“即便是忙,，但總有一些時(shí)間是屬于那一塊兒的,。”

這是酒直達(dá)董事長翟山在接受云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）采訪時(shí),，談及二十多年堅(jiān)持寫日記時(shí)所說一句話,。在他看來,，日記既是對生活的簡單記錄，也是反省自己的一面鏡子,。

自我反省是一種自我學(xué)習(xí)的能力與過程,；自我了解則是自我學(xué)習(xí)、自我分析以及自我鍛煉的過程,。事實(shí)上,，發(fā)現(xiàn)自己是最重要的。但是,，很多情況下,，人對自己的了解都比較淺顯。因?yàn)?，人在真正地進(jìn)行自我反省,、自我了解時(shí)是很痛苦的。

寫日記,，看似是一件微不足道的小事兒,。但是堅(jiān)持二十多年，就已經(jīng)成為深入地了解自己,、時(shí)時(shí)地鞭策自己的重要途徑,。

或許，正是因?yàn)檫@種時(shí)刻的鞭策與反省,，使得翟山在自己的行業(yè)生涯中,，做出了自己的特色。

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“成功,，永遠(yuǎn)在路上”

自上個(gè)世紀(jì)八十年代末至今,，翟山涉足酒行業(yè)已有三十多年。由他創(chuàng)辦的華龍酒業(yè),，是中國酒業(yè)連鎖領(lǐng)軍品牌之一,；酒直達(dá)則是新零售時(shí)代，酒業(yè)O2M連鎖經(jīng)營新業(yè)態(tài)的代表,。

以此來看,，翟山不可謂不成功。

然而,，在采訪之初,，翟山就坦言：“沒有成功，因?yàn)槌晒τ肋h(yuǎn)在路上,?！?/span>

回顧三十多年的發(fā)展歷程，翟山總結(jié)道,，做連鎖是需要一定情懷的,。“情懷”二字雖然看上去很玄妙,，卻能夠?yàn)樽约旱氖聵I(yè)帶來一種信念感。

當(dāng)然,，在此基礎(chǔ)上,，還應(yīng)具備“三心”，即信心,、耐心與恒心,。

如今，中國新中產(chǎn)人口仍處于快速增長階段,，80后,、90后等消費(fèi)新生代已成消費(fèi)主體，消費(fèi)需求日益多元,。這類人群的消費(fèi)理念更加理性,，更加注重消費(fèi)品的內(nèi)在品質(zhì)以及額外價(jià)值。

在這一輪消費(fèi)升級中,，酒類連鎖經(jīng)營需要更近地走向消費(fèi)者,，了解他們最本質(zhì)的需求，并為之提供最細(xì)致的服務(wù),。如此,，才能更具競爭優(yōu)勢。

而要做到這一點(diǎn),，就必須具備充足的信心。所謂“信,、愿,、行”，沒有相信又何來行動(dòng)呢,？

翟山認(rèn)為,，酒類連鎖經(jīng)營是一場馬拉松，是一段堅(jiān)持,、汗水,、積累與蛻變的旅程?！?span style="caret-color: #ff0000;">如果沒有足夠的耐心,，又怎能一直‘向前’？”翟山認(rèn)為,，華龍酒業(yè)一路走來,，有鮮花、掌聲,，也有泥濘,、坎坷,，還有很多突如其來的外來壓力與阻力，這就需要一定的耐力與承受力,，順勢而為,、逆勢突破。

現(xiàn)在說起2013年的那場“去泡沫”的陣痛,，常說是為酒行業(yè)提供了深度調(diào)整的機(jī)會(huì),。然而，當(dāng)時(shí)處于漩渦之中的人們,，卻不是所有人都能看透,。既有耐力又有承受力的翟山，或許不是看透,，但確確實(shí)實(shí)從中嗅到了轉(zhuǎn)型的機(jī)遇,。因此，有了華龍酒業(yè)的“第二次創(chuàng)業(yè)”,。

任何企業(yè)的經(jīng)營的發(fā)展都不是一朝一夕的事情,，酒類連鎖亦然。在翟山看來,，需要保持一顆恒心,，樹立“百年品牌”理念，耗盡一生心血做一件事,，掘井及泉,，精益求精?！?span style="caret-color: #ff0000;">當(dāng)你將一件事情做到極致,，時(shí)間自然會(huì)給予你回報(bào)。”

那么,，如今的酒直達(dá)連鎖成功了嗎,？翟山說，成功是無止境的,，而且是相對的,，“一個(gè)店做好可以是成功，一個(gè)區(qū)域做到也可以是成功,，所以,，我們永遠(yuǎn)在成功的路上”。

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變革,，時(shí)時(shí)刻刻

國內(nèi)的酒業(yè)連鎖數(shù)量不多,，與萬億市場相比可謂屈指可數(shù)。但是，無論是哪一家連鎖,，都有其獨(dú)到之處,，且都走在行業(yè)的前沿。酒直達(dá)之所以能夠位列其中,，就是因?yàn)閷ψ兏锱c創(chuàng)新的堅(jiān)守,。

進(jìn)一步細(xì)究的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)其變革與創(chuàng)新,，都是圍繞著消費(fèi)者需求開展的,。

時(shí)代的變化，導(dǎo)致了消費(fèi)場景與需求的變化,。當(dāng)下,，消費(fèi)需求個(gè)性化、多樣化和差異化特征日益明顯,，對產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量創(chuàng)新提出了更高的要求,。在此形勢下，只有適應(yīng)變化,、迎合變化,，才能夠生存與發(fā)展。

2015年,，華龍酒業(yè)正式推出了Along-華龍酒直達(dá)模式,，布局酒業(yè)零售O2O.

在線下門店體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用互聯(lián)網(wǎng)線上移動(dòng)端,，打造酒業(yè)新零售連鎖生活服務(wù)平臺(tái),，為各種用酒需求服務(wù)。

面市五年以來,，酒直達(dá)一直堅(jiān)持“toC”,，具體模式則實(shí)時(shí)更新，努力做所有上流酒廠,、酒莊服務(wù)消費(fèi)者的最前沿的陣地，做距離消費(fèi)者最近的窗口,。只要消費(fèi)者對酒有需求,，無論什么品類、產(chǎn)地在哪兒,，都會(huì)予以滿足,。

“美酒直達(dá)美好生活”，看似簡單的口號(hào),，卻蘊(yùn)藏著酒直達(dá)無盡的努力,。從品全價(jià)低、保真方便到高效服務(wù)，讓消費(fèi)者真切地感受到身邊區(qū)域有一個(gè)自己需要的用酒場景,，有自己的用酒顧問,。

“這是我們思考的，真正要消費(fèi)者受益的場景平臺(tái)”,，翟山如此說,。

事實(shí)上，翟山的變革思維遠(yuǎn)不止于此,。模式的變革只是一種方式的轉(zhuǎn)變,，而戰(zhàn)略的變革則是理念的蛻變。

起于東北的華龍酒業(yè),，移師北京后,，將戰(zhàn)略目光投射到了全國。而就在酒類連鎖新零售發(fā)展得如火如荼時(shí),，翟山卻選擇了回遷東北,。

企業(yè)要保持健康、良性發(fā)展,，需要在不同時(shí)期進(jìn)行不同的戰(zhàn)略調(diào)整,。這其實(shí)也是變革的奧義所在。消費(fèi)環(huán)境的改變,，帶來了市場需求的變化,，酒類連鎖在變化中求發(fā)展，既要做規(guī)模,，更要做精,、做細(xì)、做透,，要做好這些就需要“聚焦”,。

雷霆萬鈞不及瞬間爆發(fā)的閃電，只有聚焦才最有力量,，資源才不會(huì)分散,，企業(yè)才能穩(wěn)定、扎實(shí)地向前推進(jìn),。在翟山看來,，回遷東北，是根據(jù)自己的實(shí)際情況聚焦一個(gè)區(qū)域,、做實(shí)每一個(gè)門店,，打造出區(qū)域酒業(yè)連鎖的樣板市場，然后再推而廣之,。

目前,，酒直達(dá)在東北的發(fā)展非常順利,。翟山的祈愿是將東北地區(qū)的每一個(gè)城市、每一個(gè)鎮(zhèn)都布上酒直達(dá)的門店,，用新的業(yè)態(tài),、新的模式、新的平臺(tái),，服務(wù)好東北一億多人口,。

“自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬”,，“變”是革故鼎新,，讓世界生生不息、蓬勃向前,。翟山表示,，變化有時(shí)看得到，有時(shí)看不到,。我們永遠(yuǎn)要以積極的心態(tài)面對,，無論好壞，來了就接受,、就應(yīng)對,。只有不斷地圍繞著消費(fèi)者需求而進(jìn)行革新，才能走向極致化,。

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一個(gè)核心,，兩個(gè)基本點(diǎn)

在堅(jiān)持變革的三十多年里，華龍酒業(yè)卻有一點(diǎn)是從未改變的,，即“一個(gè)核心,，兩個(gè)基本點(diǎn)”的文化。

一個(gè)核心,，指的是滿足客戶需求,。

兩個(gè)基本點(diǎn)，指的是以目標(biāo)為導(dǎo)向與員工成長,。

蘇寧控股集團(tuán)董事長張近東曾說,，“體驗(yàn)為王的時(shí)代，決定企業(yè)成功與否的關(guān)鍵就是服務(wù),。誰能更好地‘鉆進(jìn)’用戶心里,，誰就是最后的勝者?！边@一看法與華龍酒業(yè)的“一個(gè)核心”可謂異曲同工。

圍繞著客戶需求,，提供高效的用酒服務(wù),，力求實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值提升空間的最大化，實(shí)質(zhì)上就是為客戶提供極致體驗(yàn)，占據(jù)客戶心智,。

在云酒大學(xué)商學(xué)院的第一季《十萬酒商的業(yè)績增長課》中,，翟山講述了創(chuàng)新歷程中的“六次舍棄與六次堅(jiān)守”，無一例外都是站在“滿足客戶需求”的角度而實(shí)施的,。在創(chuàng)辦酒直達(dá)之前,，翟山看到消費(fèi)需求場景將迎來巨大變化，于是提前圍繞客戶需求進(jìn)行了布局,。事實(shí)證明,，這一決斷是正確的。

以目標(biāo)為導(dǎo)向,，是激勵(lì)理論的一種,。其出發(fā)點(diǎn)在于要求領(lǐng)導(dǎo)者排除走向目標(biāo)的障礙，以求順利達(dá)到目標(biāo),，并為員工提供滿足需求的機(jī)會(huì),。而員工成長，則是企業(yè)生存與發(fā)展的重要基礎(chǔ),。

疫情期間,，線下幾乎全部停擺。但酒直達(dá)的員工卻很忙碌,、很充實(shí),，酒直達(dá)空中商學(xué)院的培訓(xùn)、借助抖音快手開展的活動(dòng),、云店與社群的管理運(yùn)營等等,，幾乎做不完的事?！?span style="caret-color: #ff0000;">大家動(dòng)起來,，積極的應(yīng)對總比被動(dòng)等待要好一些”，翟山表示,，好與壞是相對的,，也許最壞的時(shí)代就是最好的時(shí)代，誰看到誰就是藍(lán)海,。

制度管人,、流程做事，團(tuán)隊(duì)打江山,。

打造團(tuán)隊(duì),，實(shí)質(zhì)上就是促進(jìn)員工成長。華龍酒業(yè)時(shí)刻都要思考員工的生活,、安全與晉升,，以求保障員工對公司的認(rèn)同感,、歸屬感與忠誠度。

翟山認(rèn)為,，沒有好的團(tuán)隊(duì)是做不成事的,，打造團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，再大的事情都離不開“事在人為”,。

“自其不變者而觀之,，則物與我皆無盡也”，“不變”是對自我的堅(jiān)守,、對信仰的執(zhí)著,。華龍酒業(yè)三十多年不變的文化，有堅(jiān)持寫日記二十多年的翟山的影子,。

一天一篇,，如果有一天沒有寫，第二天就要補(bǔ)回來,。哪兒來的這么多事情記錄呢,？

然而，翟山眼中,，寫日記其實(shí)是一件隨意,、隨性、隨心的事情,，不需要刻意地描繪什么,。發(fā)生了好事記錄下來開心一下，遇到了什么問題寫下來提示自己,、反省一下,。寫日記，不是創(chuàng)作文學(xué)作品,，不需要唯美的語言,，生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴盡可以入內(nèi)，以此反映自己的行動(dòng)軌跡,。

二十多年的記錄,，寫日記已經(jīng)是翟山的一種自我修煉，通過日記看到自己,、了解自己,，進(jìn)而鞭策自己。