北京故宮旁有一座古建筑群——嵩祝院,，建于明代，至今已有500多年歷史,；而在絲綢之路的另一端法國波爾多,，有一家創(chuàng)立于近500年前的酒莊——比頓山葡萄酒莊。

以絲綢之路牽引,，分立東西方兩端的文化,，在跨越五個(gè)世紀(jì)后相遇了,。2020年9月12日，大唐西市酒業(yè)主辦的“法國魂·中國韻”十二生肖大師珍藏版葡萄酒發(fā)布會在北京嵩祝院舉辦,。

大唐西市以波爾多葡萄酒為載體,，以傳統(tǒng)生肖文化為媒介，攜比頓山酒莊重走絲綢之路,，展現(xiàn)了一場歷史和時(shí)空的交流,、民俗文化與葡萄酒藝術(shù)的碰撞,。

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重走絲路，一場中法文化新交匯

2020年,，是中法兩國建交56周年,。發(fā)布會現(xiàn)場的“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”，正是為此而特意釀造的,，結(jié)合了兩國的文化元素,，更是象征著中法文化的交流與融合。

在活動(dòng)現(xiàn)場,，大唐西市酒業(yè)總經(jīng)理王群表示,，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”發(fā)布會選址于北京嵩祝院可謂是用意深刻，至少體現(xiàn)了兩個(gè)層面的中法文化交流,。

其一,，始建于1537年的比頓山城堡是受法國法律保護(hù)的文化遺產(chǎn)，同樣有著500年歷史的嵩祝院曾經(jīng)是明代故宮的一部分,，也是受國家保護(hù)的文物古跡,。

“發(fā)布會選擇在這里舉辦，除了彰顯中法兩國深厚的文化底蘊(yùn),、弘揚(yáng)中法友誼外,，也是同樣有著五百年歷史的嵩祝寺與比頓山古堡在，地球的兩端的一次遙相呼應(yīng),?！?/span>

▲紀(jì)念中法建交十二生肖大師限量珍藏1.5L葡萄酒

其二，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”是由法國著名釀酒師史蒂芬·圖同濟(jì)（Stéphane TOUTOUNDJI）和中國著名藝術(shù)家,、“輝煌畫派”畫家邢東傾力合作打造,，用藝術(shù)化的中國十二生肖形象為酒標(biāo)，旨在傳承“絲綢之路”精神用中國文化賦予法國美酒更多層次的精神價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,。

▲法國著名釀酒師史蒂芬·圖同濟(jì)和中國著名藝術(shù)家,、“輝煌畫派”畫家邢東

據(jù)了解，“十二生肖大師珍藏版葡萄酒”系列每套12瓶,，由史蒂芬·圖同濟(jì)親手釀造調(diào)配,，曾獲得巴黎農(nóng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)，可以稱作葡萄酒中的藝術(shù)品,。

而在酒標(biāo)的選擇上,，大唐西市則將中國傳統(tǒng)文化注入其中，酒標(biāo)的創(chuàng)意放在全球大環(huán)境下也是首次,。酒標(biāo)結(jié)合中國傳統(tǒng)的生肖文化,，通過邢東的精心繪制，十二生肖以西方油畫的形式展現(xiàn)，立于酒標(biāo)之上,。中法文化的歷史與傳承,，在這里實(shí)現(xiàn)了交匯。

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絲路的另一端為什么是比頓山,？

眾所周知,，波爾多作為“世界紅酒之都”，在這里最不缺的就是酒莊,。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，波爾多地區(qū)常住人口約20多萬，但地方葡萄酒生產(chǎn)機(jī)構(gòu)就有上萬家,。大唐西市為什么會選擇比頓山酒莊呢,？

在王群看來，波爾多不僅有拉菲這樣的名莊,，同時(shí)還有很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒沒有被消費(fèi)者挖掘,。比頓山就是由大唐西市專業(yè)葡萄酒團(tuán)隊(duì)在經(jīng)歷走訪、品鑒,、測評等多重對比后,，在上萬家酒莊中選擇出來的，“可以說是萬里挑一”,。

從歷史發(fā)展的角度來看,，比頓山酒莊底蘊(yùn)深厚。

創(chuàng)立于1537年比頓山酒莊,，自然環(huán)境優(yōu)越,，背靠原始森林、俯瞰加隆河兩岸,，曾被譽(yù)為“皇室的最愛酒莊”和“波爾多的后花園酒庫”,。古時(shí)候，這里除了釀造葡萄酒之外,，也是歐洲貴族休閑度假的勝地,。

從風(fēng)土來看，比頓山酒莊的風(fēng)土獨(dú)特,。

比頓山酒莊位于有著“波爾多首丘”之稱的卡地亞克丘產(chǎn)區(qū),。同時(shí)具備石灰?guī)r、粘土,、礫石,、沙質(zhì)四種波爾多最具特色的土壤類型，既有多樣性的葡萄酒風(fēng)味,，也為葡萄酒增添了更多的復(fù)雜度,。

而連綿20余公頃葡萄園和大片原始森林、良好的采光條件和排水性,、平衡的生態(tài)環(huán)境,，使比頓山葡萄園遠(yuǎn)離各類病害，以無農(nóng)藥,、無除草劑,、無化肥的方式耕種，這樣的葡萄園釀出的葡萄酒不僅更有機(jī),、健康,，并且更有活力、富有層次,。

從經(jīng)營角度來看,，堅(jiān)守“一棵葡萄樹只產(chǎn)一瓶酒”的比頓山酒莊葡萄酒的品質(zhì)得到了保證。

葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）曾在官方網(wǎng)站上表示,，一瓶酒大約需要 用600-800顆葡萄釀制,，具體則依據(jù)品種而異。一串葡萄大多為 100 顆左右,，換算下來需使用6-8串葡萄,。一棵葡萄樹通常可以結(jié)15-50串葡萄,，大概可以釀3-4瓶葡萄酒,。而為了提高品質(zhì)，比頓山酒莊一直堅(jiān)守“一株葡萄樹只產(chǎn)一瓶酒”的理念,，通過綠色采收,、篩選等方式，以最大限度地保證葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味,。

“在葡萄酒的世界,，任何提高產(chǎn)量或者降低成本的方式，往往都是以犧牲品質(zhì)為前提,?！蓖跞罕硎荆m然比頓山酒莊每年會造成相當(dāng)一部分葡萄果實(shí)的損失,，但在大唐西市看來,，這是值得的。

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進(jìn)軍酒業(yè),，大唐西市落子“文商融合”

在世界葡萄酒版圖,，波爾多一定是最璀璨的明星。地理優(yōu)勢和風(fēng)土優(yōu)勢讓千百年來的葡萄酒愛好者,、生產(chǎn)者和投資人蜂擁而至,，世界資本在葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投資和發(fā)展，讓波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)無比成熟，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),。

從羅馬時(shí)代開始,，就有大量的歐洲貴族在波爾多置業(yè)擁有酒莊。在法國大革命之后,，舊貴族沒落,，新時(shí)代的富豪們紛至沓來，歐美富豪和舊貴族聯(lián)姻并繼承酒莊一時(shí)成為潮流,。這種風(fēng)潮一直持續(xù)到現(xiàn)在并傳到了中國,，財(cái)團(tuán)、富豪,、名人相繼前往波爾多購置酒莊,，收購比頓山酒莊的大唐西市酒業(yè)也在其中。

此前,，大唐西市曾提出“讓文化活起來”“以商養(yǎng)文,、以文促商”的理念，而推動(dòng)絲綢之路商貿(mào)發(fā)展與文化交流,，正是大唐西市的內(nèi)核,。

2017年，為響應(yīng)“一帶一路”倡議,，同時(shí)結(jié)合集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略,，大唐西市絲路投資控股有限公司遠(yuǎn)赴絲綢之路的另一端法國波爾多收購比頓山酒莊。并通過線上絲綢之路,，為中國內(nèi)地,、東南亞、中東,、歐洲以及其他“一帶一路”沿線國家消費(fèi)者提供葡萄酒網(wǎng)上跨境貿(mào)易服務(wù),。

王群表示，伴隨著國內(nèi)葡萄酒市場日趨成熟,，消費(fèi)者不僅對高端葡萄酒的需求逐年增長,，而且對葡萄酒的文化也興趣濃厚。比頓山酒莊不僅僅是法國葡萄酒的生產(chǎn)經(jīng)營者,，更是法國葡萄酒文化的傳遞者,，是中法藝術(shù)文化交流的紐帶之一。

未來,，大唐西市還將為中國葡萄酒愛好者開辦法國葡萄酒品鑒課,，幫助中國消費(fèi)者進(jìn)一步提升對法國純正葡萄酒文化的了解。同時(shí),，聚焦中高端市場,，把最優(yōu)質(zhì)的法國波爾多葡萄酒與葡萄酒文化引入中國,，實(shí)現(xiàn)商業(yè)與文化的互通互惠，通過“大唐西市”這個(gè)平臺將“真正高品質(zhì)”的進(jìn)口葡萄酒引入國人的餐桌,，同時(shí)大唐西市下一步也會與白酒品牌接觸和交流,，通過絲綢之路國際總商會等強(qiáng)大的社會資源，為中國白酒走出國門作出更多貢獻(xiàn),。