1986年,，吳宇森執(zhí)導(dǎo)的《英雄本色》上映,，成為港片史上的一大經(jīng)典。影片結(jié)尾部分小馬哥隱忍三年后決定重出江湖的臺(tái)詞,，令熒幕前的無(wú)數(shù)觀眾熱血沸騰,。

人們向來(lái)都喜歡看王者歸來(lái)的傳奇故事。昔日高手隱姓埋名之后重新出山的橋段,，總是給人帶來(lái)快意恩仇的爽感,。

也因此，無(wú)論是文在寅的“復(fù)仇”,，還是黃光裕的“歸來(lái)”,，都能成為政商關(guān)注的熱點(diǎn)，也成為坊間津津樂道的話題,。

類似的故事并非只局限于某一領(lǐng)域或個(gè)人身上,。

在酒業(yè)的江湖里，刀光劍影從未暗淡,，鼓角爭(zhēng)鳴也未曾遠(yuǎn)去,。只是順應(yīng)時(shí)代的潮流，龍爭(zhēng)虎斗化作“競(jìng)合”二字,，奮起后追也被代之以“復(fù)興”一詞,。

8月3日，酒業(yè)首檔全景人物訪談節(jié)目《老秦會(huì)客廳》第四季走進(jìn)西鳳酒,，專訪西鳳集團(tuán)公司黨委書記,、董事長(zhǎng)，股份公司董事長(zhǎng)張正，縱論《用發(fā)展解決西鳳遺留問題》（點(diǎn)擊標(biāo)題即可閱讀原文）,。

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作為老四大名酒之一的西鳳,，曾與茅臺(tái)、汾酒,、瀘州老窖并肩,，坐擁得天獨(dú)厚的品牌基因。而之后的幾十年,，發(fā)展卻經(jīng)歷了幾度浮沉。近兩年,，西鳳復(fù)興的聲量再次高響,，伴隨著企業(yè)自身從里到外的不斷調(diào)整，人們似乎看見,，一只勵(lì)志回歸一線名酒之列的西鳳,，已經(jīng)從潼關(guān)內(nèi)翩翩而起。

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江湖,，聲名未遠(yuǎn)

秦嶺,，中華的脊梁，橫亙于中國(guó)中東部,，西起甘肅,，穿越陜西，直至河南,，全長(zhǎng)約1600公里,，氣勢(shì)磅礴。她造就了關(guān)中的雄勝,，也孕育了八百里秦川的肥沃富饒,。

數(shù)千年來(lái)，得天獨(dú)厚的自然條件,，讓秦嶺腳下的寶雞生生不息,，孕育出源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、極富特色的地方文化,，也孕育出了中國(guó)名酒——西鳳酒,。

光輝歲月

興于秦漢，盛于唐宋,，發(fā)展于明清,，鼎盛于當(dāng)代，距今已有3000年歷史——自有記錄以來(lái),，關(guān)于西鳳酒的故事不斷流傳于三秦大地,，其中蘇軾“花開酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”一句流傳甚廣。

民國(guó)時(shí)期,，西鳳酒便已享譽(yù)全國(guó),，新中國(guó)成立以后，其名頭日盛,。

1952年9月,，新中國(guó)誕生三周年前夕，全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)在北京舉辦,。西鳳酒與茅臺(tái)酒,、汾酒、瀘州老窖特曲酒一同被評(píng)為“國(guó)家名酒”,，行業(yè)稱之為“四大名酒”,。

在此后的四屆評(píng)酒會(huì)中，除了因報(bào)錯(cuò)香型而落選第三屆之外,，西鳳都獲得了名酒桂冠,。

隨著八大、十三大,、十七大名酒的先后評(píng)選,，涌入名酒之列的品牌越來(lái)越多。這在某種程度上更加襯托了四大名酒的行業(yè)地位——人們都知道物以稀為貴的道理,，985和211哪個(gè)含金量更大,，不言而喻。

國(guó)家級(jí)名酒的身份帶給西鳳巨大的銷量,。據(jù)說1955年,，周總理參加完萬(wàn)隆會(huì)議后途經(jīng)廣州，有華僑擺慶功宴,，宴席上四大名酒中唯獨(dú)缺少西鳳,，問及原因，告知產(chǎn)量有限,，供不應(yīng)求,。

于是在周總理的關(guān)懷下，1956年10月,，陜西省西鳳酒廠成立,。1999年，企業(yè)以西鳳酒廠經(jīng)營(yíng)性凈資產(chǎn)為核心,，聯(lián)合其他社會(huì)法人,，組建成立了如今的陜西西鳳酒股份有限公司。

艱難時(shí)刻

然而在隨后在數(shù)十年的發(fā)展變遷中,，茅臺(tái)逐漸登頂酒業(yè)之首,，瀘州老窖憑借國(guó)窖1573占得高端陣營(yíng)一席之地，汾酒也借勢(shì)改革再度崛起，唯有西鳳幾經(jīng)沉浮,，逐漸掉隊(duì),。

資料顯示，西鳳酒在酒業(yè)黃金十年期發(fā)展速度較快,，到2013年達(dá)到高點(diǎn),，當(dāng)年銷售額為45.8億元。2013年之后,，受到行業(yè)調(diào)整期以及消費(fèi)需求變化的影響,，西鳳酒與其他名酒一道進(jìn)入低谷期。但在此后數(shù)年間,，其他名酒通過調(diào)整先后恢復(fù)并趕上先前水平,，而西鳳酒的營(yíng)收多年一直徘徊在30億元左右，甚至略有下滑,。

根據(jù)西鳳2018年發(fā)布的招股書顯示，2017年,，西鳳酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入31.7億元,，同期凈利潤(rùn)4.48億元。這一業(yè)績(jī)與同時(shí)期的迎駕貢酒,、口子窖大體相同,。但和口子窖11.14億的凈利潤(rùn)相比，西鳳酒不到5億的凈利潤(rùn)確實(shí)不太好看,。

2018年是西鳳酒發(fā)展史上關(guān)鍵的一年,，西鳳營(yíng)收50.14億元，同比增長(zhǎng)23.86%,，創(chuàng)下歷史新高,。而達(dá)到同等規(guī)模的營(yíng)收，茅臺(tái)和瀘州老窖均是十多年前的事情,，汾酒也在2012年?duì)I收就超過了50億,。

很顯然，同三位老戰(zhàn)友相比,，西鳳在營(yíng)收和凈利潤(rùn)方面早已不在同一梯隊(duì),。

另外，最令資本市場(chǎng)感到遺憾的是,，截至目前,，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)已有19家先后上市，但由于各種原因,，西鳳先后四次折戟IPO,，成為老牌四大名酒中目前唯一還未上市的企業(yè)。

西鳳的境遇，引來(lái)一些人“朝登天子堂,，暮為田舍郎”的感慨,。

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復(fù)興，任重道遠(yuǎn)

早從2012年開始,，西鳳就提出了“復(fù)興四大名酒地位,，打造百億西鳳，重回中國(guó)名酒第一陣營(yíng)”的戰(zhàn)略目標(biāo),。然而從實(shí)際情況來(lái)看,，西鳳的復(fù)興之路無(wú)疑要經(jīng)受重重考驗(yàn)。

行業(yè)普遍認(rèn)為,，產(chǎn)能不足,、品牌線太多、全國(guó)化不力,、嚴(yán)重依靠經(jīng)銷商以及未能及時(shí)登陸資本市場(chǎng),，是西鳳發(fā)展路上的重大障礙。

產(chǎn)能短板,，導(dǎo)致西鳳一度長(zhǎng)期依賴外購(gòu)基酒,。數(shù)據(jù)顯示，2014-2017年,，西鳳酒外購(gòu)基酒數(shù)量分別為30589.34噸,、21238.24噸、18179.56噸和19439.12噸,，外購(gòu)基酒占比分別為80.22%,、68.03%，67.36%和70.31%,。

大量外購(gòu)基酒,，在西鳳酒的品質(zhì)把控上增加了風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也對(duì)西鳳酒的品牌美譽(yù)度及消費(fèi)者信心產(chǎn)生了影響,。

繁雜的品牌線也是一個(gè)不小的問題,。有報(bào)道稱，西鳳酒巔峰時(shí)期子品牌多達(dá)三百多個(gè),，連企業(yè)內(nèi)部人士也對(duì)部分相關(guān)數(shù)據(jù)模糊不清,。然而，盡管旗下產(chǎn)品繁多,，西鳳卻缺少叫得響名字的大單品,。整體上產(chǎn)品檔次偏低，與“四大名酒”的品牌高度不符,。

在全國(guó)化的道路上,，西鳳也一度外拓緩慢,，整體看依然囿于陜西市場(chǎng)。2015-2017年,，西鳳酒在陜西省內(nèi)銷售比例分別為75.72%,、71.05%、70.65%,，省外銷售收入占比多年來(lái)不到30%,。

如此，西鳳酒過度依賴經(jīng)銷商的模式也屢遭詬病,。根據(jù)2018年招股書顯示,，西鳳酒共有股東經(jīng)銷商14家，合計(jì)持有公司7.55%的股權(quán),。2015-2017年,，經(jīng)銷商模式實(shí)現(xiàn)的銷售金額分別占西鳳酒主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的98.60%、99.49%和99.43%,。對(duì)經(jīng)銷商的過度依賴,，有可能會(huì)導(dǎo)致公司主導(dǎo)權(quán)的喪失，在塑造品牌形象和發(fā)展戰(zhàn)略上,，難以達(dá)成高度的統(tǒng)一,。

除了上述情況，西風(fēng)落后于兄弟企業(yè)最大的原因,，還被歸結(jié)于在資本市場(chǎng)的屢次徘徊。

1994年,，山西汾酒與瀘州老窖先后上市,，隨后的1998-2003年成為白酒上市高峰期，五糧液,、貴州茅臺(tái)等七家酒企成功上市,，截至目前，國(guó)內(nèi)上市白酒企業(yè)已達(dá)19家,，而作為老四大名酒的西鳳,，至今仍在孜孜以求。實(shí)際上,，在2009-2018年間,，西鳳已先后四次沖擊IPO，均因?yàn)榉N種原因而失敗,，其上市之路實(shí)為坎坷,。

在這樣的背景下，西鳳復(fù)興的難度可想而知,。不過在一個(gè)人看來(lái),，這些歷史遺留問題,，正在通過發(fā)展來(lái)解決。

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回歸,，行穩(wěn)致遠(yuǎn)

“自楊家火塘寨把大宋歸順,，為江山稱得起忠烈一門。恨遼邦打戰(zhàn)表興兵犯境,，楊家將請(qǐng)長(zhǎng)纓慷愷出征,。”

這是陜西人酷愛的秦腔《楊門女將》中的一段唱詞,，講的是佘太君百歲高齡掛帥出征的故事,。這一橋段也成為整部曲目中的經(jīng)典。

呼喚西鳳早日復(fù)興的陜西人,，也在期待著,，類似的名場(chǎng)面能夠出現(xiàn)在西鳳的發(fā)展征程上。

新人

2019年春節(jié)前夕,，一條西鳳酒人事變動(dòng)的新聞引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注：原陜西紅旗民爆集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng),、總經(jīng)理張正，出任西鳳集團(tuán)公司黨委書記,、董事長(zhǎng),，股份公司董事長(zhǎng)。

人們的疑惑隨之而來(lái)：張正是誰(shuí),？他管理下的紅旗民爆又是一家怎樣的企業(yè),？

陜西紅旗民爆集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱紅旗民爆），是一家“三線建設(shè)”的軍工企業(yè),，是最早從事工業(yè)炸藥生產(chǎn)的企業(yè)之一,。在上世紀(jì)八十年代一度輝煌過，但到九十年代中后期也經(jīng)歷了“軍轉(zhuǎn)民”水土不服的情況,，一度險(xiǎn)些破產(chǎn),。

在最艱難的時(shí)候，張正來(lái)到了企業(yè),，并從一名一線員工逐步走上了最高管理崗位,。在張正管理團(tuán)隊(duì)的手里，企業(yè)不僅扭虧為盈,，還在2015年9月成功掛牌新三板,，成為國(guó)內(nèi)民爆產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)一流的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。

作為紅旗民爆改革,、發(fā)展,、創(chuàng)新、壯大的見證者和帶頭人,，張正具有豐富的政商和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),。值得一提的是,，張正是土生土長(zhǎng)的鳳翔人——鳳翔是西鳳酒的老家，也是秦文化的發(fā)源地,，而秦文化中最鮮明的一個(gè)標(biāo)志,，就是擴(kuò)張性。

改革

張正上任一年半以來(lái)的種種動(dòng)作中,，都透露出一股“火藥味兒”,。

上任兩個(gè)月，張正就開始進(jìn)行重大營(yíng)銷體制改革,。

2019年5月,，西鳳酒宣布將營(yíng)銷公司一分為三——西鳳品牌運(yùn)營(yíng)公司，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)商產(chǎn)品以及風(fēng)行營(yíng)銷公司,；西鳳酒營(yíng)銷管理公司,，負(fù)責(zé)自營(yíng)產(chǎn)品的銷售；西鳳電商公司,，負(fù)責(zé)電商業(yè)務(wù),。

在接受云酒頭條·老秦會(huì)客廳采訪時(shí)，張正表示,，西鳳的內(nèi)部管理改革,，在朝著規(guī)范化、科學(xué)化,、透明化的方向進(jìn)行,，在營(yíng)銷上采用了完全市場(chǎng)化的營(yíng)銷手段，比如在營(yíng)銷體系上,，把營(yíng),、銷、管,、服四權(quán)分離，由不同的領(lǐng)導(dǎo)磨合著來(lái)做,。

緊接著,，是產(chǎn)能問題。張正此前曾表示,，西鳳酒在產(chǎn)能,、市場(chǎng)和管理等方面與先進(jìn)酒企的差距還很大，制約著企業(yè)的跨越式突破發(fā)展,。

如今,，包括3萬(wàn)噸制曲、3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒在內(nèi)的擴(kuò)建技改項(xiàng)目已經(jīng)逐步投產(chǎn),，西鳳酒產(chǎn)能未來(lái)將達(dá)到10萬(wàn)噸,，向一線名酒看齊,，助力百億目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的同時(shí)，更為未來(lái)發(fā)展進(jìn)行蓄力,?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">這幾個(gè)項(xiàng)目投入使用以后，將徹底解決西鳳酒長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的產(chǎn)能短板問題”,，張正說,。

在今年5月18日舉辦的西鳳酒2019年度經(jīng)銷商、供應(yīng)商表彰大會(huì)上,，張正首次明確了“百億西鳳”的時(shí)間線：從2020年起算,，全面開啟百億發(fā)展新征程，通過3年時(shí)間努力,，跨入百億陣營(yíng),，將西鳳產(chǎn)業(yè)打造成為寶雞第一經(jīng)濟(jì)體。

2019年,，西鳳全年?duì)I收突破60億,，再創(chuàng)歷史新高。以此推算,，3年后實(shí)現(xiàn)百億,，其年平均增長(zhǎng)率要達(dá)到22.22%，超出一線名酒的增速預(yù)期,。

張正對(duì)此頗有自信,。他認(rèn)為西鳳的優(yōu)勢(shì)，在于隨著紅西鳳等高端品牌的樹立,，西鳳將構(gòu)建從低端到高端全覆蓋的價(jià)格體系,。“這種銷售模式和產(chǎn)品架構(gòu),，在其他名酒企業(yè)里面很難做起來(lái),，但西鳳可以?！?/span>

在去年8月30日舉行的“2019紅西鳳全新升級(jí)上市發(fā)布會(huì)”上,，張正首次全面介紹了紅西鳳的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃：未來(lái)，西鳳將全面清理中低端子品牌,，構(gòu)建以紅西鳳為核心的高端品牌矩陣,，布局全國(guó)市場(chǎng)。

產(chǎn)品線的問題解決了,，接下來(lái)是如何布局全國(guó)市場(chǎng),。張正曾表示，西鳳酒省外市場(chǎng)必須深度發(fā)力,、深耕細(xì)作,，以品牌優(yōu)勢(shì),、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì),、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)搶回應(yīng)有市場(chǎng),，搶占應(yīng)得渠道。

對(duì)此,，西鳳酒在市場(chǎng)布局方面明確實(shí)行“4+6+N”戰(zhàn)略,，即將全國(guó)市場(chǎng)劃分為陜西大區(qū)、中北部大區(qū),、華北東北大區(qū)和南部大區(qū)四大版塊,，陜西、河南,、浙江,、河北、江蘇,、新疆六大特區(qū),，以及省外15個(gè)分公司為基礎(chǔ)的潛力市場(chǎng)?！叭ツ杲?、福建、河南,、河北四個(gè)市場(chǎng)的反饋相當(dāng)好”,，張正進(jìn)一步透露，今年將繼續(xù)深耕四五個(gè)省份,，并給予三年左右的考核期,。

對(duì)于經(jīng)銷商問題，張正認(rèn)同其在西鳳的發(fā)展過程中所起到的作用,，“大家的目標(biāo)一致,，都期待把全國(guó)的市場(chǎng)拿下來(lái)”。

但他也表示,，以西鳳的發(fā)展定位來(lái)看,，目前單靠經(jīng)銷商并不能做到。為此西鳳的做法是,，從今年開始對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行5級(jí)管理,，每一級(jí)管理給的政策和支持力度不一樣,，主要是扶大扶強(qiáng),，弱小的交由市場(chǎng)淘汰?！敖衲昴甑孜覀円?jiǎng)h掉10%以上的條碼,，這些條碼主要來(lái)自于弱的,、要淘汰掉的經(jīng)銷商?！?/span>

張正相信,，至明年年底左右，企業(yè)自有品牌將和經(jīng)銷商運(yùn)營(yíng)品牌銷售持平,。

底氣

而人們最關(guān)注的,，是張正能否像帶領(lǐng)紅旗民爆那樣，帶領(lǐng)西鳳破除上市“魔咒”,。

“很多大家關(guān)注的問題,，這一兩年我們已經(jīng)非常圓滿地解決掉了?！痹阽R頭面前,，張正沒有給出上市的具體時(shí)間表，但他肯定地表示,，目前沒有什么障礙能影響到上市,，只是選擇什么時(shí)間去做的問題，企業(yè)已經(jīng)在嚴(yán)格按照上市公司的要求來(lái)管理,。

對(duì)于回歸到一流名酒序列的暢想,，張正自信地認(rèn)為天時(shí)地利人和均已具備，“西鳳遇到了一個(gè)千載難逢的發(fā)展好機(jī)遇,?！?/span>

這自信來(lái)源于他對(duì)西鳳超越其他名酒歷史的認(rèn)同——西鳳酒文化館已經(jīng)在建，來(lái)自于西鳳四大名酒的優(yōu)質(zhì)品牌基因,，來(lái)自于政府層面的支持,，以及企業(yè)內(nèi)部的科學(xué)管理和品牌戰(zhàn)略等等。

《老秦會(huì)客廳》最后,，被問及對(duì)將來(lái)的期許,，張正說，希望在自己的任期之內(nèi)能夠?qū)⑽鼬P帶到一個(gè)大家都滿意的水平,。

這個(gè)用輕松口吻說出來(lái)的“小目標(biāo)”,，透露的是滿滿的底氣，因?yàn)樽尅按蠹叶紳M意”,，從來(lái)都是一個(gè)極高的追求,。隨著一個(gè)個(gè)問題逐漸被克服，西鳳回歸的腳步,，走得越來(lái)越平穩(wěn)有力,。