12月7日上午,，以“世界醬酒核心 醉美赤水河谷”為主題的2020全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳活動，在遵義市茅臺鎮(zhèn)啟動,。

貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班班長,、貴州省工業(yè)和信息化廳副廳長敖鴻，遵義市委常委,、副市長劉曉杰,，茅臺集團黨委副書記王焱，貴州日報報刊社副社長,、貴州日報當(dāng)代融媒體集團黨委副書記,、副董事長、總經(jīng)理李筑,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光等嘉賓，與新華社,、人民日報等100余家主流媒體代表出席啟動儀式,。

?

百家媒體齊聚，書寫黔酒魅力

近年來,，貴州白酒進入快速發(fā)展期,，貴州白酒品牌認知不斷提升，其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,、核心產(chǎn)區(qū)的價值也正在逐步傳遞給經(jīng)銷商,、消費者，這也是支撐貴州白酒越走越遠的動能,。

會議數(shù)據(jù)顯示,，貴州作為醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，2019年醬香型白酒產(chǎn)能約為47萬千升,，占全國醬酒產(chǎn)能的85%,，實現(xiàn)營收約1250億元，占全國醬酒市場的90%以上,，初步形成了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),。

▲中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯

“活動以創(chuàng)新的方式、全新的視角,，對貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)進行全方位,、深層次的傳播,，貴州醬酒的聲量無疑將再次擴大，知名度,、美譽度和影響力將進一步提高,。”中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯?qū)Υ舜蚊襟w行活動給予了充分肯定,。

▲貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班班長,、貴州省工業(yè)和信息化廳副廳長敖鴻

敖鴻在致辭中表示，希望媒體不斷增強“腳力,、眼力,、腦力、筆力”,，把貴州白酒的聲音傳播得更廣,、更遠、更深,，“多維度,、寬領(lǐng)域、廣渠道”認識和了解貴州白酒全產(chǎn)業(yè)鏈情況,，進一步提升對世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的闡釋能力,，為推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多更好智慧和力量。

▲遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛

據(jù)悉,，此次來自全國的百家主流媒體代表,，將在為期五天的行程中，陸續(xù)走進貴州仁懷,、習(xí)水,、金沙等地開展參觀采訪，并走訪茅臺,、習(xí)酒,、國臺、釣魚臺,、金沙,、勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)、珍酒,、君豐,、夜郎古、仁懷醬香酒,、安酒,、金沙古酒、洞釀洞藏酒業(yè)等重點企業(yè),，以及中國酒文化城,、習(xí)水白酒配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)等上下游產(chǎn)業(yè)鏈,，深入了解貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，采寫貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“好文章”,。

值得一提的是,，為進一步鼓勵媒體走進,、了解,、熟悉貴州白酒產(chǎn)業(yè)，結(jié)合媒體與酒業(yè)優(yōu)勢,，以創(chuàng)新的方式,、全新的視角，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)報道內(nèi)容,，主題征文大賽也于活動期間同步啟動,。

?

走進茅臺：感受車間的“年輕范兒”

12月7日下午，媒體代表走進茅臺酒廠,，百家媒體在赤水河流域的醬香探秘之旅正式啟程,。

循著滿園濃郁的醬香味，媒體代表來到其制酒三十車間,，數(shù)十位師傅正忙碌于潤糧等上甑蒸糧的前序工作,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）注意到，這些制酒師傅們除了嫻熟的操作技術(shù)引人矚目外,，從面容看上去也普遍十分年輕,，與傳統(tǒng)印象中的“老師傅”有著明顯區(qū)別。經(jīng)與其中一位趙姓師傅交談得知,，畢業(yè)于某知名985高校的他今年只有27歲,，而在一線制酒車間像他這般年紀的男性師傅，十分多見,，未來也將越來越常見,。

將最重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)交給年輕人來做，這便是茅臺對于工藝傳承的自信,。

一段時間以來,，只要將年輕化和酒企進行關(guān)聯(lián)，人們首先想到的是企業(yè)為靠近年輕人而做的產(chǎn)品嘗試,。實際上,，一個普遍的行業(yè)現(xiàn)象是，年輕化正在成為各大酒企人才梯隊建設(shè)的要點之一,。

茅臺的年輕化,，首先體現(xiàn)在管理層的年輕化。有行業(yè)人士分析,，字今年3月高衛(wèi)東履新茅臺后,，公司40-49歲的高管占比約57%,，平均年齡約為49歲。

而仔細留意就會發(fā)現(xiàn),，茅臺的年輕化正在更多地向全崗位尤其是制酒,、制曲等一線崗位深入。從最近三年來看,，茅臺頻繁面向社會大規(guī)模招錄制酒,、制曲工人，其錄用條件中鮮明地提出了對年齡的要求：18周歲以上,，28周歲以下,。

不過，雖然各崗位“年輕化”趨勢明顯,，茅臺仍將品質(zhì)穩(wěn)定傳承作為第一要務(wù),，在生產(chǎn)上嚴格遵守傳統(tǒng)工藝。茅臺每次大范圍招工,，崗位多以制酒,、制曲為主，足見對品質(zhì)工藝的重視,。

同時,，茅臺也越來越注重年輕員工的綜合素質(zhì)，不斷向名校拋出“橄欖枝”,，招錄大量高學(xué)歷應(yīng)屆生,。每次發(fā)布的招聘信息都會成為優(yōu)秀畢業(yè)生們關(guān)注的焦點，熱度甚至超過一般公務(wù)員考試,。

年輕人對茅臺的向往,，不僅源于行業(yè)龍頭的品牌與經(jīng)營實力。茅臺一直注重人才培養(yǎng),，進入茅臺當(dāng)制酒工人,，不僅能學(xué)到技能，更有機會成為受人尊敬的茅臺工匠,。如今享譽酒業(yè)的釀酒大師們,，大多從年輕時候就投身一線生，一步一個腳印拾級而上,，實現(xiàn)了人生價值,。

值得一提的是，今年10月,，2021年度茅臺酒制酒新投產(chǎn)車間全面投產(chǎn),，茅臺酒5.6萬噸產(chǎn)能將在明年全面釋放，這也意味著，茅臺需要更多優(yōu)秀人才儲備,。

年輕,，意味著朝氣蓬勃，意味著無限創(chuàng)造力,。無論是2019年跨上千億臺階,，還是今年7月市值首次超過2萬億，成為A股第一,，再或是主動擔(dān)當(dāng),，聯(lián)合兄弟企業(yè)為產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū),、生態(tài)等共謀發(fā)展,，茅臺就像是一個充滿干勁,、一路奔跑著的“年輕人”,。

?

走進仁懷醬香酒：2000家體驗店背后的醬酒謀思

結(jié)束首站茅臺行，媒體們第二站走進了仁懷醬香酒,。位于茅臺鎮(zhèn)楊柳街的“云上醬香酒道館”,，是仁懷酒投公司投資打造的全國首家仁懷醬香酒道館。

為了充分展示茅臺鎮(zhèn)獨特釀酒環(huán)境,，“云上醬香酒道館”在環(huán)境及釀造工藝展示區(qū),，模擬了當(dāng)?shù)厮拿姝h(huán)山造就的天然“酒窖”環(huán)境，參觀者一走進,，就會突然被干冰籠罩住,，為其營造的神秘感加分。

眾所周知,，茅臺鎮(zhèn)擁有獨特的紫紅色土壤,，但它是如何影響釀酒生產(chǎn)的？館內(nèi)采集了北京,、吉林,、陜西等白酒產(chǎn)地的土壤，對比之下一目了然,。

成就仁懷醬香酒美妙味道的赤水河,，由于不同季節(jié)會發(fā)生不同顏色的變化。館內(nèi)直接采集了12瓶水,，展示各階段清澈或渾濁或赤紅的水體,，呈現(xiàn)釀造仁懷醬香酒的寶貴水源。

對比看出,，“云上醬香酒道館”通過全方位,、立體式醬香酒文化戰(zhàn)線，讓人實地體驗醬酒魅力，從而達到文化傳播,、產(chǎn)品推廣,、影響提升、品牌塑造等效果,。

這樣的酒道館，仁懷醬香酒打造線下體驗的重要模式,。據(jù)透露,，未來兩年，仁懷酒投將在全國打造仁懷醬香酒線下體驗店2000家,。它們的功能不是簡單的產(chǎn)品展示和市場促銷,，更重要是為全國消費者提供全方位、多層次的醬酒體驗和文化推廣,。

當(dāng)天,，仁懷酒投公司副總經(jīng)理、仁懷醬香酒業(yè)公司董事長,、多彩天香酒旅文化公司董事長陳炯與媒體代表進行了交流,。

他表示，為順應(yīng)打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的戰(zhàn)略規(guī)劃,，國有獨資企業(yè)仁懷酒投公司應(yīng)運而生,。未來，仁懷酒投將推動制定標準,、駕馭規(guī)則,，打造平臺、整合資源,，服務(wù)產(chǎn)區(qū)、引領(lǐng)發(fā)展,，發(fā)展前景令人充滿期待,。