“即便是忙，但總有一些時(shí)間是屬于那一塊兒的。”

這是酒直達(dá)董事長(zhǎng)翟山在接受云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）采訪時(shí)，談及二十多年堅(jiān)持寫日記時(shí)所說(shuō)一句話。在他看來(lái)，日記既是對(duì)生活的簡(jiǎn)單記錄,，也是反省自己的一面鏡子,。

自我反省是一種自我學(xué)習(xí)的能力與過(guò)程；自我了解則是自我學(xué)習(xí),、自我分析以及自我鍛煉的過(guò)程,。事實(shí)上，發(fā)現(xiàn)自己是最重要的,。但是,，很多情況下，人對(duì)自己的了解都比較淺顯,。因?yàn)?，人在真正地進(jìn)行自我反省、自我了解時(shí)是很痛苦的,。

寫日記,，看似是一件微不足道的小事兒。但是堅(jiān)持二十多年,，就已經(jīng)成為深入地了解自己,、時(shí)時(shí)地鞭策自己的重要途徑。

或許,，正是因?yàn)檫@種時(shí)刻的鞭策與反省,，使得翟山在自己的行業(yè)生涯中，做出了自己的特色,。

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“成功,，永遠(yuǎn)在路上”

自上個(gè)世紀(jì)八十年代末至今，翟山涉足酒行業(yè)已有三十多年,。由他創(chuàng)辦的華龍酒業(yè),，是中國(guó)酒業(yè)連鎖領(lǐng)軍品牌之一；酒直達(dá)則是新零售時(shí)代,，酒業(yè)O2M連鎖經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)的代表,。

以此來(lái)看，翟山不可謂不成功,。

然而,，在采訪之初，翟山就坦言：“沒(méi)有成功,，因?yàn)槌晒τ肋h(yuǎn)在路上,。”

回顧三十多年的發(fā)展歷程,，翟山總結(jié)道,，做連鎖是需要一定情懷的,。“情懷”二字雖然看上去很玄妙,，卻能夠?yàn)樽约旱氖聵I(yè)帶來(lái)一種信念感,。

當(dāng)然，在此基礎(chǔ)上,，還應(yīng)具備“三心”,，即信心、耐心與恒心,。

如今,，中國(guó)新中產(chǎn)人口仍處于快速增長(zhǎng)階段，80后,、90后等消費(fèi)新生代已成消費(fèi)主體,，消費(fèi)需求日益多元。這類人群的消費(fèi)理念更加理性,，更加注重消費(fèi)品的內(nèi)在品質(zhì)以及額外價(jià)值,。

在這一輪消費(fèi)升級(jí)中，酒類連鎖經(jīng)營(yíng)需要更近地走向消費(fèi)者,，了解他們最本質(zhì)的需求,，并為之提供最細(xì)致的服務(wù)。如此,，才能更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

而要做到這一點(diǎn)，就必須具備充足的信心,。所謂“信,、愿、行”,，沒(méi)有相信又何來(lái)行動(dòng)呢,？

翟山認(rèn)為，酒類連鎖經(jīng)營(yíng)是一場(chǎng)馬拉松,，是一段堅(jiān)持,、汗水、積累與蛻變的旅程,?！?span style="caret-color: #ff0000;">如果沒(méi)有足夠的耐心，又怎能一直‘向前’,？”翟山認(rèn)為,，華龍酒業(yè)一路走來(lái)，有鮮花,、掌聲,，也有泥濘、坎坷,，還有很多突如其來(lái)的外來(lái)壓力與阻力,，這就需要一定的耐力與承受力,，順勢(shì)而為、逆勢(shì)突破,。

現(xiàn)在說(shuō)起2013年的那場(chǎng)“去泡沫”的陣痛,，常說(shuō)是為酒行業(yè)提供了深度調(diào)整的機(jī)會(huì)。然而,，當(dāng)時(shí)處于漩渦之中的人們,，卻不是所有人都能看透。既有耐力又有承受力的翟山,，或許不是看透,，但確確實(shí)實(shí)從中嗅到了轉(zhuǎn)型的機(jī)遇。因此,，有了華龍酒業(yè)的“第二次創(chuàng)業(yè)”,。

任何企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的發(fā)展都不是一朝一夕的事情，酒類連鎖亦然,。在翟山看來(lái),，需要保持一顆恒心，樹(shù)立“百年品牌”理念,，耗盡一生心血做一件事,，掘井及泉，精益求精,?！?span style="caret-color: #ff0000;">當(dāng)你將一件事情做到極致，時(shí)間自然會(huì)給予你回報(bào),。”

那么,，如今的酒直達(dá)連鎖成功了嗎？翟山說(shuō),，成功是無(wú)止境的,，而且是相對(duì)的，“一個(gè)店做好可以是成功,，一個(gè)區(qū)域做到也可以是成功,，所以，我們永遠(yuǎn)在成功的路上”,。

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變革,，時(shí)時(shí)刻刻

國(guó)內(nèi)的酒業(yè)連鎖數(shù)量不多，與萬(wàn)億市場(chǎng)相比可謂屈指可數(shù),。但是,，無(wú)論是哪一家連鎖，都有其獨(dú)到之處,，且都走在行業(yè)的前沿,。酒直達(dá)之所以能夠位列其中,，就是因?yàn)閷?duì)變革與創(chuàng)新的堅(jiān)守。

進(jìn)一步細(xì)究的話,，會(huì)發(fā)現(xiàn)其變革與創(chuàng)新，都是圍繞著消費(fèi)者需求開(kāi)展的,。

時(shí)代的變化,，導(dǎo)致了消費(fèi)場(chǎng)景與需求的變化。當(dāng)下,，消費(fèi)需求個(gè)性化,、多樣化和差異化特征日益明顯，對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量創(chuàng)新提出了更高的要求,。在此形勢(shì)下,，只有適應(yīng)變化、迎合變化,，才能夠生存與發(fā)展,。

2015年，華龍酒業(yè)正式推出了Along-華龍酒直達(dá)模式,，布局酒業(yè)零售O2O.

在線下門店體驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，利用互聯(lián)網(wǎng)線上移動(dòng)端，打造酒業(yè)新零售連鎖生活服務(wù)平臺(tái),，為各種用酒需求服務(wù),。

面市五年以來(lái)，酒直達(dá)一直堅(jiān)持“toC”,，具體模式則實(shí)時(shí)更新,，努力做所有上流酒廠、酒莊服務(wù)消費(fèi)者的最前沿的陣地,，做距離消費(fèi)者最近的窗口,。只要消費(fèi)者對(duì)酒有需求，無(wú)論什么品類,、產(chǎn)地在哪兒,，都會(huì)予以滿足。

“美酒直達(dá)美好生活”,，看似簡(jiǎn)單的口號(hào),，卻蘊(yùn)藏著酒直達(dá)無(wú)盡的努力。從品全價(jià)低,、保真方便到高效服務(wù),，讓消費(fèi)者真切地感受到身邊區(qū)域有一個(gè)自己需要的用酒場(chǎng)景，有自己的用酒顧問(wèn),。

“這是我們思考的,，真正要消費(fèi)者受益的場(chǎng)景平臺(tái)”,，翟山如此說(shuō)。

事實(shí)上,，翟山的變革思維遠(yuǎn)不止于此,。模式的變革只是一種方式的轉(zhuǎn)變，而戰(zhàn)略的變革則是理念的蛻變,。

起于東北的華龍酒業(yè),，移師北京后，將戰(zhàn)略目光投射到了全國(guó),。而就在酒類連鎖新零售發(fā)展得如火如荼時(shí),，翟山卻選擇了回遷東北。

企業(yè)要保持健康,、良性發(fā)展,，需要在不同時(shí)期進(jìn)行不同的戰(zhàn)略調(diào)整。這其實(shí)也是變革的奧義所在,。消費(fèi)環(huán)境的改變,，帶來(lái)了市場(chǎng)需求的變化，酒類連鎖在變化中求發(fā)展,，既要做規(guī)模,，更要做精、做細(xì),、做透,，要做好這些就需要“聚焦”。

雷霆萬(wàn)鈞不及瞬間爆發(fā)的閃電,，只有聚焦才最有力量,，資源才不會(huì)分散，企業(yè)才能穩(wěn)定,、扎實(shí)地向前推進(jìn),。在翟山看來(lái)，回遷東北,，是根據(jù)自己的實(shí)際情況聚焦一個(gè)區(qū)域,、做實(shí)每一個(gè)門店,，打造出區(qū)域酒業(yè)連鎖的樣板市場(chǎng),，然后再推而廣之,。

目前，酒直達(dá)在東北的發(fā)展非常順利,。翟山的祈愿是將東北地區(qū)的每一個(gè)城市,、每一個(gè)鎮(zhèn)都布上酒直達(dá)的門店，用新的業(yè)態(tài)、新的模式,、新的平臺(tái),，服務(wù)好東北一億多人口。

“自其變者而觀之,，則天地曾不能以一瞬”,，“變”是革故鼎新，讓世界生生不息,、蓬勃向前,。翟山表示，變化有時(shí)看得到,，有時(shí)看不到,。我們永遠(yuǎn)要以積極的心態(tài)面對(duì),，無(wú)論好壞,，來(lái)了就接受、就應(yīng)對(duì),。只有不斷地圍繞著消費(fèi)者需求而進(jìn)行革新,，才能走向極致化。

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一個(gè)核心,，兩個(gè)基本點(diǎn)

在堅(jiān)持變革的三十多年里,，華龍酒業(yè)卻有一點(diǎn)是從未改變的，即“一個(gè)核心,，兩個(gè)基本點(diǎn)”的文化,。

一個(gè)核心，指的是滿足客戶需求,。

兩個(gè)基本點(diǎn),，指的是以目標(biāo)為導(dǎo)向與員工成長(zhǎng)。

蘇寧控股集團(tuán)董事長(zhǎng)張近東曾說(shuō),，“體驗(yàn)為王的時(shí)代,，決定企業(yè)成功與否的關(guān)鍵就是服務(wù)。誰(shuí)能更好地‘鉆進(jìn)’用戶心里,，誰(shuí)就是最后的勝者,。”這一看法與華龍酒業(yè)的“一個(gè)核心”可謂異曲同工,。

圍繞著客戶需求,，提供高效的用酒服務(wù)，力求實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值提升空間的最大化,，實(shí)質(zhì)上就是為客戶提供極致體驗(yàn),，占據(jù)客戶心智。

在云酒大學(xué)商學(xué)院的第一季《十萬(wàn)酒商的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)課》中，翟山講述了創(chuàng)新歷程中的“六次舍棄與六次堅(jiān)守”,，無(wú)一例外都是站在“滿足客戶需求”的角度而實(shí)施的,。在創(chuàng)辦酒直達(dá)之前，翟山看到消費(fèi)需求場(chǎng)景將迎來(lái)巨大變化,，于是提前圍繞客戶需求進(jìn)行了布局,。事實(shí)證明，這一決斷是正確的,。

以目標(biāo)為導(dǎo)向,，是激勵(lì)理論的一種。其出發(fā)點(diǎn)在于要求領(lǐng)導(dǎo)者排除走向目標(biāo)的障礙,，以求順利達(dá)到目標(biāo),，并為員工提供滿足需求的機(jī)會(huì)。而員工成長(zhǎng),，則是企業(yè)生存與發(fā)展的重要基礎(chǔ),。

疫情期間，線下幾乎全部停擺,。但酒直達(dá)的員工卻很忙碌,、很充實(shí)，酒直達(dá)空中商學(xué)院的培訓(xùn),、借助抖音快手開(kāi)展的活動(dòng),、云店與社群的管理運(yùn)營(yíng)等等，幾乎做不完的事,?！?span style="caret-color: #ff0000;">大家動(dòng)起來(lái)，積極的應(yīng)對(duì)總比被動(dòng)等待要好一些”,，翟山表示,，好與壞是相對(duì)的，也許最壞的時(shí)代就是最好的時(shí)代,，誰(shuí)看到誰(shuí)就是藍(lán)海,。

制度管人、流程做事,，團(tuán)隊(duì)打江山,。

打造團(tuán)隊(duì)，實(shí)質(zhì)上就是促進(jìn)員工成長(zhǎng),。華龍酒業(yè)時(shí)刻都要思考員工的生活,、安全與晉升，以求保障員工對(duì)公司的認(rèn)同感,、歸屬感與忠誠(chéng)度,。

翟山認(rèn)為,，沒(méi)有好的團(tuán)隊(duì)是做不成事的，打造團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,，再大的事情都離不開(kāi)“事在人為”,。

“自其不變者而觀之，則物與我皆無(wú)盡也”,，“不變”是對(duì)自我的堅(jiān)守,、對(duì)信仰的執(zhí)著。華龍酒業(yè)三十多年不變的文化,，有堅(jiān)持寫日記二十多年的翟山的影子,。

一天一篇，如果有一天沒(méi)有寫,，第二天就要補(bǔ)回來(lái),。哪兒來(lái)的這么多事情記錄呢？

然而,，翟山眼中,，寫日記其實(shí)是一件隨意、隨性,、隨心的事情,，不需要刻意地描繪什么,。發(fā)生了好事記錄下來(lái)開(kāi)心一下,，遇到了什么問(wèn)題寫下來(lái)提示自己、反省一下,。寫日記,，不是創(chuàng)作文學(xué)作品，不需要唯美的語(yǔ)言,，生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴盡可以入內(nèi),，以此反映自己的行動(dòng)軌跡。

二十多年的記錄,，寫日記已經(jīng)是翟山的一種自我修煉,，通過(guò)日記看到自己、了解自己,，進(jìn)而鞭策自己,。