北京故宮旁有一座古建筑群——嵩祝院，建于明代,，至今已有500多年歷史,；而在絲綢之路的另一端法國波爾多，有一家創(chuàng)立于近500年前的酒莊——比頓山葡萄酒莊,。

以絲綢之路牽引,，分立東西方兩端的文化，在跨越五個世紀后相遇了,。2020年9月12日,，大唐西市酒業(yè)主辦的“法國魂·中國韻”十二生肖大師珍藏版葡萄酒發(fā)布會在北京嵩祝院舉辦。

大唐西市以波爾多葡萄酒為載體,，以傳統(tǒng)生肖文化為媒介,，攜比頓山酒莊重走絲綢之路，展現(xiàn)了一場歷史和時空的交流,、民俗文化與葡萄酒藝術的碰撞。

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重走絲路,，一場中法文化新交匯

2020年，是中法兩國建交56周年,。發(fā)布會現(xiàn)場的“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”,，正是為此而特意釀造的，結合了兩國的文化元素,，更是象征著中法文化的交流與融合,。

在活動現(xiàn)場，大唐西市酒業(yè)總經(jīng)理王群表示,，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”發(fā)布會選址于北京嵩祝院可謂是用意深刻,，至少體現(xiàn)了兩個層面的中法文化交流。

其一,，始建于1537年的比頓山城堡是受法國法律保護的文化遺產(chǎn),，同樣有著500年歷史的嵩祝院曾經(jīng)是明代故宮的一部分，也是受國家保護的文物古跡,。

“發(fā)布會選擇在這里舉辦,，除了彰顯中法兩國深厚的文化底蘊、弘揚中法友誼外,，也是同樣有著五百年歷史的嵩祝寺與比頓山古堡在,，地球的兩端的一次遙相呼應?！?/span>

▲紀念中法建交十二生肖大師限量珍藏1.5L葡萄酒

其二,，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”是由法國著名釀酒師史蒂芬·圖同濟（Stéphane TOUTOUNDJI）和中國著名藝術家、“輝煌畫派”畫家邢東傾力合作打造,，用藝術化的中國十二生肖形象為酒標,，旨在傳承“絲綢之路”精神用中國文化賦予法國美酒更多層次的精神價值和藝術價值。

▲法國著名釀酒師史蒂芬·圖同濟和中國著名藝術家,、“輝煌畫派”畫家邢東

據(jù)了解,，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”系列每套12瓶，由史蒂芬·圖同濟親手釀造調(diào)配,，曾獲得巴黎農(nóng)業(yè)大賽金獎,，可以稱作葡萄酒中的藝術品。

而在酒標的選擇上,，大唐西市則將中國傳統(tǒng)文化注入其中,，酒標的創(chuàng)意放在全球大環(huán)境下也是首次。酒標結合中國傳統(tǒng)的生肖文化,，通過邢東的精心繪制,，十二生肖以西方油畫的形式展現(xiàn)，立于酒標之上,。中法文化的歷史與傳承,，在這里實現(xiàn)了交匯,。

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絲路的另一端為什么是比頓山？

眾所周知,，波爾多作為“世界紅酒之都”,，在這里最不缺的就是酒莊。有關數(shù)據(jù)顯示,，波爾多地區(qū)常住人口約20多萬，但地方葡萄酒生產(chǎn)機構就有上萬家,。大唐西市為什么會選擇比頓山酒莊呢,？

在王群看來，波爾多不僅有拉菲這樣的名莊,，同時還有很多優(yōu)質的葡萄酒沒有被消費者挖掘,。比頓山就是由大唐西市專業(yè)葡萄酒團隊在經(jīng)歷走訪、品鑒,、測評等多重對比后,，在上萬家酒莊中選擇出來的，“可以說是萬里挑一”,。

從歷史發(fā)展的角度來看,，比頓山酒莊底蘊深厚。

創(chuàng)立于1537年比頓山酒莊,，自然環(huán)境優(yōu)越,，背靠原始森林、俯瞰加隆河兩岸,，曾被譽為“皇室的最愛酒莊”和“波爾多的后花園酒庫”,。古時候，這里除了釀造葡萄酒之外,，也是歐洲貴族休閑度假的勝地,。

從風土來看，比頓山酒莊的風土獨特,。

比頓山酒莊位于有著“波爾多首丘”之稱的卡地亞克丘產(chǎn)區(qū),。同時具備石灰?guī)r、粘土,、礫石,、沙質四種波爾多最具特色的土壤類型，既有多樣性的葡萄酒風味,，也為葡萄酒增添了更多的復雜度,。

而連綿20余公頃葡萄園和大片原始森林、良好的采光條件和排水性,、平衡的生態(tài)環(huán)境,，使比頓山葡萄園遠離各類病害,，以無農(nóng)藥、無除草劑,、無化肥的方式耕種,，這樣的葡萄園釀出的葡萄酒不僅更有機、健康,，并且更有活力,、富有層次。

從經(jīng)營角度來看,，堅守“一棵葡萄樹只產(chǎn)一瓶酒”的比頓山酒莊葡萄酒的品質得到了保證,。

葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）曾在官方網(wǎng)站上表示，一瓶酒大約需要 用600-800顆葡萄釀制,，具體則依據(jù)品種而異,。一串葡萄大多為 100 顆左右，換算下來需使用6-8串葡萄,。一棵葡萄樹通?？梢越Y15-50串葡萄，大概可以釀3-4瓶葡萄酒,。而為了提高品質,，比頓山酒莊一直堅守“一株葡萄樹只產(chǎn)一瓶酒”的理念，通過綠色采收,、篩選等方式,，以最大限度地保證葡萄酒的品質和風味。

“在葡萄酒的世界,，任何提高產(chǎn)量或者降低成本的方式,，往往都是以犧牲品質為前提?！蓖跞罕硎?，雖然比頓山酒莊每年會造成相當一部分葡萄果實的損失，但在大唐西市看來,，這是值得的,。

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進軍酒業(yè)，大唐西市落子“文商融合”

在世界葡萄酒版圖,，波爾多一定是最璀璨的明星,。地理優(yōu)勢和風土優(yōu)勢讓千百年來的葡萄酒愛好者、生產(chǎn)者和投資人蜂擁而至,，世界資本在葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投資和發(fā)展,，讓波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)無比成熟，形成了強大的產(chǎn)業(yè)集聚效應。

從羅馬時代開始,，就有大量的歐洲貴族在波爾多置業(yè)擁有酒莊,。在法國大革命之后，舊貴族沒落,，新時代的富豪們紛至沓來,，歐美富豪和舊貴族聯(lián)姻并繼承酒莊一時成為潮流。這種風潮一直持續(xù)到現(xiàn)在并傳到了中國,，財團,、富豪、名人相繼前往波爾多購置酒莊,，收購比頓山酒莊的大唐西市酒業(yè)也在其中,。

此前，大唐西市曾提出“讓文化活起來”“以商養(yǎng)文,、以文促商”的理念，而推動絲綢之路商貿(mào)發(fā)展與文化交流,，正是大唐西市的內(nèi)核,。

2017年，為響應“一帶一路”倡議,，同時結合集團文化產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略,，大唐西市絲路投資控股有限公司遠赴絲綢之路的另一端法國波爾多收購比頓山酒莊。并通過線上絲綢之路,，為中國內(nèi)地,、東南亞、中東,、歐洲以及其他“一帶一路”沿線國家消費者提供葡萄酒網(wǎng)上跨境貿(mào)易服務,。

王群表示，伴隨著國內(nèi)葡萄酒市場日趨成熟,，消費者不僅對高端葡萄酒的需求逐年增長,，而且對葡萄酒的文化也興趣濃厚。比頓山酒莊不僅僅是法國葡萄酒的生產(chǎn)經(jīng)營者,，更是法國葡萄酒文化的傳遞者,，是中法藝術文化交流的紐帶之一。

未來,，大唐西市還將為中國葡萄酒愛好者開辦法國葡萄酒品鑒課,，幫助中國消費者進一步提升對法國純正葡萄酒文化的了解。同時,，聚焦中高端市場,，把最優(yōu)質的法國波爾多葡萄酒與葡萄酒文化引入中國，實現(xiàn)商業(yè)與文化的互通互惠，通過“大唐西市”這個平臺將“真正高品質”的進口葡萄酒引入國人的餐桌,，同時大唐西市下一步也會與白酒品牌接觸和交流,，通過絲綢之路國際總商會等強大的社會資源，為中國白酒走出國門作出更多貢獻,。