“一瓶酒賣到29999元,，能賣得動(dòng)嗎？”

就在日前,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）記者在市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn),，部分消費(fèi)者，對(duì)衡昌燒坊推出的高端產(chǎn)品提出質(zhì)疑,。

時(shí)間還要回溯至2020年5月——彼時(shí),，衡昌燒坊高端產(chǎn)品在分眾等全國(guó)性核心營(yíng)銷推廣平臺(tái)亮相，推出終端價(jià)1599元,、2999元,、4999元、6999元,、11999元,、29999元產(chǎn)品系列，品牌整體升級(jí)換代,，但也迎來不少質(zhì)疑的目光,。

衡昌燒坊不斷推出高端系列產(chǎn)品，戰(zhàn)略何在,，市場(chǎng)需求在哪里,，為何又敢于向醬香白酒高端市場(chǎng)進(jìn)軍？

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沖刺高端,，有哪些待解“必答題”,？

2020年疫情突發(fā)，白酒品牌依然“漲聲一片”,。

2020年3月1日,，水晶劍南春廠價(jià)上調(diào)20元/瓶，珍藏級(jí)劍南春廠價(jià)上調(diào)30元/瓶,，這已經(jīng)是劍南春2020年第二次提價(jià),。

4月，山西汾酒出品的53度玻汾終端供貨價(jià)也由480元/件上調(diào)至504元/件。

7月1日,，青花郎全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)上調(diào)到1299元/瓶,，并計(jì)劃三年內(nèi)將價(jià)格將提升到1500元。

白酒品牌紛紛漲價(jià),，目的都是為了搶占高端市場(chǎng),。具體到醬酒領(lǐng)域，高端品牌和產(chǎn)品也在不斷擴(kuò)容,，且傳統(tǒng)高端消費(fèi)者也正在向高端升級(jí),，并在醬酒熱的背景下吸引了更多其他香型的消費(fèi)者。

有需求,、消費(fèi)者群體擴(kuò)容,、競(jìng)爭(zhēng)品牌較少等一系列因素的存在，令高端醬酒市場(chǎng)備受關(guān)注,，也成為衡昌燒坊不斷布局高端的基礎(chǔ),。

有業(yè)內(nèi)人士分析，2020年5月,，衡昌燒坊推出高端產(chǎn)品,，價(jià)格全面升級(jí)后，價(jià)格最高產(chǎn)品近30000元/瓶,，同時(shí),，市場(chǎng)已沒有低于1599元/瓶的產(chǎn)品銷售。

衡昌燒坊價(jià)格屢屢摸高,，自然也引來爭(zhēng)議,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉，對(duì)于衡昌燒坊高端產(chǎn)品,，少數(shù)消費(fèi)者存在以下顧慮,。

產(chǎn)品價(jià)格偏高：衡昌燒坊高端系列價(jià)格分別為1599元、2999元,、4999元,、6999元、11999元,、29999元,，明顯高于傳統(tǒng)名酒，品牌力能否支撐,？

需求有限：醬香白酒屬于小眾消費(fèi),，衡昌燒坊定位高端是否需求有限？

能否動(dòng)銷：部分產(chǎn)品價(jià)格太貴,，市場(chǎng)賣得動(dòng)嗎,？

“衡昌燒坊的戰(zhàn)略和策略，市場(chǎng)和消費(fèi)者存在一個(gè)接受的過程”，有業(yè)內(nèi)人士分析,，公司高端產(chǎn)品呈階梯遞增,，市場(chǎng)氛圍被逐步調(diào)動(dòng)，并收到很多意向咨詢,，充分顯示出市場(chǎng)對(duì)品牌的看好,。

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為何加碼高端,？

衡昌燒坊的前身,，是1929年貴州民族資本家周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦衡昌燒坊開鍋釀酒。2017年10月,，環(huán)球佳釀集團(tuán)進(jìn)軍茅臺(tái)鎮(zhèn)布局醬酒產(chǎn)業(yè),，依托衡昌燒坊品牌品質(zhì)以及環(huán)球佳釀實(shí)力，衡昌燒坊發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?/span>

在此基礎(chǔ)上,，衡昌燒坊不斷布局高端醬酒市場(chǎng),，意欲何為？

首先,，定位高端醬酒,，提升品牌形象。按照市場(chǎng)價(jià)格帶劃分,，終端價(jià)超過1000元/瓶的產(chǎn)品都屬于高端醬酒,，衡昌燒坊高端系列價(jià)格最低達(dá)到1599元/瓶，價(jià)格帶從4999元到6999元延伸到29999元,，極大提升了產(chǎn)品品牌形象,，帶動(dòng)了公司整個(gè)產(chǎn)品系列的銷售。

目前,，高端醬香白酒產(chǎn)品,，消費(fèi)者的選擇范圍仍聚焦名酒企業(yè)，伴隨消費(fèi)升級(jí),，越來越多的酒企將進(jìn)軍高端市場(chǎng),，衡昌燒坊此時(shí)推出高端產(chǎn)品，則是順應(yīng)這一趨勢(shì),。

其次,，順應(yīng)市場(chǎng)需求，建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘,。消費(fèi)升級(jí)后,，消費(fèi)者普遍希望喝得“少一點(diǎn)、好一點(diǎn)”,，白酒產(chǎn)品價(jià)格上漲,、品質(zhì)提升無疑迎合了這一趨勢(shì)。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角度看，產(chǎn)品價(jià)格上漲后,，品牌商才有更多的資源提升產(chǎn)品品質(zhì),，打造品牌，建立更高市場(chǎng)壁壘,，搶占高端市場(chǎng)份額,，滿足經(jīng)銷商需求，鞏固自身行業(yè)和市場(chǎng)地位,。

▲衡昌燒坊亮相2020貴州酒博會(huì)

因此,，衡昌燒坊連續(xù)推出高端產(chǎn)品，價(jià)格不斷“摸高”,，滿足了公司戰(zhàn)略,、市場(chǎng)、經(jīng)銷商,、消費(fèi)者需求,，帶動(dòng)高端產(chǎn)品銷售、滿足經(jīng)銷商需求,，極大提升品牌力,。

第三，產(chǎn)能和配額限制,。衡昌燒坊嚴(yán)格遵循茅臺(tái)鎮(zhèn)古法生產(chǎn),，產(chǎn)品匠心釀造，品質(zhì)出類拔萃,。公司嚴(yán)格執(zhí)行釀造計(jì)劃,，年度產(chǎn)能控制在300噸，產(chǎn)量十分稀缺,，其中還預(yù)留部分基酒作為老酒,。

此外，為了最大化滿足市場(chǎng)需求,，公司實(shí)行配額銷售,，當(dāng)年配額銷售完畢只有等待下年。對(duì)渠道按照計(jì)劃投放,、絕不超量,，彰顯產(chǎn)品稀缺性同時(shí)，也確保了渠道利潤(rùn),。

由此可見,，衡昌燒坊價(jià)格整體跳高推出高端產(chǎn)品，是公司發(fā)展,、行業(yè)趨勢(shì),、消費(fèi)者選擇的綜合考慮,，也是醬酒大勢(shì)所趨。

可以預(yù)料,，衡昌燒坊依托環(huán)球佳釀的實(shí)力和自身不懈努力,，未來很可能影響醬酒高端格局。

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“大手筆”背后的底氣

品牌全面升級(jí),，推出高端產(chǎn)品系列,，衡昌燒坊這一系列市場(chǎng)“大手筆”背后，都有哪些底氣,？

《仁懷縣志》記載：民國(guó)18年（1929年）,，貴州商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦了衡昌燒坊；1941年,，衡昌燒坊改名為“恒興酒廠”,，生產(chǎn)的醬香白酒名為“衡昌茅臺(tái)”,。

1986年,，周氏后人按照衡昌燒坊的傳統(tǒng)配方和釀造工藝，重新恢復(fù)生產(chǎn)釀造,，“衡昌燒坊”再一次得以面世,；2017年，衡昌燒坊加入了環(huán)球佳釀品牌矩陣,，依靠厚重的品牌和出色品質(zhì),，重現(xiàn)“茅酒本源”的風(fēng)味。

因此,，在醬香白酒陣營(yíng),，衡昌燒坊具備非常豐富的歷史文化底蘊(yùn)，工藝傳承古法,，品質(zhì)也出類拔萃,。

從市場(chǎng)角度分析，在高端醬酒陣營(yíng),，目前只有極少數(shù)品牌一枝獨(dú)秀,。高端醬酒比拼的是歷史、文化,、老酒資源,，衡昌燒坊在這方面具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。作為茅臺(tái)鎮(zhèn)具有廣泛市場(chǎng)影響的品牌,，衡昌燒坊在此時(shí)發(fā)力高端,、推出1599-29999元的產(chǎn)品，可謂恰逢其時(shí),。

從消費(fèi)者角度看,，醬酒風(fēng)口來臨后,，醬香白酒高端、稀缺的屬性已經(jīng)凸顯,，伴隨消費(fèi)升級(jí),，更多的消費(fèi)者希望品嘗到口感、風(fēng)格不同的高端醬香白酒,。衡昌燒坊不斷加碼高端,，可以滿足這部分消費(fèi)者的需求。

從經(jīng)銷商角度看,，衡昌燒坊培育出一批核心經(jīng)銷商和消費(fèi)者,，經(jīng)銷商具有經(jīng)營(yíng)高端醬酒的能力，消費(fèi)者具有消費(fèi)高端醬酒的需求,，衡昌燒坊推出高端產(chǎn)品,，順應(yīng)消費(fèi)者需求，也是公司戰(zhàn)略規(guī)劃與市場(chǎng)需求結(jié)合的產(chǎn)物,。新產(chǎn)品亮相后,，即有商家和消費(fèi)者咨詢購(gòu)買。

品牌打造和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力,，要成功運(yùn)營(yíng)高端醬酒,，需要很強(qiáng)的品牌打造能力，衡昌燒坊背靠的環(huán)球佳釀實(shí)力雄厚,，擁有成功打造多款白酒品牌經(jīng)驗(yàn),。

在市場(chǎng)拓展上，衡昌燒坊股東和渠道資源強(qiáng)大,，已經(jīng)為融創(chuàng),、太極禪苑開發(fā)定制高端產(chǎn)品，并在為融創(chuàng),、阿里等戰(zhàn)略合作伙伴開發(fā)高端定制產(chǎn)品,。正因?yàn)楹獠裏桓叨水a(chǎn)品產(chǎn)量稀少，戰(zhàn)略合作伙伴渠道認(rèn)購(gòu)大部分,，僅有小部分產(chǎn)品投放市場(chǎng),，更提升了產(chǎn)品在高端消費(fèi)者中的影響力。

有業(yè)內(nèi)人士表示,，少數(shù)消費(fèi)者質(zhì)疑衡昌燒坊推出的高端系列產(chǎn)品,，一定程度上也反映出市場(chǎng)對(duì)品牌尚未深入了解。對(duì)此,，衡昌燒坊方面也表示,，將加大品牌傳播力度，同時(shí)組織更多的品鑒會(huì),、回廠游等互動(dòng)活動(dòng),，讓消費(fèi)者走進(jìn)衡昌燒坊,，成為衡昌燒坊品牌的消費(fèi)者、宣傳者,、推廣者,，將衡昌燒坊打造成中國(guó)高端醬酒領(lǐng)軍品牌。

作為貴州的一張亮麗名片,，中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)已走到第十屆,。在2020年白酒行業(yè)特殊的市場(chǎng)背景下，通過亮相酒博會(huì)等平臺(tái),，充分展示品牌影響力,、產(chǎn)品力，便顯得尤為重要,。9月9日-9月13日,，衡昌燒坊將參加貴州國(guó)際酒博會(huì)，現(xiàn)身5號(hào)館5E-02展位,，與天南海北的參展商相聚,，共謀醬酒發(fā)展大計(jì)，期待與您相聚,。