七月的最后一天,,成都斜亂飄著打了傘相當(dāng)于沒打的雨,,站在春熙路的一眾圍觀人群里,云酒小嫚不住地原地踱步,、探頭觀望,,不是因?yàn)橛晏螅且驗(yàn)樾睦飳?shí)在著急,! 進(jìn)去了一批又一批人,,怎么還沒輪到我?,! 這百年瀘州老窖窖齡研酒所里到底有什么,,前面的人進(jìn)去這么久舍不得出來,? 于是,當(dāng)穿著雨衣的安保小哥終于放行時(shí),,小嫚第一個(gè)掀開流光溢彩的門簾沖了進(jìn)去,,然后……被工作人員請了出來,因?yàn)檫@場神秘的科技探索之旅,,必須化身研究員,,帶上任務(wù)卡,嚴(yán)格遵守流程,,禁止“破梗”,。 好奇心被吊到嗓子眼,,雖然只看到簾后真面目一眼,但那一眼已經(jīng)讓小嫚秒變小朋友,。 探索完一整圈之后,,特別想裝作看不見后面排隊(duì)的人,再來上一圈,! 因?yàn)樵凇敖妖g研酒所”里,,小嫚看到了百年瀘州老窖窖齡酒的品質(zhì)密碼,看到了一個(gè)創(chuàng)造力,、想象力,、包容力滿分的瀘州老窖,看到了愈發(fā)強(qiáng)大有力的瀘州老窖品牌體系,。 ? 四大研究室,,藏著什么好酒密碼? 實(shí)際上,,“窖齡研酒所”是白酒品牌首個(gè)以科技為主題的IP活動(dòng),,以酷炫快閃藝術(shù)裝置為表現(xiàn)形式,百年瀘州老窖窖齡酒的一切秘密,,都濃縮在這個(gè)藍(lán)色的150㎡“大盒子”里,,第一站就空降成都最繁華的CBD。 再次整裝列隊(duì)進(jìn)入,,小嫚感覺回到了小學(xué)看《快樂星球》的時(shí)候,,神奇的科技世界就要在眼前展開。 第一站是“窖池研究室”,,相隔成都280公里的,、不間斷連續(xù)使用了30年、60年,、90年以上的老窖池被“搬”來這里,。百年瀘州老窖窖齡酒的每一方窖池只采用中國酒城瀘州獨(dú)有的黃泥建造,,而好酒的密碼,就藏在這些窖泥之中,,窖池使用時(shí)間越長,,所釀之酒的品質(zhì)就越好,正所謂“窖齡老,,酒才好”,。 第二站是“微生物研究室”,作為對未知世界充滿好奇心的小朋友,,這是小嫚第一次零距離探秘白酒釀造的微觀世界,,目之所及,這些懸空的,、變化莫測的,、被還原成卡通模樣的有益微生物菌群,都是決定酒質(zhì)好壞的關(guān)鍵,,藏于窖泥的好酒密碼,,其中富集的有益微生物越多,酒質(zhì)越好,。 第三站是“氣味研究室”,,研究員們并排體驗(yàn)氣味實(shí)驗(yàn)裝置,輕輕嗅聞,,飽滿濃郁的酒香撲鼻而來,,酒體中富含的2000余種香味物質(zhì)使得百年瀘州老窖窖齡酒呈現(xiàn)出口感好、香氣醇,、不上頭,、更健康的品質(zhì)。 第四站是“產(chǎn)品研究室”,,到達(dá)這一站是有門檻的,,只有在前三站答對了任務(wù)卡上所有問題才能在產(chǎn)品研究室品鑒90年以上窖齡窖池釀的酒和新窖池所釀的酒,對比品鑒發(fā)現(xiàn)它們的品質(zhì)差異,,并可以暢飲用百年瀘州老窖窖齡酒調(diào)制的中式雞尾酒:窖不醒的莫吉托,、雙面迷迭香、肉桂姜姜子,。 短暫的二十分鐘,,在窖池里徜徉,與微生物逗趣,,貪婪吸聞各種香味物質(zhì),,小嫚似乎已歷經(jīng)百年瀘州老窖窖齡酒極力追求品質(zhì)的一生,以后每喝一口窖齡酒,都能明明白白說出自己喝的為什么是好酒,。 ? 腰部力量“放大招”,? “我們借由‘窖齡研酒所’這一創(chuàng)新形式,將百年瀘州老窖窖齡酒持續(xù)使用近百年的窖池,、不斷繁衍進(jìn)化的有益微生物菌群,,生動(dòng)鮮活地呈現(xiàn)在大家面前,看見百年瀘州老窖窖齡酒優(yōu)良品質(zhì)背后的匠心匠藝,?!?/span> 現(xiàn)場,瀘州老窖股份有限公司銷售公司黨委書記,、常務(wù)副總經(jīng)理李小剛表示,,“窖齡研酒所”展現(xiàn)出的中國白酒超高顏值和深刻內(nèi)涵,能讓經(jīng)典時(shí)尚的中國白酒真正做到與消費(fèi)者的‘齡’距離,。 ▲瀘州老窖股份有限公司銷售公司黨委書記,、常務(wù)副總經(jīng)理李小剛 數(shù)百年來,瀘州老窖守護(hù)著世界上規(guī)模最大,、數(shù)量最多的原生態(tài)老窖池群,百年瀘州老窖窖齡酒就是基于瀘州老窖完整,、真實(shí),、系統(tǒng)的窖齡分級體系誕生的中國次高端白酒品牌,臻選1915年至20世紀(jì)80年代間興建的老窖群釀造而成,,產(chǎn)品包括窖齡30年,、窖齡60年、窖齡90年,。 作為中國白酒“窖齡”品類的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者,,百年瀘州老窖窖齡酒讓行業(yè)多了一把判斷好酒的標(biāo)尺,而作為瀘州老窖核心戰(zhàn)略單品之一,,其又與國窖1573共同構(gòu)建了瀘州老窖以“窖池”資源為核心的品牌體系,。 不只是“窖齡研酒所”,可以看到,,窖齡酒作為瀘州老窖的腰部力量,,今年以來越發(fā)“強(qiáng)壯”。 今年元旦期間,,百年瀘州老窖窖齡酒和“2019-2020《時(shí)間的朋友》羅振宇跨年演講”一起迎來2020年新開篇,,找到了自己的“基本盤”;6月,,百年瀘州老窖窖齡酒推出首款生肖酒,,進(jìn)一步豐富品牌內(nèi)涵,拓寬市場覆蓋面;7月,,中國首次火星探測任務(wù)“天問一號”成功發(fā)射,,百年瀘州老窖窖齡酒作為時(shí)代的“同行者”和“見證者”,發(fā)起話題“見證前行的每一步”,,獲得1.6億關(guān)注量,。 ▲消費(fèi)者現(xiàn)場互動(dòng)(左右滑動(dòng)查看更多) “窖齡研酒所”首站落地,是百年瀘州老窖窖齡酒開始“放大招”的信號,?!敖妖g研酒所”是一種全新的白酒品質(zhì)表達(dá)的“科研試驗(yàn)”,是針對新消費(fèi)方式和消費(fèi)人群的一次對話,,也是中國白酒潮流化,、時(shí)尚化的一次深度探索,加速了白酒與消費(fèi)者生活圈的并融進(jìn)程,。 隨著“窖齡研酒所”不斷升級并在全國各地陸續(xù)露面,,瀘州老窖又一IP成型,百年瀘州老窖窖齡酒在次高端市場將得到更強(qiáng)的品牌加持,。 ? 全系升級,,瀘州老窖尋求“寡頭的力量” 透過“窖齡研酒所”,第一層面是百年瀘州老窖窖齡酒的成長,,更深層面是瀘州老窖整個(gè)品牌體系的成長,。 2020年,瀘州老窖的重要工作之一,,就是繼續(xù)深入貫徹雙品牌戰(zhàn)略和大單品戰(zhàn)略,,繼續(xù)鞏固和塑造清晰聚焦的“雙品牌、三品系,、五大單品”品牌體系,。 具體來說,國窖1573 堅(jiān)持 “讓世界品味中國”的品牌定位,,采取向上延伸策略,,鞏固中國白酒高端品牌“第一梯隊(duì)”地位;瀘州老窖特曲在戰(zhàn)略回歸的基礎(chǔ)上,,堅(jiān)定實(shí)施換裝,,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者回歸、品牌形象回歸和名酒地位回歸,;百年瀘州老窖窖齡酒要打好重點(diǎn)市場攻堅(jiān)戰(zhàn),,不斷增強(qiáng)公司品牌的腰部力量;瀘州老窖頭曲,、二曲繼續(xù)擴(kuò)大利潤空間,,提高渠道推薦力,。 2018年至2019年,國窖1573打造的“冰JOYS”將傳統(tǒng)與時(shí)尚極致融合,,在行業(yè)里首創(chuàng)“白酒冰著喝”的風(fēng)潮,;2020年,國窖1573·酒香堂升級回歸,,下半年將以平均兩天一個(gè)城市的頻率行走全國,。 而在瀘州老窖品牌層面,今年瀘州老窖特曲啟動(dòng)首個(gè)大型核心消費(fèi)群體培育活動(dòng)——冰鑒正宗,,對第十代瀘州老窖特曲的終端動(dòng)銷起到明顯的拉動(dòng)作用,,市場帶動(dòng)效果在次高端領(lǐng)域的品牌營銷活動(dòng)中位列前茅。 從國窖1573到瀘州老窖特曲,,再到百年瀘州老窖窖齡酒,,瀘州老窖在漸次夯實(shí)品牌力量,或許可以猜測接下來瀘州老窖頭曲,、二曲也將有相應(yīng)的品牌動(dòng)作,。屆時(shí),瀘州老窖五大戰(zhàn)略單品將形成一支單兵更強(qiáng),、整體更強(qiáng)的戰(zhàn)隊(duì),。 對于不同的產(chǎn)品定位,瀘州老窖所量身打造的品牌IP都十分契合產(chǎn)品屬性,,可以說,,瀘州老窖打造的所有IP都沒讓行業(yè)失望過。在其間,,瀘州老窖的品牌創(chuàng)造力和想象力不斷釋放,,而“五花八門”的新奇創(chuàng)意,,又顯示了瀘州老窖作為傳統(tǒng)酒企,,卻擁有無限的包容力。 瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長劉淼曾言,,“未來3到5年,中國白酒處于波動(dòng)期,,集中度將大幅提高,,只有少數(shù)寡頭可以更好地存活,。” 面對并不輕松的2020年,瀘州老窖以從容的姿態(tài),,打磨整個(gè)品牌體系,卻不只是為了年終那份業(yè)績報(bào)告,,而是為了在更激烈的競爭中,,強(qiáng)化作為少數(shù)寡頭的品牌力量。