，高端產(chǎn)品只會(huì)占據(jù)其中一部分,。而宋代官窖是酒廠的高端產(chǎn)品，相較于名酒廠的一般流通產(chǎn)品,，品質(zhì)更好,，也更容易取得消費(fèi)者的信任。

其二,，宋代官窖正在解決白酒的單個(gè)流通屬性問(wèn)題,。首先是解決白酒的食品屬性，即好不好吃,、耐不耐吃和體驗(yàn)如何,；其次是社交屬性,，為不同的社交屬性配置不同檔次的產(chǎn)品,；三是白酒的消費(fèi)與中國(guó)傳統(tǒng)文化緊密相連，而當(dāng)下中國(guó)傳統(tǒng)文化正在急速?gòu)?fù)興,，因此白酒迎來(lái)諸多機(jī)遇,。

其三，根據(jù)尼爾森報(bào)告,，疫情后,，低頻消費(fèi)者大量減少，高頻消費(fèi)者幾乎沒(méi)有變化,，高端消費(fèi)者呈上升趨勢(shì),，因此，定位高端的宋代官窖在消費(fèi)者群體中有相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

因此,，在這些機(jī)遇下，宋代官窖將快速打造品牌和做消費(fèi)者培育,，輔以經(jīng)銷商的渠道,，實(shí)現(xiàn)雙向輸出。梁成也表示,，根據(jù)中國(guó)白酒酒商的發(fā)展路徑來(lái)看,，疫情之下，如果選擇正確,，往往能打翻身仗,。

據(jù)悉，宋代官窖未來(lái)要以根據(jù)地模式發(fā)展，全國(guó)總共布局11個(gè)根據(jù)地,，正如梁成所言,，“要打就選根據(jù)地，要么就不打,?！?/span>

“那么如果賣不出去，經(jīng)銷商可以退貨嗎,？”

“我們有信心,。”梁成笑道,。

云淡風(fēng)輕的談話間,，一個(gè)新晉醬酒品牌正在開啟它的掘金時(shí)代。