在7月9日的云酒直播·云酒夜話中,，白酒泰斗、著名白酒專家,、第三四五屆全國評酒會白酒國家評委梁邦昌，這樣解讀受疫情影響的白酒行業(yè)未來發(fā)展,。

盡管從世界范圍看,，疫情對各個行業(yè)帶來的影響都是巨大的,，但是白酒憑借其嗜好品屬性和社交屬性，仍然被普遍看好,。梁邦昌的判斷亦是如此,，雖然有疫情和經(jīng)濟(jì)下行的壓力，但酒企,、酒商更要在白酒低谷的時候把握住趨勢和恢復(fù)上升的路徑。

事實(shí)上,，梁邦昌口中的趨勢,，正是當(dāng)下酒商急需尋找的突圍方向，通過趨勢尋找到有潛力的產(chǎn)品,，是當(dāng)前的首要任務(wù),。

趨勢在哪兒,？潛力又如何判斷？當(dāng)晚,，梁邦昌與廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長,、廣東粵強(qiáng)有限公司董事長王富強(qiáng),，貴州宋代官窖酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理梁成等嘉賓,，分別從專家,、協(xié)會、酒商與酒企四個不同的角度,，給出了自己的答案,。

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善于抓住趨勢的粵商！

在中國的發(fā)展史中,，粵商一直榜上有名,。

在梁邦昌看來，歷史,、地理,、廣東人善于捕捉商機(jī)和敢于拼搏的精神，是粵商成功的幾大因素,。

僅從白酒市場來看,，據(jù)了解，目前廣東省億級酒商有20-30家,。對此,，彭洪表示，廣東酒商對機(jī)會的把控度很高,，由于廣東常年GDP排名全國第一,，好的消費(fèi)基礎(chǔ)為廣東引進(jìn)了大量的產(chǎn)品，給予廣東商人大量的機(jī)遇,?！艾F(xiàn)在是醬酒的風(fēng)潮，那么廣東就很可能在5-10年內(nèi)打造出一批大的,、新的醬酒經(jīng)銷商”,，彭洪說道。

作為代表性的廣東酒商,，王富強(qiáng)則分享了粵商的成功之道,。一是要對產(chǎn)品有認(rèn)知，與質(zhì)量有保障的廠家合作,；二是在加深商與商之間的合作關(guān)系,，與煙酒行形成利益共同體,；三是珍惜每一個時期的機(jī)會，不斷地積累資源,。

某種程度來看,，粵強(qiáng)之所以發(fā)展到今天的規(guī)模，并與各大名酒廠保持著良好的合作關(guān)系,，正是因?yàn)樵诰茝S前期的發(fā)展中奠定了好的基礎(chǔ),。

當(dāng)然，善于抓住趨勢的粵商,，更會在趨勢中判斷“潛力股”,。“廣東商人會多一些理性,、下手慢,，但是一旦下手便很執(zhí)著”，梁成分析道,。

也正是因?yàn)閺V東商人這樣的特性,，宋代官窖在擬定“廣東計(jì)劃”的初期便設(shè)計(jì)了三年的規(guī)劃。據(jù)了解,，宋代官窖今年要在廣東落地百人的銷售團(tuán)隊(duì),，但不急于求銷量，而是著重打通渠道,，培育消費(fèi)者,，在廣東做長線布局。

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醬酒熱還能熱多久,？

在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢中,，醬香熱無疑是當(dāng)下最熱門的話題。

十余年前,，梁邦昌看到茅臺鎮(zhèn)的山上有這樣幾個大字,，“異想天開，茅塞頓開,，敢想敢干,，成功一半”,；十年后,，醬酒的超高速發(fā)展將這些標(biāo)語都化作了現(xiàn)實(shí)，梁邦昌認(rèn)為,，這就是醬酒的功力所在,。

從某種角度上看，醬酒熱在于其基因的不可復(fù)制性。除去生態(tài)等元素,，醬酒的排他性和健康屬性正在拓寬整個醬酒的圈層,。

醬酒在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能上的限制，也在維持著醬酒熱的發(fā)展,?！爸灰磥磲u酒在產(chǎn)量上保持有限，那么就會無限引領(lǐng),?！迸砗楸硎荆?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">2019年，廣東市場在茅臺的帶領(lǐng)下,，醬酒銷售已接近占據(jù)整個廣東市場白酒消費(fèi)的一半,，因此彭洪認(rèn)為，未來醬酒在廣東持續(xù)發(fā)展是有機(jī)會的,。

而酒商向來最看重效益，雖然現(xiàn)在醬香型白酒相較于濃香型白酒的量仍然有差距,，但是醬酒溢價空間大,，在王富強(qiáng)看來，選擇經(jīng)營醬酒,，在酒商群體中的趨勢已非常明顯。

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讓消費(fèi)者買單,，宋代官窖準(zhǔn)備好了嗎？

作為新晉高端醬香酒品牌,，宋代官窖做好讓消費(fèi)者買單的準(zhǔn)備了嗎,？

在這個問題上，梁成十分真誠地回答道，“首先我們認(rèn)真去做了,，但我們現(xiàn)在是非知名品牌，要先做品牌,?！?/span>

但實(shí)際上,，在真誠的背后,，是宋代官窖精準(zhǔn)的布局和信心,。

在梁成看來,，目前宋代官窖有三大機(jī)遇。

其一,，宋代官窖能夠快速培養(yǎng)消費(fèi)者信任基礎(chǔ),。一般名酒廠在生產(chǎn)控制上有底線，高端產(chǎn)品只會占據(jù)其中一部分,。而宋代官窖是酒廠的高端產(chǎn)品,，相較于名酒廠的一般流通產(chǎn)品，品質(zhì)更好,，也更容易取得消費(fèi)者的信任,。

其二，宋代官窖正在解決白酒的單個流通屬性問題,。首先是解決白酒的食品屬性，即好不好吃,、耐不耐吃和體驗(yàn)如何；其次是社交屬性,，為不同的社交屬性配置不同檔次的產(chǎn)品,；三是白酒的消費(fèi)與中國傳統(tǒng)文化緊密相連,，而當(dāng)下中國傳統(tǒng)文化正在急速復(fù)興，因此白酒迎來諸多機(jī)遇,。

其三,，根據(jù)尼爾森報(bào)告，疫情后,，低頻消費(fèi)者大量減少,，高頻消費(fèi)者幾乎沒有變化，高端消費(fèi)者呈上升趨勢,，因此,，定位高端的宋代官窖在消費(fèi)者群體中有相對的競爭優(yōu)勢。

因此,，在這些機(jī)遇下,，宋代官窖將快速打造品牌和做消費(fèi)者培育，輔以經(jīng)銷商的渠道,，實(shí)現(xiàn)雙向輸出。梁成也表示,，根據(jù)中國白酒酒商的發(fā)展路徑來看,，疫情之下,，如果選擇正確，往往能打翻身仗,。

據(jù)悉,，宋代官窖未來要以根據(jù)地模式發(fā)展，全國總共布局11個根據(jù)地,，正如梁成所言,，“要打就選根據(jù)地，要么就不打,?！?/span>

“那么如果賣不出去，經(jīng)銷商可以退貨嗎,？”

“我們有信心,。”梁成笑道,。

云淡風(fēng)輕的談話間，一個新晉醬酒品牌正在開啟它的掘金時代,。