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文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016)


他是《沒完沒了》中討賬的社會(huì)人,,他是《大腕》中精神病院里的IT專家,,他是《天下無賊》里化裝成“E時(shí)代畫家”的臥底干警,他是《集結(jié)號》里倔強(qiáng)執(zhí)著的連長谷子地,,他也是《智取威虎山》里智勇雙絕的楊子榮……


他就是影帝張涵予,。


入行20多年來,張涵予以精湛的演技,,演繹了眾多經(jīng)典角色,,特別是其塑造的熒幕硬漢形象深入觀眾內(nèi)心。


▼點(diǎn)擊視頻,,聽張涵予解讀紅星二鍋頭


2016年,張涵予首次受到紅星邀請合作,,演繹了一段精彩的品牌宣傳片,。四年后,雙方再度攜手——10月1日,,在舉國歡度國慶,、中秋佳節(jié)之際,由張涵予代言的紅星全新品牌大片《始創(chuàng)者篇》登陸央視,,生動(dòng)演繹了紅星“北京二鍋頭始創(chuàng)者”的全新定位,,再次引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注和熱議。



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與紅星再度攜手,,讀懂影帝的“另一面


演員張涵予的人生經(jīng)歷,,本身就是一個(gè)值得尊敬的勵(lì)志故事。從一個(gè)配音演員到多料影帝,,其間所經(jīng)歷的挫折和磨練,,正是“心懷夢想,勇敢前行”的真實(shí)寫照,。


正是看到了這一點(diǎn),,2016年,紅星以張涵予的奮斗經(jīng)歷為線索,,制作了勵(lì)志廣告大片《每個(gè)人心中都有一顆紅星——張涵予篇》,,向新時(shí)代每個(gè)不甘平凡的奮斗者致敬。



廣告片以“每個(gè)人心中都有一顆紅星”為品牌口號,,不斷傳達(dá)著紅星品牌的正能量,,最終引導(dǎo)消費(fèi)者從精神層面認(rèn)同紅星品牌的價(jià)值主張,。


據(jù)了解,這部廣告片在攝影,、燈光,、美術(shù)、技術(shù)等方面,,動(dòng)用了一流的電影級別的資源,,堪稱史上“爆點(diǎn)”最多的酒類廣告大片。播出之后,,在行業(yè)與社會(huì)上產(chǎn)生了巨大的反響與共鳴,,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而四年后的這一次合作,,雖然同樣作為廣告片的主角出演,,但張涵予的身份不再是一位有著影帝桂冠的優(yōu)秀演員,而只是一名普通的消費(fèi)者,。



張涵予出生于北京,,是一個(gè)地地道道、根正苗紅的大院子弟,。紅星二鍋頭作為當(dāng)時(shí)北京最主流的品牌,,曾融入到他的整個(gè)生活,陪伴和見證了他的成長,。因此和千千萬萬個(gè)消費(fèi)者一樣,,張涵予一直都是忠誠的“紅粉”,對紅星有著深厚的感情,。



在片中,,張涵予與老戲骨張振新有一段對白:“1949年那會(huì)兒,北京就這一家,。幾輩人都喝這酒,。紅星,這味正,!”短短幾句話,,真實(shí)展現(xiàn)了紅星二鍋頭系北京二鍋頭始創(chuàng)者的地位,也充分表達(dá)出一位地道的北京人和紅星忠實(shí)消費(fèi)者,,對紅星二鍋頭那種發(fā)自內(nèi)心的自豪與摯愛,。



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傳承獨(dú)特工藝,紅星開創(chuàng)二鍋頭品類


作為一個(gè)與國同齡的民族品牌,,紅星身上的故事和看點(diǎn)相當(dāng)豐富,。


據(jù)資料記載,清康熙十九年(公元1680年),來自山西臨汾的趙存仁,、趙存義,、趙存禮三兄弟,在前門大街創(chuàng)辦源升號酒坊,。


為了提升燒酒質(zhì)量,,他們在摘酒時(shí)舍棄頭鍋、尾鍋,,只選取第二鍋流出的清香純正的酒液作為成品,,這種“掐頭去尾取中段”的分段摘酒方式,被稱之為“二鍋頭工藝”,??梢哉f,這項(xiàng)釀造工藝是中國白酒工藝的重大創(chuàng)新,,也是白酒發(fā)展史上的里程碑,。


1949年,北京和平解放,。根據(jù)政府頒布的酒類專燒專賣政策,,當(dāng)年5月6日,紅星前身——華北酒業(yè)專賣公司實(shí)驗(yàn)廠成立,。


▲左:1949年末,,實(shí)驗(yàn)廠廠門舊照
 右:建廠初期,實(shí)驗(yàn)廠酒庫中紅星二鍋頭成品酒(選自1952年《人民畫報(bào)》)


不久后,,作為北京地區(qū)首家國營釀酒廠,紅星接到了為迎接新中國誕生生產(chǎn)獻(xiàn)禮酒的重要任務(wù),。經(jīng)過釀酒班組日夜奮戰(zhàn),,于9月成功釀制出第一批瓶裝二鍋頭酒。這批酒沒有沿襲傳統(tǒng)的“燒酒”“燒刀子”“高粱酒”“白干”等白酒舊稱,,而是被命名為“紅星牌二鍋頭”,,由此開創(chuàng)了以白酒工藝命名產(chǎn)品的先河,同時(shí)也宣告了二鍋頭品類的誕生,。


由于出色完成獻(xiàn)禮酒任務(wù),,建廠元老王秋芳等三十余名員工還被特批參加開國大典,紅星也成為獨(dú)家獲此殊榮的酒企,。據(jù)北京出版社2003年出版的《北京志》工業(yè)卷記載:1949年,,北京市生產(chǎn)二鍋頭酒20.5噸,全部為紅星二鍋頭酒,。


▲《北京老酒圖志》對紅星二鍋頭的記載(點(diǎn)擊放大可查看更多)


1951年,,紅星商標(biāo)成為新中國首批核準(zhǔn)注冊的商標(biāo)之一,被媒體譽(yù)為“二鍋頭家族第一標(biāo)”;1958年,,紅星對“紅星牌二鍋頭酒”在中央工商行政管理局進(jìn)行商標(biāo)全注冊,。


值得一提的是,1965年之前,,只有紅星一家企業(yè)生產(chǎn)二鍋頭,,每年僅有五六百噸供應(yīng)首都市場,每逢“十一”“春節(jié)”之際,,紅星還要被送往世界各地的我國駐外使館,、外事機(jī)構(gòu)共慶佳節(jié),遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了群眾的需要,。當(dāng)時(shí),,北京市民只能憑購貨本,每戶每月限購兩瓶紅星二鍋頭,,逢年過節(jié)家中來了貴客才舍得開一瓶,。


作為二鍋頭的正宗傳承者和品類始創(chuàng)者,紅星始終以推動(dòng)二鍋頭行業(yè)發(fā)展為己任,。為了讓百姓都能喝得上二鍋頭酒,,1965年起,紅星對北京19家郊縣酒廠進(jìn)行歸口管理,,輸出技術(shù)和人才,,先后扶持生產(chǎn)出十余個(gè)不同品牌的二鍋頭酒,使二鍋頭成為全國產(chǎn)銷量最大的白酒品類,。



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守正創(chuàng)新,,紅星不斷積蓄品牌勢能


二鍋頭技藝自誕生以來,技師們都是靠自身的豐富經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)釀酒,。因此,,北京二鍋頭酒釀造技藝一直采用師徒相承、口傳身授的方式傳承,,自清康熙趙氏以來至今已傳承十代,,其中第七代至第十代傳承人均為紅星員工,這是白酒行業(yè)保存最完整的傳承譜系之一,。



2007年,,紅星申報(bào)的“北京二鍋頭酒釀制技藝”,入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,;2008年,,紅星申報(bào)的“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”被國務(wù)院批準(zhǔn)為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。非遺專家組論證后得出結(jié)論:“紅星全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝,,是這一技藝的正宗傳承者,?!?/span>


2009年6月,二鍋頭釀造技藝第八代傳承人高景炎被文化部認(rèn)定為北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝代表性傳承人,,也是目前該技藝唯一的代表性傳承人,。


紅星釀酒人歷來重視產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新,一直在引領(lǐng)行業(yè)的變革,,并收獲諸多榮譽(yù),。


1985年,為了滿足白酒消費(fèi)“健康享受型”的需求,,紅星開始著手降度的工作,。1986年紅星二鍋頭酒降度成功,由之前的65度降為55,、56度,,降度后的酒質(zhì)更是得到了專家們的一致好評,上市后消費(fèi)者反映良好,。


1997年,,56度紅星大二被國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為二鍋頭酒國家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn),成為二鍋頭的品質(zhì)標(biāo)桿,。


2003年,,依托數(shù)十年技藝積累與創(chuàng)新,紅星推出紅星青花瓷系列,,開創(chuàng)高端二鍋頭酒的先河,,一舉打破北京無地產(chǎn)高檔白酒的局面


2010年,,為迎合白酒低度化消費(fèi)趨勢和年輕一代的時(shí)尚潮流,,紅星又推出了全新的“藍(lán)瓶二鍋頭系列”,以其綿柔口感和時(shí)尚包裝,,引領(lǐng)高端光瓶新風(fēng)尚,。



2017年,紅星參加有著酒界“奧斯卡”之稱的布魯塞爾國際烈性酒大賽,,紅星藍(lán)盒酒體受到國際評委們的高度認(rèn)可,在參賽的中國白酒中獨(dú)得全場唯一大金獎(jiǎng),。


建廠發(fā)展71年來,,從老百姓餐桌上的“當(dāng)家酒”,到走出國門成為代表北京的一張名片,,紅星一直傳承著國人對美好生活的期盼,,對正宗地道高品質(zhì)的堅(jiān)守。


在此過程中,,紅星不斷升級品牌傳播策略,,以情感化、共鳴化的溝通方式來觸及消費(fèi)者,進(jìn)行更符合消費(fèi)者洞察的溝通,,強(qiáng)化品牌特有印記,。與張涵予攜手推出品牌大片,便是上述策略的生動(dòng)實(shí)踐,。


在這個(gè)國民品牌蓄勢而上的新時(shí)代,,此次紅星品牌大片的推出,代表著紅星品牌策略再度升級,,全面轉(zhuǎn)向“北京二鍋頭始創(chuàng)者,,紅星二鍋頭”的品牌定位,這既是“為人民釀好酒”的初心與寫照,,又是發(fā)展二鍋頭品類的使命和宣言,。


可以預(yù)見,在始創(chuàng)者紅星的推動(dòng)下,,二鍋頭品類還將迎來更大的發(fā)展,。

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